ඔකිනාවන් ආහාර: කලාපයෙන් සාමාන්‍ය ආහාර

කර්තෘ: යුකිනෝ සුචිහාෂි, ජපන් ලේඛකයෙක් සහ වට්ටෝරු සංවර්ධකයෙක් සිංගප්පූරුවේ ආසියානු සූපශාස්ත්‍ර පාසලේ ඉගෙනුම ලැබීය සංස්කරණය කළේ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ මාර්තු 1, 2024

ඔකිනාවා එහි සුවිශේෂී සහ අද්විතීය ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සහ සංස්කෘතිය සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

ඔකිනාවා දිගු ඉතිහාසයකට රටක් ලෙස ප්‍රසිද්ධය. "Ryukyu රාජධානිය", සහ සමග ප්රාන්තයක් ද ඇමරිකාවේ විශාල බලපෑම. මෙය ඔකිනාවන් සංස්කෘතිය අද්විතීය කරයි.

එය වඩාත්ම වේ ජපානයේ දකුණු ප්‍රාන්තය එසේම, වෙනත් ප්‍රාන්තවල අත්හදා බැලීමට නොහැකි විශාල අමුද්‍රව්‍ය එහි ඇත.

ඔකිනාවා එහි අද්විතීය සුලු කෑම, රසකැවිලි, මුහුදු ආහාර, එළවළු, පලතුරු සහ අගු ඌරු මස් සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

මෙම ප්‍රාන්තය එහි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සහ ප්‍රීතිමත් ජීවන රටාව සඳහා නිල් කලාපයක් ලෙස හැඳින්වේ. ඔබට තව ටිකක් සොයා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් ඔකිනාවන් අවන්හල් හෝ වෙළඳපල වෙත යාමට අපි නිර්දේශ කරමු.

මෙන්න අවන්හල් සහ වෙලඳපොලවල් කිහිපයක්.

1. කොකුසායි වීදි ආහාර ගම්මානය (国際通り屋台村）
2. Sakaemachi Arcade（栄町市場）
3. Makishi Public Market）第一牧志公設市場）

ගවේෂණය කිරීමට බොහෝ ප්‍රසිද්ධ ඔකිනාවා ආහාර!

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

ඔකිනාවා ප්‍රසිද්ධ ආහාර මොනවාද?

ඔකිනාවා එහි අද්විතීය ආහාර සංස්කෘතිය සඳහා වඩාත් ප්‍රසිද්ධය, ඌරු මස් වල සියලුම කොටස් අනුභව කිරීම, මුහුද සහිත පරිසරය සහ එහි උණුසුම් හා අව්ව සහිත කාලගුණයට අනන්‍ය වූ ආහාර සඳහා.

ඔකිනාවා යනු "රියුකියු රාජධානිය" නම් වූ රටකි මීජි යුගය දක්වා වසර 450 ක් පමණ පැවතුනි. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ඔකිනාවාහි රාජකීය උසාවි තිබූ අතර එහි අද්විතීය සුලු කෑම සහ රසකැවිලි සංවර්ධනය කරන ලද අතර අගු ඌරු මස් ද වගා කරන ලදී. චීනයට හෝ Satsuma වසමට සේවය කිරීමට (වත්මන් Kagoshima ප්‍රාන්තය).

"ආහාර යනු ඖෂධයකි" යනුවෙන් පවසන චීන ආහාර වලින් ද ඔවුන් යම් බලපෑමක් ලබා ගනී, එබැවින් ආහාර හොඳින් සමතුලිත වේ.

ඊට අමතරව, ඔකිනාවන්වරු මෙම දැඩි, උණුසුම් පරිසරයෙන් බේරීමට ඔවුන්ගේ ආහාර වර්ග සොයාගෙන ඇත. ඔකිනාවා වේ සාමාන්‍ය ආහාර ද්‍රව්‍ය අස්වැන්න නෙළීමට අපහසුය pear, සලාද කොළ හෝ ඉරිඟු වැනි ජපානයේ.

අනෙක් අතට, ඔවුන්ගේ නිවර්තන දේශගුණයට සුදුසු මුහුදු ආහාර, එළවළු හෝ පලතුරු අල්ලා ගැනීමට, වගා කිරීමට සහ අස්වැන්න නෙළීමට ඔවුන් සමත් වී ඇත.

ඔකිනාවා ද විය දෙවන ලෝක යුද්ධයෙන් පසු වසර 27 ක් එක්සත් ජනපදය විසින් පාලනය කරන ලදී. මෙය ඔකිනාවා ජපානයේ වඩාත්ම ඇමරිකානුකරණය වූ ප්‍රාන්තවලින් එකක් බවට පත් කරයි.

මෙන්න ඔකිනාවා හි අද්විතීය ආහාර කිහිපයක්.

1. කෑම වර්ග
2. රසකැවිලි
3. මුහුදු ආහාර
4. පලතුරු
5. අගු ඌරු මස්

සුප්‍රසිද්ධ ඔකිනාවන් ස්නැක්ස් මොනවාද?

ඔකිනාවා ස්නැක් එහි ආකාරයෙන් අද්විතීයයි. එය Ryukyu සහ US යන දෙඅංශයෙන්ම බලපෑම් ඇති කරයි

මේවා ජපන් ජාතිකයන් හෝ ඔකිනාවන් මිනිසුන් සාමාන්‍යයෙන් අනුභව කරන රසවත් ඔකිනාවන් ස්නැක්ස් 5කි.

1. හිරයාචි (ヒラヤーチー)
2. ඌරු මස් බිත්තර ඔනිගිරි (ポーク卵おにぎり)
3. Mozuku Tempura (もずく天ぷら)
4. ඔනිසසා (オニササ)
5. Mimigar Jerky (ミミガージャーキー)

1. හිරයාචි (ヒラヤーチー)

Hirayachi යනු Okinawan පෑන්කේක් ය. එය පිටි, බිත්තර සහ ඩැෂි මිශ්‍ර කර, පසුව එය ලීක් හෝ චින්ස් චයිව් සමඟ එකට පිසිනවා. වයනය කොරියානු පෑන්කේක් වලට ආසන්නයි. ඔබට ඉසකායා (ජපන් බාර්), රැගෙන යාමේ වෙළඳසැලකින් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට තනිවම ආහාර පිසීමට හිරයාචි මිශ්‍ර පිටි මිලදී ගත හැකිය!

2. ඌරු මස් බිත්තර ඔනිගිරි (ポーク卵おにぎり)

ඌරු බිත්තර ඔනිගිරි යනු සහල් සැන්ඩ්විච් කරන ලද ස්පෑම් ඌරු මස් සහ බැදපු බිත්තරයකි. එය සාමාන්‍යයෙන් ඔකිනාවා හි බෙන්ටෝ (දිවා ආහාර පෙට්ටිය) සාප්පු වල විකුණනු ලැබේ.

3. Mozuku Tempura (もずく天ぷら)

Mozuku Tempura යනු ඔකිනාවා සඳහා විශේෂිත වූ mozuku, මුහුදු පැලෑටි ගැඹුරු බැදපු fritter වේ. ඔබට එය Izakaya, කැෆේ හෝ Tempura සාප්පුවක රස විඳිය හැකිය.

4. ඔනිසසා (オニササ)

ඔනිසස යනු කෙටි කාලීන ය ඔනිගිරි (බත් බඳුන) සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සසාmi (කුකුළු මස් ටෙන්ඩර්). ඔවුන් ගැඹුරු තෙලේ බැදපු කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් මත ඔනිගිරි හැඩගස්වා මෙයොනීස් හෝ සෝස් සමග ඉසිනවා. එය ඉෂිගාකි දූපතේ ආත්ම ආහාරයක් වන අතර ඔබට එය ආහාර වෙළඳසැලකින් හෝ බෙන්ටෝ සාප්පුවකින් මිලදී ගත හැකිය.

5. Mimigar Jerky (ミミガージャーキー)

මිමිගර් යනු ඔකිනාවන් භාෂාවෙන් ඌරු කන් වේ. එය ඔකිනාවා හි පුළුල් ලෙස අනුභව කරනු ලබන්නේ මත්පැන් සමඟ යාමට විනාකිරි සහිත කෑමක් ලෙස ය. පහසුව සඳහා, ඔකිනාවාන්ස් එය ජර්කි බවට පත් කර ආහාර වෙළඳසැලක හෝ සිහිවටන සාප්පුවක විකුණනු ලැබීය.

ඔකිනාවා හඳුන්වන්නේ කුමන රසකැවිලි සඳහාද?

ඔකිනාවා රසකැවිලි Ryukyu රාජධානි යුගයේදී රාජකීය උසාවිවලට බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඔකිනාවා ආහාර සැණකෙළිවල හෝ මිතුරන්ගෙන් ඔකිනාවන් සිහිවටන ලෙස බහුලව දක්නට ලැබෙන රසකැවිලි 5 මෙන්න.

1. රතු බතල ටාට්, Beni Imo Tart（紅芋タルト）
2. ඔකිනාවා ලුණු කුකීස්, චින්සුකෝ (ちんすこう)
3. Benitsutsumi (紅包)
4. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පිටි ගුලිය, Sata Andagi (サーターアンダギー)
5. Chiirunkou (ちいるんこう、鶏卵糕)

1. රතු බතල ටාට්, බෙනී ඉමෝ ටාට් (紅芋タルト)

Beni imo tart යනු a ටාට් සමග දම් පාට බතල. එය සම්භාව්‍ය ඔකිනාවන් සිහිවටනයක් ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් ඔබට එය සිහිවටන සාප්පු හෝ රසකැවිලි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය.

2. ඔකිනාවා ලුණු කුකීස්, චින්සුකෝ (ちんすこう)

චින්සුකෝ යනු භාවිතා කරන ඔකිනාවන් ලුණු කුකියකි පිටි, මේදය සහ සීනි. එය හිස් හා පොහොසත් වයනය ඇත. මෙය සම්භාව්‍ය ඔකිනාවන් සිහිවටනයක් ද වේ, ඔබට එය සිහිවටන සාප්පු වලින් මිලදී ගත හැකිය.

3. Benitsutsumi (紅包)

Benitsutsumi යනු ඒ බේක් කළ දම් පාට බතල අල පේස්ට්, බතල අල පේස්ට් සමග ඔතා. එහි ලස්සන දම් සහ කහ වර්ණයෙන් එය ඔකිනාවන් සිහිවටනයක් ලෙස ජනප්‍රියයි.

4. ගැඹුරු බැදපු පිටි ගුලිය, Sata Andagi (サーターアンダギー)

Sata Andagi යනු අයෙකි ඔකිනාවන් ඩෝනට් එය රවුම් සහ හුරුබුහුටි ය. නම නියෝජනය කරයි සීනි (සාටා) සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ආහාර (අංගගි). ඔබට එය Sata Andagi සාප්පු හෝ රසකැවිලි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය.

5. Chiirunkou (ちいるんこう、鶏卵糕)

Chiirunkou යනු ඒ පිටි, සීනි, බිත්තර සහ කිප්පන් මිශ්‍ර කරන තැම්බූ කේක් (ඔකිනාවා රසකැවිලි). මේක රාජවංශය මිහිරි රසකැවිලි වෙළඳසැල් වල ආහාරයට ගත හැකි බව.

ඔකිනාවාසීන් අනුභව කරන මුහුදු ආහාර මොනවාද?

ඔකිනාවා වැසියන් අනෙකුත් ප්‍රාන්තවල මෙන් මාළු, ඉස්සන් සහ මුහුදු පැලෑටි අනුභව කරන නමුත් වෙනත් ස්ථානවල ඔබට අනුභව කළ නොහැකි වර්ණවත් හා අද්විතීය මුහුදු ආහාර එහි ඇත.

අලංකාර කොරල්පර සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ජලය ඇති පරිපූර්ණ මුහුද සමඟ, ඔකිනාවා මෙම මුහුදු ආහාර වර්ග 3 සඳහා පුළුල් ලෙස ප්‍රසිද්ධය.

1. Grouper (ミーバイ、ハタ)
2. මුහුදු මිදි/ මුහුදු කේවියර් (海ぶどう)
3. මොසුකු මුහුදු පැලෑටි (もずく)

1. Grouper (ハタ)

ඔකිනාවා මුහුද අල්ලා ගත හැකිය විවිධ විශේෂ දුසිම් ගනනක් ජපන් ආහාර වෙබ් ප්‍රවෘත්ති වෙබ් අඩවියක් වන මැකරෝනිට අනුව ලෝකයේ විශේෂ 150ක් අතර සමූහගත වේ. මෙයට ඇතුළත් වේ පැණි වද කණ්ඩායම් හෝ මලබාර් කණ්ඩායම්.

විශේෂයෙන්ම, දිවියා කොරල් සමූහය (スジアラ) ජපානයේ මිල අධිකම මාළු වලින් එකකි. ඔකිනාවා ජනතාව ලුණු සහ Awamori සමග simmered (Okinawan ආසවනය කළ මත්පැන්) කන්න, එය හඳුන්වනු ලැබේ මා-සුනි(マース煮).

2. මුහුදු මිදි/ මුහුදු කේවියර් (海ぶどう)

එය මිදි ගෙඩියක් මෙන් පෙනෙන මුහුදු පැලෑටියකි. වයනය වේ පල්පි සහ රසය වේ ලුණු සහ ටිකක් කටුක. එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් වන අතර ඉසකායා හි ආහාර රුචිය ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.

3. Mozuku මුහුදු පැලෑටි (もずく)

මොසුකු යනු ඒ ඔකිනාවා ජපානයේ වැඩිම කොටසක් ඇති මුහුදු පැලෑටි. සාර්ථක වූ එකම ස්ථානය ඔකිනාවා ය වාණිජමය වශයෙන් mozuku බෝ කිරීම, Okinawa Mozuku අභිජනන ප්‍රවර්ධන කවුන්සිලයට අනුව. එය සාර්ථක වූයේ මොසුකු සාමාන්‍යයෙන් කොරල්පර හෝ වෙනත් මුහුදු පැලෑටි වල කඳ මත වැඩෙන නිසාත්, ඔකිනාවාහි එය වර්ධනය වීමට සුදුසු කොරල්පර සහිත පුළුල් මුහුදක් ඇති නිසාත් ය.

හොඳම Okinawan එළවළු මොනවාද?

හොඳම Okinawan එළවළු පහත සඳහන් එළවළු 2 වේ.

1. කටුක කොමඩු (ゴーヤ)
2. Shima-rakkyo (島らっきょう)

ඔකිනාවා තායිවානය, අග්නිදිග ආසියානු රටවල් සහ කොරියාව සමඟ වෙළඳාම් කිරීමට ද පුරුදුව සිටියේය. එම බලපෑමත් සමඟ ඔකිනාවා මෙම එළවළු 2 සඳහා විශේෂයෙන් ප්රසිද්ධය.

1.කටුක කොමඩු (ゴーヤ)- ඔකිනාවාගේ විශේෂත්වය, එය අස්වැන්න සහ නැව් වැඩිපුරම ජපානයේ. ඔකිනාවාගේ කෑමක් "ගෝයා චම්පූර්" ජපානය අතර ජනප්රිය වේ. එය අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ඉසකායේ මත්පැන් සමඟ පානය කිරීමට කෑමක් ලෙස එළියට එයි.

2. Shima-rakkyo (島らっきょう)- ලෙස හැඳින්වේ ඔකිනාවා ෂලොට්, එය බොහෝ විට වේ අච්චාරු දමා බියර් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ, නැතහොත් තෙම්පරාදුවට ගැඹුරු තෙලේ බැදපු. තවද, 80% shima-rakkyo හි වගා කෙරේ ඉෂිමා දූපත ඔකිනාවා හි.

ඔකිනාවන් දූපත් වල වර්ධනය වන පලතුරු මොනවාද?

ඔකිනාවා ජපානයේ අස්වැන්න නෙළීමට අපහසු නිවර්තන පලතුරු වගා කරයි. ඔකිනාවා හි ඔබට ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු ලෙස හඳුන්වන පලතුරු 8 ක් මෙන්න.

1. Okinawan Citrus Fruit, Shikuwasa Ｗシークワーサー)- එය පැණි රස වැඩි සහ තිත්තකම අඩු දෙහි වගේ
2. Acerola
3. අඹ
4. අන්නාසි
5. ඩ්‍රැගන් ෆෘට්
6. පැෂන් ෆෘට්
7. කාමරංගා
8. තැඹිලි ටැන්කන් (タンカン) - පොන්කන් තැඹිලි සහ නාවල් තැඹිලි දෙමුහුන් වර්ගයකි. අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත පොහොසත් පැණිරස

Okinawan agu ඌරු මස් සාමාන්‍ය ඌරු මස් වලට වඩා වෙනස් වන්නේ ඇයි?

Okinawan Agu ඌරු මස් කිරිගරුඬ කර ඇත 2.5 ගුණයකින් වැඩි පැණිරස හා උමාමි සාමාන්ය ඌරු මස් වලට වඩා. සාමාන්‍ය ඌරු මස් වලට වඩා මේදය ඔබේ මුඛයේ වේගයෙන් දිය වන බැවින් ඔබට දියවන වයනය භුක්ති විඳිය හැකිය.

Agu ඌරු මස් සඳහා භාවිතා වේ shabu shabu, sukiyaki, හෝ Okinawa shoyu ඌරු මස් (rafute). එය වෙනත් ඌරු මස් මෙන් භාවිතා කර අනුභව කරනු ලැබේ.

Okinawa shoyu ඌරු මස් කලාපයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ ඌරු මස් ද?

ඔව්, එය ඔකිනාවා හි වඩාත් ප්රසිද්ධ ඌරු මස් කෑමකි. Okinawa shoyu ඌරු මස් ලෙස හැඳින්වේ rafute (ラフテー)ජපන් භාෂාවෙන්, එනම් සෝයා සෝස්, dashi, මධ්යසාර (හෝ awamori) සහ සීනි සමඟ braised ඌරු මස්.

Rafute යනු වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ඌරු මස් කෑමකි ටෙබිචි (ඌරු ට්‍රොටර්) or මිමිගා (ඌරු කන්), සහ ඔබට ජපානය වටා ඔකිනාවන් ඉසකායා හි එය දැක ගත හැකිය.

ඔකිනාවා අනෙකුත් කලාපීය ජපන් ආහාර වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

අනෙක් ඒවාට සාපේක්ෂව ජපන් කලාපීය ආහාර, ඇතැමුන් පවසන්නේ ඔකිනාවාට වෙනත් රටකට සමාන ආහාර ඇති බවයි.

ඉතිහාසය වැනි විවිධ සංස්කෘතීන්ගේ බලපෑමෙන් අග්නිදිග ආසියානු රටවල් සමඟ වෙළඳාම් කිරීම or ඇමරිකාවට සේවය කරනවා, ඔකිනාවා විවිධ රටවල සෑම ප්‍රදේශයකින්ම ආහාර සංස්කෘතියක් ගොඩනඟා ඇත.

එහි උණුසුම් කාලගුණය සහ ප්‍රාන්තය වටා ඇති සුන්දර මුහුද සමඟ, එය ජපානයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවල වගා කිරීමට අපහසු ආහාර අස්වනු නෙළයි. මෙයට අඹ හෝ අන්නාසි වැනි නිවර්තන පලතුරු ඇතුළත් වේ.

ඔකිනාවන්වරු උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අනුභව කරන සාම්ප්‍රදායික ආහාර මොනවාද?

ඔකිනාවන් යනු හඳුනාගෙන ඇති ප්‍රදේශ පහෙන් එකකි "නිල් කලාපය". ඔකිනාවන් ආහාර "සාමාන්‍යයෙන් ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ අඩු කැලරි" වේ මෙන්ම+හොඳ සඳහන් කිරීම්.

ඔකිනාවන්වරු උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අනුභව කරන සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේල් මෙන්න ඔවුන් නිල් කලාපයක් බවට පත් කරයි.

උදෑසන ආහාරය

• ඌරු මස්-බිත්තර ඔනිගිරි (ポークたまごおにぎり)
• දේශීය සුදුමැලි ටෝෆු, යුෂි-ඩොෆු（ゆし豆腐)- තවමත් තද කර සාදා නොමැති ටෝෆු. එය සුදෝ වයනය ඇත
• ඉස්ම සහිත ඔනිගිරි (ジューシーおにぎり)- බත් බෝලයක් ලෙස සකස් කරන ලද ඔකිනාවා විලාසිතාවේ පදම් කළ සහල්. එය විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද උමාමි බෝම්බයකි

දිවා ආහාරය

• ඔකිනාවා සෝබා (沖縄そば)- ඌරු මස් පෙති 3 ක් සමග සුප් නූඩ්ල්ස්. එය මිහිරි හා රසවත් රසයක් ඇත. එය "සෝබා" ලෙස හැඳින්වුවද, ඔවුන්ගේ නූඩ්ල් අඟුරු හෝ අති ක්ෂාර ජලය සමග පිටිවලින් සාදා ඇති අතර එය උදොන් හෝ චීන නූඩ්ල්ස් මෙන් රසයි.
• So-ki Soba (ソーキそば)- ඔකිනාවා සෝබා සමඟම, නමුත් අමතර ඉළ ඇටය සමඟ
• Goya Champur (ゴーヤチャンプル) - ඌරු මස්, බිත්තර සහ ටෝෆු සමඟ කලවම් කළ කරත්ත කොමඩු
• සුෂි
• Agu ඌරු මස් වල Shabu Shabu (アグー豚)

රාත්රී ආහාරය

• මුහුදු මිදි/ මුහුදු කේවියර් (海ぶどう)
• දේශීය Chewy Tofu, Jimami Tofu（ジーマーミー豆腐)- රටකජු යුෂ වලින් සාදන ලද ටෝෆු. එය සිනිඳු ගෙඩි රසයක් ඇති අතර Ryukyu රාජධානි යුගයේ සිට අනුභව කර ඇත.
• තැම්බූ ඌරු මස් කකුල් (てびちの煮付け)- ඌරු මස් කකුල් dashi, සෝයා සෝස්, සීනි සහ awamori සමග simmered
• Braised Pork Belly, Rafute (ラフテー)

ඔකිනාවා නිල් කලාපයක් බවට පත් කරන ආහාර තේරීම් මොනවාද?

"නිල් කලාපයක්" යනු a වැඩි කාලයක් ජීවත් වන සහ ඔවුන්ගේ මහලු වියේ උසස් තත්ත්වයේ කාලයක් ගත කරන ස්ථානය2004 දී ජාතික භූගෝලීය ගවේෂකයෙකු වන ඩෑන් බුට්නර්ට අනුව.

ඔකිනාවා යනු ස්ථාන 5 න් එකකි "නිල් කලාපය".

මෙයට හේතුව ඔකිනාවන් සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේලක් ප්‍රධාන වශයෙන් අවධානය යොමු කරන බැවිනි අඩු සෝඩියම්, වැඩි ඌරු මස් (සත්ව ප්‍රෝටීන්) සහ වැඩි එළවළු තිබීම සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.

ජපන් ෆුඩ් ජර්නලයට අනුව, ඔකිනාවාගේ ආහාර වේල වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ උණුසුම් සමය සමඟ ලුණු හෝ ලුණු සහිත අති ක්ෂාර සමග අච්චාරු දැමීමේ සංස්කෘතියක් ඔවුන්ට නොමැති බැවිනි.

Ryukyu ආහාර Okinawan ආහාර හා සමානද?

ඔව්, Ryukyu ආහාර Okinawan ආහාරයේ කොටසකි. Ryukyu ආහාර විස්තර කරන්නේ ඔකිනාවා තවමත් ස්වාධීන රටක් වූ විට පිහිටුවන ලද ආහාරයි.

Ryukyu ආහාර අග්නිදිග ආසියානු රටවල් සහ චීනය විසින් බලපෑමට ලක් වේ. මෙය එක්සත් ජනපදයෙන් විශාල බලපෑමක් ඇති ඌරු බිත්තර ඔනිගිරි හෝ ටකෝ රයිස් වැනි ආහාර මෙන් නොව.

හොඳම ඔකිනාවා වීදි ආහාර අනුභව කිරීමට ඔබ යන්නේ කොතැනටද?

නාහා-නගරය හොඳම ඔකිනාවා වීදි ආහාර උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය වඩාත් සංචාරක සහ ජනාකීර්ණ ප්‍රදේශයක් වන බැවින් ආහාර ගැනීමට ස්ථාන සොයා ගැනීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි තවත් ප්රදේශයක් කුනිගාමි හි කින් නගරය විශිෂ්ට තේරීමක් ද විය හැකිය.

ඔබ ඔකිනාවා වීදි ආහාර වලට කැමති නම් ඔබට සංචාරය කිරීමට අවශ්‍ය ස්ථාන මෙන්න.

1. සුදු කුස්සිය ඔකිනාවා (ホワイトキッチン)
2. කොකුසායි වීදි ආහාර ගම්මානය (国際通り屋台村）
3. Sakaemachi Arcade（栄町市場）

1. සුදු කුස්සිය ඔකිනාවා (ホワイトキッチン)- Tacorice ගබඩාව. එය පිහිටා ඇත කුනිගාමි දිස්ත්‍රික්කයේ ඥාති නගරය, ජපන් ඇමරිකානු කෑමක් වන Tacorice සඳහා ප්‍රසිද්ධ ස්ථානයකි. වර්තමානයේ, ටැකෝස් ජපානයේ විසිතුරු ආහාරයක් බවට පත් වී ඇත, නමුත් White Kitchen ඔවුන් ඇමරිකානු නාවික හමුදාවට සේවය කරන ආකාරයටම ජන්කි ආකාරයෙන් සේවය කරයි.

2. කොකුසායි වීදි ආහාර ගම්මානය (国際通り屋台村）- බොහෝ ආහාර අලෙවිසැල් ඇති ප්‍රදේශවලින් එකකි නාහා නගරය. එහි සජීවී වාතාවරණය සමඟ, ඔබට ඔකිනාවන් ආහාර සියල්ලම අනුභව කළ හැකිය කුටි 21 ක්!

3. Sakaemachi Arcade（栄町市場）- මෙය දිවා කාලයේ වෙළඳපොලක් වන අතර රාත්‍රී කාලයේ ඉසකායා! එය පමණ ඇත 90 ඉසකාය තුළ පිහිටා ඇති Sakaemachi ආකේඩ් ඇතුළත සහ අවට නාහා නගරය. දේශීය වාතාවරණයක් සමඟ දේශීය ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඔකිනාවා හි හොඳම නිෂ්පාදන ඔබට සොයා ගත හැක්කේ කුමන වෙළඳපොළවලින්ද?

ඔකිනාවා හි නිෂ්පාදකයින්ගෙන් සෘජුවම ආහාර මිලදී ගත හැකි වෙළඳපල කිහිපයක් ඇත.

Hotels.com හි නිර්දේශිත ස්ථාන 3 මේවාය.

1. Makishi Public Market）第一牧志公設市場）
2. JA ඔකිනාවා ගොවි වෙළඳපොළ, “චම්පූර් වෙළඳපොළ” (JAおきなわファーマーズマーケット
3. හිරු උදාව වෙළෙඳපොළ (サンライズマーケット)

1.මකිෂි පොදු වෙළඳපොල

මෙම වෙළඳපොළ ආසන්නයේ නාහා නගරයේ කොකුසායි වීදිය සහ ජනප්රිය සංචාරක ස්ථානයක් වේ. එය සඳහා ධාවනය කර ඇත 60 අවුරුදු වලට වඩා සංචාරකයින් අතර ඔකිනාවන් කුස්සියක් ලෙස හැඳින්වේ. හිදී 1 වැනි මහල, ඔබට මුහුදු ආහාර, මස්, හෝ කුළුබඩු වැනි අමුද්රව්ය සොයා ගත හැක. මත 2nd මහල, ඔබට ඔකිනාවා ආහාර සහ පවා රස විඳිය හැකිය මිලදී ගත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ආහාර පිසීමට අරක්කැමියාගෙන් ඉල්ලා සිටින්න!

2.JA ඔකිනාවා ගොවි වෙළඳපොළ, "චම්පූර් වෙළඳපොළ" (JAおきなわファーマーズマーケット

චම්පූර් මාර්කට් යනු අලෙවි කරන වෙළඳපොලකි ගොවිපල නිෂ්පාදනය අමුද්රව්ය සහ සැකසූ ආහාර. එය පිහිටා ඇත ඔකිනාවා හි ප්‍රධාන දූපතේ මැද. ඔබට ජූලි සිට අගෝස්තු දක්වා අඹ සහ දෙසැම්බර් මාසයේදී දොඩම් ලබා ගත හැකිය!

3. සන්රයිස් වෙළඳපොළ (サンライズマーケット)

සන්රයිස් මාර්කට් යනු වෙළඳපොලකි නාහා නගරයේ සන්රයිස් හනා සාප්පු වීදිය. එය විවෘත වන්නේ මසකට වරක් පමණි, ඉරිදා. ඔබට උත්සාහ කිරීමට ඔකිනාවා ආහාර ලබා ගත හැකිය, නමුත් ඔබට එය කළ හැකිය ඇඳුම්, උපාංග හෝ පිඟන් භාණ්ඩ ද ලබා ගන්න ඔබට නිර්මාණකරුවන්ගෙන් මිලදී ගත හැකි බව.

සාමාන්‍ය ඔකිනාවන් උත්සව ආහාර මොනවාද?

උත්සව ආහාර යනු ඔවුන්ගේ සාම්ප්‍රදායික උත්සව පැවැත්වෙන අතරතුර අලෙවි කරන ආහාර වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, "නාහා මහා කඹ ඇදීමේ උත්සවය" යනු මිනිසුන් මීටර් 200 ක් දිග සහ විශාල ලොප් එකක් සමඟ කඹ ඇදීමේ උත්සවයකි. බොහෝ සංචාරකයින් නැරඹීමට පැමිණෙනු ඇත, එබැවින් ඔවුන් සතුව ඇත උත්සවය අවට කෑම කඩ එවිට ජනතාවට කරදරයකින් තොරව උත්සවය භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඔකිනාවා හි තවමත් ඔබට සෑම වසරකම භුක්ති විඳිය හැකි විවිධ උත්සව තිබේ, එනම් "නාගෝ ගිම්හාන උත්සවය" හෝ "රියුක්යු පහන් උත්සවය" වැනි.

සාමාන්‍ය ඔකිනාවන් ආහාර පමණක් නොව, ඔබට ජපානයේ සාමාන්‍ය උත්සව ආහාර සහ උත්සවයකදී ඔකිනාවා ආහාර මිශ්‍ර කර රස විඳිය හැකිය.

ඔබට උත්සාහ කළ හැකි සාමාන්‍ය ඔකිනාවන් උත්සව ආහාර මෙන්න.

• Rafute කලවම් කළ නූඩ්ල්ස්
• Ocelated බූවල්ලා takoyaki
• අගු ඌරු මස් බත් පිඟාන
• හරක් මස් කුට්ටිය
• අවාමෝරි (ඔකිනාවන් පෙරන ලද මත්පැන්)

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

යුකිනෝ සුචිහාෂි යනු ජපන් ලේඛකයෙක් සහ වට්ටෝරු සංවර්ධකයෙකි, ඔහු විවිධ රටවලින් විවිධ අමුද්‍රව්‍ය සහ ආහාර ගවේෂණය කිරීමට ප්‍රිය කරයි. ඇය සිංගප්පූරුවේ ආසියානු සූපශාස්ත්‍ර පාසලක ඉගෙනුම ලැබුවාය.