සූරිමි ඔනිගිරි වට්ටෝරුව
සූරිමි මිල අඩු, කකුළුවන් සහ රසවත් වන අතර එය ඔබේ ප්‍රියතම බත් බෝල සමඟ විශිෂ්ටයි: ඔනිගිරි!
සර්පයන් 4 මහජන
පිරිවැය $2
අමුද්රව්ය
- 2 කෝප්ප ජපන් කෙටි ධාන්ය සහල් පිසූ
- 21 කෝප්ප ජලය
- 1 ටී මුහුදු ලුණු
- 4 තහඩු නොරි
- 4 කූරු සුරීමි (මේවාට ඇත්තටම කියන්නේ කණිකාම කියලා)
- 2 තේ හැදි kewpie ජපන් මෙයොනීස්
- 2 ටී බැදපු කළු තල ඇට
උපදෙස්
තැම්බූ සහල් සකස් කිරීම
- ඔබේ සහල් විශාල බත් භාජනයකට දමා, රවුම් චලිතයකින් මෘදු ලෙස සෝදා, ජලය බැහැර කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය 3-4 වතාවක් පමණ නැවත නැවත කරන්න.
- සහල් විනාඩි 30 ක් පමණ ජලයේ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. සහල් පෙරනයක් තුළට ගෙන එය සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. මෙය විනාඩි 15 ක් පමණ ගත විය යුතුය.
- දැන් බර පතුලක් සහිත භාජනයක් තුළ සහල් සහ ජලය මිශ්ර කර, පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරන්න. මධ්යම තාපය මත සහල් උනු.
- ජලය උතුරන විට, තාපය අවම සැකසුම දක්වා අඩු කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 12 - 13 ක් පමණ හෝ ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න. මිනිත්තු 12 කට පසු, ජලය තිබේදැයි බැලීමට බඳුන විවෘත කරන්න, පියන වසා, පසුව අමතර මිනිත්තුවක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- පියන සමඟ ලිපෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු බත් අමතර විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට, බත් විශාල පිඟානකට ගෙන ගොස් බත් හැඳි එකකින් එය පිස දමන්න. එය ටික වේලාවක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, නැතහොත් ඒවා පිළිස්සීමෙන් තොරව ඔබේ අතේ පහසුවෙන් අල්ලා ගත හැකි වන තුරු. කෙසේ වෙතත්, සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.
සුරිමි පිරවීම සකස් කිරීම
- ඔබට ඉතා කුඩා කැබලි ඇති වන තුරු සූරිමි කූරු ඉරා දමන්න. ඔබ ඉවතට අදින විට ඔනිගිරියෙන් දිගු සූරිමි නූලක් ඉවතට නොගෙන කටක් ගැනීමට ඔබට හැකි විය යුතුය.
- Kewpie Mayo සමග surimi තරයේ මිශ්ර කරන්න එවිට එය සෝස් සහ කකුළු මස් ඝන තලයක් බවට පත් වේ.
ඔනිගිරි සකස් කිරීම
- නොරි ෂීට් තුනෙන් එකකට කපන්න.
- සහල් ඔබේ අත්වල ඇලීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කරන්න.
- ඔබේ අත්වලට ලුණු ස්වල්පයක් දමා ඔබේ අත්ල වටා පැතිරෙන පරිදි අතුල්ලන්න. ඔබ මේස ලුණු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කොෂර් ලුණු වලට සාපේක්ෂව ලුණු වැඩි බැවින් අඩක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.
- දැන් උණුසුම් බත් (කෝප්පයකින් 1/3 ක් පමණ) එක අතකට හැඳි, අනෙක් අතට පිරවුම් මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් හැඳිගාන්න. ඉන්පසුව, උඩින් තවත් සහල් ටිකක් එකතු කර, සහල් ත්‍රිකෝණාකාරව අච්චු කිරීමට ඔබේ දෑත් භාවිතා කරන්න. ත්‍රිකෝණ කොනක් සෑදීමට ඔබට ඇඟිලි 3ක් (මාපටැඟිල්ල, මාපටැඟිල්ල සහ මැද ඇඟිලි) භාවිතා කළ හැක. ඔනිගිරිය කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබේ දෑත් ශක්තිමත් බව සහතික කර ගන්න. එසේම, ඔබ ඔබේ සහල් ඉතා තදින් මිරිකා නොගන්නා බවට වග බලා ගන්න.
- සෑම පැත්තකින්ම ඔනිගිරිය ආවරණය කිරීමට නොරි භාවිතා කරන්න. නොරි කුඩා පැකේජයක් වන විට මම එයට වඩාත් කැමතියි, නමුත් තවමත් ඉහළින් සහල් පෙන්වයි.
- බත් ගුලි එක එක උඩින් තල ටික ඉසගන්න.
