Adzuki beans: aisea ou te fiafia ai i nei pomu laiti polotini suamalie suamalie!
O oe foʻi, o se tasi o na tagata e mafaufau i meaʻai e manaʻo e faʻateleina a latou meaʻai e aunoa ma le mauaina o na kalori faaopoopo?
Pe atonu fo'i, ose kuka fale e mana'o e fa'ata'ita'i se mea fou e malolo ai mai lau pasese i aso ta'itasi?
Ia, e tatau ona e taumafai i pi adzuki!
E lauiloa foi o pi azuki ma aduki, o pi adzuki e laiti, lanu mumu pi e afua mai Saina ma o se vaega o le tele o meaʻai Asia, pe supo, stews, poʻo curries. Ona o le maualalo o le kalori ma le tele o le natura, e tutusa lava le lauiloa i le au fai meaʻai ma kuka.
I totonu o lenei tusiga, o le a ou faʻamatalaina mea uma e tatau ona e iloa e uiga i adzuki beans, mai lo latou amataga i lo latou faʻaaogaina i fua, o latou soifua maloloina, ma soʻo se mea i le va.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O a pi adzuki?
Mo i latou ua mauaina nei tama'i pomu o porotini mo le taimi muamua, o pi adzuki po o pi mumu o se ituaiga masani o pi laiti e fa'ato'a lautele i Asia i Sasa'e, aemaise lava i Iapani ma Saina.
E lauiloa foi o pi mung mumu ma e auai i le aiga legume, e toetoe lava 60 ituaiga eseese i le lalolagi atoa, ma sili atu i le 30 isi atunuu o loʻo faʻatupuina pea, e ese mai i luga.
E ui ina sa ai muamua fatu pi i atunuu Asia ma maua ai lo latou nofoaga na o faleoloa o ituaiga o Europa ma Amerika, ae na oʻo i le 1960s na latou totoina i nei itulagi o se mea taua tele.
E pei o le taimi nei, o le ae mauaina i faleoloa uma e lua poloka mai lou fale, pe tu'u apa pe mago.
O nisi o ituaiga o lo'o gaosia nei mea'ai mai araisa ma pi adzuki. E le taʻua ai lo latou tulaga o se mea e tatau ona faʻaopopo i le tele o mea suamalie ma suamalie.
I se isi faaupuga, afai e te leʻi faʻalogo e uiga i pi adzuki seia oʻo mai i le taimi nei, ou te manatu e te matua le masani i le lalolagi o pi i le lautele, ma meaʻai a Asia i se tulaga patino.
E faape'ī le tofo o pi adzuki?
O pi adzuki e matua'i mālū ma nuti le tofo fa'atasi ai ma fa'ailoga sili o le suamalie, ma avea ai ma filifiliga lelei mo ipu suamalie ma suamalie.
Ae e le fa'agata ai lo latou fa'aaogaina o se mea e fa'aoga.
O le tele o mea'ai suamalie i mea'ai a Asia ma Amerika e fa'aogaina ai pi adzuki e faigofie lava ... ma fa'atupu, e tatau ona ou ta'ua!
Stews, sou, ma salati pi ua na o ni nai igoa e ta'u mai ai.
Ae ui i lea, o le tofo tulaga ese o pi azuki e faʻapitoa ai, e matua faigata foi ona sui i nisi o ipu, aemaise lava pe a tatou talanoa e uiga i mea suamalie.
O se tasi o fatu pi e mana'omia oe e fa'aaoga pi eseese mo ipu eseese e sui ai. E leai se ituaiga fatu pi e lava e suitulaga i ipu uma.
O le tofo mālū ma le nuti e faigata ona maua i so'o se isi ituaiga o pi.
O le amataga o pi adzuki
O le pi mūmū, po o le pi azuki, o se oloa e afua mai i Asia ma ua ola ma 'ai i le itulagi mo le tele o seneturi.
E ui lava e leʻi faʻamaonia le ogatotonu o le amataga, o lona liʻo na afua mai ua faʻaititia i Saina ma Initia ina ua mavae tausaga o suʻesuʻega.
Ae mo Iapani, o le pi mumu na faʻafeiloaʻi mai Saina pe a ma le afe tausaga talu ai. O le taimi nei o le lona ono lea o fuala'au tetele ua totoina i totonu o le atunu'u, o lo'o avea ma se tasi o ana fa'ato'aga tele i fafo.
O isi tagata fa'atau oloa fa'atau atu o lo'o fa'atupuina pi adzuki e aofia ai Korea, Niu Sila, Taiuani, Taialani, ma Filipaina.
I meaʻai masani a Asia, o le pi adzuki e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea faʻafefete, faʻataʻitaʻiga, o se faʻatumu mo dumplings, keke suamalie, falaoa ausa, ma isi.
Ae ui i lea, a o matou fealuaʻi mai lea itulagi i lea itulagi, o lona faʻaaogaina e fesuisuiai ma sili atu ona faʻaogaina.
Siaki atu lenei mea manaia ma le fa'amoemoeina Matcha Adzuki Takoyaki Cake Balls Recipe faataitaiga!
O le a le uiga o le “adzuki”?
O le pi adzuki e sau mai le upu Iapani "azuki," o lona uiga "pisi laiti."
Ae ui i lea, ua na o se igoa e masani ona faʻaaoga e faʻamatala ai. O le pi e eseese igoa i itulagi eseese i le lalolagi.
Mo se faʻataʻitaʻiga, tatou o i Saina, o le afuaga o fua.
O iina, o pi adzuki e taʻua o le "hongdou" ma le "chidou," lea e faʻaliliu o le "pini mumu," talu ai o le tele o faʻatoʻaga Saina ma toetoe lava o latou faʻatau atu uma o loʻo i le lanu mumu.
O se tasi foi lea o mafuaaga e masani ona taʻua ai fatu pi adzuki "pi mung mumu" poʻo "pi mumu" i le Igilisi.
O le a e vaʻai foʻi i le upu “pi povi mumu” e faasino atu i pi adzuki, o se faaliliuga moni o le upu Marathi “lal chavali.”
E umi se tala, o itulagi uma e totōina ai fatu pi adzuki e iai lona igoa. Ae ui i lea, o le tasi e sili ona lauiloa o adzuki poʻo aduki.
E mafua lenei mea ona o le taʻutaʻua o meaʻai Iapani ma le tele o le auina atu i fafo mai le atunuʻu ma o se vaega ona o lona faʻauiga tuusaʻo, e ui lava o igoa uma e tutusa lona uiga.
Le maua ni pi adzuki mo lau fua? O mea nei e 10 sili adzuki suitulaga e taumafai
Ituaiga pi adzuki
Afai tatou te talanoa e uiga i le aofaʻi o ituaiga o pi adzuki o loʻo maua i le lalolagi atoa, e sili atu i le 60, e tofu ma lanu eseese.
A ta'u mai ni nai mea, lanumeamata, uliuli, ma enaena e sili ona taatele, faatasi ai ma lanu mumu ma le lanu viole e aofia ai le tele.
O le mea e tumau tutusa i ituaiga uma, e ui i lea, o le tofo suamalie ma le maaleale lava e tasi, lea e avea ai ma mea autu i le tele o fua suamalie, e aofia ai meaʻai suamalie, sou, ma pastes.
E pei ona e iloa, o le pi adzuki mumu ua fa'avasegaina i ituaiga e lua:
- erimo
- Dainagon
Erimo adzuki pi
O pi Erimo adzuki o pipi mumu laiti e itiiti ifo i le 4.88 mm le umi.
O le ituaiga sili ona taatele o pi adzuki ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻatumu suamalie pe faʻasalalau. E le gata i lea, o le ae mauaina foi e sili atu le taugofie.
Pipi adzuki Dainagon
O le Dainagon o pi adzuki lapopoa ma le umi e sili atu i le 4.88 mm. E masani ona faʻaaogaina i suti, sou, ma meaʻai sili ona suamalie.
E le masani ma e taugata tele pe a faʻatusatusa i le Erimo adzuki.
E tutusa fatu pi mumu ma pi adzuki?
Ia, ioe ... ma leai! E masani lava, o pi adzuki e taʻua o pi mumu.
Peita'i, e iai fo'i nisi mea e seāseā tupu pe a fa'atatau le pi mūmū i fatu fatu fatu, e matua'i 'ese'ese mai fatu pi adzuki i foliga, lapopo'a, ma le tofo.
I se isi faaupuga, afai e te vaʻai i le igoa o loʻo taʻua i luga ole laiga, maulu teisi i totonu o le faʻamatalaga o le upu ma vaʻai po o le a le ituaiga o pi o loʻo talanoa ai se tasi.
O se nofoaga lelei e amata ai o le va'ai i ata, foliga, ma le lapopo'a o fatu pi. O lenei mea e tatau ona lava le malamalama po'o fea pi o lo'o talanoa ai se tasi.
O a ipu e mafai ona e faia i fatu pi adzuki?
E pei ona taʻua, o pi adzuki e tele le faʻaogaina o meaʻai ma e mafai ona faia i le tele o auala. O auala eseese uma nei e mafai ona e 'ai ai pi adzuki:
Pipi pi mumu
Pipi mumu suamalie, e taʻua o Anko i meaʻai Iapani, atonu e le o se mea sili ona maloloina e mafai ona e faia i pi adzuki, ae o le mea sili ona taatele.
O se mea'ai Iapani e eseese numera o fa'aoga.
Fa'ata'ita'iga, e mafai ona e fa'aopoopoina ia te oe fa'aopoopo i le pa, aisa kulimi, keke araisa pipii, so'o se mea e ofi i ai. E le ta'ua uma mea suamalie matagofie!
O le auala lenei e te faia ai le anko e faʻaaoga ai pi adzuki:
Fa'apipi'i pi mūmū o le fa'atumu sili ona ta'uta'ua mo mea uma e lua taiyaki (keke pei o i'a) ma imagawayaki (a'oa'o pe faapefea ona fai iinei).
Curry
Ole mea vaivai ma le mea'ai ole pi adzuki ua avea ai i latou ma filifiliga sili ona lelei mo le faia o mea'ai suamalie e pei o kulimi vegetarian.
Pau lava le mea e te manaʻomia o sina kaliki, sina susu popo, chili pauta, ma isi mea manogi, ma o loʻo ia te oe!
O se mea'ai suamalie-suamalie ma fe'ai e leai se mea ae na o se pa'u o tofo.
Sala
E ui e le masani ona taʻutaʻua mo salati, o pi adzuki o se faʻaopoopoga sili i au taumafataga maloloina, tuʻuina atu ia i latou se tuʻi suamalie.
Na'o le fa'afefiloi o pi adzuki vela ma ni kāloti ma aniani lanu meamata, fa'aopoopo sina seleni po'o le cilantro, ma fa'aofu i se mea manogi, ma ua e faia se taumafataga maloloina.
Supa/stews
O le tofo tulaga ese o pi adzuki ua lauiloa foi mo le faʻaleleia atili o le tofo o sou ma stews.
E masani lava, e faʻatasi ma isi fualaau faisua e pei o kāloti, pateta suamalie, ma seleni e faʻaleleia ai le loloto o le ipu ma faʻafiafia atili ai.
E mafai fo'i ona e tu'u i totonu o ni lentils pe a e mana'o ai.
Iapani ose aganuu supa tele ma le tele o ituaiga supa eseese
E fa'afefea ona e kuka ma 'ai pi adzuki?
O le kukaina o pi adzuki o se faiga faigofie ma e tutusa ma isi pi.
Ae peitaʻi, afai o loʻo e fia iloa pea, o laasaga uma ia e aofia ai i le faagasologa:
Fufulu pi
A fa'apipi'i pi adzuki, e tele le avanoa e iai ni ma'a laiti po'o isi mea malō e fa'afefiloi i le faiga.
O le mea lea, aʻo leʻi kukaina pi adzuki, suʻe maʻa, ma isi mea, ona fufulu mama lea i lalo o le vai malulu ma se colander.
E le gata i lea, 'aua ne'i galo e aveese fatu ua leaga. E mafai ona latou faaleagaina le teuteuga o lau ipu.
Fa'asusu pi adzuki
E ui lava ou te le o talaʻia faʻalelotu lenei faiga, ae e aoga pea le faʻasusuina o pi adzuki mo le tusa ma le 10-12 itula aʻo leʻi kukaina.
O le mea lea e aveese ai so'o se mea e fa'atupu ai le pala ma fa'afaigofie ai pi. E le gata i lea, e fa'asusuina foi pi.
O le fa'asusu e fa'avave ai le kuka ma tu'uina atu ia i latou sina mea'ai kulimi fa'aopoopo e fa'alogona lelei i kauri.
Kuka pi
A fa'asusu lelei (pe leai), ua o'o i le taimi e kuka ai.
O lea ia ave se ulo tele ma faatumu i vai ia lava e fa'asusu uma ai pi i le taimi e tasi.
A mae'a, fa'ae'e le ogaumu i luga ole vevela se'ia amata le vai.
A maeʻa lena, ave le vevela i lalo i lalo, ma kuka adzuki pi mo le 45-60 minute. E tatau ona kuka le pi i le taimi atofaina.
Mo lau silafia, o pi adzuki vela e mālūlū pe a uma.
Ai pe teu fatu pi
A uma loa le vela o pi, fa'aoga vave e fai ai au mea'ai e te fiafia iai, pe na'o le tu'u i totonu o le pusaaisa.
Ae ui i lea, aua nei galo e faʻaaoga mo le 3-5 aso pe a uma le pusaaisa. O le taimi aupito maualuga lena e mafai ona ola ai fatu pi.
Afai e te le mautinoa pe o le a le mea e fai i ai, atonu e te mana'o e fa'a'aisa. I lena auala, e mafai ona faʻaaogaina mo le tolu masina.
Ose fa'aputuga taimi e fa'aoga lelei ai fatu pi.
Fa'amanuiaga ile soifua maloloina ole pi adzuki
E ese mai i le avea o se faʻaopoopoga manaia i au masaniga taumafa, o pi adzuki e tele foʻi aoga faʻalesoifua maloloina.
Ole taumafa sili ona lelei ole pi adzuki:
Fesoasoani e fa'atumauina le soifua maloloina o le faiga o mea'ai
O pi adzuki ua lauiloa mo la latou matafaioi i le faʻamautinoaina o le soifua maloloina.
O pi e mauoa i alava meaʻai, lea e nafa ma le faʻatonutonuina o le peristaltic motion o le digestive tract ma mafai ai ona mitiia le tele o meaʻai mai meaʻai.
I ni upu faigofie, o lo'o e maualalo le lamatiaga o le manava manava, fulafula, ma'i, po'o so'o se isi fa'afitauli o mea'ai e mafai ona e nofo ai i le faleta'ele umi atu nai lo le mea e te mana'o ai.
Fesoasoani ile puleaina ole maʻi suka
O le alava taumafa o loʻo maua i pi adzuki e fesoʻotaʻi foʻi ma le faʻatonutonuina o le gaioiga o faʻamaʻi inisalini i totonu o le tino.
O le mea lea, o le a fesoasoani ia te oe e aloese mai le atia'e o le ma'i suka ma fa'aitiitia ai fa'ailoga pe afai ua e maua.
O nisi o a'afiaga fa'amaonia e aofia ai le fa'aitiitia o le mumū ma le fa'aleleia atili o le glycemic control (fa'atonutonuina le maualuga ole kulukose ile toto).
Fesoasoani i le tausia lelei o lou fatu
E ese mai i alava taumafa, o pi adzuki e mauoa foi i le tele o meaʻai taua, e aofia ai le potassium, magnesium, ma le folate.
O nei mea uma, pe a tuʻufaʻatasia, e iai se aʻafiaga tuʻufaʻatasia, faʻataʻitaʻiga, faʻaitiitia o le cholesterol, faʻamalo toto, faʻateleina le tafe toto, ma faʻaitiitia le toto.
O le mea lea e puipuia ai oe mai le atia'e o so'o se fa'ama'i fa'aletonu cardiovascular po'o fa'ailoga stroke.
Fesoasoani ile paʻu pauna
Ia e iloa o le 115 kalama o pi adzuki e na'o le 150 kaloli e maua ai.
E sili atu i lena i alava taumafa uma i totonu o mea'ai, ma o le a e lagona le ma'ona'a pe a uma ni nai u.
E le ta'ua le maua uma o mea'ai e mana'omia e lou tino e aunoa ma le fa'aputuina o pauna fa'aopoopo. E le manaia?
Fesoasoani ile fa'amama o le ate
Adzuki beans o loʻo i ai se minerale faʻapitoa e taʻua o le molybdenum, o se meaʻai e le masani ai e fesoasoani e faʻamama ai le ate.
Faatasi ai ma le adzuki o se vaega o au meaʻai i aso uma, e mafai ona e mautinoa o loʻo e aveina le aofaʻi saʻo o le molybdenum e tausia ai lou ate maloloina ma fiafia.
Ia malolosi pea ivi
E leai se mea e sili atu ona mata'utia nai lo lena lagona o le "matua" pe a o'o pea i le tolusefulu tausaga, ma o le osteoporosis e mafai ona taitai atu ai oe iina vave nai lo le mea e te mafaufau i ai.
O lena tala, o le ave o minerale sa'o e pei o le zinc, copper, ma le magnesium e fesoasoani e faatuai ai le fa'amama o ponaivi ma fa'amalosia ai i latou mo se taimi umi.
Talu ai o pi adzuki e tele naua minerale o lo'o i ai, o le avea ma se vaega o au mea'ai e fa'amautinoa ai e te talavou mo se taimi umi.
Ia susulu pea lou pa'u
E ese mai i le avea ma se tasi o meaʻai sili ona maloloina, o pi adzuki e lauiloa foi mo a latou mea e faʻafefe ai.
Pau lava le mea e tatau ona e faia o le pautaina o le pi ma fai se ufimata mata mai ai. E lē gata o le a faamamā ai le paʻu ae e puipuia ai foʻi mai siama eseese e ono afāina ai!
FAQs
O le a le mea fa'apitoa e uiga i pi adzuki?
O pi adzuki e le gata e suamalie, ae o loʻo faʻapipiʻiina foi i le tele o mea aoga mo le soifua maloloina.
O le faia o pi adzuki o se vaega o au mea'ai e fa'aitiitia ai lou ono maua i le ma'i suka, fa'ama'i fatu, ma fa'afitauli o mea'ai.
E le gata i lea, e lelei tele mo le pa'u mamafa.
E mafai ona e ma'i le pi adzuki?
E ui ina sili ona aoga mo lou soifua maloloina, o pi adzuki e mafai ona afaina pe a 'ai tele.
O nisi o fa'afitauli sili ona taatele e feso'ota'i ma le soona taumafaina o pi adzuki o fa'afitauli fa'ama'i e pei o le manava manava, faufau, ma le kesi.
E fa'atuputeleina fatu adzuki?
Afai o loʻo e mafaufau e faʻasusu i latou, ioe, o pi adzuki e faʻalautele.
A fa'asusu, sasaa le vai i totonu o se ulo lautele, ina ia lava le avanoa o pi e fa'alautele ai.
E mafai ona e 'ai fatu pi adzuki?
Ioe, e mafai ona e 'ai fatu pi adzuki i le tele o auala eseese. Ou te fiafia e fa'aopopo mata i salati ou te fiafia i ai, ae o lo'u fiafiaga lena.
E mafai ona e faʻaogaina i latou i smoothies, afifi, poʻo lau supa e sili ona e fiafia i ai.
A tu'u i totonu o ipu vevela, ia mautinoa e fa'aopoopo i ai ae e te le'i 'ai le ipu e fiafia ai i latou i le mea sili.
O fatu adzuki ea o pi mūmū?
Ioe, o pi adzuki o pi mūmū, ae e le tatau ona fa'aseseina o isi fatu pi e tutusa lona igoa, fa'ata'ita'iga, fatu fatu fatu mumu.
E le pei o fatu fatu fatu e lapopoa ma pisupo, o fatu adzuki e laiti, lapotopoto, ma suamalie.
E mafai ona fa'aoga fatu fatuga'o e sui a'i pi adzuki?
Ioe, fatu fatu fatu o se sui atoatoa mo pi adzuki, ae o lo latou faʻaaogaina e tatau ona faʻatapulaʻa i meaʻai suamalie.
Ona e le suamalie tele, o le a le tofo lelei i ipu suamalie.
iʻuga
O pi adzuki o pi suamalie ma sili ona lelei ma le tele o aoga faʻalesoifua maloloina.
E mafai ona e fa'aogaina i mea suamalie ma suamalie, mai salati ma sou i mea suamalie suamalie ma so'o se mea i le va.
Afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina i latou, ou te fautuaina tele le mauaina o se pusa mo oe lava ma faʻataʻitaʻi. E te ofo i le lelei o lo latou tofo.
E le gata i lea, mo tagata e manaʻo i le suamalie ae e le mafai ona fetuunai a latou meaʻai, o pi adzuki e mafai ona avea ma faʻaopoopoga sili i la latou lisi vaiaso.
E tumu i alava, mea'ai, ma polotini mana'omia e fa'aauau pea e aunoa ma le fa'aopoopoina o pauna i lou manava.
Le isi, aʻoaʻo fa'afefea ona fai le mochi e fa'atumu i le pa'u pi adzuki e fa'aaoga ai se fa'afefiloi la'au faigofie
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.