ෂෝජින් රයෝරිගේ මූලධර්ම සොයා ගන්න: මාර්ගෝපදේශයක්
ෂෝජින් රයෝරි නිර්මාංශිකයෙකි ජපන් කෑම බෞද්ධ භික්ෂූන් වහන්සේලා විසින් සකස් කරන ලදී. එය සම්ප්රදායික කොටසකි ජපන් තේ උත්සවය පන්සල්වල සේවය කළා. ආහාර පිසීම පෘථිවිය, ජලය, ගින්න, සුළඟ සහ අහස යන මූලද්රව්ය පහ මත පදනම් වන අතර සත්ව නිෂ්පාදන භාවිතා නොකරයි.
මෙම ආහාර පිසීම එතරම් සුවිශේෂී වන සෑම දෙයක්ම දෙස බලමු.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
Shojin Ryori යනු කුමක්ද?
Shojin Ryori යනු කුමක්ද?
Shojin Ryori ගැන අහල තියෙනවද? එය ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පැවත එන සාම්ප්‍රදායික ජපන් ආහාරයකි! එය බෞද්ධ මූලධර්ම මත පදනම් වූ නිර්මාංශ ආහාර පිසීමක් වන අතර එය බටහිර රටවල වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.
Shojin Ryori අද්විතීය වන්නේ කුමක්ද?
Shojin Ryori අද්විතීය වන්නේ එය සමතුලිතතාවය සහ සමගිය ගැනයි. එය මස් හෝ කිරි නිෂ්පාදන මත රඳා නොසිට පෝෂ්‍යදායී මෙන්ම රසවත් ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීමයි. අමුද්රව්ය සාමාන්‍යයෙන් එළවළු, ධාන්‍ය සහ රනිල කුලයට අයත් වන අතර, පිඟන් බොහෝ විට අවම තෙල් සහ ලුණු සමඟ පිසිනු ලැබේ.
ෂෝජින් රයෝරි සොයා ගත හැක්කේ කොතැනින්ද?
ඔබ Shojin Ryori උත්සාහ කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඔබ වාසනාවන්තයි! ඔබට එය ලොව පුරා බොහෝ ජපන් අවන්හල්වල මෙන්ම සමහර විශේෂිත වෙළඳසැල් වලද සොයාගත හැකිය. ඔබට අන්තර්ජාලයෙන් වට්ටෝරු සොයා ගත හැක, එබැවින් ඔබට නිවසේදීම ඔබේම Shojin Ryori කෑම සාදා ගත හැකිය. ඔබ ආරම්භ කිරීමට උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:
- නැවුම්, සෘතුමය අමුද්රව්ය තෝරන්න.
- විවිධ රසයන් සහ වයනය සමඟ අත්හදා බලන්න.
- නිර්මාණශීලී වීමට බිය නොවන්න!
එබැවින් ඔබ ඔබේ ආහාර වේල භුක්ති විඳීමට රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අද්විතීය ක්රමයක් සොයන්නේ නම්, Shojin Ryori උත්සාහ කර බලන්න!
ෂෝජින් රයෝරිගේ කෙටි ඉතිහාසයක්
බුද්ධාගම හැඳින්වීම
ඒ සියල්ල ආරම්භ වූයේ ක්‍රි.ව. 552 දී බුදුදහම ජපානයට ප්‍රවේශ වීමත් සමඟ ය. කොරියාවේ සිට භික්ෂූන් වහන්සේලා එය රැගෙන ආ අතර එය ඉක්මනින් ලැව් ගින්නක් මෙන් පැතිර ගියේය. එය විශාල බලපෑමක් කර ඇත ජපන් සංස්කෘතිය එතැන් සිට, දැන් රට පුරා විහාරස්ථාන 70,000 කට වඩා විසිරී ඇත.
ෂෝජින් රයෝරිගේ උපත
ෂෝජින් රයෝරි ජපානයට ගෙන ආවේ චීනයේ සහ කොරියාවේ භික්ෂූන් විසිනි. කියෝතෝ හි මාන්පුකු පන්සල මෙම පිළිවෙත් අනුගමනය කළ පළමු ස්ථානවලින් එකක් වන අතර එය දැන් ෂෝජින් රයෝරිගේ ඉතිහාසයේ ප්‍රධාන සන්ධිස්ථානයක් ලෙස සැලකේ.
ෂෝජින් රයෝරි යනු කුමක්ද?
Shojin Ryori යනු ප්‍රණීත, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රුචියකින් තොරව භුක්ති විඳීමයි. එය බෞද්ධ මූලධර්ම මත පදනම් වන අතර නැවුම්, සෘතුමය අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. ඊට අමතරව, එය සෑදීම ඉතා පහසුයි, එබැවින් වඩාත් අද්දැකීම් අඩු කෝකියන්ට පවා රසවත් ආහාර වේලක් ලබා ගත හැකිය. මෙන්න විශේෂ අවස්ථා කිහිපයක්:
- එය නිර්මාංශ හිතකාමී ය, එබැවින් ඕනෑම මස් කන අයගේ සිත් රිදවීම ගැන කරදර විය යුතු නැත.
- එය පෝෂ්‍යදායී අමුද්‍රව්‍යවලින් පිරී ඇති නිසා ඔබ කන දේ ගැන ඔබට හොඳ හැඟීමක් ඇති වේ.
- එය ඉතා දැරිය හැකි මිලකට, එබැවින් ඔබට රසවත් ආහාර වේලක් භුක්ති විඳීමට බැංකුව බිඳීමට අවශ්‍ය නැත.
- එය සෑදීමට පහසු බැවින් රසවත් කෑමක් සෑදීමට ඔබ ප්‍රධාන සූපවේදියෙකු විය යුතු නැත.
Shojin Ryori යනු කුමක්ද?
මූලික කරුණු
Shojin Ryori යනු නිර්මාංශ (සහ බොහෝ විට සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර) ආහාර වර්ගයක් වන අතර එය සියලු ජීවීන් කෙරෙහි අහිංසා (දයානුකම්පාව) බෞද්ධ මූලධර්මය අනුගමනය කරයි. එය දේශීය, කාබනික සහ සෘතුමය අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමකි, නමුත් සමහර විහාරස්ථාන නවීන පහසුව සඳහා ඉඩ ලබා දේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ සියල්ල අංක පහ ගැන ය - කෑම වර්ග පහක්, වර්ණ පහක්, රස පහක්, සකස් කිරීමේ ක්රම පහක් සහ මූලද්රව්ය පහක්.
මූලද්රව්ය පහේ න්යාය
මූලද්රව්ය පහේ න්යාය (හෝ ජපන් භාෂාවෙන් ගොඩායි, චීන භාෂාවෙන් wuxing) යනු Shojin Ryori හි විශාල කොටසකි. එය පලතුරු, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ එළවළු වල ඇති විවිධ ශක්තීන් ගැන ය. පැණි රස, ඇඹුල්, ලුණු, කටුක, රස. සුදු, කොළ, කහ, අඳුරු (කළු) සහ රතු වර්ණ. අමු, ඉස්ටුවක්, තම්බා, බැදපු සහ තැම්බූ සකස් කිරීමේ ක්රම.
ෂෝජින් රයෝරි සොයා ගත හැකි ස්ථානය
ඔබ Shojin Ryori කිහිපයක් ලබා ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ජපානයේ එය සපයන අවන්හල් දහයක ලැයිස්තුවක් මෙන්න:
- ටෝකියෝ හි කොමාකි ෂොකුඩෝ
- කියෝතෝ හි කොමාකි ෂොකුඩෝ
- ඔසාකා හි කොමාකි ෂොකුඩෝ
- හිරෝෂිමා හි කොමාකි ෂොකුඩෝ
- ෆුකුඕකා හි කොමාකි ෂොකුඩෝ
- Nagoya හි Komaki Shokudo
- සපෝරෝ හි කොමාකි ෂොකුඩෝ
- සෙන්ඩායි හි කොමාකි ෂොකුඩෝ
- Kagoshima හි Komaki Shokudo
- Kumamoto හි Komaki Shokudo
එබැවින්, ඔබ බෞද්ධ අහිම්සා මූලධර්මය අනුගමනය කරන රසවත්, නිර්මාංශ-හිතකාමී ආහාර වේලක් සොයන්නේ නම්, ෂෝජින් රයෝරි යා යුතු මාර්ගයයි!
නිති අසන පැණ
Shojin Ryori නිරෝගීද?
Shojin Ryori යනු ආහාර ගැනීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රමයකි! මෙම ජපන් බෞද්ධ ආහාර පිසීම ඩයිකොන් රාබු සහ වම්බටු වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ දෛනික විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන ඕනෑම කෙනෙකුට එය විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි. ඊට අමතරව, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශාක පදනම් වූ නිසා, එය නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් සඳහා පරිපූර්ණයි. නොකියන්න, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා නවීන, එබැවින් ඔබට සෞඛ්‍යය සඳහා රසය කැප කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. එබැවින් ඔබ රසවත්, පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් සොයන්නේ නම්, ෂෝජින් රයෝරි හැර බලන්න එපා!
නිගමනය
Shojin Ryori යනු ජපන් බෞද්ධ නිර්මාංශ ආහාරයක් වන අතර, ශාක පදනම් වූ අමුද්රව්ය අඩංගු වන අතර මස් නොමැත. එය විශේෂ අවන්හල් සහ විහාරස්ථානවල සේවය කරනු ලැබේ.
එය ජපන් සංස්කෘතිය සහ ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. ජපානයේ බුද්ධාගමේ ඉතිහාසය සහ එය සංස්කෘතියට බලපෑ ආකාරය ගැන ඉගෙන ගැනීමට ද එය විශිෂ්ට ක්රමයකි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.