Teriyaki vs hibachi අතර වෙනස පැහැදිලි කළා
අතර ඇති වෙනස කුමක්ද? ටෙරියාකි සහ හිබාචි? ඔබ දෙදෙනාම නගරයේ ජපන් අවන්හලේදී දැක ඇති.
ටෙරියාකි "ග්‍රිල්ඩ් ග්‍රිල්ඩ්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. සහ ග්රිල් කිරීමේදී ඔප දැමූ නිමාවක් ලබා ගැනීමට භාවිතා කරන පැණිරස සහ කුළුබඩු සහිත සෝයා මත පදනම් වූ සෝස් වෙත යොමු වේ. Hibachi යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ අඟුරු මත ග්රිල් කිරීමේ ඉවුම් පිහුම් විලාසයයි. හිබාචි කෑම සාමාන්‍යයෙන් පැණිරස අඩු වුවද, ඔබට හිබාචි ග්රිල් එකක් මත ටෙරියාකි ග්රිල් කළ හැක.
මෙම වෙනස්කම් වඩාත් සමීපව බලමු.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නහිබාචි වල කුළුබඩු ටෙරියාකි වලින් වෙනස් වේ
හිබාචිගේ ආහාරවල ඇති ප්රධාන වියළි කුළුබඩු වන්නේ සුදුළූනු ඉඟුරු සහ තල තෙල් ය. බිත්තර කහ මදය සමග ෆ්රයිඩ් රයිස් මත තැම්බූ සුදු හෝ දුඹුරු සහල් තෝරාගැනීම.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රෝටීන් බහුල වීම සඳහා මස් සහ එළවළු මස් ප්‍රෝටීන වලට මාරු කරන්න. ෆ්රයිඩ් රයිස් වල රසයේ ප්රධාන වෙනස වන්නේ සෝයා සෝස් සමඟ බටර් භාවිතා කිරීමයි අතර චීන සහල් බොහෝ අවස්ථාවලදී අඩු සෝයා සෝස් (සමහර විට කිසිවක් නැත) සහ වැඩි මේද හෝ තෙල් වේ.
එම හිබාචි යන පදය ග්රිල් කරන ලද පිසීමේ ක්රමය සහ එහි මතුපිට පිසීම සඳහා භාවිතා කරන ප්රධාන කෑම වර්ග දෙකම විස්තර කරයි. ඒ ටෙරියාකි පදය ප්‍රශ්නගත පිසීමේ ක්‍රියාවලිය විස්තර නොකරයි.
Hibachi සහ Teriyaki කෑම බොහෝ දුරට සමාන නමුත් පිසීමේදී භාවිතා කරන සෝස් වර්ග වලින් වෙනස් වේ.
ඔවුන් Hibachi හි භාවිතා කරන කුළුබඩු මොනවාද?
සෝයා සෝස්, තල තෙල් සහ තල ඇට ද හිබාචි වට්ටෝරුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. සුදුළූණු යනු මස් සහ එළවළු රස කරන ප්රධාන අමුද්රව්ය වේ. සෝයා සෝස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය බොහෝ විට පිඟානේ පිසින දේ මත පදනම්ව භාවිතා වේ.
ටෙරියාකි වල මිහිරි බව
ටෙරියාකි යනු ජපානයේ භාවිතා කරන සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රමයකි, එහිදී සෝයා සෝස් ග්ලේස් සමඟ පිඟන් තම්බා හෝ ග්රිල් කරනු ලැබේ. mirin සහ සීනි.
වචනය ටෙරියාකි teori ( ) සහ yaki ( ) යන පුරෝකථනයෙන් ආරම්භ වේ. වචනයෙන් අදහස් කරන්නේ සීනිවල ඇති සීනි ප්‍රමාණය මගින් ලබා දෙන බැබළීම හෝ දීප්තියයි.
සෝස් තම්බා මස් කල් තබා ගැනීම සඳහා ඉල්ලුම් කරන ලද ඝනකම අඩු කරනු ලැබේ, පසුව එය ග්රිල් කර පුළුස්සනු ලැබේ. තාර සාම්ප්‍රදායිකව පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ සෝයා සුප් සහ සීනි (හෝ මී පැණි) සමඟ මිශ්‍ර කර රත් කිරීමෙනි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
