Recept iz svinjske humbe: okusen filipinski sladek, slan in kisel svinjski trebuh
Imate radi Svinjski Adobo? Če je odgovor pritrdilen, vam bo verjetno na misel prišel tudi recept iz svinjske humbe, kajne? To ni zelo drago, vendar bodo vsi uživali ob jedilni mizi.
Ta filipinska hrana s poreklom iz severnega dela Filipinov je nekoliko vzorec znane kitajske jedi; Pata Tim.
Filipinci obožujejo živila, bogata z okusom, in to je zagotovo ena tistih jedi, ki imajo močan okus.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Nasveti in priprava recepta iz svinjske humbe
Ne glede na to, ali ste že žena ali mati, ki je tako navajena kuhati za družino, ali nova gospodinja, ki želi ugajati svojemu možu in obiskovalcem med prazniki ali celo ob drugih posebnih priložnostih, je ta recept iz svinjske humbe vreden poskusiti, saj je zelo enostavno pripravi.
Priprava traja približno 15 minut in eno uro kuhanja. Pazite le, da izberete svež svinjski trebuh skupaj z drugimi sestavinami.
Če imate radi posušene bananine cvetove, jih bo lepo imeti v izobilju. Prav tako se bo zlil z barvo jedi.
Če niste preveč kislega okusa, pazite, da natančno merite kis in prav tako bi bilo lepo uporabiti temno sojino omako, da bo barva bolj vabljiva.
Preberite tudi: to je skrivnost popolne hamonadong pate
Zgodovina:
Zgodovina te jedi je nekoliko vznemirljiva. Imenovali so ga "zakopana" jed, zlasti med vojno. Kako je to, morda mislite.
No, kot vsi vedo, se je bilo med vojno težko premikati in tudi hrane je primanjkovalo.
Ljudje so torej skuhali mesno ploščo z vsemi sestavinami in okusi. Ko je kuhano, ga pustimo nekaj časa ohladiti, nato pa lonec pokrijemo s plastiko.
Nato bodo izkopali majhno luknjo v tleh in tu bodo skrili posodo.
Pravijo, da je tudi po nekaj mesecih, ko so bili zakopani v zemljo, okus resnično čudovit, ko so ga izkopali.
Zgodovina te mamljive jedi je podobna folklori, ki jo boste morda želeli deliti tudi s svojimi otroki, medtem ko bodo uživali v tem, kar ste jim pripravili.
Otroci bodo zagotovo navdušeni, ko bodo izvedeli, kako se je začela Humba, in z veseljem bodo o tem povedali svojim prijateljem in sošolcem.
Seveda se v sedanjem času ne dela več, še posebej zato, ker se ljudem vedno mudi narediti karkoli.
Po kuhanju katere koli hrane je že za uživanje. Ne morejo čakati tako dolgo.
Filipinski recept iz svinjske humbe
Sestavine
- 1 kilo svinjski trebuh ali členki očiščen
- ¾ pokal kis
- ¼ pokal sojina omaka
- 20 celoti poper v zrnu
- 1 Glava česen razpokan
- ½ pokal rjavi sladkor
- 1½ skodelice vode
- 2 majhna pakiranja domačih gob ali gob
- 2 majhna pakiranja cvetovi banane
- ½ TSP sol
- ¼ pokal repično olje
navodila
- V veliki skledi 1 uro marinirajte svinjski trebuh v kisu, sojini omaki, zrnu popra in česnu.
- V krožnik položite rjavi sladkor. Ko je svinjski trebuh popolnoma mariniran, vsak kos pomočite v rjav sladkor in na srednji visoki vročini prepražite do zlato rjave barve. Odstranite in odložite, dokler niso narezani vsi kosi.
- V isto ponev damo vse meso nazaj in vlijemo vso marinado plus vodo. Pustite, da zavre, nato pa ogenj takoj znižajte na srednje nizek in nato kuhajte, da se meso zmehča. Po približno 45 minutah kuhanja se bo omaka opazno začela zgoščati.
- Posolimo in pustimo vreti še 10 do 15 minut.
- V ločeni skledi namočite domače gobe in cvetove banane v vodi 15 minut. Ko se zmehča, dodamo v kuhalnik za meso. Kuhajte, dokler meso ni mehko in omaka gosta.
- Najbolje postrežemo z vročim rižem.
Prehrana
Vročanje:
Vse, kar je zdaj pripravljeno, je treba zdaj pojesti; tako se zdaj prakticira.
Lahko rečete, da se recept svinjske humbe sedanje generacije precej razlikuje od recepta naših prednikov, vendar je še vedno tako okusen kot v preteklosti.
Salamat.
Želite malo drugačne začimbe? Poskusi ta recept iz svinjskega asada (Asadong Baboy) z zvezdastim janežem in petimi začimbami
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.