Najboljša lopatica za palačinke | Top 5 za obračanje in obračanje kot profesionalec
Se spomnite, ko ste zadnjič poskusili obrniti palačinko, a je bil rob lopatice predebel, da bi se pod njo?
Ali ko je torta zdrsnila s pripomočka samo zato, ker je bila »pretanka« ali prožna, da bi jo lahko obvladali?
No, razumem tvojo bolečino. Hah! Kdo je mislil, da bo obračanje palačinke imelo za seboj toliko znanosti.
Ampak tukaj smo! Imeti morate prave mere, pravo debelino, pravi material in praktično vse, da izpopolnite obrt obračanja palačink.
Glede na vse skupaj je najboljša lopatica za palačinke OXO Good Grips. Ima odlično ceno, pravo velikost in odlično toplotno odpornost kot vsaka vrhunska lopatica s silikonom. Uganete, je nujna sestavina za brezhibno pečeno palačinko.
Zdaj pa se potopimo v celoten seznam najboljših, preden bom razpravljal o podrobnostih odlične lopatice za palačinke in nekaterih najboljših možnostih, ki jih imate pri roki!
| Najboljša lopatica za palačinke | slike |
|---|---|
| Najboljša lopatica za palačinke na splošno: OXO Good Grips Turner za palačinke | 
|
| Najboljša lopatica iz nerjavečega jekla za palačinke: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell | 
|
| Najboljša proračunska lopatica za palačinke: Winco TN719 strugalnik rezil | 
|
| Najboljša lesena lopatica za palačinke: Berard iz oljčnega lesa, ročno izdelana ukrivljena | 
|
| Najboljša lopatica z zarezami za palačinke: WÜSTHOF Gourmet 6.5″ | 
|
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
- 1 Kaj iskati v lopatici za palačinke? Popoln vodnik za kupca
- 2 Pregledana najboljša lopatica za palačinke
- 2.1 Najboljša lopatica za palačinke na splošno: OXO Good Grips Pancake Turner
- 2.2 Najboljša lopatica iz nerjavečega jekla za palačinke: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
- 2.3 Najboljša poceni lopatica za palačinke: Winco TN719 Blade Turner
- 2.4 Najboljša lesena lopatica za palačinke: ročno izdelana ukrivljena oljčna lesa Berard
- 2.5 Najboljša lopatica z zarezami za palačinke: WÜSTHOF Gourmet 6.5″
- 3 zaključek
Kaj iskati v lopatici za palačinke? Popoln vodnik za kupca
Kot morda že veste, je lopatica krovni izraz, ki vključuje veliko plavuti in obračalcev iz različnih materialov.
Zato je pomembno, da vam povemo o stvareh, zaradi katerih je lopatica primerna za palačinke. Poleg tega so moja merila izbire za ta seznam.
Material
Naj vam to poenostavim. Dokler je material dovolj trpežen, da prenaša visoko vročino, je lahko odlična lopatica za palačinke.
Glede na to je nekaj najboljših materialov, ki jih lahko izberete:
Nerjaveče jeklo
Lopatice iz nerjavnega jekla/kovinske lopatice so najbolj vsestranske in morda idealna izbira za palačinke. Vendar jih je treba uporabljati samo s posodo iz nerjavnega jekla ali litega železa.
Neoprijemljiva oz keramične ponve se lahko opraska, če uporabite jekleno lopatico za premikanje hrane v njih!
Lopatice iz nerjavečega jekla imajo pogosto ostre robove in široke glave, ki priročno pridejo pod palačinke in olajšajo postopek.
Poleg tega, ker je jeklo zelo trpežen material, ga lahko uporabite tudi za razmeroma težka dela, kot so obračanje hamburgerjev, ribji fileti, sendviči s sirom na žaru itd.
Silicone
Boste svoje palačinke pripravljali večinoma v ponvah z neoprijemljivim oljem? Za vas bodo najboljše lopatice iz čistega silikona ali plastične/jeklene lopatice s silikonsko prevleko.
So zelo toplotno odporni, primerni za pranje v pomivalnem stroju in ne bodo poškodovali vaše kuhinjske posode, ki se ne prijema.
Čeprav bi lahko uporabili tudi plastične lopatice, niso tako visoko odporne na toploto in bi se ob stalni toplotni izpostavljenosti topile.
Les
Naravno antibakterijska, prijetna estetika (če je to vaša stvar), varna za uporabo v ponvah proti sprijemanju in zelo trpežne lesene lopatice služijo kot priljubljena izbira pri visokih temperaturah in razrezu.
Poleg tega ne bodo opraskali vaše kuhinjske posode, ki se ne prijema. Torej je to še ena prednost, ki jo je treba upoštevati.
Vendar pa les ni primeren za pomivalni stroj, zato bi lesene lopatice pomivali ročno.
Vrsta lopatice
Zdaj, ko poznate različne materiale, pojdimo k idealnim vrstam ali dizajnom lopatic, ki odlično služijo za obračanje palačink ... in še več!
Kovinska lopatica za ribe
Z lepim odmikom, ostrimi robovi in trdno celotno konstrukcijo z ergonomskim oprijemom kovinska lopatica za ribe zlahka zdrsne pod katero koli hrano (težko ali lahko).
Zagotavlja ravno pravo ravnovesje za izbiro ali obračanje! Uporabite ga za palačinke, ribe ali karkoli želite.
Kovinski strugar
Čeprav so kovinski strugači najbolj primerni za drobljenje hamburgerjev ter nabiranje in rezanje lazanj, so tudi ena najboljših lopatic za palačinke, kuhane v ponvi iz litega železa.
Lopatica s silikonsko prevleko
Če ste vajeni kuhati palačinke v ponvi z nelepljivim ali keramičnim premazom, se bo najbolje obnesla plastična lopatica, prevlečena s silikonom.
Silikonska lopatica je tanka, a močna, toplotno odporna in dovolj trpežna, da traja dolgo.
Ugotovil tudi katere lopatice so najboljše za kuhanje Hibachi & Teppanyaki
Lastnosti
Torej, zdaj poznate idealne materiale in idealne vrste. A vseeno je zmeda.
Ker ima vsak model drugačen dizajn in dimenzije kljub enakemu materialu, kako veš, kateri je pravi?
No, spodaj je nekaj ključnih lastnosti, na katere morate biti pozorni pri izbiri vaše lopatice:
Ročaj dolžino
Vaše obračanje je tako dobro kot vaš ročaj. Lopatica mora imeti ročaj med 5-6 palcev, da zagotovite, da je obračanje teh palačink varno in čisto.
Držal vas bo blizu aktivnega območja, ne da bi vaše roke izpostavili razlitju. Dobite boljši nadzor, večjo varnost in več ravnotežja.
Oh! In ne pozabite preveriti, ali ima ročaj nedrseč oprijem. Nočete, da bi vaša lopatica skupaj s palačinko zibala v zraku, kajne?
Vodja
Za palačinke bi v bistvu želeli nekaj, kar ima široko glavo z ostrim sprednjim robom. Material pa bi bil odvisno od tega, iz česa je izdelana vaša posoda.
Imate posodo iz litega železa, jekla ali nelepljive posode?
Nič ni boljšega kot pridobiti lopatico iz nerjavnega jekla, če je ponev iz litega železa. Jeklene lopatice so ostre, trpežne in bodo primerne za skoraj vse.
Če pa je ravno obratno, bi radi uporabili nekaj s silikonsko prevleko, kot je OXO Good Grips Pancake Turner. Nočete, da bi te ponve z nelepljivim oljem opraskale.
Offset ali ne?
Čeprav bodo preproste lopatice delovale tudi, če ste precej izkušeni, vam priporočam offset lopatko za palačinke, če ste novinec.
Za to obstaja razlog. Offset lopatice, kot že ime pove, so nekoliko nagnjene nazaj. Tako, ko poberete palačinko, dobi nekaj dodatne podpore v primerjavi s ploščatimi. To pomeni, da je manj možnosti, da bo spet padel.
Tu bi še omenil, da je ta funkcija odlična tudi za druge stvari kot za palačinke, kot so ocvrta jajca, ribji fileji in celo omlete.
Prilagodljiv ali ne?
No, vsekakor prilagodljiv. Še posebej, ko gre za prenatrpano posodo, kjer boste potrebovali maksimalno manevriranje.
Debelina
Za palačinke bo šlo celo nekaj z debelino 0.2 mm.
Vendar pa bi vseeno radi izbrali nekaj, kar ima debelino v območju 0.5-0.6 mm. To je znano tudi kot sladka točka.
Znotraj tega obsega dobite popolno lopatko, ki lahko opravlja težke dvige, hkrati pa zagotavlja prepotrebno fleksibilnost, da se spravite pod vroče palačinke v vroči ponvi.
Pregledana najboljša lopatica za palačinke
No, razčistimo to. Trg je natrpan s številnimi lopaticami, ki jih opisujejo kot "vsestranske".
Toda dejstvo je, dober obračalnik rib ni vedno zanesljiva možnost za obračanje palačink.
Poleg tega si morate, ko nekaj izberete, zastaviti veliko vprašanj. Ali je na primer lopatica toplotno odporna? Je dovolj trden? Ali je varno za pranje v pomivalnem stroju?
Pod črto, obstaja sto stvari, skozi katere boste morali iti! Ampak nič več!
Spodaj je nekaj odličnih možnosti, ki označijo vsako polje. Šli smo skozi nered, tako da vam ne bo treba.
Najboljša lopatica za palačinke na splošno: OXO Good Grips Pancake Turner
Ste že kdaj videli lopatico, ki jo imenujejo razodetje bogov posode ali sveti gral kulinaričnih pripomočkov?
No, zdaj ste videli enega. In ne, primerjave ne delam jaz, ampak več kot 4000 ljudi, ki so ga kupili na spletu.
OXO Good Grips je cenjeno ime v svetu kuhinjskih pripomočkov in s tem nas ne razočarajo.
OXO Good Grips je lopatica, prevlečena s silikonom, z rezilom iz nerjavnega jekla in velikostjo glave 6/3.25 palca, ki je kot nalašč za obračanje palačink.
Med številnimi odličnimi lastnostmi te lopatice je njen dolg ročaj, ki znaša 6 palcev v primerjavi s standardno 5-palčno velikostjo.
To pomeni, da boste na primerni varni razdalji od vsega vročega olja, ki bi lahko prišlo zaradi vseh teh gladkih premetavanj, ne da bi pri tem izgubili nadzor. Da ne omenjam splošne tolažilne izkušnje.
Poleg palačink služi tudi kot odlična lopatica za ribe, s precej dobro obliko tudi za obračanje hamburgerjev. Z njegovim tankim robom lahko postrgate tudi morebitne ostanke vaše ponve iz litega železa.
Kar zadeva vidike te lopatice, ki se ne kuhajo, lahko prenaša temperature do 572 F, ima zelo priročno luknjo za obešanje, je primerna za pranje v pomivalnem stroju in ne bo opraskala posod.
Oh, in ima dostopno ceno.
Ko gre za ravnotežje med funkcionalnostjo, udobjem in proračunom, mu ni para. To je preprosto fantastično.
- Material: Jeklo, vezano s silikonom
- Dimenzije: 12.00″x6.00″x 3.25
- Teža: 4.8 unč
- Vrsta: Turner
- Primerno za pranje v pomivalnem stroju? da
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša lopatica iz nerjavečega jekla za palačinke: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
Če ne bi bilo višje cene, bi tega zagotovo obdržal na vrhu! Ampak hej, to je približno edini kompromis, ki ga boste naredili s tem.
zakaj? Ker je to ena najboljših kovinskih lopatic, ki jih boste tam našli.
Sestava, videz, kakovost, ni nič drugega kot premium.
Če se poglobite v bistvo te lopatice, vas bo prva stvar, ki vas takoj preseneti, njena brezhibna konstrukcija iz nerjavečega jekla.
Kombinirajte to z dobro velikim splošnim profilom (4 x 2.3″) tega obračalnika in dobili boste lopatico za palačinke, ki ima velikost kot nalašč za obračanje česar koli.
Poleg tega ima, tako kot zgoraj omenjeni model, tudi ta izjemno tanek rob.
Uporabite ga lahko kot lopatico za ribe, orodje za obračanje jajčec in omlete, ali pa samo nekaj, da poberete hrano iz vroče ponve.
Torej, ne glede na to, ali iščete visokokakovosten stružnik za kovine, dostojno lopatico, ki bo zadovoljila vaše potrebe po zajtrku, ali nekaj, kar traja več let, je HIC Herold Import najboljša alternativa OXO Good Grips Spatula, ki jo lahko dobite.
Oh, in pozabil sem omeniti! Nikoli ga ne uporabljajte na ponvah z nelepljivim tokom, ker vam bo kovina opraskala ponev.
Tudi to lopatico je treba zaradi lesenega ročaja prati ročno.
- Material: Nerjaveče jeklo
- Mere: 2.5 ″ x 1.75 ″ x 10.5 ″
- Teža: 2.6 unč
- Vrsta: Turner
- Primerno za pranje v pomivalnem stroju? št
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša poceni lopatica za palačinke: Winco TN719 Blade Turner
Pri eni stvari se dogovorimo. Najti nekaj tako vzdržljivega, da bi ga lahko predali svojim vnukom za manj kot 10 dolarjev, se zdi "predober, da bi bilo res".
No, ne več! Winco TN719 je prav to! Zelo robustna, preprosta in vrhunska litoželezna lopatica, odkrije vsako škatlo dobro izdelanega kuhinjskega pripomočka.
Tako kot katera koli kovinska lopatica se lahko tudi ta uporablja za več namenov.
Ampak hej! Postane še bolje. To je ena redkih lopatic s poševnimi robovi. Tako ga lahko uporabite za obračanje, strganje in rezanje v celoti.
Čeprav je nekoliko težji od običajnih majhnih strugarjev, ga ergonomski oprijem lesenega ročaja pošteno kompenzira.
Tako dobite samo ustrezen nadzor, potreben za obračanje palačink.
Poleg tega je zaradi dodatne teže to lopatico izjemno vsestransko. Z njim lahko na primer brez posebnega truda razbijete burgerje na rešetki.
Edina pomanjkljivost tega modela?
Prvič, ni primerno za pranje v pomivalnem stroju. Drugič, zasnovan je posebej za restavracije. Tako garancija samodejno preneha veljati, če jo uporabljate doma.
S tem pod nadzorom je to ena najboljših lopatic, ki jih lahko kombinirate s kovinskimi posodami, ki jih boste kdaj našli v tem cenovnem razredu.
- Material: Nerjaveče jeklo
- Mere: 11.13 ″ x 2.88 ″ x 1.63 ″
- Teža: 1.6 unč
- Vrsta: Turner
- Primerno za pranje v pomivalnem stroju? št
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša lesena lopatica za palačinke: ročno izdelana ukrivljena oljčna lesa Berard
Ta lesena lopatica preprosto ne more biti boljša. To je preprosta, a preračunljivo oblikovana lopatica, izdelana izključno za obračanje palačink.
Odlikuje ga čudovit satenasti zaključek, ki je sestavljen iz kombinacije čebeljega voska in različnih mineralnih olj, ki mu daje čeden videz in ji zagotavlja odlično obstojnost.
Da ohranite to plast zaščite, lahko nanesete posebno negovalno olje, kot to olje za rezalno desko, vsakih nekaj mesecev.
Ker je les mehkejši material kot jeklo, je ta lopatica popolnoma varna za uporabo v vaši nelepljivi in keramični posodi. Lahko pa se ukvarja tudi s trdno litoželezno ponev!
Skupna dolžina te lopatice je največ približno 16″. To pomeni, da vaše roke zaradi obračanja ne bodo izpostavljene razlitju iz vroče posode.
Čeprav je izdelek tehnično primeren za pranje v pomivalnem stroju, priporočam ročno pranje.
To je zato, ker naj bi bila lopatica precej krhka. Ko se preveč posuši, se lahko razcepi.
Tako vam ročno pranje daje ves dodaten nadzor, da lopatico zaščitite pred kakršnimi koli resnimi poškodbami.
Prav tako ni luknje za obešanje ali zanke, kar bi lahko bilo za nekatere ljudi problem.
Toda poleg tega vam bo všeč zaradi njegovih sposobnosti super-flippin, kar je redko za lesene lopatice.
- Material: oljčni les
- Mere: 12.5 ″ x 2.75 ″ x 0.2 ″
- Teža: 2.24 unč
- Vrsta: Turner
- Primerno za pranje v pomivalnem stroju? št
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša lopatica z zarezami za palačinke: WÜSTHOF Gourmet 6.5″
'Najboljša' v poslu, Wusthof Gourmet Offset lopatica, je dobro znana v ameriški kuharski skupnosti. In zakaj ne? Preprosto odkljuka vsako polje.
Wusthoffova lopatica z režami, zmagovalka ameriške testne kuhinje, ima skupno dolžino 11 x 4 x 1 palec, s sprednjim robom ostrim kot britev in 6-palčnim ročajem z nedrsečim oprijemom, ki ohranja stabilnost med kuhanjem.
Glava ima rahlo ukrivljenost, ki preprečuje, da bi hrana zdrsnila, ko jo dvignete.
Poleg tega ima lopatica ravno pravo mero fleksibilnosti za rokovanje s težkimi in lahkimi živili. Preprosto ne ogroža prepotrebne manevriranja pri rokovanju s polno posodo.
Čeprav je model posebej zasnovan za ravnanje z ribjimi fileji, je precej vsestranski. Zmore vse, od palačink do hamburgerjev in vsega vmes.
Moja edina skrb pa bi bil videz. Če za nekaj plačam več kot 60 $, bi rad, da izgleda prekleto dobro, kar pa ne!
O okusih pa seveda ni spora, tudi ko gre za lopatice. Čiste linije tega pripomočka so morda ravno vaša stvar.
In ena stvar je gotova: ko gre za funkcionalnost, je to 10 od 10.
- Material: kovinski
- Mere: 11 ″ x 4 ″ x 1 ″
- Teža: 3.7 unč
- Vrsta: Turner
- Primerno za pranje v pomivalnem stroju? da
Najnovejše cene preverite tukaj
zaključek
Kjer obračanje palačink ni najzahtevnejše delo v kulinaričnem svetu, zagotovo zahteva nekaj previdnosti.
Torto lahko pokvarite ali pa si preprosto opečete roko z razlitjem, ki bi lahko nastalo zaradi udarca po pekaču. Da ne omenjam vsega vašega trdega dela, ki je šlo ven.
Da bi se temu izognili, potrebujete nekaj, kar je posebej zasnovano za to delo.
Naprej, naučite se narediti japonske palačinke: od sladkega do slanega in celo pijačo za palačinke!
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.