මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව | රසවත් ලුණු සහ පැණිරස සංයෝජනය
Miso යනු ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින අද්විතීය හා රසවත් ජපන් අයිස්ක්‍රීම් රසයකි. එය වෙනත් ඕනෑම අයිස්ක්‍රීම් වර්ගයකට වඩා වෙනස් පැණිරස, ලුණු, ගෙඩි රසයක් ඇත.
මෙම අයිස්ක්‍රීම් රසය අත්හදා බැලූ අය පවසන්නේ එය කැරමල්, මිසෝ සුප් සහ සෝයා සෝස් අතර හරස්කඩක් වැනි රසයක් බවයි, හරිම අමුතුයි නේද?
පැණිරස අයිස්ක්‍රීම් මෙන් නොව, මෙම මිසෝ රසැති ප්‍රීතිය සුලු කෑමක් ලෙස හෝ අතුරුපසට අනුපූරකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එය පැණිරස හා ලුණු සහිත සැරසිලි වලින් ද ඉහළට දැමිය හැකිය.
ඔබේ ප්‍රියතම අයිස්ක්‍රීම් සාප්පුවෙන් ඔබට මෙම රසය සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබට එය නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
ඔබේම ජපන් මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් නිවසේදීම සාදා ගන්න
මම මගේ හොඳම මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව බෙදා ගන්නා අතර ඔබට අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නෙකු සිටින තාක්, ඔබට පැයකට අඩු කාලයකින් මෙම සංග්‍රහය සෑදිය හැකිය!
ජපන් මිසෝ පේස්ට් අයිස්ක්‍රීම්
උපකරණ
- අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නා
අමුද්රව්ය
- 1/2 කුසලාන සුදු සීනි
- 5 අවුන්සයි සුදු මිසෝ පේස්ට්
- 3 කෝප්ප කස පහර
- 1 බිත්තර කහ මදය මහා
- 11 අවුන්සයි මුළු කිරි
- 1/2 කුසලාන පැණි
- 1/4 ටී ලුණු
- 1/2 ටී බැදපු කළු හෝ සුදු තල ඇට විකල්ප සැරසිලි
උපදෙස්
- මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සාස්පාන් එකක් ගෙන මධ්‍යම තාපය මත රත් කරන්න. කිරි, මිසෝ පේස්ට්, මී පැණි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
- මිශ්රණය උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. කෙසේ වෙතත් උනු නොකළ යුතු අතර ගින්නෙන් දියර ඉවත් කරන්න.
- මිශ්ර බඳුනක, බිත්තර කහ මදය තබන්න.
- දැන් බිත්තර කහ මදය මත තම්බා කිරි මිශ්රණය වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සුදුළුනු භාවිතා කර විපින් ක්රීම් එකතු කරන්න. සංයුතිය හොඳින් එකට එකතු වී ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- ඔබේ අයිස්ක්‍රීම් සාදන යන්ත්‍රයට මිශ්රණය දමන්න. අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදක උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
- සූදානම් වූ පසු, ටෝස්ට් කළ සුදු හෝ කළු තල ඇටවලින් මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් අලංකාර කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
මිශ්රණය උනු වීමට ආසන්න වන විට නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීම වැදගත් වේ. මෙය ඔබේ අයිස්ක්‍රීම් සුමට හා ක්රීම් ලෙස පිටවන බව සහතික කරයි.
මතක තබා ගත යුතු ඉතා වැදගත් දෙයක් මෙන්න: මිසෝ පේස්ට් පිසූ හෝ තම්බා නොකළ යුතුය!
එය ප්‍රෝබියොටික් පේස්ට් එකක් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැක්ටීරියා සහ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ තාපය මගින් විනාශ වන බවයි. ඒ නිසා සාස්පාන් උනු වීමට පෙර ලිපෙන් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
එසේම, මුදවපු කිරි හෝ 2% කිරි වෙනුවට සම්පූර්ණ කිරි භාවිතා කරන්න. මෙය අයිස්ක්‍රීම් වයනය ක්රීම් සහ රසවත් කරයි!
විපින් ක්රීම් එක මෘදු ලෙස මිශ්ර කිරීම වැදගත්. මෙමගින් ඔබේ අයිස්ක්‍රීම් වල ධාන්ය ගතියක් නොලැබෙන බව සහතික කරයි.
ඔබට මිසෝ පේස්ට් වල රස උපරිමයෙන් භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට අමතර මිසෝ පේස්ට් කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න!
අද්විතීය පෙරළියක් සඳහා බැදපු තල ඇට, පොල් පිටි, හෝ පොඩි කළ බේකන් වැනි රසවත් අමුද්රව්ය වැනි අමතර ටොපිංස් කිහිපයක් එකතු කරන්න!
ආදේශක සහ වෙනස්කම්
වට්ටෝරුවේදී මම සුදු මිසෝ පේස්ට් භාවිතා කළේ එයට වඩා පැණිරස, මෘදු රසයක් ඇති බැවිනි වෙනත් වර්ගවල මිසෝ පේස්ට්.
නමුත් ඔබ කැමති ඕනෑම ආකාරයක miso පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය.
මිසෝගේ වර්ණය නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න, එය එහි ශක්තිය පිළිබඳ විශ්වාසදායක පුරෝකථනයක් ලෙස සේවය කරයි. රතු මිසෝ තරමක් ලුණු සහිතයි, කහ මෘදු හා පැණිරසයි, සහ සුදු යනු මේ දෙකේම එකතුවකි.
සුදු මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් සහ කහ පැහැය ලබා දෙන අතර රතු මිසෝ පේස්ට් එයට තැඹිලි පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.
ජපන් භාෂාවෙන් ෂිරෝ නොහොත් සුදු මිසෝ මිහිරි හා තරමක් මිහිරි ය. සුදු මිසෝ සාමාන්‍යයෙන් වැඩි කෝජි සහ අඩු ලුණු (පුස්) ඇතුළත් වේ.
මම මගේ අයිස්ක්‍රීම් වල shiro miso වලට කැමතියි, මොකද එය රසවත් නොවන නිසා.
සොයා දැනගන්න මිලදී ගැනීමට හොඳම මිසෝ පේස්ට් මොනවාද?
ඔබේ මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් අභිරුචිකරණය කිරීමට ඔබට විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.
සමහර අදහස්වලට අඹ, ලිචී හෝ කිවි වැනි පලතුරු එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ; පිස්ටා සහ ආමන්ඩ් වැනි ඇට වර්ග; සහ matcha හෝ yuzu වැනි වෙනත් රස.
අයිස්ක්‍රීම් වලට පොහොසත් සහ පිරිහුණු රසයක් ලබා දෙන නිසා මිසෝ සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය එකතු කිරීම කැරමල් වේ.
මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් වලට කැරමල් එකතු කිරීම ඊටත් වඩා රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. Miso-caramel combo ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට දුඹුරු සීනි හෝ කැරමල් සෝස් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට මී පැණි ඉවත් කර මේපල් සිරප් හෝ අග්ගිස් මල් පැණි වැනි වෙනත් රසකාරක සමඟ එය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ කන්නේ කෙසේද
වෙනත් අතුරුපසක් සමඟ මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් වඩා හොඳය.
ඇපල් cobbler එකක්, gingersnaps තැටියක් හෝ pear torte එකක් මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් කුඩා හැන්දකින් ප්‍රයෝජන ලබයි.
එය ඔබ කැමති ආසියාතික අතුරුපසක් හෝ ආසියාතික බලපෑමක් සහිත අතුරුපසක් සමඟින් හෝ ගොඩ ගැසීමටද හැකිය.
ජනප්‍රිය යුගලයක් වන්නේ sake-poached cranberries සහ සමහර තල-හැපෙනසුළු pear සමග miso අයිස්ක්‍රීම් ය. පැණිරස හා රසවත් සංයෝගය මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් රසය විශ්මයජනක කරයි.
ඔබට චොකලට් සෝස්, පළතුරු සෝස් හෝ මී පැණි වැනි ඔබේ ප්‍රියතම දියර ටොපිංස් සමඟ අයිස්ක්‍රීම් ඉහළට දැමිය හැකිය.
එසේත් නැතිනම් ඔබට රසවත් මාර්ගයට ගොස් බැදපු තල ඇට, බොනිටෝ ෆ්ලේක්ස් හෝ සෝයා සෝස් ඉසින්න.
මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් යනු අද්විතීය රසයක් වන අතර ඔබේ අතුරුපස පාඨමාලාව සම්පූර්ණ කිරීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි. ඉතින්, එය උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද? එය නිසැකවම පහරක් වනු ඇත!
ඉතිරි කොටස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ඔබට අනුමාන කළ හැකි පරිදි, ඉතිරි වූ මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතු අතර මාස 2 ක් දක්වා තබා ගත යුතුය.
එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්ලාස්ටික් එතුමකින් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න සහ ඔබ අයිස්ක්‍රීම් සෑදූ දිනය සමඟ කන්ටේනරය ලේබල් කරන්න.
එය දිය වී ගිය පසු, වයනය ධාන්ය හා රසවත් නොවන බවට පත් විය හැක.
ඔබට අයිස්ක්‍රීම් සිප්-ලොක් බෑගයක හෝ ලේබල් කර ඇති වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. මෙය අයිස්ක්‍රීම් ඔබේ අධිශීතකරණයෙන් වෙනත් රසයන් උරා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබ යන අතරමගදී මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් රස විඳීමට ක්‍රමයක් සොයන්නේ නම්, ඔබට අයිස්ක්‍රීම් පොප්සිකල් අච්චු වලට දමා ප්‍රබෝධමත් සංග්‍රහයක් සඳහා ඒවා කැටි කළ හැකිය!
සමාන කෑම වර්ග
ජපන් අයිස්ක්‍රීම් වල තවත් අමුතු රස කිහිපයක් තිබේ. එක් රසවත් විකල්පයක් වන්නේ බිම සහ බැදපු සෝයා බෝංචි වලින් සාදන ලද කිනාකෝ අයිස්ක්‍රීම් ය.
Matcha හරිත තේ අයිස් ක්රීම් එය ද ජනප්‍රිය වන අතර එය උසස් ශ්‍රේණියේ මැච්කා කුඩු වලින් සාදා ඇත.
එය අනෙකුත් රසවලට වඩා අඩු පැණිරසයි, එබැවින් අඩු පැණිරස අතුරුපසට කැමති අයට එය හොඳ විකල්පයකි.
තවත් විනෝදජනක විකල්පයක් වන්නේ yuzu අයිස් ක්රීම් ය. එය පැඟිරි රසයක් ඇති අතර ටෝස්ට් කළ කළු තල ඇට හෝ පොඩි කළ මෝචි සහල් බෝලවලින් ඉහළට දැමිය හැකිය (මෙන්න ඔබට ඔබේම මෝචි බෝල සාදා ගත හැකි ආකාරය).
අනෙකුත් රසවත් රසයන් අතර කළු තල, රතු බෝංචි, සෝයා සෝස් සහ චෙස්නට් පියු ඇතුළත් වේ.
ඔබ අසල වෙළඳසැල්වල මෙම අමුතු රසයන් ඔබට සොයාගත නොහැකි නම්, කරදර නොවන්න! ඔබේ ප්‍රියතම මිසෝ පේස්ට් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය භාවිතයෙන් ඔබට සෑම විටම නිවසේදී ඒවා සෑදීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
එය විවිධ රසයන් ගවේෂණය කිරීමට සහ මුල සිටම අද්විතීය දෙයක් නිර්මාණය කිරීමට විනෝදජනක සහ නිර්මාණශීලී ක්‍රමයකි.
අඩු කරන්න
මිසෝ අයිස්ක්‍රීම් යනු ඔබට නිවසේ සිටම සාදා ගත හැකි අද්විතීය හා රසවත් අතුරුපසකි.
එය උමාමි ඉඟියක් සහ ක්රීම් වයනය සමඟ පැණිරස, රසවත් රසයක් ඇත. ඔබට එය ඔබේම කර ගැනීම සඳහා විවිධ අමුද්රව්ය සහ ටොපිංස් සමඟ එය අභිරුචිකරණය කළ හැකිය.
එය අනෙකුත් අතුරුපස සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වන අතර මාස 2 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
මිසෝ අයිස්ක්‍රීම්වල රසවත් රසය විවිධ රසයන් ගවේෂණය කිරීමට විනෝදජනක හා රසවත් ක්‍රමයකි. ඉතින්, එය උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද?
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
