Filipinski Arroz A la Cubana recept
Arroz A la Cubana Recipe, kot je ime povedalo, ta jed/ španska jed, sestavljena iz ocvrtega jajca, riža in paradižnikove omake ter banan, je zelo priljubljena na Filipinih.
Ta recept je dobro znan recept na Filipinih in ga je mogoče videti večkrat.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Kako pripraviti recept Arroz A La Cubana?
Večina filipinskega recepta Arroz a la Cubana je pripravljena podobno Giniling na Baboyu s mletim mesom dodani krompir, korenje, rozine in paprika.
Moj je kratek in preprost, saj se mi zdi kombinacija slanega mesa, sladkih banan in tekočih rumenjakov več kot dovolj, da zadovolji.
Poskusite nocoj in mi sporočite, kaj mislite. Vaši komentarji in povratne informacije so zelo cenjeni.
Zgodovina receptov Arroz A La Cubana
Ne vemo, ali ta jed izvira iz Kube ali ne. Lahko samo domnevamo, da so to jed na Filipine prinesli Španci. "Arroz" pomeni riž.
Arroz a la Cubana je v bistvu enolončnica, ki namesto koščkov uporablja mleto goveje meso in jo postrežemo z ocvrtim jajcem (sončna stran navzgor!), Rezinami ocvrtih banan saba in parjenim ali kuhanim rižem.
Recept za filipinski Arroz a la cubana
Sestavine
- ¼ pokal olje
- 1 majhna čebula olupljeno in mleto
- 4 klinčki česen olupljeno in mleto
- 2 funtov mleto goveje meso
- 1 pokal paradižnikova omaka
- 2 tbsp sojina omaka
- ½ pokal vode
- ½ TSP sladkorja
- 1 pokal zamrznjeni sladki grah odmrzniti
- sol in poper po okusu
- 1 tbsp olje
za stranice
- 8 saba banane zrelo, a čvrsto
- 8 jajca
- 8 skodelice parjen beli riž
navodila
- V ponvi na zmernem ognju segrejte približno 1 žlico olja. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo, dokler ne šepa. Dodamo mleto goveje meso in kuhamo, lomimo s hrbtno stranjo žlice, približno 10 do 15 minut, dokler rahlo ne porjavi. Odcedite odvečno maščobo.
- Dodajte paradižnikovo omako, sojino omako, vodo in sladkor. Pustite vreti približno 1 do 2 minuti in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Zmanjšajte toploto, pokrijte in dušite, dokler se meso ne skuha in tekočina večinoma ne zmanjša.
- Dodamo zeleni grah in kuhamo približno 3 do 5 minut. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
- Postrezite vroče s parjenim rižem, ocvrtimi jajci in ocvrtimi bananami.
za stranice
- Banane olupimo in narežemo po dolžini. V ponvi na zmernem ognju preostalo olje. Dodajte banane in kuhajte, obrnite enkrat ali dvakrat, dokler ne postanejo zlati in rahlo hrustljavi. Odstranite iz ponve in odcedite na papirnatih brisačah.
- V ponev dodamo jajca in kuhamo sončno stran navzgor, pri čemer je bel del nastavljen, rumenjaki pa tekoči.
Prehrana
Saba banana ima debelo rumeno rjavkasto lupino in je nikoli ne jemo surovo. Lahko ga skuhamo ali poparimo v koži, ga olupimo tik pred jedjo.
To skromno banano lahko spremenite v številne preproste, a neverjetne in hranljive sladice. Za vaše udobje uporabite trpotec, podoben tistemu v karibski kuhinji.
Postrezite z navadnim kuhanim rižem.
Pozdravljeni.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
