Typy reštaurácií v Ázii: Kulinárska cesta cez 5 krajín
Reštaurácia je podnik, ktorý pripravuje a podáva jedlo a nápoje zákazníkom výmenou za peniaze, buď zaplatené pred jedlom, po jedle alebo s otvoreným účtom. Jedlá sa zvyčajne podávajú a konzumujú v prevádzke, ale mnohé reštaurácie ponúkajú aj služby odberu jedla so sebou a donášky jedla. Reštaurácie sa veľmi líšia vzhľadom a ponukou vrátane širokej škály kuchýň hlavného šéfkuchára a modelov obsluhy.
Najbežnejšie typy reštaurácií v Ázii sú kórejské BBQ, čínske a japonské. Existujú aj thajské, vietnamské a indické reštaurácie. Navyše existujú fúzne reštaurácie, ktoré kombinujú dva alebo viac z týchto typov.
V tomto článku vás prevediem najbežnejšími typmi reštaurácií v Ázii a tým, čo môžete očakávať, keď jednu z nich navštívite.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Čína: Kulinárska cesta krajinou Červeného draka
Pokiaľ ide o Čínska kuchyňaTradičná čínska reštaurácia je obľúbeným miestom pre miestnych obyvateľov aj turistov. Tieto reštaurácie ponúkajú širokú škálu jedál, od známych až po exotické, a sú známe svojimi autentickými chuťami a ingredienciami. Tu je niekoľko vecí, ktoré môžete očakávať pri stolovaní v tradičnej čínskej reštaurácii:
- Menu môže byť v čínštine, takže je užitočné mať niekoho, kto ho vie prečítať, alebo použiť prekladaciu aplikáciu.
- Jedlá sa zvyčajne podávajú v rodinnom štýle, pričom všetci si ich delia zo spoločných tanierov.
- Čaj sa často podáva ako bezplatný nápoj.
- Nebuďte prekvapení, ak v ponuke uvidíte nejaké nezvyčajné jedlá, ako napríklad kuracie nohy alebo bravčové uši. V čínskej kuchyni sa považujú za lahôdky.
Reštaurácia Dim Sum
Dim sum je štýl čínskej kuchyne, ktorý zahŕňa malé porcie jedla veľkosti sústa podávané v parných košíkoch alebo na malých tanieroch. Reštaurácie s dim sum podávajú raňajky a obed a sú skvelým spôsobom, ako ochutnať rôzne jedlá. Tu je to, čo môžete očakávať v reštaurácii s dim sum:
- Čašníci tlačia vozíky po reštaurácii a ponúkajú hosťom široký výber jedál.
- Jedlá sa zvyčajne varia na pare alebo vyprážajú a môžu zahŕňať knedle, žemle a ryžové rezance.
- Čaj je základným nápojom v reštauráciách s dim sum a často sa podáva v malých šálkach.
- Je zvykom zdieľať jedlá so spoločníkmi pri stolovaní, takže sa nebojte vyskúšať niečo nové.
Scéna pouličného jedla
Čínska scéna pouličného jedla je legendárna a ponúka širokú škálu chutných a cenovo dostupných možností. Od dusených žemlí až po grilované špízy, každý si tu nájde niečo pre seba. Tu je niekoľko tipov, ako sa orientovať v čínskej scéne pouličného jedla:
- Hľadajte predajcov s dlhými radmi, pretože to je znakom toho, že jedlo je obľúbené a čerstvé.
- Buďte dobrodružní a skúšajte nové veci! Niektoré z najlepších pouličných jedál v Číne patria k tým najneobvyklejším.
- Buďte pripravení jesť postojačky alebo na cestách, pretože nemusí byť k dispozícii miesto na sedenie.
- Dbajte na bezpečnosť a hygienu potravín a vyhýbajte sa predajcom, ktorí nedodržiavajú správne postupy manipulácie s potravinami.
Odkazy publikované Agne Kelly, Panguupdated.
Objavovanie rôznych typov japonských reštaurácií
Reštaurácie s rýchlym občerstvením v Japonsku sú rýchlou a cenovo dostupnou alternatívou k tradičným japonským reštauráciám. Tieto typy reštaurácií ponúkajú širokú škálu jedál, od grilovaného mäsa až po varenú zeleninu, a zvyčajne sa nachádzajú v malých obchodoch alebo reťazcoch reštaurácií. Reštaurácie s rýchlym občerstvením v Japonsku sú známe svojou rýchlou obsluhou a čerstvými surovinami. Jedným z najznámejších reťazcov rýchleho občerstvenia v Japonsku je Yoshinoya, ktorý podáva gyudon, misku ryže s hovädzím mäsom a zeleninou. Ďalším obľúbeným jedlom je donburi, čo je miska ryže s bravčovým mäsom alebo morskými plodmi. Reštaurácie s rýchlym občerstvením v Japonsku sú mimoriadne obľúbené a nájdete ich takmer v každom meste.
Reštaurácie v Izakaya
izakaja Reštaurácie sú typom japonskej reštaurácie, ktorá podáva malé jedlá a nápoje. Tento typ reštaurácií je ideálny na večerné posedenie s priateľmi alebo kolegami. Reštaurácie Izakaya zvyčajne ponúkajú širokú škálu jedál, od grilovaného mäsa až po morské plody, a sú známe svojimi dostupnými cenami. Atmosféra v týchto reštauráciách je živá a príjemná a obsluha je rýchla a efektívna. Reštaurácie Izakaya sú skvelým spôsobom, ako vyskúšať rôzne druhy japonského jedla bez toho, aby ste museli minúť veľa peňazí.
Sushi reštaurácie
Sushi reštaurácie v Japonsku sú známe svojimi čerstvými a chutnými sushi jedlami. Sushi je druh Japonská kuchyňa ...ktorá ponúka surové ryby podávané na ryži s octom. Sushi reštaurácie v Japonsku ponúkajú rôzne druhy sushi, od nigiri (surová ryba na ryži) až po maki (rolované sushi). Kvalita rýb v sushi reštauráciách je mimoriadne dôležitá a kuchári venujú veľkú pozornosť príprave a prezentácii každého jedla. Sushi reštaurácie v Japonsku môžu byť drahé, ale zážitok z jedenia čerstvého sushi určite stojí za tú cenu.
Unikátne typy reštaurácií, s ktorými sa môžete stretnúť v Soule v Južnej Kórei
Kórejské grilovanie je niečo, čo musíte pri návšteve Soulu ochutnať. Po celom meste nájdete mnoho grilovacích reštaurácií, ktoré sú zvyčajne plné miestnych obyvateľov aj turistov. Mäso sa pripravuje priamo pri vašom stole a môžete si ho vychutnať s rôznymi prílohami, ako je kimchi, nakladaná zelenina a ryža. Nezabudnite ochutnať slávne galbi (hovädzie krátke rebrá) a samgyeopsal (bravčové brucho)!
Pouličné stánky s občerstvením
Soul je rajom pouličného jedla a nájdete tu všetky druhy lahodných občerstvení a jedál na cesty. Od tteokbokki (pikantné ryžové koláčiky) až po hotteok (sladké palacinky) si tu každý nájde niečo pre seba. Môžete tiež ochutnať slávne kórejské vyprážané kurča, ktoré je zvonku chrumkavé a zvnútra šťavnaté. A čo je najlepšie? Pouličné jedlo v Soule je lacné, takže si môžete vyskúšať veľa rôznych vecí bez toho, aby ste museli minúť majland.
Reštaurácie s umiestnením
V Soule nájdete reštaurácie na tých najneočakávanejších miestach. Niektoré reštaurácie sa nachádzajú v suterénoch, zatiaľ čo iné sú na strechách budov. Existujú dokonca aj reštaurácie, ktoré sú skryté za policami kníh alebo predajnými automatmi. Tieto reštaurácie ponúkajú jedinečný kulinársky zážitok a sú ideálne pre tých, ktorí milujú dobrodružstvo.
Ázijské fúzne reštaurácie
Kórejská kuchyňa je vynikajúce, ale niekedy môžete mať chuť na niečo iné. Soul má mnoho ázijských fusion reštaurácií, ktoré kombinujú kórejské chute s inými ázijskými kuchyňami, ako je japonská, čínska a vietnamská. Môžete vyskúšať sushi rolky v kórejskom štýle, kórejsko-čínske rezance alebo kórejsko-vietnamské sendviče banh mi. Tieto fusion reštaurácie ponúkajú nový pohľad na tradičné kórejské jedlá.
Objavte rozmanitú reštauračnú scénu v Thajsku
Ak uprednostňujete západné alebo luxusné reštaurácie, Thajsko ponúka veľa možností na výber. Tieto reštaurácie ponúkajú mix thajských a západných jedál a sú ideálne na romantickú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Ceny sú síce o niečo vyššie, ale jedlo a služby sú vynikajúce. Medzi západné a luxusné reštaurácie, ktoré môžete zvážiť, patria:
- Gaggan: Táto reštaurácia sa nachádza v Bangkoku a je považovaná za jednu z najlepších reštaurácií v Ázii. Ponúka 25-chodové degustačné menu, ktoré pozostáva zo zmesi indických a thajských jedál.
- Nahm: Táto reštaurácia sa nachádza v Bangkoku a ponúka tradičné thajské jedlá s moderným nádychom.
- Savelberg: Táto reštaurácia sa nachádza v Bangkoku a ponúka francúzsku kuchyňu s thajským nádychom.
Reštaurácie s morskými plodmi a mäsom
Thajsko je známe svojimi morskými plodmi a mäsovými pokrmami. Morské plody sú čerstvé a podávajú sa s rôznymi omáčkami. Mäsové pokrmy zahŕňajú bravčové, kuracie a hovädzie mäso. Medzi reštaurácie s morskými plodmi a mäsom, ktoré môžete vyskúšať, patria:
- Laem Charoen Seafood: Táto reštaurácia sa nachádza v Bangkoku a ponúka široký výber morských plodov.
- Prachak Roasted Duck: Táto reštaurácia sa nachádza v Bangkoku a podáva pečenú kačicu, ktorá je nakrájaná na malé kúsky a podávaná s ryžou.
- Jay Fai: Táto reštaurácia sa nachádza v Bangkoku a je známa svojou krabím omeletom a inými morskými plodmi.
Objavte rozmanité a chutné typy reštaurácií v Malajzii
Malajzia je krajina s bohatou a rozmanitou kultúrou stravovania, ovplyvnenou jej multietnickým obyvateľstvom. Malajzijčania berú svoje jedlo vážne a nie je nezvyčajné, že miestni obyvatelia cestujú na dlhé vzdialenosti, aby našli perfektné jedlo. Kuchyňa krajiny je zmesou malajských, čínskych, indických a európskych vplyvov, čoho výsledkom je jedinečná a lahodná fúzia chutí.
Typy reštaurácií v Malajzii
Pokiaľ ide o nájdenie chutného jedla v Malajzii, existuje veľa možností, z ktorých si môžete vybrať. Tu sú niektoré z najobľúbenejších typov reštaurácií v krajine:
Hawker Centers:
Hawker centrá sú otvorené food courty, ktoré ponúkajú široký výber cenovo dostupných a chutných jedál. Tieto centrá sú obľúbenou voľbou medzi miestnymi obyvateľmi aj turistami a nájdete ich takmer v každom meste a obci v Malajzii.
Stánky Mamak:
Stánky Mamak sú typom indickej moslimskej reštaurácie, ktorá ponúka rôzne jedlá vrátane roti canai, nasi kandar a teh tarik. Tieto stánky sú otvorené 24 hodín denne a sú obľúbeným miestom na večeru neskoro v noci.
Reštaurácie s morskými plodmi:
Malajzia je domovom niektorých z najlepších morských plodov na svete a je tu veľa reštaurácií s morskými plodmi, z ktorých si môžete vybrať. Tieto reštaurácie ponúkajú široký výber čerstvých morských plodov vrátane krabov, kreviet a rýb.
Malajské reštaurácie:
Malajské reštaurácie ponúkajú tradičné malajské jedlá, ako napríklad nasi lemak, rendang a satay. Tieto reštaurácie sú skvelým miestom na ochutnanie jedinečných chutí malajzijskej kuchyne.
Čínske reštaurácie:
Čínske reštaurácie v Malajzii ponúkajú širokú škálu jedál vrátane dim sum, rezancov a ryžových jedál. Tieto reštaurácie sú obľúbené medzi Malajzijčanmi a sú skvelým miestom na vychutnanie si chutného jedla.
Vychutnajte si jedlo v Malajzii
Bez ohľadu na to, aký typ reštaurácie si vyberiete, pri jedle v Malajzii je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí:
- Malajzijčania zvyčajne jedia rukami, takže sa nebojte to vyskúšať sami!
- Je bežné zdieľať jedlá s ostatnými pri stole, takže sa nečudujte, ak vám niekto ponúkne ochutnať svoje jedlo.
- Ak si nie ste istí, čo si objednať, nebojte sa požiadať čašníka alebo čašníčku o odporúčania.
- Určite ochutnajte niektoré z malajzijských národných jedál, ako napríklad nasi lemak a laksa.
Záver
Takže, to je stručný prehľad typov reštaurácií v Ázii. Nájdete tu všetko od pouličného jedla až po gurmánske reštaurácie a najlepšie na tom je, že všetky sú také chutné! Takže, vyrazte von a objavujte!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.