Apple Sauce: E Sili Na'o se Mea'ai? Saili Ona Fa'aoga Fa'ate'ia

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Iulai 8, 2022

O le sausi apu o se sosi e faia mai apu. Ose mea'ai pito lauiloa mo puaa ma moa. E fa'aaogaina fo'i i mea suamalie ma tao tao. 

Ose auala lelei e fa'aaoga ai apu o totoe, ma e faigofie ona fai i le fale. I lenei tusiga, o le a ou taʻuina atu ia te oe mea uma e tatau ona e iloa e uiga i sosi apu.

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Faitau fua

Sau Apple: Le Fa'afefiloi Molemi ma Chunky

O le sosi apu o se fa'afefiloi o apu vela ma mama. O apu e mafai ona pa'u pe le'i pa'u, fa'amago pe fa'ameamea, ma pupuni pe lamolemole. O le auala lenei e mafai ai ona e faia lau lava sau apu:

• Va'i ma fa'a'au apu
• Otioti apu i ni vaega laiti
• Kuka apu i le vai seia oo ina vaivai ma vaivai
• Fa'amama apu vela se'ia lamolemole pe mafiafia, fuafua i lou mana'o
• Fa'aopoopo mea manogi e pei o le kinamoni, nutmeg, po'o cloves mo se tofo fa'aopoopo

Fa'amanuiaga ole Sau Apple

O le sausi apu o se mea'ai maloloina lelei ona e iai alava, vitamini, ma antioxidants. O se puna lelei foi o le pectin, o se ituaiga alava soluble e fesoasoani e faʻatonutonu le gaogao ma faʻaititia le maualuga o le cholesterol.

Mea Moni malie

Na e iloa o le sosi apu sa fa'aaoga muamua e suitulaga i le suauu i le Taua Lona Lua a le Lalolagi ona o le fa'avasegaina? Sa avea foi ma se meaai lauiloa a pepe i le 19 seneturi.

Le Manuia ma le Mana'o Origins of Applesauce

Applesauce, o se sosi na saunia mai apu, e masani ona maua i le tele o aiga i le Iunaite Setete. Ae o fea na faia ai lenei suamalie sosi sau mai? O le amataga o le applesauce na amata mai i le ogatotonu o tausaga, lea na masani ona faia i le kukaina o apu ma suka ma mea manogi. Ae peitai, e lei oo i le seneturi lona 18 na maua ai le fua muamua na faamaumauina mo le sau apu i se tusi kuka faaPeretania ua faaigoaina “The Compleat Housewife” saunia e Eliza Smith.

Le Aafiaga Siamani ma Moravian

Applesauce na aumai i le Iunaite Setete e tagata malaga mai Siamani, aemaise lava tagata Moravian na nonofo i Penisilevania. E masani ona latou faia le suau apu e ala i le kukaina o apu i le suka ma kināmoni. O lenei fua na pasi atu i lalo i le itulagi o Appalachian, lea na avea ma meaʻai i le tele o aiga.

Le Faasalalauina o Applesauce i le Atunuu

A'o fa'atupula'ia le ta'uta'ua o le applesauce, na sosolo atu i setete i saute, lea na avea ma mea'ai fa'aleaganu'u fa'atasi ma fasi pua'a po'o moa tao. I aso nei, o le applesauce e fiafia e le gata o se meaʻai itu ae o se meaʻai maloloina poʻo se meaʻai suamalie.

Auala e fai ai lau lava sausau suamalie

• Amata i le filifilia o le ituaiga apu e te manaʻo e faʻaoga. Soo se ituaiga apu e mafai ona fa'aoga e fai ai le sau apu, ae o nisi e sili atu nai lo isi. Mo se apu suamalie, filifili Red Delicious poʻo Gala apples. Mo se fa'amatalaga sili atu, alu mo Granny Smith po'o apu McIntosh.
• Fufulu mae'ae'a apu ma fa'amama. E mafai ona e fa'aogaina se pa'u po'o se naifi tipi e fai ai lenei mea.
• Otioti apu i ni fasi pepa manifinifi. E mafai ona fa'aoga se fasi fasi mea mo lenei faiga.
• Tuu apu tipi i totonu o se ulo tele ma faaopoopo vai seia oo ina ufitia ai apu. Fa'aopoopo sina sua o le tipolo e puipuia ai le enaena.
• Kuka apu i luga o le vevela itiiti mo le 20-30 minute, faʻafefe i nisi taimi, seʻia oʻo ina vaivai ma fai sina mushy.
• Aveese le ulo mai le vevela ma faʻamalie teisi.

Faia o le Sosi

• A mae'a loa apu, fa'aoga se mea'ai po'o se mea fa'afefiloi e fa'amama ai se'ia o'o i le mea e mana'omia. Mo se sosi lamolemole, fa'afefiloi mo se taimi umi. Mo se lomiga chunkier, faʻafefiloi mo se taimi puupuu.
• Fa'afo'i apu mama i le ulo ma fa'aopopo le suka e tofo ai. E masani lava, 1/4 ipu suka i le pauna o apu o se amataga lelei. E mafai foi ona e faaopoopo i ai le kinamoni mo se tofo faaopoopo.
• Kuki le paluga i luga o le vevela maualalo mo le isi 10-15 minute, faʻafefe i nisi taimi, seʻia oʻo ina solo le suka ma ua mafiafia le sosi.
• Afai e mafiafia tele le sosi, fa'aopopo sina vai. Afai e manifinifi tele, kuka mo sina taimi umi.
• Aveese le ulo mai le vevela ma faʻamalo atoa.
• Teu le sau apu i totonu o se atigipusa malulu i totonu o le pusaaisa mo se vaiaso, pe tuʻu aisa mo se taimi umi e teu ai.

Sau Apple: E Sili Na'o se Mea'ai

O le sausi apu o se mea faʻapitoa e mafai ona faʻaaogaina i fua eseese, mai le suamalie i le suamalie. O nisi nei o manatu:

• Fa'aaoga e suitulaga i le suauu po'o le pata i le taoina o fua e fa'aitiitia ai le ga'o ma fa'aopoopo le susu.
• Fa'aopoopo i le panikeke po'o le pa'u waffle mo se mimilo suamalie ma fua i luga o se mea'ai masani o le taeao.
• Fa'afefiloi ma farro po'o isi saito mo se mea'ai lelei ma fa'asoifua maloloina.
• Fa'aaoga e fai ma fa'avae mo marinades po'o sosi mo aano o manufasi po'o fualaau faisua.
• Fa'aopoopo i mea'ai e pei o chickpea po'o mushroom crockpot ipu mo se tofo suamalie ma tofo.
• Fa'aaoga e fai ma fa'asusu mo le steak tunu po'o se fa'amalo mo burgers ma sanuisi.
• Fa'afefiloi ma sisi mo se fa'asusu pe fa'apala.

Fa'aoga mo mea'ai Vegan ma Vegetarian

O le sausi apu o se filifiliga sili lea mo i latou e mulimuli i meaʻai vegan poʻo meaʻai. O nisi nei o manatu:

• Fa'aaoga e fai ma mea suamalie i fua o kuka vegan.
• Faafefiloi ma le pata nati mo se mea'ai suamalie ma tumu i polotini.
• Fa'aaoga e fai ma topping mo vegan yogurt po'o le oatmeal mo se taumafataga manaia ma fa'atumuina i le taeao.
• Fa'aopoopo i le smoothies mo se mimilo suamalie ma fua.
• Fa'aaoga e fai ma fa'avae mo fa'afuga salati vegan po'o lofu.

Fa'aoga Fa'ava-o-malo

Apple sauce e le naʻo se meaʻai masani a Amerika, e mafai foi ona faʻaaogaina i ipu faʻavaomalo. O nisi nei o manatu:

• Faʻaaoga i meaʻai Vietnamese e fai ma faʻamalo mo aano o manufasi poʻo se topping mo sanuisi banh mi.
• Faafefiloi ma vai ma mea manogi mo se vai inu faafouina i meaʻai i Sasaʻe Tutotonu.
• Fa'aaoga e fai ma topping mo panikeke Siamani po'o se ipu itu mo schnitzel.
• Fa'aopoopo i le chutneys Initia po'o curries mo se tofo suamalie ma manogi.

Fa'atauga ma Mea'ai Fa'amatalaga

A fa'atau sau apu, va'ai mo filifiliga e leai ni suka fa'aopoopo po'o ni mea fa'asao. Siaki le fa'ailoga mo le fua faatatau o apu i le vai ina ia mautinoa o lo'o e mauaina se oloa e sili ona lelei. O nisi nei o mea'ai mea'ai e uiga i sosi apu:

• E tasi le ipu o le sosi apu e le suamalie e iai le tusa ma le 100 kalori ma le 25 kalama o gaʻo.
• O se puna lelei o fiber ma vitamini C.
• E maualalo le ga'o ma le sodium.

O le Applesauce Moni o se Mea'ai Mea'ai Soifua Maloloina?

E eseese ituaiga apu o lo'o maua i le maketi, ma e eseese uma lava tau taumafa. O nisi nei o ituaiga eseese o apu:

• O le apu fa'ato'a fa'afou o le filifiliga sili lea ona o lo'o i ai uma mea'ai ma fiber e mana'omia.
• E mafai ona avea le sau apu fa'atau i faleoloa ma se filifiliga lelei pe afai e leai sou taimi e fai ai oe.
• O nisi kamupani e fa'atau atu apu suamalie atoatoa, lea e mafai ona aofia ai suka fa'aopoopo, lanu fa'akomepiuta, ma mea manogi.
• O nisi ituaiga o applesauce o lo'o i ai le sua sana, lea e le fautuaina mo se taumafataga maloloina.

Le Taua o le Faitau Fa'ailoga

A fa'atau apu, e taua le faitau i fa'ailoga ina ia mautinoa o lo'o e maua le filifiliga sili mo lou soifua maloloina. O nisi nei o mea e su'eina:

• Ia mautinoa o le sau apu e fai mai fua moni ae le na'o le tofo apu.
• Su'e le sua apu e suamalie fa'anatura ile sua suamalie po'o le meli.
• Aloese mai le sua apu o lo'o iai sua sua fa'asusu maualuga ole fructose po'o suka fa'aopoopo.
• Siaki mo so'o se mea fa'aopoopo po'o fa'asao e ono a'afia ai lou soifua maloloina.

Faia o Lau Lava Applesauce

O le faia o sau lava apu e faigofie ma e mafai ona avea ma auala sili e faʻamautinoa ai o loʻo e mauaina le filifiliga sili mo lou soifua maloloina. O se fua faigofie lenei mo le faia o le apu:

• Peli ma fatu 6-8 apu ma tipi i ni fasi vaega laiti.
• Faaopopo apu i totonu o se ulo ma 1-2 ipu vai ma ni mea manogi (cinnamon, nutmeg, poʻo cloves).
• Kuki apu i luga o le vevela vevela mo le 20-30 minute pe seʻia oʻo ina vaivai.
• Oti ia apu i se tui pe fa'afefiloi i totonu o se mea'ai se'ia o'o i le mea e mana'omia.

iʻuga

O lea la ua e maua-mea uma e tatau ona e iloa e uiga i sosi apu. Ose auala suamalie ma maloloina e fiafia ai i apu, ma e mafai ona e faʻaaogaina i le tele o fua. E le gata i lea, o se auala lelei e fa'aoso ai lau fanau e 'ai fualaau aina!

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.