Čo je to Konro? Zistite viac o jeho použití a materiáloch
Konro je japonský gril vyrobený z hliny alebo kovu. Je to prenosný gril, ktorý možno umiestniť na stôl alebo dosku. Používa sa na varenie rôznych jedál, najmä mäsa a rýb.
Pozrime sa na všetko, čo je konro.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo môžete robiť s grilom Konro?
Grilovanie na cestách: Prenosný gril Konro
Konro je stolný gril na drevené uhlie pochádzajúci z Japonska. Je to obľúbená voľba pre grilovanie a varenie vonku, ale dá sa použiť aj v interiéri. Konro gril sa dodáva v rôznych tvaroch a veľkostiach, aby vyhovoval vašim potrebám.
Ideálne pre malé priestory
Ak bývate v byte alebo máte malú záhradku, gril konro je výbornou voľbou. Je kompaktný a nezaberie veľa miesta. Môžete ho položiť na stôl a tiež sa ľahko čistí a udržiava, vďaka čomu je skvelou voľbou pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času upratovaním po grilovaní.
Srdce spoločnosti
Kaginushi Kogyo je spoločnosť, ktorá sa špecializuje na výrobu konro grilov. Nachádzajú sa v srdci Warren Street v New Yorku. Spoločnosť existuje už mnoho rokov a má verných zákazníkov, ktorí milujú ich produkty. Sun closed konro gril je jedným z ich najobľúbenejších modelov.
Grilovanie so štýlom
Grily Konro sa dodávajú v rôznych tvaroch a veľkostiach a dajú sa prispôsobiť vašim potrebám. Môžete si vybrať z rôznych materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ resp liatina. Môžete tiež pridať príslušenstvo, ako sú grilovacie koše alebo špízy, aby ste si ešte viac vylepšili zážitok z grilovania. S grilom konro môžete grilovať svoje jedlo štýlovo a zapôsobiť na svojich hostí.
Na záver, gril konro je všestranný a prenosný gril, ktorý možno použiť na rôzne účely. Či už grilujete na cestách alebo varíte na malom priestore, gril konro je vynikajúcou voľbou. Vďaka rôznym tvarom, veľkostiam a štýlom môžete nájsť perfektný gril Konro, ktorý bude vyhovovať vašim potrebám.
História Konro
Pôvod Konro
Konro je tradičný japonský gril, ktorý sa po stáročia používa na prípravu jedál. Konro pozostáva z obdĺžnikového alebo valcového boxu obklopeného mriežkami, kde sa schádzajú členovia rodiny alebo priatelia pri grilovaní mäsa, rýb a zeleniny. Konro sa zvyčajne plní dreveným uhlím a zahrieva sa na ideálnu teplotu na prípravu yakitori, typickej japonskej kuchyne pozostávajúcej z kuracieho mäsa na ražni.
Originálny materiál Konro
Pôvodné konro bolo vyrobené z kremeliny, materiálu, ktorý vydrží extrémne teplo a mimoriadne dobre drží teplo. Konro je zvyčajne umiestnené niekoľko centimetrov nad dreveným uhlím, čo spôsobuje, že šťava z mäsa odkvapkáva a odparuje sa, čím sa vytvára neuveriteľne aromatická para, ktorá sa vsiakne do mäsa a dodáva mu údenú a lahodnú chuť.
Špeciálne použitie Konro
Konro je vhodné na prípravu všetkých druhov mäsa, rýb a zeleniny. Používa sa tiež na ohrievanie polievky a ryže v pare, vďaka čomu je všestranným pomocníkom v kuchyni. Konro sa zvyčajne kladie na stôl, obklopený rodinou a priateľmi, ktorí sa stretávajú, aby si spoločne vychutnali chutné jedlo.
Jeden špeciálny druh dreveného uhlia používaného v konro je tzv binchotan. Toto drevené uhlie je vyrobené z dubu a je známe svojou vysokou teplotou a dlhou dobou horenia. Je ideálny na grilovanie mäsa a zeleniny na konro.
Na záver, konro je tradičný japonský a indonézsky gril, ktorý sa po stáročia používa na prípravu chutných jedál. Jeho jedinečný dizajn a použitie špeciálneho dreveného uhlia z neho robí všestranný pomocník v kuchyni, vhodný na prípravu všetkých druhov jedál. Či už grilujete mäso, ryby alebo zeleninu, konro určite dodá vášmu jedlu lahodnú údenú chuť, ktorá určite poteší.
Aké materiály sa používajú na konštrukciu grilu Konro?
Kremelina sedimentárna hornina
Grily Konro, tiež známe ako grily hibachi, sú vyrobené z unikátneho materiálu nazývaného kremelina sedimentárna hornina. Táto hornina vzniká nahromadením fosílnych zvyškov oxidu kremičitého mikroskopických vodných rastlín nazývaných rozsievky. Táto sedimentárna hornina je známa svojou vysokou pórovitosťou, vďaka čomu je výborným izolantom a udržovačom tepla.
Zemité tvarované tehly
Pri konštrukcii konro grilu sa kremelinová sedimentárna hornina formuje do tehál a potom sa vypaľuje v peci. Tieto tehly sa potom použijú na stavbu základne a stien grilu. Pre zaistenie stability grilu sa však pri stavbe používajú aj zemné tehly.
Vypaľovanie v peci pri vysokej teplote
Tehly použité pri konštrukcii grilu konro sú vypaľované pri vysokých teplotách, aby sa zvýšila ich odolnosť a pevnosť. Tento proces zaisťuje, že gril vydrží vysoké teploty a dlho vydrží.
Kto používa grily Konro?
Japonskí domáci kuchári a nadšenci do grilu
Grily Konro sú obľúbenou voľbou pre japonských domácich kuchárov a nadšencov grilovania, ktorí si užívajú pohodlie prenosného stolného grilu. Tieto grily sa dodávajú v rôznych tvaroch a veľkostiach, aby vyhovovali rôznym potrebám a ľahko sa prenášajú. Okrajová spoločnosť Kaginushi Kogyo posunula gril konro na novú úroveň so svojimi ručne vyrábanými grilmi, ktoré prinášajú radosť z grilovaného jedla na záhrade.
Tipy na prípravu a pokrytie nadmernej hrudkovej záťaže
Tu je niekoľko tipov na prípravu a používanie grilu konro:
- Na zapálenie kusového dreveného uhlia použite komínový štartér alebo noviny.
- Nepoužívajte plyn alebo prírodný hasič, pretože môže šíriť zápach a spôsobiť požiar.
- Nadmernú hrudku prikryte šnupavým tabakom, aby ste uhasili oheň a zlomili zdroj teploty.
- Pred čistením nechajte gril konro vychladnúť.
Úprava kyslíka a teploty
Ak chcete nastaviť kyslík a teplotu grilu konro, môžete:
- Otočte rošt do vyššej alebo nižšej polohy, aby ste regulovali teplotu.
- Otvorte alebo zatvorte steny boxu, aby ste upravili prietok kyslíka.
Výber správnej veľkosti grilu Konro
Kedy výber grilu konro (niektoré z najlepších, ktoré sme tu recenzovali), je dôležité zvážiť veľkosť grilu a množstvo jedla, ktoré budete variť.
Základné, čo robiť a nerobiť pre bezpečné a chutné grilovanie
Tu je niekoľko základných vecí, ktoré by ste si nemali zapamätať pri používaní grilu Konro:
- Použite dostatočné množstvo uhlíka, aby ste zabezpečili rovnomerné rozloženie tepla.
- Nepoužívajte gril konro v interiéri pokiaľ nie je extrémne ohňovzdorný a odolný voči poveternostným vplyvom.
- Nepribližujte deti k horúcemu grilu a buďte opatrní pri manipulácii s ostrými špízmi.
- Neškrabte rošt ostrým predmetom ani ho nepúšťajte na podlahu.
Slovo „konro“ označuje špeciálny druh grilu, ktorý má vo všeobecnosti úzky tvar a používa sa na špízy. Vďaka svojmu prenosnému dizajnu, ktorý je odolný voči poveternostným vplyvom, je gril konro skvelým spôsobom, ako si vychutnať grilované jedlo na vašej záhrade alebo na cestách.
Rozdiely
Konro vs Hibachi
Najprv tu máme konro. Tento zlý chlapec prichádza v dvoch typoch – malý prenosný obdĺžnikový gril a malý gril v tvare kocky. Je ideálny pre varenie párov a je vyrobený z kremeliny, čo sú v podstate fosílie planktónových rias. Áno, počuli ste dobre – fosílie. Tento materiál má vynikajúce izolačné vlastnosti a tepelnú odolnosť, takže viete, že získavate kvalitný gril. Konro používa drevené uhlie binchotan, ktoré je drahé, ale vytvára úžasný zážitok z varenia. Je vyrobený z hustého uhlia z tvrdého dreva a horí nepretržite celé hodiny. Ak teda hľadáte gril, ktorý vám dodá autentickú japonskú chuť, konro je váš chlap.
Teraz si pohovorme o hibachi. Tento malý liatinový gril používa drevené uhlie alebo plyn a má varnú platňu s rovným povrchom. Je ideálny na priame varenie a je skvelý pre malé domácnosti alebo vonkajšie priestory. Hibachi sa dodáva v rôznych malých prenosných modeloch, takže si ho môžete vziať so sebou kamkoľvek pôjdete. Tradičný gril hibachi využíva japonské drevené uhlie hamacho a dodá vášmu jedlu šťavnatú chuť, z ktorej sa vám budú zbiehať ústa. Ak máte nedostatok miesta, môžete si hibachi vychutnať vonku alebo použiť vnútorný elektrický model alebo model na zemný plyn. K dispozícii je aj možnosť propánového paliva, ak nechcete tráviť čas zapaľovaním dreveného uhlia. Navyše, s hibachi môžete variť veľké množstvo jedla naraz, vďaka čomu je ideálny na večeru.
Aký je teda rozdiel medzi varením yakitori, kush a hibachi? No, yakitori je druh kurčaťa na ražni, ktoré sa varí na drevenom uhlí. Kush je druh grilovaného mäsa, ktoré sa podáva na špízoch. A varenie hibachi je štýl japonského varenia, ktorý využíva gril hibachi na varenie jedla priamo na vysokej teplote. Vidíte, povedal som vám, že diabol bol v detailoch.
Na záver, či už ste človek konro alebo hibachi, japonské grily ponúkajú jedinečný a lahodný zážitok z varenia. Takže zapáľte gril a pripravte sa ochutnať chute Japonska.
Konro vs Yakitori
Konro je typ grilu na drevené uhlie, ktorý sa bežne používa v japonskej kuchyni na varenie mäsa a zeleniny. Yakitori, na druhej strane, je typ japonského kuracieho jedla na špíz, ktorý sa zvyčajne pripravuje na grile Konro.
Aké sú teda rozdiely medzi nimi? Začnime s Konro. Tento zlý chlapec je vyrobený z hliny a je navrhnutý tak, aby udržal teplo po dlhú dobu, vďaka čomu je ideálny na pomalé varenie týchto lahodných špízov. Navyše je kompaktný a ľahko sa používa, takže je skvelou voľbou pre tých, ktorí si chcú ugrilovať yakitori na svojom vlastnom dvore.
Teraz sa porozprávajme o Yakitori. Toto jedlo je o kuracom, baby. Je marinovaný v lahodnej omáčke a potom dokonale grilovaný na grile Konro. Výsledok? Šťavnaté, jemné kura, ktoré roztancuje vaše chuťové poháriky. Yakitori je navyše skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičnému grilovaniu.
Takže, ktorý z nich by ste si mali vybrať? No, to naozaj záleží na vašich osobných preferenciách. Ak ste fanúšikom pomalého pečenia a chcete kompaktný gril, ktorý sa ľahko používa, potom je Konro správna cesta. Ale ak vám ide o šťavnaté a chutné kura, potom je Yakitori to pravé jedlo pre vás.
Na záver, či už si vyberiete Konro alebo Yakitori, jedna vec je istá: čaká vás lahodná pochúťka. Takže zapáľte gril, vezmite si špízy a pripravte sa dopriať si lahodnú japonskú kuchyňu. Na zdravie!
FAQ
Aká je teplota grilu Konro?
Dobre, ľudia, poďme sa rozprávať o grile Konro. Tento malý chlapík je japonský klenot, ktorý je ideálny na grilovanie mäsa, rýb a zeleniny. Ale akú teplotu dosahuje, pýtate sa? No, poviem vám, tento zlý chlapec môže dosiahnuť až spaľujúcich 750 stupňov Celzia! To je počas letných dní teplejšie ako v saune. A najlepšia časť? Vďaka kompaktným rozmerom a keramickej konštrukcii z pálenej tehly je ideálny na varenie nasekaného mäsa a nakrájanej zeleniny priamo na uhlí. Ak teda chcete zapôsobiť na svojich priateľov lahodnými grilovanými jedlami, zaobstarajte si gril Konro a nechajte hovoriť teplo. Len sa uistite, že máte v blízkosti hasiaci prístroj.
Dokážete uvariť steak na grile Konro?
Zaujíma vás, či môžete pripraviť šťavnatý steak na grile Konro? No, môj priateľ, odpoveď je áno, ale s niekoľkými výhradami.
Najprv si povedzme, čo je gril Konro. Je to typ grilu, ktorý sa tradične používa v japonskej kuchyni na varenie yakitori, čo sú kúsky mäsa napichnuté na drevené paličky. Gril Konro je známy svojimi vynikajúcimi grilovacími schopnosťami, najmä pokiaľ ide o varenie mäsa, morských plodov a zeleniny.
Teraz späť k steaku. Aj keď gril Konro nie je najideálnejším grilom na varenie steaku, určite sa to dá. Budete chcieť použiť tenké prúžky mäsa a uistite sa, že majú vysoký obsah tuku, aby sa zabránilo ich vysychaniu. Odporúča sa tiež dokončiť steak na grile Konro po jeho predvarení.
Ale tu je vec, gril Konro produkuje minimálny dym a chuť, čo je skvelé na varenie jemného mäsa, ako sú morské plody, ale nie také skvelé na výdatný steak. Ak teda hľadáte tú dymovú príchuť, možno budete chcieť zvážiť iný typ grilu.
Ak ste stále rozhodnutí pripraviť si steak na grile Konro, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Uistite sa, že používate prírodné palivo, ako sú brikety sumi binchotan a prírodný podpaľovač. A ako vždy buďte opatrní pri používaní akéhokoľvek typu grilu a pečte v dobre vetranom priestore.
Na záver, hoci je možné pripraviť steak na grile Konro, nie je to ten najideálnejší gril na túto prácu. Ale hej, ak sa cítite dobrodružne a chcete to skúsiť, choďte do toho! Len sa uistite, že dodržiavate správne bezpečnostné opatrenia a bavte sa s ním. Príjemné grilovanie!
záver
Konro je japonský gril, pôvodom z Indonézie. Je to skvelý spôsob prípravy mäsa, rýb a zeleniny a je ideálny na stretnutia s rodinou a priateľmi.
Môžete ho použiť na prípravu polievok, ryže na pare a dokonca aj na ohrievanie zeleniny. Je to všestranný nástroj, ktorý je ideálny do každej kuchyne a navyše sa ľahko čistí!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
