6 najboljših bakrenih posod proti sprijemanju pri naslednjem nakupu

Avtor: Joost Nusselder, avtor kuharske knjige The Essential Japanese meal planner cookbook Posodobljeno septembra 24, 2020

Ko gre za bistveno kuhinjsko posodo, je kakovostna nelepljiva ponev nujna. Zavedati se morate, da vam bo bakrena ponev, ki se ne prilega, omogočila enostavno pripravo obrokov. Te posode imajo spolzko površino, kar pomeni, da bo vaša hrana zlahka zdrsnila iz ponve. Poleg tega so te ponve enostavne za čiščenje, kar pomeni, da po končanem kuhanju ne boste izgubljali časa s čiščenjem.

Mnogi ljudje radi uporabljajo bakrene nelepljive ponve, saj imajo izjemno porazdelitev toplote, prav tako pa se dobro prilagajajo hitrim temperaturnim spremembam. To je eden glavnih razlogov, zakaj profesionalni kuharji obožujejo bakrene posode. Ko vstopite v kuhinjo z bakreno posodo, boste navdušeni nad sijočim rjavkastim videzom te posode. Ima tradicionalen in eleganten videz. Torej, če želite imeti bakreno ponev proti prijemanju, morate vedeti, da bo dodala nekaj lepote v vašo kuhinjo, poleg tega pa vam bo omogočila pripravo zdravih obrokov.

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Zakaj bi razmislili o uporabi bakrene nelepljive posode?

Tu je nekaj prednosti uporabe bakrenih ponev, ki se ne lepijo:

• Baker dobro prevaja toploto - ena pomembna stvar pri bakrenih ponvah je, da se bo temperatura na štedilniku hitro spremenila, kadar se temperatura na štedilniku spremeni. To je zelo pomembno za nekatere načine kuhanja, kot je porjavitev zrezkov.
• Baker omogoča enakomerno porazdelitev toplote - enakomerna porazdelitev toplote je zelo pomembna, saj pomaga pri preprečevanju vročih točk na ponvah in omogoča enakomerno kuhanje hrane. Čeprav so bakrene nelepljive ponve nekoliko dražje, trajajo dlje kot druge. To je razlog, zakaj jih veliko ljudi razmišlja o nakupu.
• Teža - bakrene posode, ki se ne lepijo, bodo varno sedele na vašem štedilniku. Poleg tega so dovolj lahki, da jih lahko nosite naokoli, tudi če so napolnjeni z vodo ali hrano.

Preberite tudi: preberite, če iščete popoln kuhinjski komplet iz bakra

Zakaj kuharji uporabljajo bakrene ponve?

Eden glavnih razlogov, zakaj kuharji uporabljajo bakrene ponve, je, ker te posode petkrat bolje prevajajo toploto od povprečne posode. Ena bakrena posoda dvajsetkrat bolje prevaja toploto kot posoda iz nerjavečega jekla. Tako je kuhanje hitro in enostavno - prav to pa potrebujejo kuharji. Njihov čas je omejen, zato želijo visoko zmogljivo posodo. Tudi ko uporabljate bakreno ponev, se okusi, arome in hranilna vrednost hrane ne spremenijo. To pomeni, da ne izgubljate dragocenih hranil. Kuharji želijo, da ima hrana veliko okusov. Drugi razlog, zakaj kuharji obožujejo baker, je, da je nelepljiv material, kar pomeni, da se hrana ne drži dna. Lahko so prepričani, da njihova hrana ni požgana ali prekuhana. Končno kuharji iz estetskih razlogov raje uporabljajo bakrene ponve. Če snemajo ali fotografirajo, so bakrene posode videti domišljijsko in dekorativno.

Ocenjene najboljše bakrene nelepljive ponve

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Čeprav je težko določiti samo eno "najboljšo bakreno ponev", smo izbrali posode, ki so zelo kakovostne in jih stranke dobro ocenijo.

Baker Chef 10 -palčna okrogla ponva s pokrovom

Če iščete popolno ponev, ki bi zamenjala vse vaše posode v kuhinji? Ali pa iščete zdravo in varno stran, da uživate v vsestranskosti in enostavnosti kuhinjske posode, ki se ne prijema? Od vaše pečice do kuhalne plošče Baker Chef 10 -palčna okrogla ponva s pokrovom bo odlično dobil službo. Ta ponev vas bo navdušila s svojo enakomerno porazdelitvijo toplote, njena prevleka Cerami-Tech pa bo omogočila, da bodo najlepši obroki z lahkoto zdrsnili s ponve.

Pomembne lastnosti:

• Durable - 10 -palčna okrogla ponva Copper Chef s steklenim pokrovom je izdelana iz nerjavečega keramičnega in aluminijastega materiala. Materiali, uporabljeni za izdelavo ponve, ponujajo kakovostno vzdržljivost, kar zagotavlja, da jo lahko uporabljate dlje časa. Ta ponev ima zelo gladko površino, ki se ne prijema, kar zagotavlja, da se hrana ne prime kot kuhani zrezki, ocvrto meso, jajca, slanina, omlete, pečene sladice in piščanec, stepena smetana ali pečene ribe.
• Enakomerna in hitrejša porazdelitev toplote - ko boste uporabljali to ponev, se boste zavedali, da vam ni treba uporabljati visokih temperatur, ki jih uporabljate z navadnimi lonci. 10-palčna okrogla ponva Copper Chef ima vrhunsko indukcijsko ploščo iz nerjavečega jekla, ki je neposredno vgrajena v ponev. Ta indukcijska plošča zagotavlja hitro in enakomerno porazdelitev toplote na celotno posodo. To je idealno za jajca, zrezek, omleto, zelenjavo, palačinke in slanino. Poleg tega pri čiščenju te posode ne boste imeli težav, saj je popolnoma primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
• Varni, zdravi in ​​okolju prijazni materiali - ena pomembna stvar pri tej ponvi je njena keramična prevleka, ki je bolj zdrava, saj boste med kuhanjem porabili le manj maščobe ali olja. Če želite vsak dan kuhati zdravo, je to vaša idealna izbira. Posoda je prevlečena s PFOS, PFOA, PTFE in kadmijem in nima škodljivih materialov. Zato je ta ponev varna za uporabo za otroke in odrasle. Ta posoda ne pušča strupenih kemikalij v vašo hrano.
• Varno v pečici - Ena stvar, ki jo morate razumeti pri tej ponvi, je, da se lahko upre vročini do 850 F. To pomeni, da lahko to ponev uporabite v pečici in kot kuhalno ploščo. S tem pekačem lahko pečete svinjino na štedilniku in jo nato v pečici spečete do želenih rezultatov. Ponev ima močan pomožni ročaj, zaradi česar je transport iz kuhalne plošče v pečico zelo enostaven. Njegovi kovinski ročaji z ergonomsko obliko se lahko segrejejo in pri ravnanju z njimi bodite vedno previdni.
• Nelepljivo dno - še ena zanimivost, ki jo morate upoštevati pri tej ponvi, je, da je prevlečena in da ne madeži ali oksidira kot druge posode, ki zahtevajo pogosto poliranje. To ponev lahko uporabite na žaru, električni indukciji ali na odprtem ognju. Poleg tega vam ne bo treba dodati dodatnega olja, masla ali masti. Dodate lahko naravna olja, kot so olje oljne repice, arašidovo olje ali olje oljne repice, da svojim obrokom dodate nekaj dodatnega okusa.
• Pokrov iz kaljenega stekla - ta ponev ima zelo lep stekleni pokrov, ki vam omogoča spremljanje hrane med kuhanjem, ne da bi pri tem izgubili toploto. Stekleni pokrov omogoča hitrejšo pripravo hrane, saj ohranja toploto v ponvi. Ta pokrov je zasnovan s tehnologijo, odporno na termične udarce, zato se vam ni treba bati, da se bo steklo razbilo. Poleg tega ima pokrov ultra dvojno zasnovo, kar poveča njegovo zmogljivost.

Preberite več: Red Copper Pans proti Gotham Steel

MICHELANGELO 8-palčna bakrena ponev proti prijemanju s pokrovom

(poglej več slik)

8-palčna bakrena ponva MICHELANGELO s pokrovom bo zagotovo dober dodatek k vaši kuhinjski posodi. Ta nedrseča bakrena ponva je narejena iz vrhunskega aluminija, ki zagotavlja enakomerno in hitro porazdelitev toplote.

Pomembne lastnosti:

• Ultra nelepljiv in odporen proti praskam premaz -ta ponev ima vrhunsko notranjost iz titana in keramike, ki se ne prijema, pa tudi odporna je na praske. Ta površina poveča tako kuharske lastnosti kot tudi vzdržljivost pekača. S to posodo bodo vaši obroki zdrsnili z nelepljive površine te posode. Pekač je idealen za uporabo pri nizki - srednji vročini, z malo masla ali olja za zdrave obroke. Poleg tega je ponev enostavna za čiščenje in primerna za pomivanje v pomivalnem stroju. Vendar je priporočljivo umivanje rok.
• Enakomerna in hitra porazdelitev toplote -8-palčna bakrena ponva MICHELANGELO s pokrovom, izdelana iz aluminija-profesionalna kakovost. Ta material enakomerno in hitro vodi toploto z natančnim nadzorom temperature in nima vročih točk. S to ponev se bo vaša hrana enakomerno in hitro ocvrla ter po končanem postopku zdrsnila v vaš krožnik. Vaša hrana se ne bo luščila, lupila ali celo drobila.
• Ročaj iz nerjavečega jekla z ergonomsko obliko - še ena zanimivost te posode je dolg ročaj iz nerjavečega jekla, ki ima lep in udoben oprijem. Ta ročaj ostane hladen med kuhanjem s ponvo in olajša manevriranje ponve. Ročaj iz nerjavečega jekla je ogrevan in varen v pečici, saj lahko prenese toploto do 500 F. Zato je 8-palčna bakrena ponev z lepilnim pokrovom MICHELANGELO vaša popolna ponev za rezanje filetov.
• Stekleni pokrov, odporen proti vročini - ta majhna ponev ima toplotno odporen stekleni pokrov, ki vam omogoča spremljanje hrane od začetka do konca. Stekleni pokrov tesni hranila in aromo za hitrejšo in bolj zdravo kuhanje.
• Varen in zdrav material -ponev ima keramično bakreno prevleko brez strupenih snovi, ki ne vsebuje PTFE in PFOA. Ta premaz vam omogoča, da uživate v zdravih obrokih. Poleg tega ima ponev ravno dno. To pomeni, da lahko ponev enakomerno postavite na kateri koli vir toplote. Poleg tega ga lahko uporabljate na različnih pečeh, vključno z indukcijskimi, plinskimi in steklenimi.

Preverite cene in razpoložljivost tukaj

Mandljeva protilepilna keramična ponva iz bakra: 10-palčna ponev, ki se ne prijema, s steklenim pokrovom

To je še ena zanimiva ponev proti prijemanju, ki bo nadomestila večino loncev v vaši kuhinji. Keramična bakrena ponev proti prijemanju mandljev: 10-palčna ponev s steklenim pokrovom je vsestranska kuhinjsko orodje, ki vam bo omogočila kuhanje različnih jedi v vaši kuhinji. Z eno od teh posod boste lahko kuhali zdrave obroke, saj vam pri kuhanju ni treba uporabiti veliko olja ali masla.

Pomembne lastnosti:

• Vzdržljiv material, ki se ne lepil - ta ponev je narejena iz trpežnega in nelepljivega materiala. Na ponvi lahko preprosto pripravite okusne omlete, jajca, slanino in druge okusne jedi na svoji nelepljivi površini. Poleg tega je ponev varna v pečici, saj lahko prenese temperature do 420 F. S to posodo vam ne bo treba več skrbeti, da se vam bo hrana zlepila.
• Netoksičen keramični premaz -Mandljeva, protilepilna keramična ponva iz bakra: 10-palčna ponev, ki se ne prijema, s steklenim pokrovom, ima čudovito keramično prevleko, ki ne vsebuje PFOA in PTFE. Tako lahko varno kuhate zdrave obroke, saj vam ni treba dodajati dodatnega masla ali olja.
• Pokrov iz kaljenega stekla - še ena zanimivost tega kozarca je pokrov iz kaljenega stekla, ki je varen v pečici in lahko prenese toploto do 500 F. Stekleni pokrov bo vaše jedi ogreval v ponvi, dokler niso pripravljeni za serviranje. Poleg tega vam omogoča tudi spremljanje hrane, medtem ko jo še kuhate.
• Tudi kuhanje - vsaka bakrena posoda iz mandljevega bakra meri 3.0 mm, kar zagotavlja optimalno porazdelitev in nadzor toplote. To pa pripelje celo do kuhanja, kadar koli pripravljate obroke.
• vsestranskost -Ne glede na to, ali imate plinski štedilnik, indukcijsko mizo, žar ali celo električni štedilnik, je mandljeva neaktivna keramična ponva iz mandljev: 10-palčna ponev s steklom, ki se ne prijema, pripravljena za katero koli od teh kuhalnih plošč. Posoda je odporna na oksidacijo in ne bo potemnila. Poleg tega je 100% primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Najnovejše cene preverite tukaj

Preberite tudi: pregled 13 najboljših kompletov indukcijske posode

Rdeča bakrena 12-palčna ponev z ogrodjem, keramično bakrena ocvrta ponev

Ali vam ponev vsakič pokvari? Je kuhanje frustrirajoče? No, Rdeča bakrena 12-palčna ponev z ogrodjem, keramično bakrena ocvrta ponev zaradi česar se boste spet zaljubili v kuhanje. Ponev ima popolno kuhalno površino za vaše vsakodnevne obroke. Na tej ponvi lahko ocvrete jajca, omlete, slanino ali palačinke ali pa se odločite, da na njihovi ponvi prepražite zelenjavo, prepražite zrezek ali spečete svojo najljubšo sladico. Ta ponev je enostavna za čiščenje zaradi svoje nelepljive površine. Upoštevati morate le, da bo ta ponev odličen dodatek k vaši zbirki kuhinjske posode.

Pomembne lastnosti:

• Ta ponev z vlitjem bakra ima visoko toplotno odporno keramično prevleko iz PTFE in PFOA, ki je odporna na praske. Ta premaz se ne drobi, ne lušči ali celo lušči.
• Keramična površina vam bo omogočila, da med drugimi obroki ocvrtite svoja najljubša jajca, meso in zelenjavo brez masla, pršil ali olj.
• Rdeča bakrena 12-palčna ponev z ogrodjem iz keramične bakrene ocvrte ponve ima aluminijaste obroče. Ti omogočajo enakomerno porazdelitev toplote in posledično ni vročih točk.
• Pekač je vsestranski in prijazen do pečice. Lahko prenese toploto do 500 F. Poleg tega je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, kar olajša čiščenje posode.

Gotham Steel 11 -palčna prevleka iz titana in keramike iz bakra

Pričakujete, da bodo bakrene posode zelo drage in vam bodo izčrpale proračun. Ampak to ne velja za to odlično bakreno ponev, ki stane manj kot 40 USD. Bakrena ponev iz nerjavečega jekla Gotham ima prevleko iz keramičnega bakra, zaradi česar se hrana skoraj ne drži.

(poglej več slik)

Predstavljajte si, da lahko svoje najljubše zdrave obroke pripravite brez masla ali olja. Takoj se znebi večine nezdravih maščob v jedi. Zaradi velikosti te ponve je idealna za pripravo jedi za zajtrk in cvrtje mesa.

Pomembne lastnosti:

• Večnamenska uporaba: ta ponev je varna za uporabo na štedilniku in v pečici. Tako lahko v hipu pripravite svojo najljubšo jed iz frittata jajc.
• Idealna velikost: obseg ponve je 11 ″, kar pomeni, da lahko skuhate 2 velika jajca hkrati ali naredite palačinko. Pekač je idealen za hrano za zajtrk. Prav tako je najboljša ponev, če kuhate v dvoje.
• Pekač je zelo enostaven za čiščenje in primeren za pomivanje v pomivalnem stroju. Ker se hrana ne lepi, vam ni treba trdo čistiti.
• Cena: Pri manj kot 35 USD je ta ponev odlična kupčija, saj ima lastnosti sto dolarjev v majhni ceni, zato je primerna za vse proračune.
• Bolj zdravi: Na primer, bakrena ponev je bolj zdrava kot teflonska. Razlog je v tem, da mnogi teflonski premazi, ki se ne lepijo, vsebujejo rakotvorne sestavine. Uporaba bakrene posode je manj tvegana.

Preverite tukaj na Amazonu

Popolnoma oblečen baker C4110 C4 8 palcev Ponva

To je najbolj vrhunska vrsta bakrene posode, ki jo lahko kupite na Amazonu. Ja, cena je ogromna, vendar je zelo kakovostna in kuharski favorit. Znana kuharica Julia Child je nekoč navdušila o prednostih 100% bakrene ponve - in ta je takšna.

(poglej več slik)

All-Clad je priljubljena blagovna znamka, znana po vsem svetu po svoji trpežni kuhinjski posodi. Pekač je izdelan v ZDA iz visokokakovostnega ameriškega bakra, zato ste lahko prepričani, da vam bo služil vse življenje.

Pomembne lastnosti

• Čistost materiala: ta ponev je narejena iz 100% čistega ameriškega bakra. Ne meša se z drugimi vrstami kovin.
• Hitro segrevanje: ta ponev se zelo hitro segreje. Hitro se segreje do visokih temperatur, zato je kuhanje hitrejše. Idealen je za sekanje.
• 4-slojno lepljenje: Konstrukcija ponve je edinstvena - vezana je vse do roba pekača. To omogoča enakomerno segrevanje in popolnoma porjavljeno hrano. Prav tako zagotavlja, da natančen prenos toplote na hrano ne gori.
• To ponev lahko uporabite v pečici ali brojlerju. V pečici lahko prenese do 600 stopinj F, zato lahko pripravite vse vrste okusnih jedi, na primer pečenko.
• Združljiv je tudi s plinskimi, keramičnimi in električnimi kuhalnimi ploščami.
• Površina ponve je obložena z nerjavnim jeklom, za odlično doživetje pri kuhanju proti sprijemanju.

Najnovejše cene preverite tukaj

Ali so bakrene posode vredne denarja?

Preučimo prednosti bakrene posode in razložil bom, zakaj je bakrena ponev vredna denarja. Kot veste, so številne vrhunske bakrene posode drage. A tudi nizkocenovne bakrene ponve delujejo skoraj enako dobro. Obstaja razlog, zakaj bakrene ponve veljajo za luksuzno posodo. Poleg tega, da so te posode odlični prevodniki toplote, enakomerno porazdelijo toploto in imajo idealno težo, obstaja več razlogov, zakaj je bakrena ponev vredna denarja. Bakrena posoda se hitro odziva na spremembe toplote. To pomeni, da boste opazili, da se čebula karamelizira, ko jo gledate. Prav tako imate nadzor nad temperaturami kuhanja. Bakrena ponev vam med kuhanjem daje natančnost, saj ohranja toploto pri stalni temperaturi. Končno je bakrena ponev estetski kos v vsaki kuhinji. Nobenega dvoma ni, da izgleda bolj kot dolgočasna teflonska ponev.

Na kaj moram biti pozoren pri nakupu bakrene posode?

Nakup bakrene posode brez predhodnega znanja je zahteven. Izbirate lahko med številnimi možnostmi, nekatere pa so zelo drage. Preden kupite ponev, upoštevajte naslednja merila, ki vam bodo pomagala pri premišljeni odločitvi.

Material in gradbeništvo

Obstajajo različne vrste bakrene posode. Nekateri imajo bakreno jedro, kar pomeni, da je med drugimi kovinami debela plast bakra. Nekateri so oblečeni, kar pomeni, da so različne kovinske plasti povezane. Primer tega je mešanica aluminij-jeklo-baker. Zadnja vrsta konstrukcije je bakreno dno. To pomeni, da je spodnja zunanjost ponve iz bakra, drugi deli pa niso.

Debelina

Če želite najboljšo bakreno ponev, poiščite tisto, ki ni zelo tanka. Idealna bakrena ponev ima debelino med 2.5 in 3 mm. V vse, kar je tanjše od 2 mm, ni vredno vlagati, ker se med kuhanjem ne obnese dobro. Izogibajte se tudi debelinam, manjšim od 3 mm, ker tudi ponev ne zadržuje toplote.

garancija

Poiščite ponve z dolgim ​​garancijskim rokom. To pomeni, da je proizvajalec prepričan, da bo ponev trajala dlje časa. Za kakovostne posode mora biti vsaj 5 let garancije. Nekateri proizvajalci ponujajo doživljenjsko garancijo. To pomeni, da so ponve trpežne.

Konec

Obstajata dve vrsti zaključka: sijoča ​​in mat. Sijajni zaključek je sijoč in na svetlobi izgleda lepo. Mat zaključek je eleganten in ima brušeno teksturo. Odvisno od vaših estetskih preferenc lahko izbirate med gladkim ali kovanim (teksturiranim) zaključkom.

Cena

Dobra bakrena ponev je dražja od nekaterih drugih vrst cenejših materialov. Vendar razmislite o koristih bakra na dolgi rok. Vredno je vlagati v dobro kuhinjsko posodo, ki traja vse življenje, v nasprotju s slabo kuhinjsko posodo, ki jo morate zamenjati letno. Če se vam zdi, da je bakrena ponev preveč poceni, se ji izogibajte, ker verjetno ne vsebuje dovolj bakra kot svojega primarnega materiala. Zato se lahko vaša hrana drži, kar uniči namen.

Zakaj se moja nelepljiva bakrena posoda drži?

To je največja težava, s katero se ljudje soočajo s svojo bakreno posodo. Mnogi ljudje mislijo, da so naredili napako pri vlaganju v bakrene ponve. Težava pa je v tem, da ponve ne začinijo pravilno. Lepljivo površino je enostavno popraviti. Vse, kar morate storiti, je, da posodo ponovno začinite. Najprej operite posodo, ko jo redno čistite. Nato na površino vtrite nekaj rastlinskega olja (na primer repice). To povzroči, da se ponev vrne in skoraj takoj vrne površino, ki se ne prijema. Ko nanesete olje, ga vtrite, dokler je ponev mlačna ali pri sobni temperaturi. To mu pomaga, da se pri naslednji uporabi ne zlepi. Upoštevajte le, da uporaba olja ali topljenega masla med kuhanjem ni dovolj. Včasih ponev potrebuje začimbe.

Ali so bakrene posode strupene?

Mnogi se sprašujejo o strupenosti bakra. Kot samostojna kovina je baker strupen in ga ne smemo zaužiti. Zato so bakrene posode obložene z drugo površino, na primer iz nerjavečega jekla ali kositra. Vaša bakrena ponev MORA biti obložena. Baker kemično reagira na nekatere snovi, kot so kisle sestavine. Kemična reakcija se pojavi, ko pride baker v stik s kislimi snovmi, kot so paradižnik ali limonin sok, ali z alkalnimi živili, kot so oreški in fižol. V tem primeru se baker raztopi v hrani. Zaradi tega ljudje zbolijo, povzročajo bruhanje in slabost. Če imate te simptome, verjetno doživite nekaj, kar se imenuje toksičnost za baker. Da bi se izognili takšnim težavam, kupite bakrene ponve, obložene z neopraskanimi in nereaktivnimi kovinami, kot sta aluminij in nerjavno jeklo.

Spodnja črta

Izvolite. To so nekatere izmed najboljših bakrenih ponev, ki jih ne morete najti v različnih spletnih trgovinah, kot je www.amazon.com. Te neverjetne nelepljive ponve vam olajšajo kuhanje. Zato pozabite, da bi zaradi slabe ponev pokvaril obrok.

Preberite tudi: to so najboljše francoske znamke bakrenih ponev, ki jih je treba preveriti

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.