Burong Mangga: E Soifua Maloloina ma Probiotic? Su'e I'i!
Ua ta'ua foi o le piko mango, burong mangga is a Filipino ipu ipu fua e faia e ala i le tu'uina o mago e le'i matua i totonu o le vai vaiinu mo se taimi.
O le vaiinu e fa'aaogaina i le burong mangga e faia i le vai, masima, ma le suka. Ae ui i lea, o le tele o lomiga faʻaonaponei o le fua e faʻaaoga ai le vineka nai lo le vai e maua ai le tofo faaopoopo i le ipu.
E ui lava o le fua e galue i mango o ituaiga uma pe a le o matua, o fualaʻau masani e faʻaaogaina i le fua masani o Carabao ma Pico.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 O le amataga o le ipu
- 2 Fa'afefea ona fai Burong Mangga: O se mea'ai Filipino
- 3 Fa'afefea ona Suia Mago e le'i matua i totonu o le Burong Mangga
- 4 Filifilia o le Mago Atoatoa mo lau Burong Mangga
- 5 A'oa'oina o le Ata o Burong Mangga: Fautuaga Fesoasoani
- 6 Auala e Fiafia ai Burong Mangga
- 7 Teuina o Lau Burong Mangga: Fautuaga ma Togafiti
- 8 E lelei le Burong Mangga mo oe?
- 9 O le Mago Fa'afefeteina ose Probiotic Powerhouse?
- 10 iʻuga
O le amataga o le ipu
Faatasi ai ma le anoanoai o ituaiga o mango pickles, o le burong mangga e sau mai Filipaina. O afea ma e faapefea? E le o manino atoatoa lena mea, ona e itiiti ni fa'amatalaga fa'amaumau e maua e uiga i le ipu.
Se'i o tatou ta'ua o le “Filipino take” i le faiga o le faasaoina o mea'ai i seneturi ua leva na foliga mai e manaia. ;)
Fa'afefea ona fai Burong Mangga: O se mea'ai Filipino
E fai le burong mangga (fua atoa iinei), e te manaʻomia mea nei:
- vai
- suka
- Masima tama'i mago lanu meamata
- Chilis (filifiliga)
- Se mea'ai mo le fa'afefiloi
- Se ulo mo le faapuna
- Se koneteina mo le teuina
faatonuga
O laasaga nei e fai ai le burong mangga:
- Fufulu tama'i mago lanu meamata ma aveese o latou au.
- Kuka le vai ma le paluga suka seia solo le suka.
- Tuu le paluga e maalili.
- Tuu mago i totonu o se ipu ma sasaa le paluga malulu i luga.
- Faaopopo le chili pe a manaʻomia.
- Faafefiloi lelei mea uma.
- Teu le paluga i totonu o se atigipusa ma tuʻu e faʻafefe mo le itiiti ifo i le 2 aso.
- A maeʻa le 2 aso, ua sauni le burong mangga e tuʻuina atu.
Variants
E eseese auala e fai ai le burong mangga, ma o nisi nei o mea eseese:
- O nisi tagata e fa'aopoopoina le fufulu araisa i le vai ma le suka fa'afefiloi e fa'avave ai le fa'afefeteina.
- O isi e faaopoopo le kalaka ma le ginger mo se tofo faaopoopo.
- O nisi e fa'aaoga mago matutua nai lo tama'i mago lanu meamata.
Fa'afefea ona Suia Mago e le'i matua i totonu o le Burong Mangga
O le pikiina o se fa'agasologa o le fa'asaoina o mea'ai e ala i le fa'atofuina i le vaiinu po'o le vineka. O le faagasologa o le pikiina ua leva ona iai mo le tele o seneturi ma ua faʻaaogaina e faʻalautele ai le ola o meaʻai. I le tulaga o le burong mangga, o le faiga o le pikiina e liua ai mago e le'i matua i se mea'ai suamalie ma oona.
Aisea e avea ai le pikiina ma auala maloloina e fa'asao ai mea'ai?
O le pikiina ose auala maloloina e faʻasaoina ai meaʻai aua e le aofia ai le faʻaogaina o mea faʻasao poʻo mea faʻaopoopo. O le faʻamuina fa'agasologa e maua ai siama aoga e fesoasoani i le ga'ina ma fa'amalosia ai le puipuiga. E le gata i lea, o le pikiina e fesoasoani e faatumauina ai le aoga o meaʻai o loʻo teuina.
Filifilia o le Mago Atoatoa mo lau Burong Mangga
A o'o i le faiga o le burong mangga, e le'o tutusa uma mago. O le ituaiga mago e te fa'aogaina e mafai ona fai pe talepe ai lau ipu fuala'au fa'afefete. O nisi nei o ituaiga mago e sili ona lelei e faʻaaoga mo le burong mangga:
- Carabao Mango: O le ituaiga sili lea ona lauiloa o mago e faʻaaogaina mo le burong mangga. E suamalie, suamalie, ma e manifinifi le pa'u, e faigofie ai ona pa'u ma tipi.
- Indian Mango: O lenei ituaiga mago o se filifiliga sili foi mo le burong mangga. E i ai sina tofo laititi ma se aano mautu e pipii lelei i le faagasologa o le pikiina.
- Ataulfo Mango: Afai o lo'o e su'eina se mago suamalie, sili atu le kulimi, ole Ataulfo o se filifiliga lelei. E la'ititi nai lo isi mago, ae o lo'o i ai lona tofo suamalie ma le pata e fetaui lelei ma le vai pipi'i.
O le a le mea e Su'e pe a Filifilia Mago
A filifilia mango mo lau burong mangga, ia manatua fautuaga nei:
- Filifili mago e matua ae tumau pea. O mago ua matua o le a liu mush i le faagasologa o le pikiina.
- Su'e mago e lamolemole, le pona le pa'u. Aloese mai mago o loʻo i ai manuʻa poʻo ni mea vaivai.
- Filifili mago e suamalie lona manogi. Afai e le manogi suamalie, atonu e le lava le matua.
O fea e fa'atau ai Magoe
E mafai ona e mauaina mago i le tele o faleoloa ma maketi a faifaatoaga. Afai e te laki e te nofo i se eria e toʻatele tagata Filipino, atonu e mafai ona e mauaina mago carabao i maketi Asia poʻo faleoloa faʻapitoa.
A'oa'oina o le Ata o Burong Mangga: Fautuaga Fesoasoani
- Teu lau burong mangga i se nofoaga malulu ma mago ina ia faatumauina lona lelei ma lona tofo.
- Ia mautinoa e fa'amau lelei fagu ina ia puipuia ai le ea mai le ulufale ma fa'aleagaina le fua.
- Siaki mo ni fa'ailoga o le manu'a po'o ni mea vaivai i luga o mago a'o le'i fa'aopopo i le vaiinu.
- Afai o lo'o e tu'uina atu mea fou po'o fagu, ia mautinoa e fa'amama lelei ina ia mautinoa se si'osi'omaga saogalemu mo le fa'afefe.
- Fa'aaogā le masima fa'amama po'o le iodized e fa'amautinoa ai le tulaga sa'o o le pH mo le fa'afefeteina.
- O le fa'aopoopoina o la'au, mea manogi, kaliki, po'o le chili e mafai ona fa'amalosia ai le tofo o lau burong mangga, ae ia mautinoa e fa'aoga mea mama ma mamago e aloese ai mai le fa'aofiina o siama.
Suitulaga ma Fa'aopoopo
- Afai e le maua ni mago fou, e mafai ona e fa'aogaina fasi mago mago.
- E mafai fo'i ona e fa'aopoopoina isi fuala'au e pei o plums po'o le hingi i le vaiinu e fa'aopoopo atili ai le tofo.
- O le fa'aopoopoina o se pa'i o le cider vinegar e mafai ona fa'afefeteina ai le oona o le vai ma fa'aleleia atili ai le manogi suamalie.
- O le fa'aopoopoina o le iodine i le vaiinu e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le ao ma fa'ateleina le fa'agasologa o le fa'afefe.
- Aloese mai le fa'aogaina o mea fa'aopoopo po'o mea fa'asao ona e mafai ona afaina ai le fua ma le lelei o le burong mangga.
Fa'aputuina ma Auauna
- Ia mautinoa e fa'asusu atoa fasi mago i le vaiinu ina ia mautinoa e fa'afefeteina.
- Fa'apipi'i lelei fagu ma fasi mago ina ia 'alofia ai taga ea.
- Siaki le lelei o le burong mangga i lona tino ma lona manogi. E tatau ona mausali ma e manogi fua.
- Tu'u atu le burong mangga e fai ma mea'ai po'o se mea'ai mo au mea'ai Filipino e sili ona e fiafia i ai.
Faʻamatalaga Taua
- E taua le maitauina o le lelei o lau burong mangga e faʻalagolago i le lelei o mago e te faʻaaogaina.
- Ia siaki i taimi uma le aso e muta ai lau masima ma ia mautinoa o loʻo iodized.
- Fa'aoga fagu mama ma fa'amama ina ia mautinoa se si'osi'omaga saogalemu mo le fa'afefe.
- E ono fa'apogisa le vaiinu i le aluga o taimi, ae e masani lava ma e le afaina ai le lelei o le burong mangga.
- Afai e masima tele le tofo o le burong mangga, e mafai ona e fa'asusu i le vai mo ni nai minute a'o le'i tautua.
Auala e Fiafia ai Burong Mangga
O le Burong mangga o se mea manogi lelei e fa'afefiloi ma ipu araisa. O le auala lenei e tautua ai:
- Amata i le fufuluina o ou lima ma le sipuni u'amea o le a e fa'aaogaina e afu ai le burong mangga.
- Ave se pesini araisa faato'a vela ma fa'afefiloi sina vaega o le burong mangga.
- Fa'aopoopo i ai se sosi suamalie po'o se mea manogi e tusa ai ma le maualuga o le vevela ma le tofo e te mana'omia.
- Aveese le burong mangga mai le fagu e fa'aaoga ai se sipuni mama.
- Tuu le suasusu tele e tafe ese a'o le'i faaopoopo i le araisa.
- Sausau ni fatu sesame uliuli i luga mo se eseesega matagofie i le lanu ma le tofo.
Aano o manufasi ma Sandwiches
O le Burong mangga e fetaui lelei ma aano o manufasi ma sanuisi. O le auala lenei e tautua ai:
- Amata i le fufuluina o ou lima ma le sipuni u'amea o le a e fa'aaogaina e afu ai le burong mangga.
- Ave se pesini tele ma fa'asalalau se vaega e tasi o le burong mangga ile pito i lalo.
- Fa'aopoopo i luga o le burong mangga ni fasi aano o manu'ai po'o ni meamata.
- Tu'u pea mo ni nai minute ina ia mafai ai ona tu'ufa'atasia le tofo.
- Fa'aopoopo sina sinapi po'o sosi suamalie ma manogi e tusa ai ma lou mana'o maualuga o le vevela ma le tofo.
- Ufiufi le pesini ile afifi palasitika po'o se tapuni ma tu'u i totonu o le pusaaisa mo ni nai aso ina ia fa'atupuina atoatoa le tofo.
- Siaki le maualuga o le vai ma fa'aopopo sina vai pe a mana'omia e ufiufi atoa ai le burong mangga.
- Sausau ni fatu sesame uliuli i luga mo se eseesega matagofie i le lanu ma le tofo.
E pei o se Tangy Snack po'o se mea'ai
E mafai foi ona fiafia i ai le Burong mangga e avea o se meaai suamalie po o se mea'ai. O le auala lenei e tautua ai:
- Amata i le fufuluina o ou lima ma le sipuni u'amea o le a e fa'aaogaina e afu ai le burong mangga.
- Ave se fagu mata'eta'e ma fa'amama e ala i le fa'apuna i le vai mo ni nai minute.
- Fa'afeiloa'i le fagu ua mālūlū i luga o se mea mama ma sausau ni mea mamafa i le pito i lalo.
- Tuu le burong mangga i totonu o le fagu, ia mautinoa e leai ni taga ea.
- Liligi le vaiinu i luga o le burong mangga se'ia ufitia atoa.
- Fa'amau le fagu i se tapuni ma tu'u i le vevela o le potu mo ni nai aso e fa'afefe ai.
- Siaki le maualuga o le vai ma fa'aopopo sina vai pe a mana'omia e ufiufi atoa ai le burong mangga.
- Teu le fagu i totonu o le pusaaisa mo ni nai aso ina ia mafai ai ona tupu atoatoa le tofo.
- Tu'u atu le burong mangga e fai ma mea'ai suamalie po'o se mea'ai, po'o se fa'amaliega e fa'atasi ma aano o manufasi po'o sanuisi e maua ai se pa'u suamalie ma fa'atusatusa i le tofo.
O le Burong mangga o se mea manogi lelei e mafai ona fiafia i le tele o auala. Pe e te faia i le fale pe faʻatau mai se faleoloa, o se faʻaopoopoga manaia i soʻo se taumafataga.
Teuina o Lau Burong Mangga: Fautuaga ma Togafiti
A o'o i le teuina o lau burong mangga, o le pusaaisa o le ki. O le a fesoasoani lea e fa'afou ai mago ma taofia ai le fa'aauauina o le faiga o le pikiina. O nisi nei o fautuaga e teu i lou mafaufau:
- Teu lau burong mangga i totonu o fagu mama ma malu.
- Taofi fagu i totonu o le pusaaisa e faatumauina ai le lelei o mago piki.
- Afai e te tipiina pe tipiina le mago aʻo leʻi pikiina, ia mautinoa o loʻo faʻafefe atoa i le vineka, suka, ma le paluga vai.
- Faaopopo lau faga, iodine paʻepaʻe, poʻo le apple cider vinegar i le paluga e fesoasoani e faʻasaoina mago.
- A e sauni e tautua, sasaa lemu le mago piki i totonu o se pesini mama ma fa'amalie i le vevela o le potu a'o le'i fa'aopopo mea faaopoopo.
E lelei le Burong Mangga mo oe?
O mago ua leva ona lauiloa i le aoga o meaʻai, ma a faʻafefeteina, e sili atu le lelei o le burong mangga. O nisi nei o aoga fa'alesoifua maloloina ole burong mangga:
- O mea'ai fa'afefete e pei o le burong mangga e mauoa i probiotics, o siama aoga ia e fesoasoani e fa'aleleia le soifua maloloina o le manava ma fa'amalosia ai le puipuiga.
- O le Burong mangga o se puna lelei foi o vaitamini C, lea e taua mo le tausia lelei o le paʻu, ponaivi, ma nifo.
- O le fa'afefeteina fo'i e fa'atuputeleina ai le olaola o mea'ai i totonu o mago, ma fa'afaigofie ai ona mitiia e le tino.
Angkak Powder
O se tasi o mea taua i le burong mangga o le angkak powder, lea e faia mai le araisa mumu faafefeteina. O le paʻu Angkak e lauiloa mo lona soifua maloloina, e aofia ai:
- O loʻo iai le monacolin K, lea na faʻaalia e faʻaititia ai le maualuga o le cholesterol.
- O lo'o i ai mea fa'aantioxidant e fesoasoani e puipuia le tino mai fa'ama'i sa'oloto.
- O lo'o iai fo'i mea fa'ama'i e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia le fula i totonu o le tino.
Maulalo i Kalori
Burong mangga ose mea'ai maualalo-kalori e mafai ona avea ma se fa'aopoopoga maloloina i au mea'ai. E tasi le laulau o le burong mangga (e tusa ma le 1/4 ipu) e na'o le 20 kaloli e iai, ma avea ai ma auala lelei e fa'aopoopo ai le tofo i au mea'ai e aunoa ma le fa'aopoopoina o kalori fa'aopoopo.
O le Mago Fa'afefeteina ose Probiotic Powerhouse?
Probiotics o meaola ninii ola e maua ai faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina pe a faʻaaogaina i se aofaiga talafeagai. E masani ona taʻua o "bacteria lelei" aua latou te fesoasoani e faatumauina le paleni lelei o microorganisms i totonu o le gutu.
O le burong mangga o se mea'ai fa'aola?
Ioe, o le burong mangga o se mea'ai fa'aola. I le taimi o le fa'afefeteina, e maua mai ai siama o le lactic acid, lea e iloa o lo'o i ai ni mea fa'aola. O nei siama e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia le gaogao, faʻamalosia le puipuiga, ma faʻaitiitia ai le mumū.
O a aogā o le taumafaina o probiotics?
O le faʻaaogaina o probiotic e mafai ona tele ni faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, e aofia ai:
- Fa'aleleia le ga'ina ma le soifua maloloina o le gutu
- Faʻaleleia le faʻaogaina o le puipuiga
- Faʻaitiitia le mumu
- Faʻaitiitia le lamatiaga o nisi faʻamaʻi, e pei o le maʻi suka ma le fatu fatu
- Faʻaleleia le soifua maloloina o le mafaufau ma le gaioiga o le mafaufau
E iai ni a'afiaga e feso'ota'i ma le taumafaina o probiotics?
E ui o probiotics e masani ona manatu e saogalemu, e iai ni aʻafiaga e fesoʻotaʻi ma lo latou taumafaina, e aofia ai:
- Fa'aa'i i nisi tagata
- Fegalegaleaiga e mafai ma nisi vailaʻau
- E ono afaina i siama leaga i nisi tulaga
iʻuga
O lea la, o le Burong mangga. O se taumafa Filipino e aofia ai le pikiina o mago e le'i matua ma le masima, suka, ma le vineka.
Ose auala lelei e fa'asao ai mea'ai ma ei ai siama aoga e fesoasoani i le ga'ina ma fa'amalosia ai le puipuiga. O lea, aua e te fefe e faataitai!
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
