Dashi No Moto: Kaj to pomeni?
Daši noben moto ni pravi v prahu različica jušne osnove dashi, ki se uporablja v japonski kuhinji. Narejen je iz ribjih kosmičev alg in palamide, ima izrazit okus umami in je zelo enostaven za delo in shranjevanje, ker je posušen.
Je bistvena sestavina številnih japonskih jedi in se lahko uporablja za pripravo juh, enolončnic in omak. Je tudi priljubljena aroma za riž in rezance.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Kaj pomeni "dashi no moto"?
Beseda »dashi« pomeni »jušna osnova«, »moto« pa pomeni »izvor« ali »osnova«. Torej, dashi no moto dobesedno pomeni "osnova za juho."
Kakšen je okus dashi no moto?
Dashi no moto ima lahek, umami okus, ki ni preveč ribji. Pogosto se uporablja za dodajanje globine okusa juham in omakam brez dodajanja prevladujočih lastnih okusov.
Kako uporabljate dashi no moto?
Dashi no moto je mogoče uporabiti na veliko različnih načinov. Običajno se uporablja za pripravo juh in enolončnic, lahko pa se uporablja tudi za začimba riža in rezancev. Lahko se uporablja tudi kot osnova za omake, kot je teriyaki omaka ali miso juha.
Je dashi no moto zdrav?
Dashi no moto je zdrava jušna osnova, saj je narejena iz kosmičev alg in palamide. Kelp je vrsta morske alge, ki je bogata z vitamini, minerali in antioksidanti. Ribji kosmiči palamide so tudi dober vir beljakovin.
zaključek
Dashi no moto je različica dashija v prahu, ki omogoča zelo enostavno kuhanje, tako da si lahko takoj vzamete paket in začnete kuhati.
Preberite tudi: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
