ඌරු මස් උදොන් සුප් වට්ටෝරුව: යුෂ සහ රසවත්
ඔබ උදොන් සුප් කෑමට ආශා කරන නමුත් අද එයට දැමිය යුත්තේ කුමක්දැයි නොදන්නේ නම්, මෙය ork රු මස් බඩ අනුවාදය ඔබ සඳහා වේ!
ඔබට හෑරීමට අවශ්‍ය ඩෂි සුප් හොද්ද සමඟ ඌරු මස්වල යුෂ ඉතා හොඳින් ගලා යයි, එබැවින් අපි එය සෑදීමට පටන් ගනිමු!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
ඌරු මස් උඩොන් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද
Llyරු මස් බෙලි උදන් සුප්
අමුද්රව්ය
ඌරු මස් බඩ
- 2 වසන්ත ළූණු
- 7 oz ork රු මස් බඩ
- 2 කරාබුනැටි සුදුළුනු අඩුයි
- 1 මාපට ඉඟුරු ගානේ
- ½ කුසලාන සෝයා සෝස්
- ½ කුසලාන mirin
- ¼ කුසලාන නිසා
- 1 තේ හැදි සීනි
දෂි තොගය
- 3 අඟල් කොම්බු කෑල්ලක්
- 4 කෝප්ප ජලය
- 3 කෝප්ප කට්සුබුෂි බොනිටෝ පෙති
උඩොන් සුප්
- 1 පැකට්ටුව udon නූඩ්ල්ස් (අවුන්ස 7.)
- 1 බිත්තරය
- 2 තේ හැදි සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැදි mirin
- 2 ටී සීනි
- 1¼ ටී ලුණු
- 1 තේ හැදි නිසා
- 1 පොකුර බොක් චෝයි හෝ පාක් චෝයි (අඟල් 2 කෑලි කපා)
- ½ කුසලාන බෝංචි පැළ
- 1 පත්රය නොරි වර්ග 4 කට කපා
- 2 වසන්ත ළූණු
උපදෙස්
- ළූණු ළූණු වල කෙළවර (සෙන්ටිමීටර 10 ක් පමණ) කපා, පසුව ඒවා ඇලුමෙට් එකකට කපා, පෑන් එකකට දමා එයට සීතල වතුර එක් කරන්න. පසුව භාවිතය සඳහා වෙන් කරන්න (සැරසීම).
- ළූණු වල ඉතිරි වූ දේ තුනී වටකුරු පෙති වලට කපා ගන්න.
- සාස්පාන් ලිපේ ඉහළට දමා එයට වතුර පුරවා kරු මස් වල බඩ පිටතට දමන්න. ගින්න නිවන්න සහ උස්ව තබන්න, පසුව නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
- ජල මතුපිට පාවෙන ජරාව ස්කයිමර් එකකින් ඉවත් කරන්න. උදුන නිවා දමා kරු මස් වල බඩ ඉවත් කරන්න. ගලා යන ජලයෙන් සෝදා කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන් වියළා ගන්න.
- සාස්පාන් තුළ ඇති ජලය පිරිසිදු එකක් සමඟ theරු මස් වල බඩ නැවත විනාඩි 30 ක් පමණ තම්බා ගන්න. Kරු මස් ඉවත් කර නැවත සේදීමෙන් පසුව පෙර පරිදිම කඩදාසි තුවා වලින් නැවත වියළන්න. මෙවර kරු මස් උකු ඝන පෙති වලට කපන්න.
- සාස්පාන් සෝදා වෙනත් ආහාර පිසීමකට සූදානම් කරන්න. සාස්පාන් එකට මිරින් සහ සෝයා සෝස් වත් කරන්න, ඉන්පසු වසන්ත ලූනු, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු ද දමන්න.
- මෙවර ingredientsරු මස් සාස්පාන් එකට අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ එකතු කර දියරයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් වාෂ්ප වී ධාන්‍ය කැපීම දිලිසෙන පෙනුමක් ලබා දෙන ඇලෙන සුළු සෝස් එකක් පමණක් ඉතිරි වන තුරු තෙම්පරාදු කරගන්න. උදුන නිවා දමා laterරු මස් මිශ්‍රණය පසුව භාවිතය සඳහා පසෙකින් තබන්න.
- දැන් ඩැෂි ස්ටොක් සෑදීම සඳහා. පළමුව, තෙත් තුවායෙන් කොම්බු පිස දමන්න, පසුව කොම්බුවේ දිගට සෙන්ටිමීටර 2 සිට 3 දක්වා කාල පරතරයකින් පෙති කිහිපයක් සාදන්න).
- අලුත් පිරිසිදු භාජනයක් ගෙන එයට වතුර වත් කර කොම්බු වතුරට දමන්න, පසුව නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 2-3 කට පසු ලිප නිවා කෝම්බු ඉවත් කර පිරිසිදු පිඟානකට දමන්න.
- බොනිටෝ පෙති ද වතුරේ තම්බා ගන්න! තත්පර 30 ක් පමණ මෙය කරන්න, උදුන නිවා දමා බෝනිටෝ පෙති බඳුනේ පතුලේ ගිලී යන තෙක් බලා සිටින්න (මේ සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණ ගත විය යුතුය).
- සිහින් පෙරනයක් පෙරට ගන්න (දියර තවදුරටත් පෙරීම සඳහා කඩදාසි තුවා ඒ මත තැබීමට ඔබට අවශ්‍ය විය හැකිය) සහ ඔබ කලින් තම්බා ගත් බොනිටෝ පෙති වලින් දියර වත් කර දියර සියල්ල උකහා ගන්න.
- උදෝන් නූඩ්ල්ස් දෂ්ට කරන තුරු මිනිත්තු 8-10ක් පමණ තම්බා ගන්න. උණු වතුර ඉවතට ගෙන නූඩ්ල්ස් සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න.
- විශාල සේවා භාජන 2 ක් අතරට එකින් එක උදාන් බෙදන්න.
- කුඩා භාජනයකට වතුර ස්වල්පයක් තම්බා ගන්න. බිත්තරයේ පාදම සිදුරු කර ජලයේ තැබීමට බිත්තර විදින යන්ත්‍රයක් හෝ කුඩා පින් එකක් භාවිතා කරන්න. නිතිපතා බීට් කර විනාඩි 6 සහ 1/2 ක් උයන්න.
- උදුන නිවා දමන්න, බඳුනෙන් බිත්තරය ඉවත් කරන්න, පසුව සීතල වතුරෙන් පුරවන කුඩා භාජනයකට දමන්න. කවචය ඉවත් කර බිත්තරය අඩකින් කපා පසුව භාවිතය සඳහා වෙන් කරන්න.
- මෙවර විශාල භාජනයක් තුළ දෂි තොගය තම්බා, තාපය අඩු කර එයට එකතු කරන්න mirin, සෝයා සෝස්, සීනි, සකේ සහ ලුණු.
- මිශ්‍රණය හොඳින් මිශ්‍ර කර සුප් හොද්දෙහි නියම රසය තිබේ නම් එය සාම්පල ගන්න (අවශ්‍ය නම් රසකාරක සඳහා තවත් අමුද්රව්ය කිහිපයක් එකතු කරන්න). අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි කිහිපයක් තම්බා ගන්න.
- ඊළඟට දාෂි මිශ්‍රණයට බොක් චෝයි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
- සෑම උදාන් නූඩ්ල්ස් පාත්‍රයකම දාෂි සුප් හොද්ද වත් කරන්න. තැම්බූ අඩක් තම්බා ගත් බිත්තර වලින් උදෝන් අලංකාර කර, ඉහළට බෝංචි පැළ, ස්ප්‍රිං ලූනු ඇලුමෙට් සහ නොරි එකතු කර පිළිගන්වන්න.
එය රාමන් හා සමාන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, udon නූඩ්ල්ස් මත පදනම් වූ ඉතා වෙනස් වර්ගයකි. නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් ඝන වන අතර එය සෑදීමේදී විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා වේ.
කෑම වර්ග දෙක සමාන වන ක්‍රම කිහිපයෙන් එකක් නම්, ඔවුන් දෙදෙනාම ඩෑෂි තොගය ලෙස භාවිතා කිරීමයි.
සියල්ලට පසු, ඩෂි රාමන් සහ මිසෝ සුප් වල හොඳින් ක්‍රියා කරන බැවින් එය උඩෝන් බඳුනක විශිෂ්ට ලෙස යන බව අර්ථවත් කරයි.
මට තියෙනවා උදෝන් නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මෙම ලිපිය ඒ වගේම රසවත් නූඩ්ල්ස් කෑම ගොඩක් හදන්න.
ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
ඔබ ශීත කළ udon නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමට පෙර ඒවා දිය කිරීමට වග බලා ගන්න. පැකට්ටුවක ඇති වියලන ලද ඒවා මෙහි වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි, ගුණාත්මක වෙළඳ නාමයක් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, මන්ද එය සියලු වෙනස්කම් ඇති කරයි.
උදොන් නූඩ්ල්ස් කොතරම් ඝනද යත්, ඔබ ආහාර ගන්නා විට එහි රස වැඩි වනු ඇත, එබැවින් පහතින් ඇති සමාන නූඩ්ල්ස් කටක් පිඟාන විනාශ කරයි.
ඌරු මස් උයන්න, අපි එය තාපාංකය හෝ උනුසුම් කිරීමට නිර්දේශ කරමු. ඔබට එය බැද ගත හැකිය, නමුත් එය අධික ලෙස පිසිනු නොලබන ලෙස සහ එය දැඩි කිරීමට වග බලා ගන්න.
බඳුනට සුප් අමුද්රව්ය එකතු කරන විට, ඔබ යන විට රස බැලීමට වග බලා ගන්න. මිරින් ප්‍රමාණය, සෝයා සෝස්, ඉඟුරු, සහ dashi ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාමය අනුව වෙනස් වේ, සහ එකතු කරන්න බොක් චෝයි අන්තිම ඒ නිසා එය හැපෙනසුළුයි.
අපි මෘදු-තම්බා බිත්තර සමග අපගේ udon සුප් ඉහළට කැමතියි, නමුත් ඔබ කැමති ඕනෑම ටොපිංස් එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. ඉරා දැමූ නොරි, කොළ ළූණු සහ රාබු සියල්ලම මෙහි හොඳින් ක්‍රියා කරයි.
ආදේශක
දෂි ආදේශක
සුප් තොගයට dashi අවශ්‍යයි, එය ලබා දී ඇත. නමුත් අපට වීගන් ෂයිටේක් සහ කොම්බු ඔබට සෑදිය හැකි dashi ප්රභේදය.
මිරින් ආදේශකය
ඔබට මිරින් නොමැති නම්, එම ප්‍රමාණයෙන් ටිකක් වැඩිපුර සහ සීනි තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කරන්න.
සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ කන්නේ කෙසේද
උදොන් ආහාරයට ගැනීමට හොඳම ක්‍රමය චොප්ස්ටික්ස් ය. ඔබේ වම් අතෙන් බඳුන ඔබේ මුඛයට සමීප කර ඔබේ දකුණු අත භාවිතා කර නූඩ්ල්ස් ගන්න.
ඔබට චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමේ ගැටලුවක් තිබේ නම්, ඔබට සෑම විටම දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය.
මඩ ගහන්නද නැද්ද? ප්‍රශ්නය එයයි. ජපානයේ නූඩ්ල්ස් කන විට Slrping ඇත්තෙන්ම ආචාරශීලී ලෙස සලකනු ලැබේ, එබැවින් අපි එයට යන්න කියනවා! එය නූඩ්ල්ස් සිසිල් කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒවා ආහාරයට ගැනීම පහසු කරයි.
ඔබ චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කෑමට පුරුදු වී නොමැති නම්, කරදර නොවන්න, ඔබේ උපරිමය කරන්න. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගැනීම පුහුණු විය යුතු කුසලතාවකි, නමුත් ඔබට එය ප්‍රගුණ කළ නොහැකි නම් එය ලෝකයේ අවසානය නොවේ. ඔබේ සුප් රස විඳින්න!
Udon නූඩ්ල්ස් සුප් සාමාන්යයෙන් ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, නමුත් ඒවා අතුරු කෑමක් හෝ ආහාර රුචිය ලෙසද අනුභව කළ හැකිය. ඔවුන් උණුසුම් සහ සුවපහසු නිසා ශීත ඍතුව සඳහා පරිපූර්ණයි, නමුත් අවුරුද්ද පුරා ඒවා භුක්ති විඳිය හැකිය.
සමාන කෑම වර්ග
ඔබ udon සුප් වලට කැමති නම්, ඔබ මෙම සමාන කෑම වලටද කැමති විය හැක:
රාමන් - සාමාන්යයෙන් තිරිඟු නූඩ්ල්ස් සහ මස් හෝ මාළු මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද සමඟ සාදන ලද ජපන් නූඩ්ල්ස් සුප් එකක්.
සෝබා - ජපන් අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් බොහෝ විට ගිල්වන සෝස් හෝ සුප් හොද්ද සමඟ සීතල සේවය කරයි.
ෆෝ - සාමාන්යයෙන් සහල් නූඩ්ල්ස් සහ හරක් මස් හෝ චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ සාදන ලද වියට්නාම සුප් එකක්.
වොන්ටන් සුප් - පැහැදිලි සුප් හොද්දක වොන්ටන් (ඩම්ප්ලිං) වලින් සාදන ලද චීන සුප් එකක්.
udon සුප් සමඟ පානය කළ යුතු දේ
Udon සුප් විවිධ බීම වර්ග සමඟ හොඳින් ගැලපේ, නමුත් අපි සිතන්නේ එය වඩාත් සුදුසු වන්නේ:
සකේ - සාමාන්යයෙන් සිසිල්ව පිරිනමන ජපන් සහල් වයින්.
හරිත තේ - සපාකෑම් අතර තොල ගෑම සඳහා පරිපූර්ණ වන සැහැල්ලු, ප්‍රබෝධමත් තේ.
බියර් - බියර් සෑම දෙයක්ම සමඟ යන නිසා, හරිද?
නිගමනය
අපගේ ඌරු මස් උදොන් සුප් වට්ටෝරුව ඔබ රස වින්දා යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු! Udon සුප් යනු ශීත ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ වන රසවත්, හෘදයාංගම ආහාරයකි. නමුත් එය අවුරුද්ද පුරා භුක්ති විඳිය හැකිය. ඉතින් ඔබ බලා සිටින්නේ කුමක් සඳහාද? එය උත්සාහ කරන්න!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
