Kako kuhati enostaven recept Ensaladang Talong: Popoln recept za solato iz jajčevcev
Razmislite o tem: zamujate v službo in nimate časa za pripravo polnega zajtrka. Kaj bi potem storili?
Preprosta rešitev je, da pripravite to filipinsko jed na osnovi solate, in to je recept Ensaladang Talong, znan tudi kot solata iz jajčevcev.
Narejen iz natančno treh sestavin: jajčevcev, čebule in paradižnika, je to popolna hrana, ki jo lahko naredite, ko morate nekaj pohiteti.
Čeprav se običajno šteje za prilogo k ocvrtemu, kot so svinjski kotleti ali ocvrte ribe, ni škode, če ga postrežete kot samostojen zalogaj s toplim rižem.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Ensaladang Talong recept (1. metoda)
- jajčevce na žaru,
- jajčevce postavite neposredno na ogenj
- prepražimo jajčevce. Obstaja pa še en način kuhanja talonga in to je
- jajčevce damo v lonec z vrelo vodo in pustimo stati, dokler se ne zmehča.
Ko se prepričate, da je jajčevec kuhan, olupite kožo in ga razrežite na navpične kose, nato pa lahko zmešate vse ostale sesekljane sestavine.
Celotno solato začinimo bodisi z bagoong isda (ribja pasta), patis (ribja omaka), kombinacija sojine omake in filipinskega limoninega soka (calamansi) ali mešanica kisa, sladkorja in soli.
Poleg zgornje metode si lahko ogledate tudi celotno metodo spodaj za pripravo recepta Ensaladang Talong. To dve različici sem objavil, da boste lažje izbrali tisto, kar vam najbolj ustreza.
Ensaladang Talong z veseljem pripravlja in uživa zaradi enostavnosti priprave in kuhanja.
Ker Ensaladang Talong običajno postrežemo kot prilogo, njegova kombinacija sestavin daje oster kontrast jedi, ki jo partnerji, in tudi, če je bila združena s čim ocvrtim, bo zagotovila števec olju glavne jedi.
Dodana bagoong isda daje receptu Ensaladang Talong tudi mehkobo, ki je potrebna za enostavno žvečenje.
Ensaladang Talong recept (solata iz jajčevcev)
Sestavine
- 3 Kitajski jajčevci
- 2 srednje paradižnik sesekljan
- 1 srednje bela čebula sesekljan
- 2 tbsp pasta iz kozic (bagoong) ali pa uporabite vegetarijansko morsko sol
- 1 srednje rdeči čili narezane
- ¾ pokal kokosov ali beli kis
- sveže mleti črni poper
navodila
- Jajčevce prepolovimo navzkrižno, nato pa pečemo na žaru, dokler niso kuhani. Ohladite in nato z žlico odstranite meso s kože. Grobo sesekljajte in nato odstavite.
- V posodi za mešanje vse skupaj premešamo.
- Položite na majhen servirni krožnik in nato postrezite.
Prehrana
Kot samostojna jed pa je to ostra, a zelo okusna in zdrava solata, ki ji je treba dodati riž, da slednji prepreči talong Ensaladina kombinacija okusov.
Moj najljubši Bagoong Alamang, če ga želite kupiti, je ta iz Kamayana:
Odjavite se tudi ta filipinska omleta iz jajčevcev: Tartang Talong
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
