සුමේෂි: ජපන් විනාකිරි සුෂි සහල්
සුමේෂි යනු ජපන් විනාකිරි වර්ගයකි සුෂි ඇතුළත ඇති සහල් මාකි වෙනත් බොහෝ සුෂි කෑම අතර රෝල්ස්. එය වැරදියට “ශාරි” ලෙසද හැඳින්වේ, නමුත් එය නිගිරි සඳහා භාවිතා කරන බෝලවලට සෑදූ විට පමණක් එය ශාරි වේ.
එබැවින් සියලුම සුෂි සහල් සුමේෂි ලෙස හැඳින්වේ, නමුත් නිගිරි සඳහා භාවිතා කරන බෝල පමණි ෂරී.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
සුෂි සහල් යනු කුමක්ද?
සුෂි සහල් යනු සුෂි සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන කෙටි ධාන්ය සහල් වර්ගයකි. එය සුෂි ලෙසද හැඳින්වේ.meshi හෝ su-meshi. සුෂි සහල් වල ධාන්ය කෙටි හා තරබාරු වන අතර ඒවා නිසි ලෙස පිසූ විට එකට ඇලී සිටී. මෙය සුෂි රෝල්ස් හෝ නිගිරි සුෂි සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණ සහල් වර්ගයක් බවට පත් කරයි.
සුෂි සහල් සාමාන්‍යයෙන් රයිස් කුකර් එකක සුෂි විනාකිරි ද්‍රාවණයකින් පිසිනු ලැබේ. මෙය සහල්වල රසය සහ සුවඳ ලබා දීමට උපකාරී වේ. බත් පිසූ පසු, එය සිසිල් කර නිගිරි සඳහා කුඩා බෝල හෝ ඕවලාකාර ලෙස සාදනු ලැබේ හෝ සුෂි රෝල්ස් (මකි) සෑදීම සඳහා නොරි මුහුදු පැලෑටි පත්‍රයක් හරහා විහිදේ.
ඔබ නිවසේදීම ඔබේම සුෂි සෑදීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා සුෂි සහල් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.
සුෂි සහල් සාමාන්‍ය සහල් වලට සමානද?
නැහැ, සුෂි සහල් සාමාන්‍ය සහල් වලට සමාන නොවේ. එය සුෂි සෑදීම සඳහා විශේෂයෙන් වගා කරන ලද කෙටි ධාන්ය සහල් වර්ගයකි. ධාන්ය සාමාන්‍ය සහල් වලට වඩා කෙටි හා තරබාරු වන අතර ඒවායේ පිෂ්ඨය ඉහළ අගයක් ගනී. මෙය පරිපූර්ණ සුෂි රෝල් හෝ නිගිරි සුෂි නිර්මාණය කිරීම සඳහා වැදගත් වන පිසූ විට වඩා හොඳින් එකට ඇලී සිටීමට උපකාරී වේ.
මට සුෂි සඳහා සාමාන්‍ය සහල් භාවිතා කළ හැකිද?
ඔබ අතේ සුෂි සහල් නොමැති නම්, ඔබට කෙටි ධාන්ය සහල් හෝ Arborio සහල් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ සුෂි සහල් භාවිතා කර ඇත්නම් එහි ප්‍රතිඵල බොහෝ දුරට සමාන නොවිය හැකි නමුත් එය තවමත් රසවත් බව මතක තබා ගන්න.
සිල්ලර වෙළඳසැලේ සුෂි සහල් හඳුන්වන්නේ කුමක්ද?
ඔබ සිල්ලර වෙළඳසැලේ සුෂි සහල් සොයන්නේ නම්, එය ජපන් සන්නාමයක් නම් හෝ ජපානයෙන් බව දැක්වීමට japonica සහල් නම් එය සමහර විට sushi-meshi හෝ sumeshi ලෙස හැඳින්වේ. කැල්රෝස් සහල් නමින්ද සුෂි සහල් ආනයනය කෙරේ. එය සාමාන්‍යයෙන් ජාත්‍යන්තර ආහාර අන්තරාලයේ පිහිටා ඇත.
සුෂි සහල්වල රසය මොන වගේද?
සුෂි බත් උයන්න පාවිච්චි කරන සුෂි විනාකිරි නිසා මදක් පැණි රස ඇඹුල් රසක් තියෙනවා. සහල් ද තරමක් ඇලෙන සුළු වන අතර එය සුෂි රෝල් එකක ඇති අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවලට අනුගත වීමට උපකාරී වේ.
සුමේෂිගේ සම්භවය
සුෂි සහල් චීනයේ ආරම්භ වූවක් යැයි සැලකේ, එය මාළු කල් තබා ගැනීමේ මාර්ගයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. මාළු වටේට බත් අසුරලා මාස කිහිපයක් පැසවනවා. මෙම ක්රියාවලිය මාළු සංරක්ෂණය පමණක් නොව, රසවත්, උමාමි පොහොසත් නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කළේය.
ජපන් ජාතිකයින් අවසානයේ මෙම තාක්ෂණය අනුවර්තනය කර සුෂි නිර්මාණය කිරීමට එය භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. ඔවුන් එළවළු සහ සිප්පි වැනි අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සඳහා මාළු මාරු කළ අතර වඩාත් මෘදු රසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පැසවීම වෙනුවට සහල් විනාකිරි භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ.
සුෂි සහල් එහි නිහතමානී ආරම්භයේ සිට බොහෝ දුරක් පැමිණ ඇත, නමුත් එය තවමත් ඕනෑම හොඳ සුෂි කෑමක අත්යවශ්ය අංගයක් ලෙස පවතී.
නිගමනය
සුෂි බත් යනු බොහෝ ජපන් කෑම සඳහා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයකි, සුෂි පමණක් නොව ඔනිගිරි වැනි අනෙකුත් ආදරණීය නිර්මාණ ද වේ.
එබැවින් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එය සෑදීමට ඉගෙන ගත යුතු අතර ඔබේ ප්රියතම අවන්හල් ආකාරයේ කෑම වර්ග සෑදීමට එය භාවිතා කිරීම ආරම්භ කරන්න.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
