Recept na Adobong Pusit (Squid Adobo): lahodná chobotnica vo svojom vlastnom atramente
Adobong Pusit Recept, ľahko opraviteľný a veľmi univerzálny pokrm, pretože pojme takmer akúkoľvek hlavnú zložku, ako je bravčové mäso, hydina, hovädzie mäso, morské plody alebo zelenina.
Adobong Pusit / Squid Adobo je veľmi obľúbené jedlo na Filipínach; Chcete vedieť dôvod?
Filipínci milujú chobotnice bez ohľadu na to, ako sú varené, a Adobo je rozhodne najlepšou voľbou Filipíncov, pokiaľ ide o varenie akéhokoľvek jedla.
Takže keď už bolo povedané, že výroba Adobo s Pusitom je výhodná pre všetkých, v podstate máte takpovediac to najlepšie z oboch svetov.
Varenie Pusit má však aj tienistú stránku; aj keď sa samotné jedlo ľahko varí, čistenie týchto malých tvorov je úplný opak.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Recept na Adobong Pusit | Varenie chobotnice
Adobong Pusit je možné pripraviť zo zoznamu krátkych prísad; budeš len potrebovať
- Sójová omáčka (toyo),
- ocot (suka),
- cesnak (bawang),
- cibuľa (sibuyas),
- bobkový list (vavrín),
- mleté čierne korenie (durog na paminta),
- kuchynský olej (mantika),
- a soľ a korenie podľa chuti.
Môžete použiť buď čerstvý Pusit alebo mrazený. Používam to, čo je k dispozícii tu na Stredozápade, čo je mrazený druh (pozri fotografiu nižšie).
Tiež vyskúšajte náš recept na Pancit Malabon pre ďalšie chobotnice!
Čistiaca časť - Ospravedlňujeme sa, ale toto je potrebné vykonať ako prvé:
Rozmrazte mrazenú chobotnicu alebo Pusit a vytiahnite všetky hlavy von a oddeľte ich od tiel. Ďalej odstráňte priehľadnú plastovú vec vo vnútri tela („pero“).
Potom opatrne odstráňte všetky vnútornosti chobotnice. V tejto časti buďte trpezliví, aby ste telo chobotnice neroztrhali alebo neskončili v koži.
Akonáhle je celé telo čisté, môžete pokračovať k hlavám.
Obvykle orezám spodnú časť hlavy (pod očami) nožnicami a vyskočím ***bukálna hmotnosť (zobák alebo „tuka“ v tagalčine), to je pravda, chobotnice sú ako sliepky a majú tiež zobáky.
Ak je veľkosť vašej chobotnice 3 palce alebo menej, neodporúčam ju krájať na polovicu, takže nechajte celé telo nezostrihané rovnako ako ja.
Recept na Adobong Pusit (Squid Adobo)
Zloženie
- 1 kg veľký alebo malý rozmer Pusit
- 1 hlava cesnak drvený
- 1 malý cibule
- 1 pohár ocot
- ¼ pohár Sójová omáčka
- 2 lyžice korenia drvený
- 3 ks bobkový list
- 3 lyžice stolový olej
- 2 steblá Tanglad (Voliteľne)
- soľ podľa chuti
Inštrukcie
- Ak chcete vyčistiť Pusit, vytiahnite hlavu a vnútornosti s ním vyjdú.
- Ponechajte bokom atramentové vrecúško a zlikvidujte vnútornosti.
- Odstráňte zuby a držte bokom hlavu a chápadlá.
- Vyberte membránu z tela a umyte vnútornosti.
- Chobotnica na záverečné pranie a odtok.
- Ak ste si kúpili chobotnicu veľkej veľkosti (Pusit), nakrájajte telo na ½ palca krížom.
- Nakrájajte tykadlá úmerne k nakrájanému telu.
- Do kastróla dajte Pusit vrátane atramentového vrecka a zvyšných ingrediencií,
- Pridajte 1 až 2 šálky vody 30 minút alebo viac, aby bola mäkká, ale pevná a omáčka zhustla.
- Ochutíme soľou.
- Podávame horúce s veľkým množstvom ryže.
Výživa
Toto je Adobong Pusit. Dúfam, že sa vám to páči. Tento recept na Adobong Pusit je ľahké sledovať. Nezabudnite sa podeliť o tento recept. Ďakujem a prajem pekný deň.
Ak vám zostali nejaké kalamáry, zvážte to varenie týchto chutných vyprážaných kalamárov
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.