Pregledano je 7 najboljših litoželeznih takoyaki ponev in električnih aparatov

Avtor: Joost Nusselder, avtor kuharske knjige The Essential Japanese meal planner cookbook Posodobljeno maj 24, 2023

Če obstaja nekaj, kar je prevzelo ves svet, je to takoyaki – Japonski takoyaki!

Če ste kdaj obiskali Osako na Japonskem, bi se strinjali z mano, da je takoyaki najboljša ulična hrana tam.

Vendar ni nujno, da je to samo ulična hrana, najboljše kroglice lahko ustvarite sami z enim od teh neverjetnih pekačev in aparatov za takoyaki!

Če iščete dobro takoyaki ponev, priporočam Iwatani začinjena ponev iz litega železa Takoyaki zaradi svoje vzdržljivosti in enostavne uporabe na vaši kuhalni plošči. Ne samo, da je bolj trpežna, ampak je tudi bolj pristna in izdelana iz 100 % litega železa. Lahko se odločite tudi za električni izdelovalec takoyakijev, kot je Yamazen Suzanne Lefebvre da bi lahko naenkrat namestili še nekaj kroglic takoyaki.

Priprava nekaj kroglic za prigrizke za več kot dve osebi bi bila sicer nočna mora ali pa bi morali dobiti dve manjši in ju uporabiti hkrati.

Spodaj sem pregledal nekaj vrst pokovk takoyaki, od kuhalnih plošč do električnih izdelovalcev takoyaki in strojev za takoyaki.

Najboljša ponev iz litega železa takoyaki

IwataniSrednja ponev za žar

Za tradicionalista ni nič boljšega kot kuhati japonske kroglice iz hobotnice v pravi ponvi iz litega železa. Ni strupene prevleke, zato jo morate narediti nelepljivo z oljem za kuhanje.

Preverite najnovejšo ceno

Najboljši proračun takoyaki ponev

CalidakaAluminij s 14 luknjami

Pekač je izdelan iz aluminijeve zlitine za litje, zato je odporen na toploto in se hitro segreje, poleg tega pa ima tudi priročen protilepilni premaz.

Preverite najnovejšo ceno

Najboljša majhna ponev takoyaki za enega

NorproPonev Deluxe Munk Aebleskiver

S posodo Norpro lahko preprosto pripravite okusne takoyaki iz udobja svojega doma, če imate plinsko kuhalno ploščo.

Preverite najnovejšo ceno

Najboljša električna ponev takoyaki

YamazenSuzanne Lefebvre

Če želite udobje namiznega ali pultnega električnega stroja, je model Suzanne Lefebvre idealen.

Preverite najnovejšo ceno

Najboljši večnamenski pekač takoyaki

JoydeemKompaktna grelna plošča

Kuhate lahko za 2-6 ljudi naenkrat in je vsestranski stroj, saj lahko samo preklapljate krožnike.

Preverite najnovejšo ceno

Najboljši proizvajalec plina takoyaki

IwataniPonev za žar Takoyaki

Ponev je tako enostavna za uporabo in v procesu kuhanja lahko sodeluje vsa družina. Ena pomembna stvar te posode je, da je enostavna za čiščenje in je primerna tudi za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preverite najnovejšo ceno

Najboljši avtomatski stroj za takoyaki

sugiyamaKovina

Na voljo so različne nastavitve temperature, 7 pa je odlična za takoyaki, saj za pravilno peko hobotnice potrebujete veliko toplote.

Preverite najnovejšo ceno

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Pomembne stvari, ki jih morate upoštevati pri izbiri ponve za takoyaki

Takoyaki doma ni težko narediti, če imate pravo ponev in sestavine. Poleg tega boste pri pripravi tega prigrizka potrebovali tudi drugo dodatno opremo.

Preden kupite ponev takoyaki, morate upoštevati nekatere lastnosti. Niso vse takoyaki ponve enake in nekatere so morda bolj primerne za vašo kuhalno ploščo kot druge.

Ali pa se obrnite na proizvajalca električnih ali plinskih takoyakijev, zato morate vedeti, kaj je najbolje.

Vaša idealna ponev bi bila odvisna od več stvari. To vključuje:

• Tip - ponve takoyaki so različnih velikosti in oblik. Razložil bom vaše možnosti.
• Značilnosti – vsaka ponev ima edinstvene značilnosti, vključno z ročaji, površinami proti prijemanju, glavnim materialom in dodatnimi dodatki.
• Prenosljivost – iščete ponev za uporabo doma ali na poti?
• Število takoyaki kroglic – takoyaki ponve imajo različne količine takoyaki kroglic, odvisno od velikosti. Velikost in število takoyaki kroglic, ki jih želite pripraviti, bosta torej močno vplivala na vašo izbiro.
• Vaš proračun – cene se razlikujejo glede na vse te dejavnike, vendar obstajajo cenovno dostopni v vsakem proračunu.

tip

Ko govorim o vrsti, razlikujem med samostojnimi posodami, ki jih lahko uporabljate na štedilniku, kuhalni plošči ali celo na prostem nad ognjem.

Druga vrsta je električni izdelovalec takoyakija, ki je stroj, ki segreva in ocvrti kroglice hobotnice (in druga okrogla živila).

Končno lahko dobite komercialne ali manjše plinske izdelovalce takoyaki. Izgledajo kot električni stroji, le da so priključeni na vir plina ali propana.

Velikosti

Ko razmišljate o velikosti, morate pogledati, kako velika je dejansko ponev ali stroj. Ali je prave velikosti za vašo kuhalno ploščo?

Upoštevati morate tudi, koliko lukenj in kalupov je. Večina ponv ima od 14 do 18 lukenj in to je običajna povprečna velikost.

Enako velja za manjše stroje za izdelavo takoyaki, čeprav imajo veliki komercialni približno 56 lukenj.

Upoštevajte tudi svoj prostor za shranjevanje, vendar se prepričajte, da je ponev dovolj velika za kuhanje za družino (če je tako), ali pa si privoščite majhno, če kuhate samo zase ali za nekaj ljudi.

Material

Tradicionalne ponve takoyaki so narejene iz trpežnega litega železa. Ta ponev običajno potrebuje nekaj začimb z rastlinskim oljem, preden naredite vsako serijo kroglic hobotnice.

Prednost litega železa je, da se enakomerno segreje takoyaki kroglice so pečene do popolnosti, če sledite pristnemu receptu, kot je ta.

Lito železo ne povzroča Maillardove reakcije, zato posoda ne izloča strupov, medtem ko pripravljate takoyaki.

Aluminij je še en priljubljen material, vendar se običajno uporablja za izdelavo cenejših takoyaki ponev. Dolgoročno ni tako obstojen, a je še vedno odlična možnost za ponev.

Kupite lahko litoželezne in aluminijaste ponve s prevleko proti prijemanju, kar zelo olajša kuhanje te hrane.

Glavna prednost nelepljivega premaza je, da je enostaven za čiščenje in pranje, in ker nimate zlepljenega testa, lahko nemudoma nadaljujete z izdelavo nove serije.

Ročaji

Večina ponv takoyaki ima nekakšne ročaje. Tradicionalne kvadratne oblike imajo običajno na vsaki strani dva ročaja.

Okrogla oblika posode ima dolg ročaj iz smole, lesa, jekla, železa ali kakšnega plastičnega materiala, ki preprečuje opekline rok. Te ponve spominjajo na klasično ponev in zaradi ročaja so enostavne za uporabo.

Električni ali plinski stroji ne potrebujejo ročajev.

Cena

Litoželezne ali aluminijaste ponve lahko dobite po ugodni ceni, ki se začne pri približno 20 USD, potem pa se lahko cena, odvisno od znamke in velikosti, povzpne tudi do 100 USD.

Večina strojev stane med 40 in 150 USD, vendar obstajajo tudi dražji, ki so bolj primerni za komercialne nastavitve.

Pregledanih 7 najboljših takoyaki ponev

Zdaj pa si oglejmo moj najboljši izbor takoyaki ponev. Pojasnil bom, zakaj so to uspeli na moj "da!" seznam. Kateri je pravi za vas?

Najboljša posoda iz takojaki iz litega železa: Iwatani srednja ponev za žar

(poglej več slik)

• Tip: štedilnik, prenosni štedilnik
• Število lukenj: 16
• Material: aluminij
• Nelepljiv premaz: da

Če vam je všeč velikost in oblika posode Cooker King, vendar želite prevleko proti prijemanju, ki vam olajša izdelavo takoyakija brez lepljenja, je Iwatani najboljši izdelek v svoji kategoriji.

Ta ponev je zasnovana in izdelana na Japonskem in je idealna za prenosne peči na butan in kuhalne plošče. Dno posode ima edinstveno funkcijo zaklepanja s posebnimi utori, ki zaklenejo posodo na mestu, če kuhate na majhnem prenosnem štedilniku, da se ne premika.

Ta funkcija ponuja dodatno varnost in stabilnost med kuhanjem, še posebej, če obračate kroglice.

Ni izdelana iz litega železa kot druga ponev, vendar je prednost, da ima aluminijasta posoda protilepilno zgornjo prevleko, kar pomeni, da se vaše testo ne lepi in tako nimate deformiranih ali zlomljenih kroglic hobotnice.

To tudi pomeni, da je ponev lažje uporabljati za začetnike, saj boste skoraj zagotovo dobili popolnoma pečen takoyaki, ki ohrani svojo obliko. Na voljo sta tudi dva ročaja, tako da ga lahko preprosto premikate.

Čiščenje je enostavno, saj je primerno tudi za pomivanje v pomivalnem stroju. Priporočam, da si umivate roke, da ohranite protilepilni premaz dlje. Nekatere stranke se pritožujejo, da se površina, ki jo ne oprime, poškoduje, če jo operete v pomivalnem stroju prevečkrat.

Toda ena pomembna lastnost, ki jo imajo ljudje radi, je, da ima ponev utore, ki tečejo gor in dol med luknjami. To pomeni, da lahko zlijete testo in nato po testu potegnete bambusovo palico, da ga razdelite.

Tako lahko zagotovite, da dobite popolne okrogle oblike takoyaki in da se testo ne prelije preveč.

Torej, če iščete preprosto pot do priprave tega slastnega japonskega prigrizka, je najboljša izbira nedrseča ponev.

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljši proračun takoyaki ponev: 14 luknjica iz aluminija Calidaka

• Tip: štedilnik, prenosni štedilnik
• Število lukenj: 14
• Material: aluminij
• Nelepljiv premaz: da

(poglej več slik)

Še nikoli niste delali takoyakija? Enostavna oblika okrogle ponve tega izdelka Calidaka vam bo koristila.

Ker ima nedrseč ročaj iz smole, z njim manevrirate tako kot s ponvo, ki jo uporabljate za pripravo zajtrka, le da ima kalupe s 14 luknjami, kamor vlijete testo.

Pekač je izdelan iz aluminijeve zlitine za litje, zato je odporen na toploto in se hitro segreje, poleg tega pa ima tudi priročen protilepilni premaz.

To vam omogoča, da naredite takoyaki, ki ne ostane zlepljen na ponvi in ​​ga je enostavno obrniti in obrniti sredi kuhanja.

Nelepljiv premaz je popolnoma netoksičen, zato vam ni treba skrbeti, tudi če se začne odvajati in prodreti v hrano.

Čeprav je to proračun prijazen izdelek, ima zelo ergonomski in lepo videti smolni ročaj, ki ima nedrsečo teksturo in vam omogoča, da držite ponev, ne da bi vam opekli prste.

Odlična stvar ročaja je, da ima luknjo, tako da ga lahko obesite na kavelj z drugimi ponvami in prihranite prostor na pultu.

Potem, ko vam ni takojaki, lahko opravite več nalog in iz nje pripravite druge okusne jedi, kot so nizozemski poffertjes (mini palačinke).

Nekaj, zaradi česar je ta zasnova nekoliko pomanjkljiva, je, da so nekatere luknje veliko bližje prelivu testa iz enega kalupa v drugega in kroglice se nekoliko deformirajo. Rešitev je v tem, da uporabite manj mase in da kroglice takoyaki postanejo manjše.

Ker imate samo 14 lukenj, je ta takoyaki ponev bolj primerna za samske in pare, ki iščejo hiter prigrizek. Toda posoda se na vaši plinski kuhalni plošči zelo hitro segreje, tako da boste končali v nekaj minutah.

Torej, če iščete poceni način izdelave takoyakija, je to moje najboljše priporočilo.

Preverite ceno na Amazonu

Najboljša majhna ponev takoyaki za enega: Norpro Deluxe Munk Aebleskiver Pan

• Tip: plinska kuhalna plošča
• Število lukenj: 7
• Material: lito železo
• Nelepljiv premaz: št

Mnogi ljudje na Japonskem živijo sami in ne potrebujejo velikih posod. Če živite sami ali ste študent, boste uživali v kompaktni nelepljivi ponvi, ki si jo lahko privoščite, ko hrepenite po takoyakiju ali drugih podobnih japonskih prigrizkih.

S posodo Norpro lahko preprosto pripravite okusne takoyaki iz udobja svojega doma, če imate plinsko kuhalno ploščo.

Žal dno ponve ni ravno, zato ga ne morete uporabljati na keramičnih, indukcijskih ali ravnih električnih kuhalnih ploščah.

Pekač je izdelan iz litega železa in naenkrat lahko skuha do 7 okusnih kroglic takoyaki. To je popolna velikost za samske ali pare, če želite narediti nekaj serij kroglic hobotnice.

(ogled več slik)

Moja najljubša lastnost te ponve je, da ima res trden 7.5-palčni lesen ročaj. Za razliko od plastike ali smole ta na otip resnično ostane hladen in ne tvegate, da bi se opekli.

Čeprav je iz litega železa, je ponev precej lahka in enakomerno porazdeli toploto, zato je enostavna in priročna za uporabo.

Morda boste opazili, da bodo kroglice takoyaki nekoliko manjše od tradicionalnih, ki jih kupite na Japonskem, vendar je to zato, ker je ta ponev namenjena dansko poslastico po imenu Aebleskiver, ki je majhna palačinka v obliki oreha.

Toda tudi za takoyaki deluje dobro, zato ni treba skrbeti.

Na splošno, če vas ne moti, da naenkrat naredite manjše serije takoyaki ali pa kuhate samo zase, je to odlična majhna ponev.

Preverite cene in razpoložljivost tukaj

Calidaka proti Norpro

To sta obe manjši ponvi takoyaki z ročajem. Najbolj primerni so za samske in pare, vendar so zelo enostavni za uporabo, ker imajo ročaj.

Če želite takoyaki, ki je popolnoma okrogel in velikosti tistih na Japonskem, uporabite ponev Calidaka, ki ima kalupe nekoliko bolj votle kot Norpro, ki je namenjen priboljškom v obliki oreha.

Še enkrat, če imate raje nelepljiv premaz, mi je Calidaka zelo všeč, ker je narejena iz aluminija in ima nelepljivo zgornjo plast. Je tudi zelo prijazen do proračuna in ima smolno toplotno odporen ročaj.

Po drugi strani Norpro trdi, da je iz nerjavečega litega železa, toda brez ustreznih začimb se testo še vedno drži v ponvi v primerjavi s Calidako.

Če pa vam je všeč okus bolj mastnega takoyakija in se vam ne zdi, da potrebujete večjo ponev, je Norpro odličen nakup.

Leseni ročaj Norpro je še bolj toplotno odporen kot Calidaka, ker je narejen iz lesa, tako da ga lahko celo uporabite za učenje otrok, kako narediti takoyaki.

Na splošno je odvisno tudi od velikosti, ki jo potrebujete. S posodo Norpro lahko naredite le 7 kroglic hkrati, z Calidako pa lahko naredite dvojno (14).

Najboljša električna ponva za takoyaki: Yamazen Suzanne Lefebvre

• Tip: električni
• Poraba energije: 800 W
• Število lukenj: 24
• Material: prevlečeno nerjavno jeklo
• Nelepljiv premaz: da

(ogled več slik)

Če želite udobje namiznega ali pultnega električnega stroja, je model Suzanne Lefebvre idealen. Ima 24 lukenj takoyaki in ni vam več treba stati pri štedilniku in bdeti nad posodo.

Ta stroj vse naredi samodejno namesto vas. Vse, kar morate storiti, je, da nalijete testo in se segreje na idealno temperaturo za takoyaki.

Pri 800 W je energetsko učinkovit, vendar dovolj močan, da zagotavlja, da je polnjenje z hobotnico v notranjosti mehko in nežno, vendar dobro kuhano, zunanjost pa ima želeno rjavo skorjo.

Je velike velikosti za zabavo, a je tudi zelo kompakten stroj brez dodatnega pribora, tako da ga lahko preprosto shranite v kuhinjsko omaro.

Všeč mi je, da ta stroj hitro kuha takoyaki, tako da prihranite čas v primerjavi z uporabo pečice. Prav tako vam ni treba skrbeti, da bi se ponev premaknila ali da bi iz nje izteklo testo.

Obstaja premaz s fluorovo smolo, zaradi česar se kalupi ne prijemajo. Ta premaz je netoksičen in varen za uporabo, zato ga lahko brez skrbi kuhate za otroke.

Če nameravate ta stroj uporabljati v ZDA, potrebujete 110 V in ta ponev za to deluje, vendar kupci opazijo, da zaradi tako nizke napetosti nekatere kroglice takoyaki v srednjih luknjah kuhajo nekoliko dlje kot tiste okoli robov.

Čiščenje tega stroja je enostavno tudi zato, ker je ponev s kalupa odstranljiva, zato jo lahko ročno operete s toplo vodo in gobo za posodo.

Marsikomu je všeč ta izdelek, saj gre za električno ponev, ki odstrani ves stres pri kuhanju okusnih takoyakov. Je dovolj velik in je priporočljiv za družinsko uporabo.

Glavni izziv te posode je, da nima nastavitev za nadzor temperature. To pomeni, da ne morete uravnavati temperature, in edini način, da to storite, je, da ga izklopite, kadar postane zelo vroč.

Zato bodite previdni, da ne zažgete takoyakija in jih redno obračajte.

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljši večnamenski pekač takoyaki: Joydeem Compact Hot Plate

• Tip: električni
• Poraba energije: 650 W
• Število lukenj: 24
• Material: aluminij
• Nelepljiv premaz: da

Če iščete vsestranskost in večnamenski električni štedilnik, je Joydeem vaša najboljša možnost, saj lahko takoyaki, vroč lonec in yakiniku kadar koli pripravite z zamenljivimi ploščami.

Na pultu je enostavno postaviti pokonci, samo priključite ga na vir napajanja in nastavite želeno temperaturo.

Odlična novica je, da to ni ena tistih velikih naprav, ki porabljajo veliko energije. Zasnovan je na Japonskem z mislijo na varčne in učinkovite funkcije. Za razliko od drugih proizvajalcev takoyaki ta naprava ponuja 4 nastavitve nadzora temperature.

Čeprav velja za pekač v več pekačih, je eden najboljših pri pripravi takoyakija. Zanaša se na električno energijo in ima porabo energije 650 vatov.

Zato lahko menite, da je to majhna, a učinkovita ponev za takoyaki, na katero se lahko zanesete, kadar koli zaželite te japonske dobrote.

(ogled več slik)

Zanimivo je, da lahko to takoyaki ponev uporabite pri pripravi mesnih kroglic. Pekač Joydeem je opremljen s ponev, ki ga lahko uporabite za pripravo drugih zanimivih jedi pizza.

Poleg tega ima ponev še aparat za pite, ki pride prav tistim, ki radi pripravljajo piškote in pite ter seveda ljubiteljem vročih loncev.

Kuhate lahko za 2-6 ljudi naenkrat in je vsestranski stroj, saj lahko samo preklapljate krožnike.

Ponev takoyaki ima površino proti prijemanju, izdelano iz varnega teflona.

Treba je opozoriti, da ta stroj ni tako močan kot drugi ameriški kuhinjski aparati, zato bo morda trajalo dlje, da se hrana segreje in skuha, vendar to ni tak problem, saj lahko uporabite nastavitve za nadzor temperature in počnete druge stvari medtem ko opravlja delo.

Posoda je prenosna in enostavna za čiščenje, shranjevanje in uporabo. Priporočljivo je umivanje rok, da se izognete poškodbam protilepilne prevleke.

Ta izdelek priporočam tudi kot lepo darilo za ljudi, ki obožujejo japonsko hrano in želijo kuhati brezdimno hrano v zaprtih prostorih.

Najnovejše cene preverite tukaj

Yamazen proti Joydeemu

Očitna razlika med tema dvema električnima štedilnikoma je funkcionalnost. Joydeem je večnamenski štedilnik, ki se uporablja kot žar, vroč lonec, pekač in stroj za takoyaki, medtem ko je Yamazen namenski stroj za izdelavo takoyaki.

Oba lahko naredita do 24 kroglic hkrati, vendar ima Joydeem to prednost, da ima nastavitve za nadzor temperature. Zato vam pri izdelavi takoyakija ni treba biti tako previden kot pri stroju Yamazen.

Ta se lahko pregreje, zato morate vedeti, kdaj vzeti kroglice, preden se prepečejo.

Oba stroja imata protilepilno prevleko in črte, ki ločujejo kalupe drug od drugega.

Cene električne energije so vedno v porastu, zato je kuhalnik Joydeem učinkovitejši od Yamazena, če vas skrbi poraba energije.

Če pa menite, da ne potrebujete vseh teh dodatnih funkcij in ne želite plačati visoke cene, je Yamazen alternativa denarnici.

Vse se nanaša na to, koliko mislite, da boste imeli koristi od električnega izdelovalca takoyaki.

Najboljši proizvajalec takoyaki plina: Iwatani Takoyaki Grill Pan

• Tip: plin z butanskim vložkom
• Število lukenj: 20
• Material: aluminij
• Nelepljiv premaz: da

Morda ste videli videoposnetke japonskih stojnic s hrano takoyaki, kjer ljudje kuhajo na majhnih plinskih pečeh. No, če želite preizkusiti to metodo kuhanja, vam bo všeč pečica na žaru Iwatani.

To je edini način, da naredite takoyaki s tisto popolno hrustljavo zunanjo in mehko notranjostjo, ki se stopi v ustih, ki jo najdete le na ulicah Osake.

Pekač za žar takoyaki iz Iwatanija je popoln izdelek za tiste, ki radi pripravijo ta okusen japonski prigrizek na štedilniku z butanom na visoki temperaturi. Peč deluje na majhnih vložkih s plinskim butanom, ki jih lahko preprosto naročite na spletu.

V primerjavi z osnovnim električnim modelom, kot je Yamazen, so odlične funkcije nadzora temperature. Če je ogenj na eni strani prešibek, lahko toploto povečate.

Tako ne dobiš več neenakomerno kuhanega takoyakija. Ko začnete kuhati, ga lahko nastavite na srednji in po potrebi povečate toploto.

Podstavek te posode ima utore, ki zaklenejo ponev. Posledično se takoyaki enakomerno kuha in preprečuje, da bi prigrizek razvil izbokline.

(ogled več slik)

Ta ponev je prevlečena z aluminijem in ima površino proti prijemanju. Tako vam ni treba skrbeti pri kuhanju takoyakija, saj ne more proizvesti nepravilno oblikovanih ali zlomljenih kroglic takoyaki.

Ponev je tako enostavna za uporabo in v procesu kuhanja lahko sodeluje vsa družina. Ena pomembna stvar te posode je, da je enostavna za čiščenje in je primerna tudi za pomivanje v pomivalnem stroju.

Naredite lahko do 20 kroglic hkrati, kar je kar dober znesek za štiričlansko družino. Lahko pa tudi kuharite za goste.

Ni mi všeč, da je priročnik samo v japonščini in ni angleškega prevoda, zato priporočam, da si pred kuhanjem ogledate nekaj video posnetkov z navodili.

Toda na splošno je ta izdelovalec takoyaki odličen za kroglice hobotnice v tradicionalnem slogu tako doma kot v manjših komercialnih okoljih.

Preverite cene in razpoložljivost tukaj

Najboljši avtomatski stroj za takoyaki: Sugiyama Metal

• Tip: električni
• Število lukenj: 12
• Material: aluminij
• Nelepljiv premaz: da

Iščete avtomatski električni izdelovalec takoyaki, ki zmanjša vašo delovno obremenitev? Verjetno ste že videli tiste stroje, ki se vrtijo z različnimi živili v obliki kroglic, ko kuhajo v japonskih in korejskih restavracijah.

Sugiyama je cenovno ugoden izdelovalec takoyaki za domačo uporabo.

Samo poglejte ta avtomatski stroj Takoyaki pri prodajalcu ulične hrane:

Zdaj je to zelo velik stroj za industrijsko izdelavo takoyaki in tega verjetno ne boste dali v svojo hišo.

Obstaja pa manjši stroj, ki odlično opravlja svoje delo. Ta ima okroglo obliko in naredi 12 kroglic hkrati.

To je stroj Sugiyama Metal Takoyaki, ki ga lahko vidite v akciji tukaj:

Na Amazonu sem našel najboljšo ceno zanj in super je, če želite s takoyaki narediti več, na primer pogosto jesti ali celo odpreti svoj japonski tovornjak s hrano!

(ogled več slik)

Dobra stvar tega stroja je, da ne porabi veliko energije, je kompakten in brez dima, tako da lahko postane osrednji del zabave takoyaki na japonsko.

Resnično je vse-v-enem komplet z vso potrebno opremo. Komplet vsebuje takoyaki krtačo za olje stroja, kotliček, pokrov in ponev z 12 luknjami.

Seveda je nekoliko manjši od Yamazena s 24 luknjami, vendar je popoln komplet z vsem, kar potrebujete. Vse kar morate storiti je, da pripravite testo, nadev in prelive takoyaki.

Pekač se ne drži, zato vam ni treba skrbeti, da se bo zlepil, vendar je najbolje, da napolnite kalup 3/4 poti samo zato, ker se testo, ko se segreje, začne mehurčati in razliti.

Ta stroj deluje na 100V, kar pomeni, da ga lahko uporabljate tudi v ZDA.

Na voljo so različne nastavitve temperature, 7 pa je odlična za takoyaki, saj za pravilno peko hobotnice potrebujete veliko toplote.

Uporabniki priporočajo, da počakate približno 2 minuti, preden žogice obrnete, saj tako zagotovite, da se nobeno testo ne prime in ne zlomi.

Všeč mi je tudi dejstvo, da je robusten stroj in da se spodnji del drži na pultu, tako da se med kuhanjem ne premika.

Najnovejše cene preverite tukaj

Iwatani proti Sugiyama Metal

Proizvajalec Iwatani takoyaki deluje na plin, Sugiyama pa je električni štedilnik.

Pri obeh boste dobili podobne rezultate, če pa poznate kuhanje na žari iz propana ali butana, boste v Iwataniju bolj uživali, ker vidite plamen in olajša nadzor temperature.

Če želite še več nadzora, je stroj Sugiyama idealen, saj ima številne vgrajene nastavitve za nadzor temperature in lahko kuhate tudi druge vrste jedi v obliki kroglic.

Oblika Iwatanija olajša polnjenje kalupov za testo, saj je Sugiyama okrogla ponev takoyaki in kalupe lahko preprosto napolnite.

Poleg tega je Iwatani izsledil črte, da prepreči prelivanje. Zadnja stvar, ki jo želite, je velik list kroglic hobotnice, ki so vsi zlepljeni skupaj.

Če vam je všeč manjši stroj, je Sugiyama popolna, saj ima v primerjavi z Iwatanijevimi 12 le 24 kalupov in je okrogla in lažje shranjena, ker je manj obsežna.

Cenovno je Sugiyama najdražji in tudi najbolj vrhunski izdelovalec takoyaki, vendar je preizkušen izdelek z dolgo življenjsko dobo.

Iwatani se zdi šibkejši v smislu zgradbe, a ker ga napajajo plinski jeklenki, je manj možnosti, da bi se kateri koli sestavni del poškodoval.

Uporabljate ga lahko tudi na prostem med kampiranjem ali na svojem dvorišču brez težav z napajalnimi kabli.

Bistvo je, da sta oba stroja odlična, vendar je odvisno, kateri vir goriva vam je ljubši.

Dodatni takoyaki dodatki, ki jih lahko dobite

Če želite narediti popoln takoyaki, bi morali vlagati v nekaj dodatkov, ki bodo postopek kuhanja pospešili in olajšali. Tu so obvezni dodatki takoyaki.

Aburabiki - japonska krtača za olje

Aburabiki ali čopič za olje je bistvenega pomena za pripravo takoyakijev. Krtača ima debel lesen ročaj in bombažno krtačo z veliko vlakni in z njo naoljite pekač.

Za optimalne rezultate s to krtačo enakomerno naoljite ponev. Takoyaki pomaga, da postane rjav in hrustljav.

Dozator za testo

Robusten jekleni razpršilnik za testo takoyaki olajša kuhanje te jedi. To je lijak na stojalu z majhnim ročajem, ki spusti majhne količine testa v ponev.

Ta razpršilnik je večnamenski in se lahko uporablja za omake, vse vrste testa in celo za piškote. Enostavno napolnite lijak z mešanico testa in pritisnite ročaj, da testo spustite v ponev.

To orodje je odlično, saj za eno kroglico nanese točno toliko testa, da ga ne zapravite.

Takoyaki izbira

Takoyaki krampi obdelujejo takoyaki kroglice, ko jih med kuhanjem obračate in vzamete iz ponve.

Če za prevračanje in rokovanje takoyakija uporabljate trzalice, rešite ponev pred praskami. Poleg tega je s temi dolgimi in tankimi krampi tako enostavno premikati hrano.

Pregledal sem najboljši izbor takoyaki tukaj v našem vodniku za nakup takoyaki tako da lahko dobite svojega.

zaključek

Danes se je takoyaki izkazal za enega najbolj priljubljenih japonskih prigrizkov.

Mnogi ljudje obožujejo to neverjetno dobroto in zagotovo se boste vanjo zaljubili v trenutku, ko jo poskusite.

Preberite tudi: kako očistiti takoyaki ponev in izdelovalec

Zato so se številni ljubitelji takoyakija odločili, da bodo sami pripravili takoyaki, bodisi za lastno uživanje bodisi za zabave.

To pa je povečalo povpraševanje po ponvah takoyaki. To je razlog, zakaj imamo široko paleto teh izdelkov, ki segajo od običajnih litega železa do popolnih kompletov z oljnimi ščetkami in drugimi dodatki.

Ko razmislite o vseh teh stvareh, lahko obiščete različne spletne trgovine in si priskrbite svojo najljubšo takoyaki ponev!

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.