Ampalaya z Alamangom
Ampalaya z Alamangom, nizkocenovni obrok, ki je dober za družino. Sotirano grenka buča s slanim okusom iz kozic (Alamang).
Ampalaya z Alamangom vsebuje agregat grenkega okusa iz buče in okus kozic ter popolna poslastica za nekoga, ki je nagnjen k uživanju hrane z zelo močnim udarcem.
ali omaka iz kozic je pogosta sestavina, ki se uporablja v jugovzhodni Aziji.
Bagoong alamang ali "Ginamos" (v zahodnih Visayasih) je filipinski za pasto iz kozic, narejeno iz drobnih kozic ali krila (alamang) in se običajno zaužije kot preliv na zeleni mango ali pa se uporablja kot glavna sestavina pri kuhanju.
Spodaj si oglejte naš poseben recept za ampalajo z alamang. :)
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Ampalaya z alamangom, sestavinami in še več
Hvala moji prijateljici, ki je delila ta čudovit recept. Če boste to prebrali, v prihodnje pripravite več takšnih receptov. LOL: P
Ampalaya z Alamangom
Sestavine
- ½ kg svež alamang (oprano, očiščeno in odcejeno)
- 4 kos ampalaya (grenka buča)
- 3 klinčki česen zdrobljen
- 1 srednje čebula sesekljan
- 2 srednje paradižnik sesekljan
- 2 tbsp olje
- 1 TSP omaka iz školjk
navodila
- Ampalajo na drobno narežemo, operemo in pustimo eno uro namočiti v vodi s soljo. To je za zmanjšanje grenkega okusa. Po eni uri sperite ampalajo pod tekočo vodo, da odstranite grenak okus in sol, medtem ko jo tesno stisnete.
- Prepražimo česen, čebulo in paradižnik
- Dodajte 1 žličko ostrižne omake
- Dodamo odcejen alamang, kuhamo, dokler se barva ne spremeni
- Dodamo oprano, zdrobljeno in odcejeno ampalajo
- Kuhajte približno 3 minute.
- Začinimo s soljo in ščepcem črnega popra
Video
Prehrana
Ampalaya je pravzaprav nekoliko težje dobiti, če niste v Aziji. Čeprav jih ima veliko azijskih trgovcev z živili.
Postrezite z rižem, tudi s suho ribo. Vau. Tako slastno !!
Preberite tudi: Pinakbet s pasto iz kozic Bagoong, preprost 40-minutni recept
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
