Recept na maslo Hibachi: Pikantná krémová omáčka na dochutenie
Máte chuť na niečo slané? Nehľadajte nič iné ako tento recept na maslo z hibachi!
Len s niekoľkými jednoduchými ingredienciami si môžete pripraviť chutné jedlo, ktoré okamžite osloví vaše chuťové poháriky.
Je to skvelý spôsob, ako dodať chuť každému jedlu! Použite ho ako nátierku, dip alebo polevu na zeleninu, mäso a pod.
Navyše sa pripravuje rýchlo a jednoducho, takže si ho môžete vychutnať kedykoľvek.
Tento recept na hibachi maslo určite rozžiari vaše chuťové poháriky! Len s niekoľkými chutnými, ale jednoduchými ingredienciami budete mať lahodnú koreninu, z ktorej sa vám budú sťahovať ústa.
Tak na čo čakáš? Poďme variť!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Pripravte si hibachi maslo doma
Vlastná príprava hibachi masla je skvelá, pretože vám umožňuje kontrolovať prísady a zabezpečiť, aby bolo maslo vyrobené z tých najčerstvejších surovín a vašich obľúbených chutí.
Môžete si tiež prispôsobiť recept podľa svojej chuti, napríklad pridať bylinky, koreniny a ďalšie prísady pre jedinečnú chuť.
Hibachi maslo
Zariadenia
- Misa
- špachtľa
- Kontajner
Zloženie
- 2 tyčinky nesolené maslo
- 2 lyžice Sójová omáčka
- 2 lyžice sezamový olej
- 2 lyžice úmrtia
- 2 celé cibule cesnaku
- 1 čajová lyžička zázvorový prášok
- 1 čajová lyžička čierne korenie
Inštrukcie
- Predhrejte si rúru na 375 stupňov.
- Odrežte končeky cibuliek cesnaku a uložte ich na vystlaný plech.
- Obe žiarovky pokvapkajte olivovým olejom a jednotlivo ich prikryte hliníkovou fóliou.
- Cesnakové cibuľky opekáme 30 minút.
- Medzitým si vyšľaháme maslové tyčinky a zmiešame ich s ostatnými surovinami.
- Po vychladnutí cibuľky cesnaku ich roztlačte, kým nedosiahnu pastovitú konzistenciu, a potom ich pridajte do zmesi.
- Pridajte trochu čierneho korenia a šľahajte ešte trochu.
- Podávajte presne tak, ako máte radi!
Tipy na varenie
Hibachi maslo je lahodná, pikantná omáčka, ktorá sa často podáva k jedlám v štýle hibachi.
Je to jednoduchá omáčka, ktorá sa dá pripraviť len z niekoľkých ingrediencií a je to skvelý spôsob, ako dochutiť každé jedlo.
Tu je niekoľko tipov na výrobu masla hibachi:
Vždy používajte nesolené maslo
Moja prvá rada pri príprave tohto receptu? Nikdy nepoužívajte solené maslo!
Keďže maslo hibachi obsahuje aj mirin a sójovú omáčku, vďaka slanému maslu môže byť recept o niečo slanší, ako by ste chceli.
Ak vám z nejakého dôvodu stačí len slané maslo, použite o štvrtinu menej mirinu a sójovej omáčky, ako je množstvo odporúčané v pôvodnom recepte.
Aj keď váš recept nezostane autentický, nebude chutiť prevažne slane. Navyše nebude mať super vysoký obsah sodíka.
Použite mixér
Použitie bežnej metly by stačilo na zmiešanie všetkých ingrediencií do konzistentnej pasty.
Ale tu je vec, bez ohľadu na to, aké dobré sú výsledky, stále sa to nevyrovná elektrickému mixéru.
Okrem toho, prečo strácať čas, keď elektrické zariadenie to dokáže rýchlejšie a lepšie? Hovoríme o kvalitných reštauráciách.
nájsť prehľad najlepších ručných mixérov, ktoré sme preskúmali tu
Použitie náhrad s maslom hibachi
Hibachi maslo je lahodné a všestranné korenie, ktoré sa často podáva v japonskej kuchyni. Zvyčajne sa vyrába s maslom, sójovou omáčkou, cesnakom a zázvorom.
Ak však hľadáte zdravšiu verziu tohto korenia, existuje niekoľko náhrad, ktoré môžete urobiť.
Tamari omáčka
Sójovú omáčku môžete nahradiť zdravšou alternatívou.
Tamari, bezlepková verzia sójovej omáčky, je skvelá možnosť, rovnako ako kokosové aminokyseliny.
Obe tieto omáčky majú nižší obsah sodíka ako tradičná sójová omáčka a v pohode ho nahradia v pomere 1:1.
Vymenoval som všetky možné alternatívy sójovej omáčky, ktoré by sa hodili pre váš recept
Avokádový olej
Nemáte po ruke sezamový olej alebo ste alergik? Žiaden problém; vždy máš možnosť použiť namiesto toho avokádový olej.
Zatiaľ čo sezamový olej má veľmi orieškovú, zemitú chuť, avokádový olej chutí ako, no, hádate správne, avokádo.
Avšak ten ľahký nádych orieškov a trávnatosti z neho robí perfektnú voľbu. Najlepšie výsledky dosiahnete v pomere 1:1.
Cesnakový prášok
Existujú knihy, ktoré by sa dali napísať o výživnej dobrote cesnaku.
Ale tu je to len pre chuť. Ak si strážite kalórie alebo znižujete intenzitu cesnakovej chuti, môžete ho nahradiť alternatívou.
Cesnakový prášok je vynikajúcou voľbou, pretože chutí podobne ako čerstvý cesnak, ale jeho použitie je oveľa jednoduchšie (nie je potrebné praženie). Pre najlepšie ochutenie v tomto recepte môžete pridať 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku.
Môžete tiež použiť olivový olej naplnený cesnakom, ktorý má jemnejšiu chuť ako cesnakový prášok. Poskytuje receptu toľko potrebného nakopnutia bez toho, aby bol v drvivej väčšine cesnakový.
Čerstvý zázvor
Zázvorový prášok môžete nahradiť zdravšou alternatívou. Čerstvý zázvor je vynikajúcou voľbou, pretože má silnú chuť a je plný antioxidantov.
Navyše nič neprekoná vôňu a chuť, ktorú do receptu prináša čerstvo nastrúhaný zázvor. Nezabudnite ho nastrúhať najemno, aby sa dobre spojil s ostatnými ingredienciami.
A použite ho o štvrtinu menej ako zázvorový prášok, pretože je pomerne štipľavý.
Ako podávať a jesť hibachi maslo
Viete, čo je také skvelé na hibachi masle? Nie je to len ochucovadlo, ktoré dopĺňa vaše obľúbené jedlá.
Áno, je to recept typu všetko v jednom, ktorý možno použiť na restovanie vašich obľúbených zeleninových jedál, na doplnenie steakov a dokonca aj ako nátierku.
A ako pri mnohých iných jedlách z hibachi, ani tu neexistuje jedinečný tradičný spôsob, ako ho jesť. Len ho používajte, ako uznáte za vhodné!
Tu je niekoľko dobrých nápadov, ktoré môžete vyskúšať s maslom hibachi:
Ako polevu
Zohrejte maslo v panvici na varnej doske na strednom ohni, kým sa neroztopí. Keď sa roztopí, nalejte ho na jedlo, ktoré podávate.
Môže to byť čokoľvek od steaku po zeleninu. Pre chutnejší zážitok pridajte do masla koreniny alebo bylinky predtým, ako ním zalejete jedlo.
Ako príloha
Keď je čas na jedenie, majte pre každého tanier alebo misku.
Potom naberte trochu hibachi masla na každý tanier alebo misku. Môžete na to použiť lyžicu alebo naberačku.
Keď je maslo na tanieri, môžete začať jesť. Použite vidličku alebo lyžicu na naberanie masla a jedla a vychutnávajte si jedlo.
Ako korenie
Hibachi maslo je skvelým doplnkom k vašim obľúbeným jedlám. Rád ho dopĺňam čerstvými bylinkami, ako je cibuľa alebo petržlen, aby bol ešte chutnejší.
Zatiaľ čo korenie je celkom príjemné samo o sebe, extra kopa z čerstvo nasekaných byliniek z neho urobí super všestrannú, pikantnú bylinkovú klasiku!
Ako uchovávať maslo hibachi
Najlepšie je skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Zabráni sa tak jeho pokazeniu a tiež prípadnému úniku pachov.
Ak nemáte vzduchotesnú nádobu, môžete použiť igelitové vrecko alebo zabaliť do igelitu. Pred zatavením sa uistite, že ste vytlačili čo najviac vzduchu.
Maslo by ste mali skladovať aj v chladničke. To pomôže udržať ho čerstvé a zabrániť tomu, aby sa pokazil aspoň dva týždne.
Ak zvyšky nepoužijete do niekoľkých dní, mali by ste ich zmraziť. To mu pomôže vydržať dlhšie a nepokazí sa.
Keď ste pripravení použiť zvyšky, rozmrazte ich v chladničke.
Nenechávajte ho na pulte, pretože to môže spôsobiť rast baktérií. Keď sa roztopí, môžete ho použiť ako zvyčajne.
Nádobu alebo vrecúško je tiež dobré označiť dátumom, kedy ste ho uskladnili. Pomôže vám to sledovať, kedy ho potrebujete použiť.
Podobné jedlá ako maslo z hibachi
Hibachi maslo je pikantná maslová omáčka, ktorá sa často podáva ku grilovanému mäsu a zelenine.
Má jedinečnú chuť, ktorá je sladká aj slaná, s nádychom cesnaku a zázvoru.
Ak však nemáte ingrediencie alebo chcete preskúmať iné japonské chute s vašimi obľúbenými jedlami, vždy môžete použiť omáčku teriyaki alebo yakitori.
Teriyaki omáčka aj yakitori omáčka sú japonské omáčky vyrobené z kombinácie sójovej omáčky, mirinu a cukru.
Oba majú sladkú a slanú chuť a často sa používajú na marinovanie alebo glazúrovanie mäsa a zeleniny.
Jediný a hlavný rozdiel medzi týmito dvoma omáčkami je ten, že teriyaki omáčka je hustejšia a sladšia. V porovnaní s tým je yakitori omáčka tenšia a pikantnejšia.
Maslivosť je však niečo, čo sa nedá ničím nahradiť. Žiadnu bohatú krémovosť teda radšej nečakajte.
Napriek tomu sú chutné a majú jedinečnú chuť, ktorá určite poteší.
Záver
Celkovo je tento recept na maslo z hibachi skvelým spôsobom, ako pridať lahodnú, pikantnú chuť do vašich jedál. Je jednoduchý na prípravu a môžete ho použiť do rôznych jedál.
Navyše je to skvelý spôsob, ako byť v kuchyni kreatívny.
Takže, ak hľadáte chutné, všestranné korenie, vyskúšajte toto maslo hibachi – nebudete ľutovať!
Maslo je tiež čo dáva tomuto receptu na Satsumaimo (japonské sladké zemiaky) jeho krémovú lahodnosť
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.