Omurice: kaj je to in kako je nastalo?
Omurice (オムライス izgovorjeno Omu-raisu) je japonski riž ovalne oblike omlet zaviti. Je okusen primer yōshoku (hrana v zahodnem slogu), Japonci pa jo imajo za »najboljšo omleto za zajtrk«, ker vsebuje veliko okusnih sestavin.
Riž je ocvrt v ponvi z nekaj kečapa in piščanca. Potem je zavit v omleto.
Zamislite si to kot burrito z omleto riž, piščanec in nadev iz kečapa. To je popoln fuzijski zajtrk, ki vas bo nasitil bolj kot skleda ovsenih kosmičev.
Omurice je najbolj znan po sladkem in slanem okusu in je priljubljen v azijskih kavarnah v zahodnem slogu.
Najboljši omuri je postrežen v stilu burrita, z zunanjostjo omlete in mesnato ocvrtim rižem in kečapom v notranjosti.
Nekateri ljudje radi položijo riž v nasip in omleto položijo nad nasip ter zalijejo v kečap.
Kakorkoli želite, je končni rezultat zelo okusen. Omurice lahko najdete v mnogih azijskih državah, vendar je najbolj priljubljen na Japonskem, v Južni Koreji in na Tajvanu.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Izvor omurice
O izvoru omurice ni veliko podatkov, toda tako kot pri mnogih fuzijskih živilih velja, da je bil omurice izumljen na prelomu v 20. stoletje.
Ker so zahodna živila postajala vse bolj priljubljena, ni čudno, da so banalno omleto na novo interpretirali na japonski način.
Recept je popularizirala restavracija z imenom Renga-tei v tokijskem okrožju Ginza.
Očitno je bila jed najprej prodana kot popoln otroški zajtrk, vendar nisem presenečen, da je bila všeč tudi odraslim!
Nato se je preselilo na Tajvan v Korejo in postalo stalnica jedilnikov gimbap po vsej Koreji.
Ko boste naslednjič hrepeneli po jajcih, razmislite o tem okusnem receptu za omurice. To je korak naprej od običajne omlete in priprava res ne traja dolgo.
Kakšna je razlika med omurico in francosko omleto?
Omurice je jed iz riža in piščanca, zavita v omleto. Priljubljen je na Japonskem in včasih ga imenujejo "riževa omleta" ali "riževa omleta".
Francoska omleta pa je jed iz jajc, mleka, masla in moke. Priljubljena je v Franciji.
Kaj pomeni "omurice"?
Omurice je kombinacija japonskih besed za "omleto" (omuretsu) in "riž" (raise). Izgovarja se oh-moo-ree-tse.
Priljubljena začimba omuriča
Sestavine vključujejo kečap, Worcestershire omako, sojino omako in sol.
Omurice pogosto postrežemo z zelenjavno prilogo ali solato, lahko pa jih okrasimo s peteršiljem ali drugimi zelišči. Jed je običajno pripravljena s piščancem, lahko pa tudi z govedino, svinjino, kozicami ali drugimi sestavinami.
Priljubljene kombinacije omuričev
Omurice se odlično podajo k različnim jedem. Priljubljene kombinacije vključujejo kari, juho in kruh.
Zdravstvene koristi omurice
Omurice so dober vir beljakovin in vitaminov. Prav tako vsebuje malo maščob in kalorij, zaradi česar je zdrava možnost za ljudi, ki poskušajo shujšati ali vzdrževati zdravo težo.
zaključek
Omurice so okusna in vsestranska jed, ki jo lahko uživamo na različne načine. Popoln je za hiter obrok ali bolj lagodno večerjo. Ne glede na to, ali ga uživate s piščancem, govedino, svinjino ali kozicami, vam bo omurico zagotovo všeč.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
