Kako skuhati surimi jastogove repke [celoten recept z enostavnimi navodili]

Avtor: Joost Nusselder, avtor kuharske knjige The Essential Japanese meal planner cookbook Posodobljeno 5. oktobra 2022

Ste že kdaj spekli surimi jastog repi? Pravzaprav sploh niso narejeni iz jastoga, a so kljub temu okusna morska poslastica.

Surimi je vrsta morske hrane, narejene iz bele ribe, ki je bila pire in oblikovana v obliko jastogovega repa.

Pogosto se prodaja zamrznjeno in ga je mogoče najti v zamrzovalnem delu večine supermarketov.

Čeprav je surimi predhodno kuhan, ga lahko skuhate ali dodate svojim priljubljenim receptom.

Jastogove repke surimi je enostavno kuhati in so odličen dodatek k vsakemu obroku.

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Navodila za kuhanje surimi jastogovih repov

Jastogove repke surimija najbolje skuhamo tako, da jih spečemo v pečici z malo masla, da dobi surimi mehko notranjost in hrustljavo zunanjost.

Postrezite z omako ali prilogo iz riža in zelenjave.

Repki jastoga surimi so tudi zdrava in nizkokalorična možnost morskih sadežev.

Torej, če iščete okusen in hranljiv obrok, vsekakor poskusite surimi jastogove repke!

Recept za repke jastoga surimi

Joost Nusselder

Surimi iz jastogovega repa je najbolj okusen, če ga spečemo v pečici z malo masla. Zaradi pikantnega okusa in mehke maslene teksture je ta jed popolna za vse ljubitelje morske hrane!

Ocen še ni

Natisni recept Pin recept

Čas kuhanja 20 min min

Tečaj Main Course

Vreče 4 ljudje

Sestavine

  

1x2x3x

• 1 paket surimi jastogovih repov približno 8-10 repov
• 1/4 pokal masla stopljeno
• 1/2 čajna žlička soli
• 1/4 čajna žlička črnega popra

navodila

 

• Odmrznite repke jastoga surimi v skladu z navodili.
• Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
• V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo, sol in črni poper.
• Odmrznjene repke jastoga surimi položite na pekač in vsak rep premažite z mešanico masla.
• Pecite v pečici približno 15-20 minut ali dokler se surimi ne segreje in rahlo zlate barve. Kuhajte 40 minut, če želite, da je zelo dobro pečeno.
• Takoj postrezite s svojo najljubšo omako.

Ključna beseda surimi

Ste poskusili ta recept?Daj nam vedeti kako je bilo!

Ali morate kuhati repke jastoga surimi?

Ne, ker so surimi morski sadeži že popolnoma kuhani in pripravljeni za uživanje takoj po odprtju embalaže.

Ker so že kuhane, imitacija pajek in imitacijo jastoga lahko dodate jedem, kot so pomfrit, juhe in enolončnice brez nadaljnje priprave.

Ali lahko rakovico nadomestimo s surimijem? Če želite močan okus in čvrsto teksturo sveže rakovice, je odgovor odločen "Ne".

Izvedeli smo, da ključ do uspešne uporabe surimija ni njegova priprava. Po možnosti postrezite še toplega in dodajte tik pred serviranjem.

Ker ga ni treba kuhati ali celo segrevati, je idealen za uporabo v solatah in drugih aplikacijah, kjer je toplota nepotrebna ali minimalna.

In seveda repi jastoga surimi so okusna in zdrava možnost morske hrane. Torej, če iščete enostaven in hranljiv obrok, vsekakor poskusite repke jastoga surimi!

Preberite tudi: 21 vrst sušija, ki jih morate poznati za japonsko restavracijo

Kuharski nasveti

Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali skuhati surimi jastogov rep:

• Pred kuhanjem surimi odtalite po navodilih.
• Previdno ravnajte s surimijem preveč, saj lahko zlahka razpade.
• Surimija ne prepecite preveč. Medtem ko nekateri recepti morda zahtevajo, da jih pečete v pečici več kot 45 minut, lahko postane "meso" premehko.
• Masleni zmesi lahko dodate še več začimb. Poleg klasičnih zelišč, kot sta peteršilj in timijan, poskusite dodati začimbe Old Bay ali začimbe Cajun za dodaten kanček okusa.

Zamenjave in variacije

Če ne najdete surimi jastogovih repov, lahko uporabite tudi imitacijo rakov ali kozic.

Za bolj zdravo možnost maslo nadomestite z oljčnim oljem.

Če želite malo več okusa, poskusite mešanici masla dodati nekaj česna ali zelišč.

Če ne marate peči jastogovih repkov surimija, jih lahko poskusite peči na žaru ali ocvreti.

Repki jastoga surimi na žaru so najboljši za solate in sendviče, ocvrti repki jastoga surimi pa so odlična predjed ali glavna jed.

Iskreno povedano, s to jedjo ne morete narediti preveč različic ali zamenjav. Surimi jastogove repe obožujete ali pa ne.

Moj glavni nasvet je, da se poigrate z začimbami, ker je surimi lahko precej blagega okusa.

Kaj so surimi jastogov rep?

Surimi jastogov rep so vrsta morskih sadežev iz belih rib, ki so bile pretlačene in oblikovane v obliko jastogovih repov.

Znan je tudi kot »jastog za reveže«, a ne skrbite, okusen je in je odličen vir hrane za vsakogar.

Ta hrana NI jastogov rep in dejansko ne vsebuje jastoga. Namesto tega gre za imitacijo jastoga, narejenega iz bele ribe (običajno polka) in drugih sestavin.

Kljub temu, da surimi ni pravi jastog, je še vedno zelo priljubljena hrana. Pravzaprav mnogi verjamejo, da je celo boljšega okusa kot jastog!

Razlog, zakaj ga naredijo v obliki jastogovega repa, je, ker je to najbolj priljubljen način uživanja jastoga.

In ker je surimi običajno cenejši od pravega jastoga, je to odličen način, da uživate v okusu jastoga, ne da bi pri tem porabili veliko denarja.

Ti repki jastoga surimi izgledajo kot belo-oranžni ali rdeči zvitki. Od daleč jih lahko celo zamenjate za večje suši zvitke.

izvor

Izraz "surimi" v japonščini dobesedno pomeni "mleto meso". Ta hrana je bila prvotno ustvarjena na Kitajskem kot način za podaljšanje življenja rib.

Japonski kuharji so mleli in solili ostanke rib, da bi ohranili svoj dodaten ulov, in ta praksa je privedla do nastanka surimija v 12. stoletju.

Japonski kemik je v šestdesetih letih 1960. stoletja odkril, da lahko s stabilizacijo izdelka, zamrzovanjem in podaljšanjem roka uporabnosti z dodajanjem sladkorja običajnemu postopku izdelave surimija izdela izdelek, ki je po teksturi podoben sveži ribi.

Surimi je na voljo v različnih oblikah, najpogosteje pa se uporablja kot imitacija rakovice v suši zvitkih. Oblika jastogovega repa je na voljo tudi v japonskih trgovinah, vendar v resnici ni tako pogosta.

Kako postreči in jesti

Repke jastoga surimi postrezite s svojo najljubšo omako za namakanje ali jih preprosto uživajte. So odlična predjed ali glavna jed.

Ker so že kuhani, jih lahko brez nadaljnje priprave dodate jedem, kot so solate, pomfri, juhe in enolončnice.

V receptih jih lahko nadomestite tudi s pravimi rakci ali kozicami.

Mnogi ljudje radi jedo surimi zvitke jastoga kot prstno hrano.

Pečeni zvitki so pikantnega, a nekoliko medlega okusa, zato je najbolje, da naredite okusno omako za pomakanje, da jim date več okusa.

Lahko poskusite enega od teppanyaki omake za namakanje saj so dobre tudi z morskimi sadeži!

Kako shraniti

Ko so pečeni, lahko repke jastoga surimi hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni.

Poskrbite, da jih pojeste v tem času, ker se bodo po tem začeli kvariti in postali neužitni.

Repe jastoga surimi lahko tudi zamrznete do 2 meseca. Čez noč jih odtajajte v hladilniku, preden jih pogrejete.

Kako segrevati

Pri pogrevanju se prepričajte, da so repki jastoga surimi segreti do konca, da se izognete zastrupitvi s hrano.

Najbolje jih je pogreti v pečici. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita in surimi jastogove repe položite na pekač.

Pečemo 10-12 minut ali dokler se ne segrejejo do konca.

Podobne jedi

Če imate radi repke jastoga surimi, vam bodo morda všeč tudi:

• Imitacija rakovih palic
• Surimi suši
• Kani kama (imitacija rakovega mesa)
• Ribje pogače (oz slavni kamaboko v japonščini)
• Gefilte ribe
• Quenelles
• Kroketi

Veliko teh jedi lahko skuhate na podoben način kot repke jastoga surimi. Preprosto zamenjajte surimi z morsko sestavino in sledite navodilom v receptu.

zaključek

Če ste se vedno spraševali, kaj narediti z repki jastoga surimi in jih ne marate jesti surove, je peka odličen način za njihovo pripravo.

Ta način kuhanja je preprost in traja le nekaj minut. Nato jih lahko samo pogriznete takšne, kot so, ali pa jih postrežete z okusno omako za namakanje.

Z veseljem jem repke jastoga surimi kot predjed ali glavno jed. So tudi odličen dodatek k pomfriju, juham in enolončnicam.

Postrezite repke jastoga surimi skupaj z osvežilno solato Pako (praprot)., in zagotovo boste navdušili svoje goste!

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.