Mea'ai a Hokkaido: Mea'ai masani Mai le Itulagi
O Hokkaido o le motu lona lua e sili ona tele i Matu i Iapani. Faatasi ai ma lona nofoaga tele mo le seleselega ma le malulu o le tau, e mafai e Hokkaido ona gaosia le tele o mea fou.
E le gata i lea, e iai a latou suli o tagata Ainu, o lea e sili atu ona tuʻufaʻatasia a latou tu ma aga faʻatusatusa i isi vaega o Iapani.
O vaega nei e 4 o Hokkaido, e tofu ma se ituaiga mea'ai eseese.
| Eria i Hokkaido | Mea'ai Fa'apitoa i Eria Ta'itasi |
| Itu i Matu（道北) Souya area, Kamikawa area, Furano City, Asahikawa City | Mea'ai sami fou, mea'ai susu, sana, meleni, haskap, Asahikawa ramen, genghis khan, sup curry |
| East Area(道東）- Kushiro City, Nemuro City, Tokachi area, le Sami o Okhotsk eria, Abashiri City | Mea'ai sami fou, mea'ai susu, pateta, sana, haskap, genghis khan, sup curry |
| Itu i Saute（道南）– Aai o Hakodate | Mea'ai sami fou, haskap, Hakodate ramen, genghis khan, sup curry |
| Nofoaga Tutotonu（道央）- Sapporo City, Niseko City, Otaru City, Shiribeshi City, Kyowa Town, Yu-bari City | Mea'ai sami fou, sana, meleni, haskap, Sapporo ramen, genghis khan, sup curry |
E iai foi faleaiga e tatau ona asiasi i ai e pei ole Sapporo Beer Park, Genghis Khan Hall, poo le Keyaki Restaurant.
Se'i tatou va'ai i mea fa'apitoa ma mea'ai mai na vaega. E iai foʻi faleʻaiga ma faleʻaiga e te manaʻo e te asiasi i ai i Hokkaido.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le mea'ai e ta'uta'ua ai Hokkaido?
E iai mea'ai eseese e su'esu'eina e Hokkaido. Ae o mea'ai ia e sili ona lauiloa e 6 Hokkaido e iloa uma e Iapani.
- O meaʻai fou
- oloa susu
- Fualaau aina ma Fualaau faisua
- Hokkaido Ramen
- Jingisukan (Genghis Khan BBQ)
- Curry Supa Hokkaido Sapporo
E ta'uta'ua uma i latou i Hokkaido, ae atonu e te maua mea'ai fa'apitoa e sili atu le manaia i totonu o taulaga po'o vaega.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o pateta o loʻo i soo se mea i Hokkaido, ae afai o loʻo e suʻeina ni pateta faʻailoga e pei o Danshaku poʻo May Queen, atonu e te manaʻo e asiasi i le eria o Tokachi ma le taulaga o Abashiri.
1. Mea'ai Sua'i Fou
O Hokkaido e taʻutaʻua mo iʻa, aemaise lava scallops, fe'e, samoni sake, u'a, ma pa'u lauulu.
E mafua ona o Hokkaido e siomia e sami eseese ma e mafai ona latou puʻeina iʻa eseese i vaitau eseese.
O nofoaga autu o femalagaaiga e pei o Sapporo City, Hakodate City, ma Otaru City fai se maketi, ina ia mafai ona e fiafia i iʻa fou mai soʻo se mea i Hokkaido.
E mafai ona e taumafai i le tulaga o sushi, sashimi, poʻo le donburi!
2. Mea Taususu
Ua gaosia e Hokkaido sili atu i le 50% o susu a Iapani e tusa ai ma le Faalapotopotoga o Tagata Tafafao Maimoa a Iapani.
O loʻo i ai se faʻatoʻaga tele e sili atu i le 1.1 miliona ha (2022), e tusa ai ma le nofoaga a le Malo o Hokkaido. O lo latou si'osi'omaga lautele, mālūlū, ma itiiti le susū e fa'amalieina ai povi e gaosia ai le susu maualuga. E fesoasoani fo'i le si'osi'omaga e teu ai le susu fou.
O le tele lava e gaosia i totonu o le Itu i Matu ma Sasa'e o Hokkaido, fa'apitoa mai vaega o lo'o i lalo.
- Souya eria
- Kushiro aai
- aai o Nemuro
- aai o Tokachi
- le Sami o Okhotsk eria
E mafai ona e fiafia i ai e pei o susu, aisakulimi, sisi, po o le keke!
Suasusu Hokkaido
O le susu Hokkaido e sili atu lona tofo nai lo susu masani. E mafai ona e fa'atauina supamaketi po'o se faleoloa faigofie, ae atonu e te mana'o e te alu i se faʻatoaga susu e taumafai le susu fou.
Aisakulimi Hokkaido
O le aisa kulimi a Hokkaido e sili atu lona tofo ma le tino. O nisi taimi e sau i ni tofo eseese pe pito i luga i luga ole meleni Hokkaido. E mafai ona e fiafia i ai fale'ai po'o faleoloa aisakulimi/gelato tele o taimi.
Tat Sisi Tao Hokkaido
Hokkaido Baked Cheese Tart o se suamalie e fa'atau lelei i nofoaga e pei o Niu Ioka, Iapani, ma Hong Kong. Latou te fa'aogaina sisi 'ese'ese e 3 e maua mai ai le 'oloa ma le kulimi. E mafai ona e asiasi i lona faleoloa i Sapporo City.
3. Fualaau aina ma fualaau faisua
Mo le mafuaaga lava e tasi e pei o meaʻai susu, e lauiloa Hokkaido mo fualaau faisua ma fualaau 'aina e 4. E te va'aia i latou i so'o se ituaiga mea'ai a Hokkaido e pei o le Hokkaido Food Festival i Yoyogi Park, Tokyo.
- Potato
- Fuga
- meleni
- Lonicera caerulea (haskap)
1. Potato
70% o pateta (Bareisho) e sau mai Hokkaido! E ese mai i le pateta masani, e lauiloa foi mo Danshaku, May Queen, ma Kitaakari. E gaosia i le Tokachi eria ma lata ane i le aai o Abashiri. E mafai ona e fiafia fasi pateta ma pateta falai (age-imo).
2. Fuga
O Hokkaido o se tasi o nofoaga sili ona gaosia i Iapani, e lauiloa i lona tofo suamalie. Kamikawa Town, Shiribeshi City, ma le eria o Tokachi e lauiloa i sana. E mafai ona e fiafia i ai e pei o se mea'ai sana, sana vela, sana tao, pe 'ai fo'i fou!
3. meleni
O Hokkaido o le lona 2 pito sili ona gaosia i Iapani. Kyowa Town, Yu-bari City, ma Furano City o nofoaga e gaosia ai. O le meleni sili ona lauiloa o le “Tupu o Yu-bari” mai le aai o Yu-bari. O se tasi o meleni e pupula mata e iai aano mumu nai lo aano lanu meamata. E mafai ona e fiafia a kulimi vaivai meleni.
4. Lonicera caerulea (haskap)
O se fuala'au e foliga e pei o le blueberry, ae e sili atu lona malosi ma suamalie suamalie. O lenei fua e tupu na o nofoaga malulu, o lea Ua na o Hokkaido le nofoaga totoina le fua. E mafai foi ona e fiafia i ai e pei o se gelato, keke, po'o le siamu.
4. Hokkaido Ramen
Ramen o se mea'ai fa'aitulagi i Hokkaido. Faatasi ai ma le salalau atu o upu o le gutu ma le aufaasālalau, na avea ma se tasi o mea faapitoa i Hokkaido.
Afai e te alu i vaega eseese nei e 3, e tofu le mea ma le tofo ese!
- Sapporo ramen
- Hakodate ramen
- Asahikawa ramen
1. Sapporo ramen
E mafai ona e fiafia i ai Aai o Sapporo. Miso o le tofo sili ona lauiloa. O le supa e masani ona mafiafia ma e sau faatasi ma fatu pi falai ma/poʻo aniani. O le mafiafia o le sai'i e feololo ma fa'aumiumi.
2. Hakodate ramen
E mafai ona e fiafia i ai aai Hakodate. E masani lava, o le tofo masima ma le supa e manino. E iai lona tofo fa'afouina, ae loloto.
3. Asahikawa ramen
E mafai ona e fiafia i totonu Asahikawa, fa'apitoa Asahiyama Zoo. E iai fo'i le saimini pipi'i, ae tele le ga'o ma le saii e itiiti le susu. Soya sosi o le tofo sili ona lauiloa.
5. Jingisukan (Genghis Khan BBQ)
Genghis Khan o se muton tunu i luga o se ipu vevela. I le vaitau o le 1960, na avea le fulufulu mamoe ma faʻalauiloa i pisinisi faʻatau a Iapani, ae o le faʻatau atu, e tatau ona latou 'ai le manu. I le avea ai o se auala sili ona faigofie ma sili ona malie, na fatuina e le au faifaatoʻaga lenei taumafataga ma avea ma se tasi o ipu lauiloa Hokkaido. Ua mafai nei ona e fiafia i ai i isi itumalo, ae atonu e te manao e faataitai le tofo muamua i Hokkaido.
6. Hokkaido Sapporo Soup Curry
Supa kari o le a supa fa'a'ai kauri ma moa, fualaau faisua, ma se fuamoa na afua mai Aai o Sapporo. O Mr. Tatsujiri, o le sa faafoeina se faleaiga i le Aai o Sapporo, sa fiafia tele i Initia ma sa alu i Initia i soo se taimi na te mafaia e aoao ai mea manogi. O le auala lena na ia fatuina ai le sup curry ma fualaau faisua fou a Hokkaido, ma le ala na tupu ai ma salalau atu i isi itumalo. O lana aperenitisi o loʻo faʻatautaia pea se faleaiga supo curry i Sapporo City.
O a faleaiga e te alu i ai pe a 'ai i Hokkaido?
O faleaiga sili nei e 5 atonu e te manaʻo e te asiasi i ai i Hokkaido. O le toʻatele oi latou e maualuga le tulaga i luga o le taʻutaʻua lauiloa a Iapani, Jaran!
- Sapporo Beer Park Genghis Khan Hall（札幌ビール園 ジンギスカンホール）: Fa'atulaga le pito i luga i Iapani. E mafai ona e fiafia ia Genghis Khan ma se pia Sapporo fou!
- Hakodate Morning Maketi（函館朝市）: O lenei nofoaga tulaga lua i Iapani. E le o se faleaiga, ae e mafai ona e fiafia i sashimi fou i lenei maketi. E mafai ona e savali i lalo e fiafia i mea'ai sami eseese.
- Le Glacier TOKACHI: Faleoloa Gelato na manumalo i le tauvaga Gelato i Iapani. E le gata e mafai ona e fiafia i le susu Hokkaido, ae e fiafia foi i mea aoga, e pei o le sisi Tokachi, Tokachi lonicera caerulea, poʻo Tokachi fualaau lauiloa, fuasami. O lo'o i totonu Aai o Tokachi.
- Keyaki Restaurant (Flagship store)（けやき本店）: O se miso-tofo lauiloa Sapporo ramen faleaiga. E mafai ona e fiafia i ai ma le topping masani o sana, pata, ma fualaau faisua falai. E tulaga 7 i Jaran.
- Yakuzen Curry Honpo Ajanta（薬膳カリィ本舗アジャンタ）: Paionia o le supa curry o loʻo i totonu. Aai o Sapporo. E 30 mea manogi e fa'aaogaina ma 15 vaila'au e fai ai le supo.
O le a le tausamiga meaai a Hokkaido?
E le o i Hokkaido, ae o loʻo i ai se mea na tupu i totonu Paka Yoyogi, Tokyo i tausaga uma. O lenei tausamiga ua silia ma le 30 tausaga o faagasolo ma e mafai ona e suʻesuʻeina le silia ma le 60 faleoloa meaai. O le aso o le tausamiga o le a faia mai le faaiuga o Setema i le amataga o Oketopa.
E faapefea ona ese Hokkaido mai isi mea'ai Iapani faaitulagi?
Ua iai Hokkaido mea'ai tulaga ese ma fou i se aofaiga tele pe a faatusatusa i isi vaega o Iapani.
E mafua ona, e iai se eria tele, o le vevela sili ona malulu, ma le 3 sami fa'asaga i ai, lea e maua ai se siosiomaga e leai se popole i laau uma ma lafumanu.
E le gata i lea, o Hokkaido e iai Ainu tagata e tupuga mai. O le tuputupu aʻe i lana aganuu tulaga ese atonu e maua ai ni manatu fatufatuaʻi e pei o le supa curry poʻo Genghis Khan, poʻo se mea'ai fa'aitulagi pei o le ramen Hokkaido i vaega e 3.
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O Yukino Tsuchihashi o se tusitala Iapani ma le faia o fua, e fiafia e suʻesuʻe mea eseese ma meaʻai mai atunuu eseese. Sa aoga o ia i le Asia Culinary School i Sigapoa.
