Ginataang v filipinskem stilu Losos v kokosovem mleku recept
Ginataang Losos je zelo preprosta jed, ki se kuha s kokosovim mlekom, ingver, in čebulo.
Ni zelo zapletena jed, kar dokazuje, da je dostopna ljudem, ki so zelo vešči kuhanja, pa tudi začetnikom.
To ni zelo jušna jed, vendar je zelo prijetna, če želite kuhati lososa drugače.
Kokosovo mleko naj bo kupljeno v supermarketu ali na mokri tržnici v vašem mestu, kar bi se moralo izkazati za poceni.
V supermarketu so že pripravljeno kokosovo mleko ali če želite več navdušenja, ga lahko kupite na mokri tržnici, kjer se lahko odločite, ali boste kupili dejansko kokosovo lupino in boste tisti, ki bo ostrigli kokos iz olupite v udobju vaše hiše ali naj vam ga prodajalec postriže.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Priprava recepta lososa Ginataang
Ko obrnjeno olupljeno kokosovo lupino spremenite v kokosovo mleko, jo morate dati v cedilo, dodati nekaj vode in začeti stiskati obrit kokos.
Prepričajte se, da je pod cedilom posoda za ulov nastalega kokosovega mleka.
Odjavite se tudi naš recept za ginataang manok tukaj (ki je nekoliko bolj pikanten!)
Kokosovo mleko pustite ob strani in začnite dušiti sestavine. Najprej česen in čebula, dolgi zeleni čili in sam losos.
Na koncu dodaš kokosovo mleko in jajčevec. Po okusu dodamo sol in poper ter pustimo, da kuha, dokler ni kuhano.
Glede na to, kje na Filipinih se jed kuha, obstajajo različne različice te jedi.
Bicolanos ga bo raje imel z rdečim čilijem, da bo še bolj vroč, nekateri pa bodo jajčevce zavrgli. Če želite prilagoditi konsistenco, lahko dodate tudi vodo, da postane brotirna.
Ginataang losos v filipinskem slogu
Sestavine
- 1½ lbs losos (narezan zrezek)
- 2 skodelice kokosova smetana (kakang gata)
- 3 klinčki strt česen
- 1 tbsp mletega ingverja
- 3 kos dolg zeleni čili
- 3 kos rdeči tajski čili
- 1 srednje rumena čebula narezane
- ¼ pokal trsni kis
- 1 tbsp ribja omaka
- ¼ TSP zmleti črni poper
- ½ pokal vode
navodila
- Rezine lososa položite ravno v ponev.
- Dodajte rdeči in zeleni čili, česen, ingver, čebulo, mleti črni poper, ribjo omako in vodo.
- Vklopite ogenj in pustite, da zavre.
- Nalijte kis. Pustimo, da se kuha 2 minuti.
- Dodamo kokosovo smetano. Nežno premešajte. pokrijemo in zavremo. Kuhajte 20 minut ali dokler se tekočina ne zmanjša na polovico.
- Prenesite na servirni krožnik.
- Postrezite in uživajte!
Prehrana
Ta recept/jed iz lososa Ginataang je povezan z rižem in bi ga lahko priporočili z "Atsara”Samo za uravnoteženje oljnosti kokosovega mleka.
Preberite tudi: slastni tradicionalni binatog recept s sladkorjem, ki se ga boste želeli naučiti
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.