Sinigang na Bangus sa Bayabas Recept s prezrelo Guavo
Ta recept Sinigang na Bangus sa Bayabas prihaja iz province Pampanga. Domačini tega območja so v svojem lokalnem narečju to imenovali Bulanglang Bangus.
Bulanglang dobesedno pomeni glavno jušno jed, kuhano z guavami. Bayabas pa je filipinski ali tagaloški izraz za "Guava".
Ker imajo Filipini tropsko podnebje, guave ali Bayabas rastejo skoraj povsod.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Sinigang na Bangus sa Bayabas Priprava in namig
Za pripravo tega recepta Bangus sa bayabas boste morali uporabiti sveže in zrele guave.
Da, zrele guave so bistvena sestavina za pripravo okusne juhe za to jed. Nezrele guave dajejo grenak in naguban okus sinigang sa bangus juho.
Izberite guave, ki so dejansko prezrele. Olupimo in kuhamo približno eno uro, pustimo, da se ohladijo, nato pa iz njih poberemo semena.
Semena guave so neužitna, ker so neprebavljiva, zato jih bolje vzemite ven.
Če na vašem območju ni na voljo svežih guav, lahko vedno uporabite instant guavo v prahu, ki je na voljo v večini azijskih trgovin, in tudi Amazon jih ima:
Seveda okus in tekstura juhe ne bi bila enaka kot pri uporabi svežih.
Recept za bangus z bangabasom
Sestavine
- 1 srednje mlečna riba (bangus) očistiti in luske odstraniti in narezati na zrezke (4 rezine glede na velikost Bangusa)
- 2 skodelice otroška špinača
- 4 kos guava (zrela)
- 8 kos okra
- 1 majhna čebula zagozden
- 2 srednje paradižnik zagozden
- 2 kos Jalapeno poper
- 2 tbsp ribja omaka
- 1 TSP zmleti črni poper
- 5 skodelice vode
navodila
- V lonec za kuhanje nalijte vodo. Zavremo.
- Vstavite guavo, paradižnik, čebulo in celi poper. Pustimo, da zavre. Kuhajte še naprej (pokrito) 15 minut oziroma dokler se guava in zelenjava ne zmehčata. Po potrebi lahko dodate več vode.
- Z vilicami drobilnika krompirja zdrobite guavo in zelenjavo v loncu za kuhanje, da izvlečete okuse. To je neobvezen korak, bodite še posebej previdni.
- Zalijemo z ribjo omako. Mešajte.
- Dodajte mlečno ribo. Kuhajte 5 do 10 minut na srednjem ognju.
- Dodajte okra in Jalapeno. Kuhajte še 5 minut.
- Vstavite špinačo. Pokrijte lonec za kuhanje. Izklopite toploto. Špinača naj ostane v loncu 5 minut.
- Prenesite v posodo za serviranje. Postrezite.
- Delite in uživajte!
V tem receptu Sinigang na Bangus sa Bayabas je dodana zelenjava za barvo, okus in teksturo. Juha jedi je polna vitamina C in drugih hranil, ki jih človeško telo potrebuje.
Značilno je, da kangkong ali močvirsko zelje dodamo skupaj z okra ali ladyfingers. Če želite, da bo vaša juha bolj gosta, dodajte nekaj rezin Gabi ali Taro in zavrite to skupaj z guavami.
In če imate dodatno zelje, lahko spremenite v ta recept za Pesang Manok za naslednji dan.
Zelenjavo vmešamo, ko je taro že mehak in nežen. Bangus je dodan zadnji, da ne bi bil kašast.
Uživajte v kuhanju tega recepta Sinigang na bangus. Lep dan in uživajte v našem receptu. Poskusite lahko tudi poiskati različne vrste Sinigang recepti, kot je baboy.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.