Okonomiyaki vs vajcia foo young: Ako ich rozlíšiť
Ak hľadáte nové chutné jedlo, ktoré by ste mohli vyskúšať, nemôžete sa pokaziť okonomiyaki or vajce foo mladý.
Tieto dve jedlá sa často navzájom porovnávajú, a hoci majú určité podobnosti, medzi nimi sú aj výrazné rozdiely.
Pozrime sa bližšie na každé jedlo a uvidíme, ktoré z nich je na vrchole!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo je okonomiyaki?
Okonomiyaki je japonské jedlo, ktoré možno najlepšie opísať ako pikantnú palacinku. Vyrába sa z vajec, múky a vody a zvyčajne zahŕňa kapustu, mäso a morské plody. Po uvarení sa naleje rôznymi omáčkami a polevami, ako je majonéza, kečup a nakladaný zázvor.
Čo je to vajíčko foo young?
Egg foo young je čínske jedlo, ktoré je podobné omelete. Vyrába sa z vajec, zeleniny a mäsa a často sa podáva s ryžou. Po uvarení sa zvyčajne prelieva omáčkou, napríklad sójovou omáčkou alebo omáčkou hoisin.
Podobnosti a rozdiely
Okonomiyaki a egg foo young môžu byť rôzne jedlá z rôznych kultúr, no sú medzi nimi isté podobnosti. Oba sú vyrobené z vajec a môžu sa podávať s rôznymi omáčkami a polevou.
Omáčka na vajce foo young je skôr ako omáčka ako omáčka, a preto sa pravdepodobne konzumuje na ryžovom lôžku. Okonomiyaki omáčka je oveľa sladšia a zvyčajne obsahuje aj majonézu.
Egg foo young je skôr chrumkavá vyprážaná omeleta ako palacinka, čo je pravdepodobne ďalší dôvod, prečo sa neje samotné.
Medzi týmito dvoma jedlami sú aj ďalšie rozdiely. Okonomiyaki sa vyrába z cesta, zatiaľ čo vajcia foo young nie. Okrem toho okonomiyaki zvyčajne obsahuje kapustu, zatiaľ čo vajcia foo young nie. A nakoniec, vajcia foo young sa zvyčajne podáva s ryžou, zatiaľ čo okonomiyaki nie.
História okonomiyaki a vajec foo young
Predpokladá sa, že Okonomiyaki má pôvod v Osake v Japonsku počas obdobia Edo. Hovorí sa, že jedlo bolo vytvorené ako spôsob, ako spotrebovať zvyšky. Na druhej strane sa predpokladá, že Egg foo young pochádza z Guangzhou v Číne. Hovorí sa, že jedlo bolo vytvorené ako spôsob, ako využiť vajcia, ktoré zostali pri výrobe vaječných roliek.
Je tam veľa podobností!
Porovnanie ingrediencií použitých v každom jedle
Okonomiyaki:
-Vajcia
-Múka
-voda
-Kapusta
- mäso (zvyčajne bravčové)
- Morské plody (zvyčajne krevety)
- omáčky (ako majonéza, kečup a nakladaný zázvor)
- polevy (ako zelená cibuľa, bonito vločky a nori)
Egg Foo Young:
-Vajcia
- Zelenina (zvyčajne cibuľa, zelená cibuľka, huby a fazuľové klíčky)
- Mäso (zvyčajne bravčové, kuracie alebo krevety)
- omáčka (ako je sójová omáčka alebo hoisin omáčka)
- Ryža
Ako sa varí každé jedlo
Okonomiyaki sa zvyčajne varí na panvici alebo panvici, zatiaľ čo vajcia foo young sa zvyčajne vyprážajú. To znamená, že okonomiyaki bude mať na spodku chrumkavú kôrku s mäkším vrchom a vnútrom, zatiaľ čo vajcia foo young budú chrumkavejšie a nadýchané.
Ako sa chute líšia
Okonomiyaki je slané jedlo s jemne sladkou omáčkou, zatiaľ čo vajcia foo young je pikantnejšie so slanou omáčkou. Kapusta v okonomiyaki jej tiež dodáva jemne chrumkavú štruktúru, zatiaľ čo zelenina vo vajci foo young ju robí jemnejšou a jemnejšou.
Záver
Takže, tu to máte! Porovnanie dvoch chutných jedál, ktoré sa často mýlia. Aj keď môžu mať určité podobnosti, medzi nimi sú aj niektoré kľúčové rozdiely.
Takže keď budete mať nabudúce náladu na slanú palacinku alebo do chrumkava vyprážanú omeletu, budete presne vedieť, ktoré jedlo si objednať!
Prečítajte si tiež: toto sú najlepšie spôsoby prípravy omáčky okonomiyaki
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.