Recept na bravčové mäso Adobo (Adobong Baboy)
Už bolo stanovené, že adobo bude vždy hitom v každom filipínskom stole.
Je to sladká, kyslá a šťavnatá chuť, ktorá vždy fascinovala Filipíncov bez ohľadu na to, o akú inkarnáciu sa v konkrétnej situácii môže jednať.
V závislosti od toho, kde sa nachádzate na Filipínach, bude mať adobo vždy iný zvrat. Jednou z týchto inkarnácií je recept na bravčové mäso Adobo alebo Adobong Baboy.
Tento recept v zásade obsahuje všetky zložky vášho pravidelného Adobo, ibaže mäso, ktoré sa tentokrát používa, je bravčové mäso.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Recept a príprava z bravčového adobo
Vyrobené Bôčik, ocot, Sójová omáčka, paprika, cibuľa, bobkový list, a rôzne ďalšie voliteľné prísady, tento recept na bravčové mäso Adobo je určite jednoduchý na prípravu, pretože je možné ho pripraviť ako jedlo v jednej nádobe.
Kľúč k dokonalému Adobu je v marináde. Bravčové bôby nechajte marinovať s octom, sójovou omáčkou, korením, nakrájanou cibuľou a bobkovým listom a dajte do chladničky.
Ak vás však tlačí čas, môžete urobiť ten istý postup, ale nechať ho v chladničke 1 až 2 hodiny, aby marináda vsiakla do bravčového mäsa.
Akonáhle ste pripravení uvariť Adobo, môžete do hrnca naliať marinádu a bravčové mäso a občas premiešať, kým mäso nie je mäkké.
Ak máte radi tento druh jedla, mali by ste vyskúšajte aj náš chutný recept na Adobong Dliaw
Existuje niekoľko voliteľných vecí, ktoré môžete urobiť, napríklad môžete pridať viac octu v celku korenia (pamintang buo), alebo sójovú omáčku podľa toho, akú výraznú chuť chcete mať, alebo ak chcete vývarovú, môžete po vložení marinády a bravčového mäsa do hrnca pridať vodu.
Toto jedlo sa najlepšie podáva s ryžou, aby sa vyrovnala kyslosť a sladkosť jedla; preto je príjemnejšie jesť s rodinou a priateľmi.
Tento recept na bravčové mäso Adobo je veľmi jednoduché dodržať a určite sa stane vašim obľúbeným v repertoári varenia.
Recept na bravčové adobo (adobong baboy)
Zloženie
- 400 g Bravčové brucho / bedrá nakrájame na 1-palcové kúsky
- 6 klinček cesnak najemno posekané
- 2 malý cibuľa najemno posekané
- 2 strednou zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme (voliteľné)
- ½ lyžičky sušené oregano
- ½ lyžičky sušený/čerstvý tymián
- ½ lyžičky petržlen
- 1 lyžičky čierne korenie (alebo podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
- 3 bobkové listy
- 6 kardamómy
- ½ pohár tmavá sójová omáčka
- ½ pohár ľahká sójová omáčka
- 2 lyžice trstinový cukor
- ½ lyžice čierne korenie
- ½ pohár voda
- 2 lyžice stolový olej
Inštrukcie
- Začnite tým, že do kastróla na strednom ohni naberiete olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, orestujte ich a nechajte 1 minútu potiť.
- Pridajte bravčové kúsky a varte 3 minúty za stáleho miešania, aby sa uvarilo zo všetkých strán.
- Pridajte vodu a zvýšte teplotu na maximum. Vodu necháme zovrieť a variť v nej bravčové mäso. (Pozri poznámky)
- Keď sa voda odparí a v hrnci zostane len málo, znížte teplo na médium.
- Pridajte do panvice všetky koreniny, sójovú omáčku a varené zemiaky - a nechajte 5 minút dusiť, alebo kým konzistencia nezhustne na omáčku.
- Podávame horúce s ryžou.
Poznámky
Pozrite sa aj na naše lahodný recept na KFC omáčku z KFC
Kuracie mäso môžete nahradiť bravčovým mäsom, ak chcete, a uvariť ho podľa pokynov v recepte. Stále bude chutiť úžasne! Navštívte náš recept na adobo kuracieho mäsa Tu
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.