Bagel na všetko: Dokonalá zmes chutí a korenín
Všetko je so všetkým lepšie, však? Preto je bagel so všetkým tak obľúbený. Ale čo to presne je?
Všetko bagel je typ bagety, ktorá má vrchnú vrstvu z rôznych semienok, sušených cibuľových vločiek a niekedy aj cesnaku a maku. Je to obľúbený typ bagety, ktorú si ľudia radi vychutnávajú na raňajky, obed a desiatu. Nájdete ho v obchodoch s potravinami a supermarketoch.
V tomto článku vás prevediem všetkým o tomto lahodnom bageli, od jeho histórie až po jeho nutričné hodnoty. Navyše sa podelím o niekoľko tipov na varenie, aby to bolo pre vás to pravé.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo robí bagel Všetko takým výnimočným?
Všetko bagel je typ bagety, ktorá je potiahnutá jedinečnou zmesou korenia, ktorá obsahuje cibuľu, bielu a čiernu sezamové semienka, mak, cesnak a soľ. Táto koreniaca zmes je to, čo dáva bagelu jeho výraznú chuť a textúru. Kombinácia týchto ingrediencií vytvára pikantnú a jemne orieškovú chuť, ktorá je ideálna pre každú dennú dobu.
Kde ich nájsť
Všetko bagety sú dostupné vo väčšine obchodov s potravinami a supermarketoch. Sú obľúbeným typom bagel, ktorý si mnohí ľudia radi vychutnajú na raňajky, obed alebo ako občerstvenie. Nájdete ich v pekárni v miestnom obchode s potravinami alebo vo vašom obľúbenom obchode s bagetami.
Spôsob varenia
Ak chcete pripraviť bagel so všetkým, najprv sa uvarí vo vode a potom sa dopečie do dokonalosti. Tento spôsob varenia dáva bagelu jeho charakteristickú žuvaciu textúru a chrumkavý povrch. Príprava trvá o niečo dlhšie ako niektoré iné druhy bagel, ale čas navyše stojí za to.
Polevy
Bagel so všetkým si môžete vychutnať s rôznymi polevami, od smotanového syra po lokše a všetko medzi tým. Slaná koreniaca zmes sa dobre kombinuje so sladkými aj slanými polevami, vďaka čomu je všestrannou voľbou pre akékoľvek jedlo.
Nutričná hodnota
Všetko bagel je jednoduchý a chutný spôsob, ako pridať nejaké bielkoviny do vašej stravy. Má podobnú nutričnú hodnotu ako iné druhy bagel, ale zmes korenia má v skutočnosti o niečo vyšší počet kalórií. Ak si strážite príjem kalórií, možno budete chcieť namiesto toho zvoliť obyčajný bagel.
Inšpirácia za tým
Bagel všetko existuje už po stáročia, ale až v 1980. rokoch sa stal populárnou voľbou v Spojených štátoch. Jedinečná koreniaca zmes bola inšpirovaná chuťami tradičnej židovskej kuchyne, ktorá často zahŕňa cibuľu, cesnak a sezamové semienka. Dnes je bagel so všetkým obľúbeným základom v mnohých domácnostiach a reštauráciách.
Čo potrebuješ vedieť
Ak si chcete doma pripraviť bagety zo všetkého možného, budete potrebovať niekoľko kľúčových ingrediencií vrátane sušených cibuľových vločiek, cesnakových vločiek, maku, sezamu a hrubej soli. Tieto ingrediencie môžete zmiešať a vytvoriť si vlastnú korenistú zmes, alebo si môžete kúpiť hotovú zmes v miestnom obchode s potravinami. Tak či onak, prídete si na svoje!
Korene všetkého bagelu
Bagely sú tu po stáročia a pochádzajú zo židovských komunít v Poľsku. Najprv boli vytvorené na oslavu sabatu a často mali tvar kruhu, aby predstavovali kontinuitu života. Ľahko sa aj prepravovali, vďaka čomu sa stali obľúbeným jedlom cestovateľov.
Úloha smotanového syra
Smotanový syr sa často spája so všetkými bagetami, ale nebolo to tak vždy. V skutočnosti smotanový syr nebol tradičným židovským jedlom a do bagel sa dostal až začiatkom 20. storočia. Dnes je smotanový syr základnou polevou pre všetky bagely a pridáva krémový kontrast k pikantným koreniam.
Význam pekárne
Zatiaľ čo bagel všetko možno teraz nájsť v pekárňach a kaviarňach po celom svete, je dôležité pripomenúť si jeho korene v židovských pekárňach. Tieto pekárne boli často v rodinnom vlastníctve a prevádzke a recepty sa odovzdávali z generácie na generáciu. Bagel všetko je len jedným z príkladov kreativity a inovácie, ktoré môžu pochádzať z malej rodinnej pekárne.
Vplyv iných chlebov
Aj keď je bagel so všetkým jedinečným výtvorom, nie je jediným chlebom, ktorý obsahuje rôzne polevy. V skutočnosti sa do iných chlebov, ako je challah a ražný chlieb, často pridávajú semená a koreniny. Bagel všetko môže byť inšpirovaný týmito inými chlebmi, ale určite si vydobyl svoje miesto vo svete pečiva.
Celkovo je bagel všetko lahodný a jedinečný výtvor, ktorý sa stal základom v mnohých domácnostiach a kaviarňach. Jeho pôvod v židovských pekárňach a inovatívne použitie zálievok z neho robia skutočnú americkú klasiku.
A Nice Spice: Elevating Your Everything Bagel Game
Pokiaľ ide o bagel so všetkým, polevy sú všetko. Ale čo korenie? Tu sú základné ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu domáceho korenia na bagety:
- 2 lyžice sezamových semienok
- 2 polievkové lyžice maku
- 1 polievková lyžica sušeného mletého cesnaku
- 1 polievková lyžica mletej sušenej cibule
- 1 polievková lyžica morskej soli
- 1 lyžička čierneho korenia
Pridanie štipky chuti
Aj keď je základné korenie skvelé, prečo nepridať šmrnc do vašej dávky všetkých bagiet? Tu je niekoľko nápadov, ako pridať štipku chuti:
- Parmezán: Pridajte 1/4 šálky strúhaného parmezánu do základnej koreniacej zmesi pre syrový nádych.
- Vločky červenej papriky: Ak máte radi pikantné, pridajte do zmesi 1-2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky.
- Cesnakový parmezán: Zmiešajte 1/4 šálky strúhaného parmezánu, 1 polievkovú lyžicu cesnakového prášku a 1 polievkovú lyžicu sušenej petržlenovej vňate do základnej koreniacej zmesi.
- Všetko okrem korenia na bagely: Ak sa vám nechce robiť si vlastné korenie, vždy si môžete kúpiť hotovú nádobu s korením Všetko okrem bagel od Trader Joe's.
Výroba a skladovanie vašej zmesi korenia
Teraz, keď už viete, čo pridať do koreniacej zmesi, je čas si to pripraviť a správne uskladniť. Tu je postup:
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame v sklenenej nádobe alebo miske.
- Dobre premiešajte alebo premiešajte, aby sa zmes spojila.
- Skladujte vo vzduchotesnej nádobe, ako je korenička alebo malá sklenená nádoba s vekom.
- Použite ako polevu na bagely, chlieb alebo čokoľvek iné, čomu chcete pridať chuť.
Ohromujúca príchuť všetkého bagelového korenia
Keď si raz pripravíte vlastné bagetové korenie, už sa nikdy nevrátite k obyčajným bagetám. Tu je niekoľko spôsobov, ako použiť zmes korenia:
- Posypte ním smotanový syr na bageli alebo toaste.
- Použite ho ako korenie na pečenú zeleninu alebo zemiaky.
- Pre pridanú chuť ju primiešajte do miešaných vajíčok alebo omeliet.
- Použite ho ako korenie na domáci chlieb alebo cesto na pizzu.
S množstvom chutí a nekonečnými možnosťami je všetko korenie na bagety nevyhnutnosťou v každej kolekcii korenia.
záver
Takže tu to máte – všetko, čo potrebujete vedieť o bageli so všetkým. Je to lahodný a všestranný bagel, ktorý je ideálny pre každé jedlo dňa. Môžete si ho vychutnať so smotanovým syrom, alebo ho môžete použiť ako základ pre lahodný sendvič. Navyše je to skvelý spôsob, ako pridať do svojho jedálnička nejaké bielkoviny navyše! Nebojte sa preto vyskúšať jeden pre seba!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
