5 najboljših nadomestkov za zlati sirup
V tem prispevku bomo obravnavali:
Kaj je zlati sirup
Zlati sirup je največ znano sladilo to je kot med in koruzni sirup. Bistvenega pomena je v najbolj znani sladici v Združenem kraljestvu, tartu iz melase. Zlati sirup iz sladkorni trs.
Ljudje bodo izhlapevali sladkorni trs, da bi ustvarili sirup. Nekateri mu pravijo oreščen okus, drugi pa obožujejo njegovo rjavo barvo. Za razliko od trdne oblike granuliranega sladkorja ljudje večinoma pridelajo zlati sirup iz svežega medu, ki je bil na kmetiji. V njej je enostavno shraniti hladilniki brez skrbi, da bo hladno vreme povzročilo, da se sirup strdi ali kristalizira.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Top 5 najboljših alternativ zlatega sirupa
Koruzni sirup
Koruzni sirup je naša najboljša izbira nadomestek za zlati sirup. Konsistenca in okus sta si podobna, saj jih lahko nadomestimo v razmerju ena proti ena, čeprav je koruzni sirup bolj kremast. Tekstura je zlati sirup enako kot koruzni sirup.
Honey
Med ima svoj popoln način kot nadomestek za zlati sirup, ki je zlati sirup med. Številne gospodinje ga imajo v svoji kuhinji. Sladkost je 90 % podobna, vendar bo med uravnotežil okus.
Javorjev sirup
Za zamenjavo lahko uporabite javorjev sirup. Vendar se bo okus razlikoval. Če je mogoče, uporabite boljši javorjev sirup in okus kot razred B. Če uporabljate javorjev sirup palačinka sirupa, bo dal močan javorjev okus.
Melase
Melasa ima veliko temnejši okus in gostejšo konsistenco kot kateri koli sirup. Okus boste imeli rahlo grenak in zažgan. Če izberete melaso, poskusite 1/3 melase in 2/3 koruznega sirupa, da zmanjšate okus.
Jack sir je tudi popolna zamenjava. Imate številne vrste jack cheese to razmislite. Prvi predlog je monterey jack cheese začinjen. Je pikanten, a okusen. Vrsta, ki je primerna za vse stranke je Monterey Jack Cheese Healthy. Končno, naš najboljši predlog je vegetarijanec Monterey Jack Cheese.
Rižev sirup
Rižev sirup z rahlo karameliziranim okusom je kot nalašč za spreminjanje vaših navad. Lahko ga uporabimo pri peki kot popolno nadomestilo za sladkor. Razmisliti je treba tudi o zmanjšanju odmerka tekočine, da se izognemo preveč tekočemu pripravku. Tudi če je njegov glikemični indeks visok, je bogat z minerali in zato hranljivo zanimivejši.
Nasveti za uporabo nadomestka za zlati sirup
Videli smo, da surovega medu ne smemo pregrevati, da ohranimo vse koristi. Zato ne dodajajte surovega medu v ognjeno tekočino. Če ga želite uporabiti za sladkanje toplih napitkov, počakajte, da je tekočina mlačna.
Da boste zagotovo izkoristili vse prednosti medu, priporočamo, da ga zaužijete neposredno s čajno žličko in pustite, da se topi v ustih. Lahko ga namažete tudi med zajtrkom. Lahko ga dodate tudi vašim hladnim pripravkom, kot so jogurti, kompoti, sadni sokovi ali solatni preliv. Če želite povečati njegove koristi, lahko uživate tudi med in propolis skupaj.
Kako narediti zlati sirup
Sestavine
- 200 gramov sladkorja
- 50 gramov vode
- 1 kg sladkorja
- 600 gramov vrele vode
- 50 ml limoninega soka
Kako narediti?
Kako narediti zlati sirup? Prvih 200 gramov sladkorja skupaj s 50 grami vode sobne temperature vlijemo v veliko ponev z visokim dnom proti sprijemanju. Postavimo na nizek ogenj, da se sladkor karamelizira in dobi zlato barvo.
Zalijemo z vročo vodo, limonado in kilogram sladkorja ter kuhamo na majhnem ognju eno uro. Idealna temperatura za kuhanje je med 110 in 115 stopinjami. Torej, če nimate termometra za sladkarije, morate preveriti njegovo konsistenco, ki mora biti bolj tekoča kot klasični med.
Pustite, da se popolnoma ohladi in dajte v kozarce za konzerviranje. Porabite nekaj dni po pripravi, da se bolje stisne. Ko je zmes pripravljena, je tekoča. Treba ga je ohladiti, da se nekoliko stabilizira in strdi. Če bi moralo biti, ko je ohlajeno, pretrdo, pomeni, da se je predolgo kuhalo in je izgubilo vso vodo.
Tukaj ga je treba vrniti v lonec z malo vrele vode in stopiti nekaj minut. Nasprotno, če je preveč tekoč, ga moramo vrniti v lonec brez vode, da se zmanjša. Domač zlati sirup, razporejen v sterilizirane in tesno zaprte kozarce, se hrani približno šest mesecev. Starejši ko postajaš, bolj okusno in bolj okusno postaja.
Pogosta vprašanja
Zlati sirup proti medu
za gurmani ki ga radi na toastu, izberite med iz svoje regije. Številni izdelki, ki se prodajajo v komercialne namene, so narejeni iz medu od daleč. In zagotovilo o odsotnosti obdelave s pesticidi je negotova.
Zlati sirup proti melasi
Melasa ima še eno prednost pred trsnim sokom. Brez tresenja lahko potuje tudi v državah, kjer trs ne raste. V preteklosti se je vsaka destilarna zanašala na rafinerijo sladkorja. Danes je ta integracija postala redka na jedilniku z rumom.
Nekateri najstarejši otoki, ki proizvajajo rum (Portoriko, Sveta Lucija, Grenada in Bahami) morajo zdaj uvažati melaso, da bi zadovoljili svoje potrebe. Glavni izvoznici sta tudi Brazilija in Gvajana. Melasa se uporablja tudi za proizvodnjo etanola in agrogoriv, a je druga zgodba.
zaključek
Zlati sirup ZDA, narejen iz koruznega škroba, je ameriški izdelek. Lahko ga uporabimo kot nadomestek za sladkor. Lahko se aromatizira z izvleček vanilije in se redno omenja v nekaterih ameriških receptih za pecivo, kot je slavna pita z orehi.
Toda s katerim izdelkom ga lahko nadomestimo? V tem članku smo predstavili naših pet najboljših alternativ. Imamo tudi drug članek o ali lahko oljčno olje nadomestite z rastlinskim oljem, olje kanole, arašidovo olje ali olje grozdnih pečk ?
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
