හොඳම මිසෝ පේස්ට් සන්නාම සමාලෝචනය සහ කුමන රසය භාවිතා කළ යුතුද යන්න
ගොඩක් තියෙනවා වැරදි පේස්ට් වර්තමානයේ එහි ඇත, නමුත් වට්ටෝරුවෙහි සුදු සඳහා කැඳවන විට රතු මිසෝ භාවිතා කිරීමෙන් පිඟානේ මුළු රසයම වෙනස් කළ හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද?
එසේත් නැතිනම් සමහරුන්ගේ රසය වෙනස් කළ හැකි ආකලන තිබේද?
මෙම මාර්ගෝපදේශය ඔබව හොඳම මිසෝ මිලදී ගැනීම හරහා ගෙන යනු ඇත, එබැවින් ඔබේ පැන්ට්‍රියේ නිවැරදි පේස්ට් ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැක.
භාවිතා කිරීමට මගේ ප්‍රියතම වෙළඳ නාමයයි මෙම Shirakiku shiro miso. සුදු මිසෝ පේස්ට් ඉතා බහුකාර්ය වන අතර අධිබල නොවේ. ඔබ පළමු වරට miso භාවිතා කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, මෙම සුදු පැහැති miso ඔබේ තේරීම වේ.
ඔබට භාවිතා කළ හැකි හොඳම අව්‍යාජ miso රසයන් මෙන්න:
| හොඳම මිසෝ පේස්ට් | රූප |
|---|---|
| හොඳම සුදු මිසෝ පේස්ට් (ශිරෝ): ශිරකිකු |  (තවත් පින්තූර බලන්න) |
| හොඳම රතු මිසෝ පේස්ට් (Aka): Miko වෙළඳ නාමය |  (තවත් පින්තූර බලන්න) |
| හොඳම කහ මිසෝ පේස්ට් (ෂින්ෂු): යමසන් ක්යෝතෝ උජි |  (තවත් පින්තූර බලන්න) |
| හොඳම Aka සහ Shiro මිශ්‍රණය (Awase): Miko වෙළඳ නාමය |  (තවත් පින්තූර බලන්න) |
| හොඳම රසැති මිසෝ පේස්ට්: Yuzuri-kko Yuzu Miso |  (තවත් පින්තූර බලන්න) |
| හොඳම ග්ලූටන්-නිදහස් මිසෝ: හිකාරි කාබනික |  (තවත් පින්තූර බලන්න) |
| හොඳම සෝයා-නිදහස් මිසෝ: දකුණු ගංගාව Azuki Bean Miso |  (තවත් පින්තූර බලන්න) |
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
- 1 හොඳම මිසෝ වර්ගය කුමක්ද?
- 2 හොඳම අව්‍යාජ මිසෝ පේස්ට් වෙළඳ නාම
- 2.1 හොඳම සුදු මිසෝ පේස්ට් (ශිරෝ): ශිරකිකු
- 2.2 හොඳම රතු මිසෝ පේස්ට් (Aka): Miko Brand
- 2.3 හොඳම කහ මිසෝ පේස්ට් (ෂින්ෂු): යමසන් ක්යෝතෝ උජි
- 2.4 හොඳම Aka & Shiro මිශ්‍රණය (Awase): Miko Brand
- 2.5 හොඳම රසැති මිසෝ පේස්ට්: Yuzuri-kko Yuzu Miso
- 2.6 හොඳම Gluten-Free Miso: Hikari Organic
- 2.7 හොඳම සෝයා-නිදහස් මිසෝ: සවුත් රිවර් අසුකි බීන් මිසෝ
- 3 ජනප්‍රිය අද්විතීය මිසෝ රස
- 4 නිගමනය
හොඳම මිසෝ වර්ගය කුමක්ද?
මිසෝ වර්ග බොහොමයක් තිබේ. වඩාත්ම ජනප්‍රිය එකක් වන්නේ ෂිරෝ (සුදු) මිසෝ එහි මෘදු රසය ඇති බැවිනි. එය එහි නම ලබා දුන්නේ සුදුමැලි වර්ණයකි.
ඔබේ මිශෝ වල තද පැහැය, රසය ශක්තිමත් වේ. ඔබට එකිනෙකට වෙනස් මිශෝ පේස්ට් එකක් ආදේශ කළ හැකිය, ඔබ තද රතු පාට හෝ පේස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම් එයින් අඩුවෙන් භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන්න. ඔබට මඟදී සෑම විටම එයට තවත් දේ එකතු කළ හැකිය.
ඔබ ඔබේ මයිසෝව පිසීමට සොයන දේ මත පදනම්ව, කහ මිසෝ යනු ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි තිබීම සඳහා ඇති බහුකාර්ය මිසෝ පේස්ට් ය.
ශක්තිමත් උමාමි රස සඳහා ඔබට ටිකක් වැඩිපුර ලබා ගැනීමට අවශ්ය විය හැකි නමුත් ඔබට බොහෝ විට රතු මිසෝ වෙනුවට එය භාවිතා කළ හැකිය. මේ අනුව, බොහෝ ගෙදර හැදූ සූපවේදීන් කහ මිසෝ හොඳම වර්ගයේ මිසෝ වර්ගයක් ලෙස සලකති.
කෙසේ වෙතත්, මෙය ඔබේ මනාපය මත රඳා පවතී. එබැවින්, ඔබේ ආහාර පිසීමේදී ඔබ වඩාත් කැමති කුමන ඒවාදැයි බැලීමට සෑම වර්ගයකම මිශෝ වර්ගයක් උත්සාහ කර බැලීම හොඳ අදහසකි.
හොඳම අව්‍යාජ මිසෝ පේස්ට් වෙළඳ නාම
ඇමේසන් හි වඩාත් ජනප්‍රිය මයිසෝ පේස්ට් දෙස ඔබ බැලුවහොත්, පාරිභෝගිකයින් වැඩි වැඩියෙන් කාබනික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප සොයන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.
ජීඑම්ඕ නොවන, කාබනික සහ ආකලන රහිත ප්‍රභේද මිනිසුන් මිලදී ගන්නා සාමාන්‍ය මිස්ටෝ පේස්ට් ය. ඇමේසන් වල වැඩියෙන්ම අලෙවි වන මයිසෝ පේස්ට් වල ලැයිස්තුවක් මෙන්න.
හොඳම සුදු මිසෝ පේස්ට් (ශිරෝ): ශිරකිකු
ශිරාකි යනු ආසියානු ආහාර සඳහා විශේෂිත වූ බටහිර ජනප්‍රිය සන්නාමයකි. එය ඇමරිකාව පුරා සිල්ලර බඩු ගබඩා වල ප්‍රධාන තැනක් වී ඇත.
මෙය සුදු, සැහැල්ලු රසැති මිශෝ පේස්ට් එකකි. බොහෝ විට මිසෝ භාවිතා කරන අය සඳහා මෙය විශාල පවුල් ප්‍රමාණයේ ඇසුරුමකි.
ෂිරාකිකු සන්නාමයේ මිසෝ පේස්ට් ග්ලූටන් රහිත වන අතර අනෙකුත් වෙළඳ නාම වලට වඩා ලුණු රහිත ය.
ඔබ වඩාත් සියුම් රසයක් සොයන්නේ නම්, සුදු මිසෝ පේස්ට් යනු යා යුතු මාර්ගයයි. එය ඔබේ කෑමට වඩා සියුම් උමාමි රසයක් එක් කරයි.
සුදු මිසෝ පේස්ට් වල රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සියුම් වීමට වඩා ටිකක් සංකීර්ණයි. එය මිහිරි සහ පෝෂ්‍යදායී රසයක් ද ඇති අතර එමඟින් ඔබේ ආහාරයේ රසය සැබවින්ම වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
White miso හි නිර්වචනය අනුව ලුණු ටිකක් අඩු වන අතර කෙටිම පැසවීම කාල සීමාවක් ඇත, එය ඔබ ආරම්භ කරන විට අත්හදා බැලීමට විශිෂ්ටයි.
එබැවින් ඔබ ටිකක් සංකීර්ණත්වයකින් යුත් දෙයක් සොයන්නේ නම්, සුදු පැහැති මිසෝ පේස්ට් ඉතා හොඳ තේරීමක් වේ.
හොඳම රතු මිසෝ පේස්ට් (Aka): Miko Brand
මිකෝ යනු ක්‍ෂණික මිසූ සුප් සඳහා වඩාත් ප්‍රචලිත වූ මියසාකා යූඑස්ඒ සන්නාමයේ කොටසකි. ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ මිසෝ පේස්ට් ද අලෙවි කරති.
මෙය රතු මිසෝ වල ඉතා ජනප්‍රිය වෙළඳ නාමයකි. එය තියුණු රසයක් ඇති අතර එය සුප් සහ ඉස්ටුවක් සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
පාරිභෝගිකයින් මෙම මිශෝ වලට ප්‍රිය කරන්නේ එය සෑදී ඇත්තේ සෝමා බෝංචි වලින් නොවන අතර එම්එස්ජී වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආකලන නොමැති බැවිනි.
ඔබ වඩාත් ශක්තිමත් රසයක් සොයන්නේ නම්, රතු මිසෝ පේස්ට් යනු යා යුතු මාර්ගයයි. එය ඔබේ කෑමට ගැඹුරු උමාමි රසයක් එක් කරන අතර හෘදයාංගම අමුද්‍රව්‍යවලට සැබවින්ම නැගී සිටිය හැකිය.
එය දිගම පැසවීම සිදු කර ඇති අතර මෙය ශක්තිමත් රසයක් ලබා දෙයි.
ඔබ ටිකක් වැඩි ගැඹුරක් ඇති දෙයක් සොයන්නේ නම්, රතු මිසෝ පේස්ට් යනු යා යුතු මාර්ගයයි.
හොඳම කහ මිසෝ පේස්ට් (ෂින්ෂු): යමසන් ක්යෝතෝ උජි
ඔබ දකින පළමු දෙය නම් එහි අද්විතීය ඇසුරුම්කරණයයි, එය ඔබ මිසෝ පේස්ට් සමඟ වැඩි වැඩියෙන් දකිනවා. මම තවමත් එයට 100% පුරුදු වී නැති බව මට පෙනේ, නමුත් සමහර විට එය මගේ සාම්ප්‍රදායික “ස්කූප්-මී-ස්කොටි” චින්තනය විය හැකිය.
ඔබේ පිඟානට හෝ පිඟානට කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් මම ඔවුන්ට එය දිය යුතුය.
එය රත් කිරීමකින් තොරව ස්වභාවිකව පෙරන ලද අතර, ඔබට ගැඹුරු සහ පොහොසත් රසය තුළ පැසවීම ක්රියාවලිය රස විඳිය හැකිය.
කහ මිසෝ පේස්ට් සුදු සහ රතු අතර වැටෙන අතර සමහරු තර්ක කරන්නේ ඔබ කරන්නේ කුමක්දැයි දැනගත් පසු එය වඩාත් බහුකාර්ය බවයි.
කහ මිසෝ පේස්ට් සැහැල්ලු කෑම සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක්. එය ඔබේ කෑමට සියුම් උමාමි රසයක් එක් කරන අතර එය බැබළෙනු ඇත.
කහ මිසෝ පේස්ට් ද පැණි රස ටිකක් අවශ්ය කෑම සඳහා විශිෂ්ට තේරීමකි. එය සැහැල්ලු මිහිරි රසයක් ඇති අතර එය ඔබේ ආහාරයේ රසය සැබවින්ම වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර එය බොහෝ විට සුප් සහ marinades වල භාවිතා වේ.
හොඳම Aka & Shiro මිශ්‍රණය (Awase): Miko Brand
නැවතත්, Miko සන්නාමය මෙහි ඉහළින්ම පැමිණෙන්නේ එය මෙම රස දෙක සියුම් ලෙස මිශ්‍ර කිරීමේ විශිෂ්ට කාර්යයක් කරන බැවිනි.
Awase miso යනු දෙකෙහිම රස ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා මිසෝ වර්ග දෙකක හෝ වැඩි ගණනක මිශ්‍රණයකි, එබැවින් තාක්ෂණික වශයෙන් එය ඕනෑම miso වර්ග දෙකක මිශ්‍රණයක් විය හැකිය.
Aka සහ Shiro වලින් සාදන ලද awase විශිෂ්ට මිශ්‍රණයකි, මන්ද එය ශක්තිමත්ම සහ මෘදු රසැති මිසෝ දෙකෙහිම ශක්තීන් ඒකාබද්ධ කරයි.
බොහෝ දෙනෙක් මෙය සර්ව-කාර්ය මිසෝ එකක් ලෙස දකිති, ඔබට සුදු, රතු හෝ කහ යන දෙකෙන් එකක් ඉල්ලා සිටින නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් නොමැති නම්, ඔබට අවේස් භාවිතා කළ හැකි අතර ඔබේ වට්ටෝරුව විශිෂ්ට වනු ඇත.
නව කෑම වර්ග සහ සංයෝජන උත්සාහ කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි!
හොඳම රසැති මිසෝ පේස්ට්: Yuzuri-kko Yuzu Miso
Yuzuri යනු මිසෝ පේස්ට් නිෂ්පාදනයේ දිගු සම්ප්‍රදායක් ඇති පවුලට අයත් ජපන් සන්නාමයකි.
මෙම වර්ගයේ මිසෝ පේස්ට් අද්විතීය ලෙස රසයි. එය යූසු පලතුරු වලින් සාදා පැසවීම සිදු කරන්නේ මාස තුනක් පමණි.
එහි සැහැල්ලු බවක්, මද වශයෙන් මල් පිපෙන, මිහිරි රසයක් ඇති අතර එය ප්‍රමාද බවක් පෙන්නුම් කරයි. අනෙක් ඒවාට වඩා කුඩා ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කිරීම චන්ඩි මිසෝ ය.
හොඳම Gluten-Free Miso: Hikari Organic
සමහර විට ඔබට ග්ලූටන්-නිදහස් හෝ සෝයා-නිදහස් miso ආදේශකයක් අවශ්ය වේ. වාසනාවකට මෙන්, තෝරා ගැනීමට විකල්ප කිහිපයක් තිබේ.
හිකාරි බොහෝ අවන්හල් විසින් භාවිතා කරන වඩාත් ජනප්‍රිය මිසෝ වෙළඳ නාමයයි. එය ජපානයේ #1 කාබනික මිශෝ පේස්ට් වෙළඳ නාමයයි.
හිකාරි එය ලබා දෙන විශාල වටිනාකමට ප්‍රසිද්ධය. ඒවායේ පේස්ට් වල මිල ඩොලර් 14 ක් පමණ වන අතර අවුන්ස 17.6 ටබ් වල අලෙවි කෙරේ.
බොහෝ විට, නමුත් සෑම විටම නොවේ, මිසෝ ධාන්ය අඩංගු වේ. බාර්ලි (ජපන් මුගි ඕට්සුබු), තිරිඟු (සුබා) හෝ රයි (හදකමුගි) වැනි ග්ලූටන් අඩංගු ධාන්ය සඳහා ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.
සමහර ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වන්නේ සහල් (Genmai), sobamugi, සහ millet (kibi) ය. ඔබ සූදානම් කළ මිසෝ සුප් මිලදී ගන්නේ නම්, එය සාමාන්‍යයෙන් සෝයා සෝස් වලින් සාදන බව දැන ගන්න, තිරිඟු අඩංගු බව සොයා ගන්න; ඒ නිසා ග්ලූටන් නොමැතිව තමරි හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය.
මෙම නිෂ්පාදනය ඇමසන් මත වැඩියෙන්ම අලෙවි වන මිසෝ පේස්ට් එකකි. සැහැල්ලු රසකාරක රසය නිසා එය පාරිභෝගිකයින් අතර ජනප්‍රියයි. එය කාබනික නිෂ්පාදනයක් වන අතර එම්එස්ජී නැත, සැර ආකලන නොමැති අතර එය ග්ලූටන් රහිත ය.
මෙහි මිල සහ ලබා ගත හැකි බව පරීක්ෂා කරන්න
හොඳම සෝයා-නිදහස් මිසෝ: සවුත් රිවර් අසුකි බීන් මිසෝ
හොඳ සෝයා රහිත මිසෝ සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය, නමුත් ඔබට මිසෝ මාස්ටර් (එය මගේ ප්‍රියතම) සහ සවුත් රිවර් මිසෝ සමාගමෙන් කඩල වලින් විශිෂ්ට මිසෝ පේස්ට් එකක් ලබා ගත හැකිය.
ඔබට එය තනිවම සාදා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය සිදු කිරීමට වසරකට පමණ පෙර පැසවීම ක්‍රියාවලියක් සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය, එබැවින් මගේ පොතේ, එය හොඳම විකල්පය නොවේ.
ජනප්‍රිය අද්විතීය මිසෝ රස
කොම් මිසෝ
මෙය වඩාත් සුලභ හා වඩාත්ම ආදරණීය ජපන් මිසෝ පේස්ට් වර්ගයයි. එය සුදු සහල් වලින් සාදා ඇති අතර විවිධ වර්ණයන්ගෙන් යුක්තයි.
ජෙන්මයි මිසෝ
ජෙන්මයි තවත් ජනප්‍රිය මිසෝ වර්ගයකි. නමුත් මෙය සුදු වෙනුවට දුඹුරු සහල් වලින් සාදා ඇත. එම නිසා එහි වර්ග චීස් මෙන් ම නට්ටි රසයක් ද තිබේ. එය ජපානයේ ජනප්‍රිය වන අතර උතුරු ඇමරිකාවේ ද ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.
මුගී මිසෝ
මෙම ආකාරයේ වැරදි වලට අනෙක් ඒවාට සාපේක්ෂව ඉතා දිගු පැසවීමක් අවශ්ය වේ. එය බාර්ලි ධාන්ය වලින් සාදා ඇති අතර එහි තද රතු පැහැයක් ඇත. මෙය බලවත් පාංශු රසයක් ඇති අතර එය ඔබේ කෑම වේලෙහි තිබේ නම් එය නැති කර ගැනීමට අපහසුය.
මැම් මිසෝ
මැම් හැචෝ ලෙසද හැඳින්වෙන අතර එය තද පැහැති මිසෝ පේස්ට් එකකි. එය සෑදී ඇත්තේ සෝයා බෝංචි වලින් වන අතර ධාන්ය වර්ග අවම ප්‍රමාණයක් පමණි. එය පොහොසත් ගැඹුරු රසයක් ඇත; එබැවින් එය ජපන් ප්‍රියතමයකි.
සෝබා මිසෝ
සෝබා නූඩ්ල්ස් මෙන්, සෝබා මිසෝ ද අම්බෙලිෆර් වලින් සාදා ඇත. රසය සෝබා නූඩ්ල්ස් වලට සමානය, නමුත් එයට සුදු සහ කහ ප්‍රභේද වලට සමාන පැසවීමේ ක්‍රියාවලියක් ඇත. එය රසවත් හා රසයෙන් යුක්ත වුවද, මෙම වර්ගයේ මිසෝ අනෙක් ඒවාට වඩා අඩු ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත.
නිගමනය
එහි මිසෝ සන්නාම විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර සියල්ලටම එකම සමතුලිත රස පැතිකඩක් නොමැත.
මගේ ප්‍රියතමයන් බෙදාගැනීම ඔබට හොඳම සන්නාමයන් පමණක් නොව, ඔබේ මීළඟ ආහාරයේ භාවිතා කිරීමට ඇති මිසෝ වර්ගවල විශිෂ්ට තේරීමක් කිරීමට උපකාරී වී ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
කියවා බලන්න: මේවා ඔබේ කෑමවල භාවිතා කළ හැකි හොඳම මිසෝ ආදේශක වේ
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
