Cannellini Beans: Fa'afefea ona kukaina lelei i taimi uma

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Iuni 27, 2022

Le neivi pī, pi haricot po'o penina haricot pi, pi pa'epa'e, po o pi pi, o se vasega o pi masani (Phaseolus vulgaris). E sili ona lauiloa i Peretania ma le Iunaite Setete.

E la'ititi, mago pi pi pa'epa'e e la'ititi nai lo le tele o isi ituaiga pi pa'epa'e, ma e fa'ata'amilomilo, e fai si fa'amafolafola.

O pi Cannellini e lelei tele i sou, stews, ma salati, ma e mafai ona e faʻaaogaina e fai ma sui o isi ituaiga pi e pei o fatu fatu fatu. E iai le tofo mālū, ele'ele ma se mea e mafiafia e taofi lelei o latou foliga pe a kuka.

I lenei tusiga, o le a ou taʻuina atu ia te oe mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le faʻaaogaina o pi cannellini i le kukaina.

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Faitau fua

Le Pisi Pa'epa'e Tele: Pipi Cannellini

• Taimi sauniuni: 8 itula (taimi fa'asusu mo pi mago)
• Taimi kuka: 1-2 itula

Auala e kuka ai Pipi Cannellini

• Fa'asusu pi mago i le vai mo le itiiti ifo i le 8 itula po'o le po.
• Fufulu ma fufulu pi.
• I totonu o se ulo tele, faʻaopopo pi ma ufiufi i le vai.
• Faaopopo se lau faga, se fasi aniani, ma se fasi kalaka i le ulo.
• Aumai i se vevela, ona faʻaitiitia lea o le vevela i lalo ma faʻafefe mo le 1-2 itula, pe seʻia oʻo ina vaivai le pi.
• Siaki i taimi uma pi ma fa'aopopo atili vai pe a mana'omia.
• Aveese le lau faga, aniani, ma fasi kalaka ma lafoai.
• Faʻaopopo le masima i le tofo.

O le a le tofo o le Cannellini Beans?

Cannellini pi o se ituaiga o pi paʻepaʻe e lauiloa i meaʻai Italia. E taʻua foʻi o “pini fatugaʻo paʻepaʻe” poʻo “pi paʻepaʻe Italia.” O fatu pi e laiti ma vaivai, ma le aano fulu e taofi lelei i le kuka. A fa'avela, e iai a latou mea'ai kulimi e manaia tele i sou ma siu.

Eleele ma Nutty

Cannellini pi e iai sona tofo mālū, ele'ele e fai sina nuti. O se mea lelei e suitulaga i isi pi e pei o pito po'o fatu fatu. O i latou fo'i o se mea'ai e ta'uta'ua i mea'ai, aua e maualuga i porotini ma alava.

Kaliki ma le Suau'u Olive

Ina ia faʻaleleia le tofo o pi cannellini, taumafai e kuka i latou i le kalaka ma le suauu olive. Na'o le sasaina o nai cloves o le kalaka i le suāu'u olive se'ia manogi, ona fa'aopopo lea o se ipu pi mago cannellini ma ufiufi i le vai. Faaopoopo i ai se fugala'au garni (o se fusi laau e pei o laumei ma lau faga) ma se pine o le masima ma le pepa. Fagogo i luga o le ogaumu seia oʻo ina vaivai ma kulimi pi.

Sisi Parmesan

O le isi auala e faaopoopo ai le tofo i pi cannellini o le sausau lea i le sisi parmesan fou. E fa'aopoopoina ai le tofo masima ma le nati e fetaui lelei ma le tofo palapala o pi. Taumafai e fa'aopopo le parmesan i le supa minestrone po'o le faia o se kulimi kulimi cannellini pi.

Aisea e tatau ai le fa'asusuina o pi Cannellini mago a'o le'i kukaina

A'o le'i kukaina pi cannellini, e taua le fa'asusu i le po. O lenei auala faigofie e faʻamautinoa ai e toe faʻamama le pi ma kuka tutusa, e maua ai se meaʻai lelei atoatoa. O le auala lenei e fai ai:

• Filifili i fatu pi ma lafoa'i so'o se pi ua ma'ego pe fe'ai.
• Fufulu lelei pi i totonu o se ipu vai.
• Tuu pi i totonu o se pesini tele ma ufiufi i le vai, ia mautinoa o le maualuga o le vai e le itiiti ifo i le 2 inisi i luga aʻe o pi.
• Tuu le pesini i luga o le fata, tatala, ma tuu le pi e susu i le po.

Aisea e aoga ai le susu?

O le fa'asusuina o pi cannellini mamago a'o le'i kuka e tatau ona e fesoasoani e:

• Toe fa'asusu le pi: O pi mago e fa'amamago, ma fa'asusu i le po e fa'amautinoa ai ua lava le vai e toe fa'asusu atoatoa ai.
• Ia mautinoa e oo lava i le kukaina: O le faasūsūina o pi e mautinoa ai e tutusa lelei le kuka ma e le tumau ai le malo i totonu.
• Fa'aitiitia le taimi e kuka ai: O le fa'asusuina o pi e fa'aitiitia ai le taimi e kuka ai i le 50%.

O a Mea e te Manaomia?

Ina ia fa'asusu fatu cannellini mamago, e te mana'omia:

• Se ipu tele
• vai
• Pis cannellini mago

Pipi Fa'amua'i Fa'asusu ma Fa'amama

Afai na e fa'asusu ma fa'amama pi cannellini, e mafai ona e fa'ase'e le la'a fa'asusu ma fa'avela loa. Ae ui i lea, ia manatua o fatu pi e le'i fa'asusu e mana'omia le itiiti o le taimi e kuka ai nai lo pi e le'i fa'afefeteina.

Teuina o Pipi Susū

Afai e te le o fuafua e kukaina fatu pi i le taimi lava lena, e mafai ona e fa'a'aisa mo le 2 aso pe fa'aisa ai mo le 6 masina. Ina ia fa'a'aisa fatu fa'asusu, fa'amama ma tu'u i totonu o se taga sipi. Ia mautinoa e tusi le taga i le aso ma le ituaiga o pi.

A'oa'oina le Ata o le Kukaina Pipi Cannellini

• Fa'avasega pi mago, 'ese mai so'o se otaota, ma fufulu ile vai malulu.
• Fa'asusu pi i totonu o se pesini tele vai i le po po'o le itiiti ifo i le 6 itula. O le a vave ma faigofie ai le faiga o le kuka.
• Fa'amama pi fa'asusu ma tu'u ese.

kuka

• I totonu o se ulo tele, faʻafefe le suauu olive i luga o le vevela vevela. Faaopopo i ai aniani tipi ma le kalaka, ma saeu seia oo ina felanulanuai aniani.
• Fa'aopopo pi cannellini fa'asusu i le ulo ma fa'aoso e fa'aofuina i le paluga aniani ma le kalaka.
• Liligi i totonu ia lava le vai poʻo le faʻasoa e ufiufi ai pi pe a ma le 2 inisi.
• Faaopopo se lau faga ma se fasi pepa mumu mo le tofo.
• Aumai le ulo i se vevela, ona faʻaitiitia lea o le vevela i lalo ma ufiufi le ulo.
• Tuu le pi e faʻafefe mo le tusa o le 60-90 minute, faʻafefe i nisi taimi, seia oʻo ina vaivai ma vela.
• Siaki fatu pi pe a uma le 60 minute ma faʻaauau le kuka pe a manaʻomia.
• Afai e amata ona mago pi i le taimi o le kukaina o meaʻai, faʻaopopo atili vai poʻo se faʻasoa pe a manaʻomia.
• A vela loa pi, aveese le lau faga ma le fasi pepa mumu ma fa'amui i le masima ma le pepa uliuli e tofo ai.
• Tu'u le pi e fai ma mea'ai itu pe fa'aaoga e fai ma fa'avae mo se mea'ai autu.

teuina

• Afai o totoe o ni pi cannellini vela, teu i totonu o se pusa malulu i totonu o le pusaaisa mo le 5 aso.
• Ina ia fa'aisa pi vela, fa'amalo atoa ona tu'u lea i totonu o se atigi pusaaisa po'o se ato. E teuina i totonu o le pusaaisa mo le 6 masina.

Fautuaga ma Tini

• O le fa'aopoopoina o se fasi limu kombu i le ulo a'o kukaina pi e mafai ona fesoasoani e fa'amama atili ai.
• Fa'aeteete 'aua ne'i fa'aopoopoina le tele o masima i pi a'o kuka, aua e mafai ona malo ma umi ai le kuka.
• Afai e te manaʻo e faʻavave le faiga o le kuka, e mafai ona e faʻaogaina se kuka kuka poʻo le Instant Pot e kuka ai pi i sina vaega o le taimi.
• O pi Cannellini o se puna sili o polotini ma e mafai ona faʻaaogaina i meaʻai eseese, mai supa ma siti i salati ma fufui.
• Pe a tipi le aniani, faʻaaoga se naifi maʻai e faʻamautinoa ai fasi vaega ma faʻafaigofie le faagasologa.
• O pi Cannellini o se ituaiga lauiloa o pi paʻepaʻe, e taʻua foi o pi fatugaʻo paʻepaʻe, ma o se meaʻai masani i meaʻai Italia.
• O le auala masani mo le kukaina o pi cannellini o le fa'asusu lea i le po ona fa'afefete lea i le vai po'o le fa'asoa se'ia vaivai.
• O pi o Cannellini o se pi mau, o lona uiga latou te uu lelei o latou foliga ma e lelei tele mo le faʻaopopo i salati poʻo isi meaʻai e te manaʻo ai e faʻatumauina pea e pi.

Maua Foafoa: Mea'ai Manaia e Faia ma Pipi Cannellini

• Cannellini Bean and Pork Stew: Otioti puaa i ni fasi vaega laiti ma enaena i totonu o se ulo tele ma le suauu olive. Faaopopo aniani tipi, kaliki, ma fennel ma kuka seia vaivai. Fa'aopopo pi cannellini, tamato tipi, ma ia lava le vai e ufiufi ai mea uma. Fa'amasima i le masima, pepa, ma le oregano mago. Aumai i se faʻamaʻi ma kuka mo le 1-2 itula seia oʻo ina vaivai le puaa ma vaivai pi. Tu'u atu i falaoa mata'utia.

• Swiss Chard ma Cannellini Bean Stuffed Peppers: Oti ese pito pito i luga o logo logo mumu ma aveese fatu ma paʻepaʻe paʻepaʻe. I totonu o se pesini, faʻafefiloi faʻatasi pi cannellini vela, tatipi lau Swiss chard, kaliki, tipolo zest, ma le suauu olive. Tu'u le fa'afefiloi i totonu o pepa ma fa'aulu i luga ma se sausau o falaoa. Tao i totonu o le ogaumu i le 375 ° F mo le 30-40 minute seia oʻo ina vaivai pepa ma malulu pito i luga.

Ituaiga Mea'ai

• Cannellini Bean ma Garlic Mash: Kuka pi cannellini i totonu o se ulo vai fa'apuna seia vaivai. Fufulu ma fufulu ile vai malulu. I totonu o se ulo ese, faʻavevela le suāuʻu olive ma faʻaopopo i ai kalaka kalaka tipi. Kuka seia manogi ona faaopoopo lea o pi. Lu'u pi i le tui po'o le palu pateta seia o'o ina vaivai ma lolomi tutusa. Fa'amasima i le masima, pepa, ma le oomiina o le sua o le tipolo.

• Salati Pipi Cannellini: Fa'amama ma fufulu apa pi cannellini ma fa'aopopo i se pesini. Faaopopo i ai tamato fou tipi, aniani mumu, ma lau basil fou. Fai i le suauu olive, sua o le tipolo, masima, ma le pepa. Auauna malulu.

Aisea e avea ai Pipi Cannellini ma Fa'aopoopoga Soifua Maloloina i lau kuka

O pi Cannellini, e ta'ua fo'i o pi fatu fatu pa'epa'e, o se ituaiga pi na mua'i tupu i Italia e lata ane i le Vaituloto o Trasimeno. O se mea lauiloa i meaʻai a Italia, aemaise lava i ipu e pei o minestrone ma soups. Cannellini pi e iai sona tofo mālū, nuti, ma eleele e manaia tele mo le faia o ipu eseese. Ae pe lelei mo oe?

Auala e Fa'aaoga ai Pipi Cannellini i lau Kuka

O pi Cannellini o se mea e sili ona lelei e mafai ona faʻaaogaina i ipu eseese. O nisi nei o manatu:

• Fai se fufui pi pa'epa'e: Fa'amama pi cannellini fa'atasi ai ma le suāu'u olive, kaliki, sua o le tipolo, ma le masima mo se miti suamalie.
• Fa'aopoopo i sou supo: O pi o Cannellini o se mea lauiloa i soupe pei o le minestrone ma le supa fualaau faisua.
• Fa'aoga i salati: Fa'aopoopo pi cannellini i salati mo se fa'aola porotini.
• Fai se siu pi ma le chard stew: Tusa lau o le chard ua tipi i le kalaka ma le suauu olive, ona faaopoopo lea o pi cannellini ma le sua fualaau faisua. Fa'amasima i le masima ma le pepa e tofo ai.
• Fa'aoga i ipu pasta: Fa'aopoopo pi cannellini i ipu pasta mo se mea kulimi ma vaivai.
• Fai se pi ma fuala'au falai falai: Tusa fualaau faisua tipi e pei o logo logo, aniani, ma le zucchini i pi cannellini ma fa'amasima ma le pepa.

iʻuga

O lea la o lo'o ia te oe - mea uma e tatau ona e iloa e uiga i pi cannellini. O latou o se mea faʻapitoa e mafai ona faʻaaogaina i meaʻai suamalie ma suamalie. Ose auala lelei e fa'aopoopo ai nisi polotini ma fibre i au mea'ai. O lea aua le matamuli-fa'ata'ita'i i latou!

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.