3 fua fa'apitoa mo keke ausa Iapani (Nikuman) | Taumafai nei!
E leai se mea e sili ona manaia e pei o le falaoa ausa Iapani. O le to'atele o tagata na tofo i nei falaoa e masani lava ona filifili e su'e i latou nai lo falaoa fa'apitoa!
Ae ui i lea, e le toʻatele tagata e fiafia i lenei meaʻai ona o loʻo latou fefefe i le faagasologa o le faia. E lē gata i lea, e lē o iai a latou va'a ofe.
Ae ui i lea, e le tatau ona avea lenei mea ma ou tulaga!
I lenei pou, o le a ou faʻasoa atu ni nai fua i le auala e fai ai le tele o keke ausa Iapani. O fua nei e faigofie tele ona fai, ma e le umi se taimi e te saunia ai.
E le gata i lea, o le ae maua le avanoa e te fiafia ai i falaoa ausa Iapani fou faatoa fai, lea e masani ona matua ofoofogia!
O se tasi o mea manaia e uiga i falaoa ausa a Iapani e fai i le fale, o lo'o i ai a latou mea fa'alelei sili ma e te va'ai pea i mea e te 'ai sa'o mai le amataga.
E le gata i lea, e manaia i le va'ai e ese le mea e fa'atusatusa i pa'u e te maua i se isi mea, pei o faleoloa faigofie.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Aisea e te faia ai se pupuni faʻapipiina oe lava?
Atonu o lo'o e mafaufau pe aisea e te mana'omia ai le fa'aalu o lou taimi e fai ai ni pua'a ausa Iapani i le fale, aemaise lava pe a mafai ona e fa'atau i le faleoloa!
O nisi nei o mafuaʻaga e tatau ai ona e mafaufau e fai i le fale:
- Maua le avanoa e faia ai buns mai valu - O mea uma ia e te manaʻomia pe a oʻo i le faia o falaoa. O le faagasologa e matua fai ma vaisu ma e te fiafia i taimi uma e taulimaina mea fou.
- E mafai ona e faʻaaogaina mea eseese - Afai e te le fiafia i puaa po'o aano o manu fa'amalo, e mafai ona e filifili e fa'aaoga mea eseese. E aoga tele lenei mea mo tagata fai mea'ai e mana'omia se mea e sili atu nai lo a latou pa'u ausa. E mafai ona e fai vegan po'o vegetarian. E tatau ona e maitauina o pa'u ausa e mo oe, ma e mafai ona e faia i le auala e te manaʻo ai!
- Faigofie fua – Atonu e te manatu e lavelave le faiga o falaoa ausa. Ae o le ae iloaina e matua faigofie lava ma e te alofa ia i latou!
- Manaia le suamalie ma fou – E leai se mea e sili atu ona faamalieina nai lo mea'ai na e saunia fou i lau umukuka. O pani ausa o se tasi lea o mea'ai e te maua ai i taimi uma lena fa'amalieina!
- faʻaʻaisa – E mafai ona e fa'aisa ai mea e totoe ona toe fa'amafanafana lea i se aso mulimuli ane.
Fua puaa ausa Iapani fua
vaega
Mo le paluga
- 7.5 aunese falaoamata uma-faamoemoe
- 1/2 ipu vai suamalie
- 1 tsp fefete mago galue
- 1 tsp taofi paʻu
- 1.5 aunese gaʻo falala
- ⅛ tsp masima
- 1 kulimi fuālaʻau manogi
Mo le faʻatumuina
- 1/3 lbs fasi tauau puaa gaosia lelei
- 1 kulimi togi minu
- 1 tsp suauu sasama
- ⅛ tsp Saina lima manogi pauta
- ½ tsp masima
- 1 tsp suka
- 1 tsp soya soya
- 1 tsp anufe anufe
- 1 kulimi māi pateta
- ⅓ ipu kapisi napa gaosia lelei
- ⅓ ipu lanumeamata lanumeamata gaosia lelei
- 8 paʻu fasi pepa sikuea
faatonuga
Sauniuniga - o le po na muamua atu:
- Muamua, e tatau ona e saunia lau paluga. Ina ia faia lena mea, faʻafefiloi uma au meaʻai i totonu o se mea faʻafefiloi faʻatasi ma se pesini faʻafefiloi ma se mea faʻapipiʻi matau paluga, ona faʻafefiloi uma lea. Fa'aopoopo lemu lau vai mafanafana. Afai e te matauina e pipii le paluga i le pito i lalo o le pesini palu pe a uma ona e sasaa uma le falaoamata, faaopoopo lemu le falaoamata, seia le toe pipii le paluga i le pesini. Fa'aauau le fa'afefiloi i lalo ole saoasaoa (2 saosaoa seti) se'ia o'o lau paluga e pipii ma lamolemole.
- A uma loa le lomiina o lau paluga, fai i se polo lapotopoto, ona tu'u lea i totonu o se pesini e ufiufi i le fautuaga po'o se afifi palasitika e puipuia ai mai le mago. Ina ia maua le tofo sili mai lau pa'u ausa, fa'aaga lau paluga i le po a'o fa'a'aisa,
- A o'o i luga lau paluga, amata ona saunia lau fa'atumu. E mafai ona e filifili e saunia au falaoa ausa i le aso lava e tasi, ae e fautuaina e te faʻamalo le faʻatumu i le po ina ia e maua atili ai le tofo. Faafefiloi mea faatumu uma i totonu o se ipu e tasi ona ufiufi lea i se fautuaga poo se afifi palasitika. Fa'a'aisa i le po e fa'amalie.
Faia o le steamed buns:
- Ina ia fai au falaoa ausa, aveese le paluga pusaaisa mai lau pusaaisa. O le ae matauina e faaluaina lona lapopoa.
- Tu'i i lalo le paluga e aveese ai le kesi tele. Ona ta'avale lea i fafo i totonu o se paipa lapotopoto umi. Vaevae i ni vaega tutusa e 8.
- Ta'avale fasipepa ta'itasi e fai ai se polo ona fa'anofo ai lea i luga o se pepa tao mo le tusa ma le 10 minute. Ufiufi i se solo susu e puipuia ai le paluga mai le mago.
- Sosoo ai, ta'avale polo paluga uma i se li'o mafolafola e fa'aaoga ai se pine ta'avale. Ona asu lea o sina vaega o le puaa e tumu i totonu o le polo paluga; atonu o se sipuni.
- Fa'aaoga le lima e tasi, toso le isi itu o lau paluga i luga, agai i le pito i luga o lau fa'atumu. Taofi i luga ona toso lea o itu o totoe o le paluga i luga ina ia mafai ona fetaui i le pito i luga o le paluga. Ia mautinoa e te mimilo le pito i luga e fai ai se faʻamaufaʻailoga. E mafai ona e fa'aauau pea le faia o lenei mea i itu ta'itasi o le paluga se'ia natia lou fa'atumu i totonu o le pa. Toe fai lenei faiga mo vaega e 7 o totoe.
- Sosoo ai, tu'u au falaoa i luga o se fasi pepa pa'u pepa sikuea ona fa'ataga lea e nofo mo le vaega lona lua o le fa'afefeteina. Ina ia sauni mo lenei fa'afefete lona lua, fa'ataga lau va'a ofe e pupuna ona tape lea o le ogaumu. Tuu le falaoa i totonu o le vevela o totoe e ala i le faʻaaogaina o se ato ausa ona ufiufi lea i se tapuni. Ufiufi le tapuni i se solo e puipuia ai le tele o le condensation mai le susu i totonu o le falaoa. Fa'ataga e malolo mo le tusa o le 10 i le 15 minute se'ia o'o ina si'i teisi le lapo'a e fa'amae'a ai le fa'afefete lona lua.
- A maeʻa le faʻamamafa lona lua, faʻapuna lou vai ma faʻapusa le fagu mo le 15 minute.
- Ave'ese pa puaa ausa mai le va'a ma fiafia!
Naʻo le tasi Cookbook o loʻo iai foʻi lenei ata mataʻina ile faʻafefea ona fai o fagafao:
Faitau foi: suamalie pi'i fa'a Iapani e alu ma lau ipu
Falaoa fualaʻau vela
vaega
- Fa'afefete mago malosi - ½ sipunipuni (li'o)
- Vai mafanafana - ¾ ipu (105 - 110 F)
- Falaoa falaoa - 2 ipu (e mafai foi ona e faʻaaoga le falaoa aoga uma)
- suka faʻamaʻi - 3 tbsp
- susu susu mamago - 1 ½ tbsp
- Masima - ½ tbsp
- Fagu tao - ¼ tsp (lapotopoto)
- Faʻa kuka - ¼ tsp
- Fusi fualaʻau - 2 tbsp
faatonuga
- Muamua, e tatau ona e faʻafefiloi le fefete ma le vai mafanafana ina ia mafai ai ona e faʻagaoioia. Ona, fa'aopopo lea i ai se pine suka ina ia maua ai le fefete se mea e fafaga ai. Fa'atali mo le 5 minute pe se'i fa'afefete le fefete e te fa'aaogaina.
- Fa'aaogā se pesini tu'u fa'afefiloi ma le matau paluga, fa'afefiloi le falaoamata falaoa, pa'u susu mago, suka, sua tao, pa'u pa'u, ma masima.
- Ona sosoo ai lea ma le fa'afefeteina o le fefete, fa'apea fo'i ma le fa'afefiloi vai, ona fa'afefiloi lea i se saoasaoa telegese. O le taimi lava e te faʻaopoopoina uma mea susu, faʻaopopo i totonu le faʻapuupuu fualaau faisua. Fa'aauau le lomi o lau paluga se'ia lamolemole ma vaivai. E tatau foi ona lagona le pipii pe a e tago i ai ma toe fiti i tua i soo se taimi e te tui malie ai. Atonu e fa'amalosia oe e lomi lima le paluga aga'i i le fa'ai'uga ina ia mafai ai ona e ausia le fua e te mana'o ai.
- Faaaoga nisi fuālaʻau manogi e fa'a'u'u mama lau ipu, fa'apea fo'i ma le paluga ina ia aua ne'i mago. Ia, afifi lau pesini ile afifi palasitika, ona faʻanofo ai lea o le paluga i se nofoaga mafanafana mo le tusa ma le 1 itula pe seʻia faaluaina le voluma.
- A fa'aluaina le paluga, tu'i i lalo, ona fa'ae'e lea i luga o se mea mama. Fa'aaoga se naifi po'o se nofoa e vaelua lau paluga i le afa, ona fa'aauau lea ona vaevae vaega ta'itasi se'ia o'o i le 25 kalama le mamafa (po'o le lapo'a o le polo tapolo). E fautuaina e te fa'aogaina se fua taumafa i lea la'asaga.
- Ona soso'o ai lea, tu'u paluga paluga laiti i luga o se pepa tao ma ia mautinoa o lo'o laina i le pa'u manu po'o le pepa Silpat, ona ufiufi lea e fa'aoga ai se afifi iila. Tuu i latou e malolo ma tulaʻi i se nofoaga mafanafana mo le tusa ma le 30 minute.
- A'o e fa'atali mo le malolo o polo paluga, saunia ni pepa paluga (fa'atafafa) ina ia fa'afaigofie ona sau i fafo lau paluga pe a uma ona e fa'ausa.
- A maeʻa le 30 minute, faʻamafola polo paluga taʻitasi e faʻaaoga ai se pine taʻavale. Ona ta'avale lea i fafo se'ia e maua se foliga oval umi. Gagau oval ta'itasi ile afa e fai ai se fa'aausa fa'apena, toetoe a pei o se atigi taco. Toe ufiufi i latou e fa'aaoga ai le afifi palasitika ma tu'u latou malolo mo le tusa ma le 30 i le 45 minute. O le ae matauina o le a latou tulaʻi foʻi teisi.
- Ua mafai nei ona e setiina lau va'a ofe. A uma ona fa'ae'e/malolo le paluga, tu'u loa le paluga i totonu o le ausa, ona fa'ausa lea pe tusa o le 10 minute. Aveese mai le va'a ona tu'u loa lea ma le fa'atumu o lau filifiliga.
Iapani steamed curry buns (kareeman)
Fa'aigoa fo'i o le kareeman, o keke kauri ausa a Iapani e fa'atumuina i se paluga fuala'au ma aano o manu fa'ailo suamalie.
O pani ia e pei o keke puaa, ae mo le kuka kuka, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se ituaiga aano o manufasi. I lenei fua, o le a ou faʻaaogaina puaa, ae e mafai foi ona e faia le fua o le vegetarian.
vaega
Mo le pastry
- Lafoa o le falaoamata lava - 1 ipu
- Falaoa falaoa - ½ ipu (oe mafai ona filifili e faʻaaoga na o oe lava le falaoamata falaoa)
- Curry efuefu - 1 sipuni ti
- Masima - 1 pinch
- Le fefete mago - 1-2 sipuni
- Suka - 2 sipuni
- Vai mafanafana - ½ ipu
- Canola oil - 1 sipuni
Mo le faʻatumuina:
- puaa eleele - 250 g
- Aniani - 1 (tata lelei)
- Kaliki - 1 pulupulu (tata lelei)
- Potato - 1 ('otiʻoti i 7 i le 8 mm fasi)
- Suauʻu - 1 sipuni ti
- Curry efuefu - 2-3 sipuni
- Sasi sosi - 1 sipuni ti
- Sosi iʻa (poʻo soy sau) - 1 sipuni ti
- Suka - ¼ sipuni ti
- Pepper ma masima - pe a manaʻomia
faatonuga
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le vai mafanafana, suka, ma le fefete mago. Faafefiloi malie ona tuu ese lea.
- Tuu le falaoamata e oso a'e lava, curry powder, ma le masima i totonu o se pesini tele, ona palu lelei lea. Fausia se vaieli i le ogatotonu o le paluga ona sasaa lea i totonu o le suauu ma le fefete. Faafefiloi lelei e fai ai se paluga vaivai. O le taimi lava e te maua ai le paluga atoatoa, faʻataga e nofo mo sina taimi aʻo e saunia lau faʻatumu.
- I le taimi nei, fa'amumu le suāu'u i totonu o se apa falai i luga o le afi laititi, ona fa'aopopo lea o le puaa fa'apalapala, aniani, kāloti, pateta, ma le kalaka. Fa'aopoopo i ai le 2 i le 3 sipuni tele o le vai ina ia fa'avave teisi le kukaina o mea. Fa'aopoopo au mea'ai, ona falai lea se'ia vaivai fuala'au. Vaevae le paluga i ni vaega se 8.
- Sosoo ai, vaevae lau paluga i ni vaega e 8, ona faʻasolo atu lea o vaega taʻitasi i totonu o se liʻo mafolafola faʻaaoga ai le pine taʻavale. Tuʻu le tasi vaega o le paluga faʻatumu i le ogatotonu o le paluga ona tusia lea o ona pito e fausia ai se bun.
- Mai le paluga, fai ni 8 falaoa, ona tuu lea o bun taʻitasi i luga o se fasi pepa paʻu.
- Tu'u le vai i totonu o se va'a ofe ona fa'avevela lea i luga o le vevela tele. Tuu au falaoa i totonu o le va'a, ufiufi le tapuni, ona fa'ataga lea e kuka mo le tusa ma le 10 minute. A mae'a loa, ona aveese loa lea o le pa'u mai le va'a, ma tautua a'o vevela.
Fiafia i le 'ai o pani ausa Iapani ma nei fua
O lea la e 3 au fua mo keke ausa Iapani, o le ae fiafia tele i le faia o nei meaʻai. Ma a e iloa lelei, e lelei tele mo le tautuaina o au malo fo'i!
Sili atu kuka Iapani: o le 'eseʻesega lea i le va o Sushi ma Sashimi
Siaki le matou api kuka fou
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
