Ginataang Galunggong recept: ribe s kokosovo smetano
Vprašajte katerega koli Filipinca in vedeli bodo, kaj je Galunggong; pridobili sloves kot riba, s katero se meri, koliko bi lahko kupil filipinski peso.
Nikoli ni mogoče zanikati, da je Galunggong priljubljen ne le zato, ker je cenejši od večine vrst rib, ampak tudi zato, ker ga je zelo enostavno kuhati, ne glede na recept, ki ga vsebuje.
Preprost in nezapleten, galunggong se zaradi okroglega telesa imenuje okrogla svinjska riba.
Ta riba se uporablja v različnih filipinskih jedeh in ena od teh je Ginataang Recept za galunggong.
Tako kot večina receptov, ki vključujejo uporabo kokosovega mleka ali ginataana, je tudi Ginataang Galunggong zadeva z enim loncem, zato je priljubljena za vse, ki si želijo okusnega obroka, ne da bi morali čakati nekaj ur, da se jed skuha.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Nasvet in priprava recepta Ginataang Galunggong
Težaven del priprave te jedi pa je kokosovo mleko, saj morate kokosovo meso razrezati sami ali pa ga dati na tržnico.
Ko pa to preidete, je priprava na kuhanje prepihana, saj morate iz natrganega kokosovega mesa iztisniti samo mleko.
Odjavite se tudi ta Ginataang Sitaw v receptu Kalabasa
Ker je recept ginataang galunggong obrok v enem loncu, lahko izbirate tako, da vse sestavine enkrat položite v lonec in pustite, da vre, sicer pa lahko to storite postopoma in začnete s čebulo, česnom in ingver, nato galunggong, s kokosovim mlekom kot zadnjo sestavino, ki gre v lonec.
Tako kot pri drugih receptih za galunggong lahko tudi v ta ginataanski recept vključite čili ali sili, da jedi dodate več okusa.
Priporočljivo je tudi, da to jed postrežete s kupi riža in atsare ob strani, da preprečite oljnatost, ki jo povzroča kokosovo mleko.
Odjavite se tudi ta okusen ginataang pusit recept
Ginataang Galunggong: ribe s kokosovo smetano
Sestavine
- ½ kg svež galunggong (srednje velik)
- ½ pokal kis
- ¼ pokal vode
- 2 domača zelena paprika (dolga)
- 1 tbsp sol
- 1 tbsp vetsin ali MSG
- 1 tbsp ingver mleto
- 1½ pokal kokosova krema debel (gata)
navodila
- Galunggong očistimo, razporedimo v plitvo ponev.
- Dodamo sol, kis, vodo, poper, ingver in vetsin.
- Zavremo, ne mešamo. Kuhajte 5 minut. Dodamo kokosovo smetano.
- Nežno premešajte, da se krema ne strdi.
- Ko zavre, pokrijte in znižajte toploto.
- Kuhajte 10 do 20 minut in dokler se omaka ne zgosti.
Video
Prehrana
Ne pozabite pustiti komentarjev, idej in predlogov v spodnjem razdelku za komentarje.
Preberite tudi: Sinuglaw recept (Sinugba in Kinilaw)
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.