Vaitaimi o Edo: Mai le Atina'eina o le Tamaoaiga i Mea'ai Sili E te Le'i Fa'ata'ita'iina

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Aokuso 23, 2022

O le vaitaimi o Edo o se taimi o le filemu ma le mautu i Iapani ina ua mavae tausaga o taua faalemalo. Na amata i le 1603 ma faaiuina i le 1868.

O le vaitaimi o Edo e lauiloa foi o le vaitaimi o Tokugawa, e faaigoa i le shogun Tokugawa Leyasu na pulea Iapani mai le 1603 i le 1605. Ua lauiloa foi o le "periota o Edo" ona o le laumua o Edo, lea ua lauiloa nei o Tokyo.

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Faitau fua

Su'esu'eina o le Faigata o le Vaitaimi o Edo a Iapani

O le vaitaimi o Edo, lea na taʻua foi o le vaitaimi o Tokugawa, na amata i le 1603 ma tumau seia oo i le 1868. O se taimi o le filemu ma le mautu i Iapani, na faailogaina i le tuufaatasia o le malosi o le shogunate ma le iʻuga o taua faalemalo na afaina ai le malo. atunuu mo seneturi. I le taimi lea, na pulea atoatoa ai e le shogun, po o le taʻitaʻi o le vaegaʻau, le setete, sosoo ai ma le daimyo, poʻo matai faʻaitulagi, o ē na nafa ma le puleaina o latou lava teritori.

Le tula'i mai o le Shogunate

Na amata le vaitaimi o Edo i le shogunate i lalo o le pulega a le aiga o Tokugawa, lea na faatuina lo latou maota i Edo, lea ua lauiloa nei o Tokyo. O le malosi o le shogunate na faʻavae i luga o se faiga faʻalavelave o fesoʻotaʻiga ma mafutaga i le va o le shogun, le daimyo, ma le faamasinoga a le malo. O taumafaiga a le shogunate e aumaia le atunuu i lalo o lana pulega tuusaʻo na iʻu ai i le faavasegaina o le faitau aofaʻi i vasega faʻaagafesootai e fa, ma le samurai i luga ma le au faifaatoaga i lalo.

Suiga Faaupufai ma Feudal

I le vaitaimi o Edo, sa feagai Iapani ma suiga taua faaupufai ma feudal. O le pulega a le shogunate na faailogaina e se pule malosi, faatasi ai ma le shogun i le pito i luga ma le daimyo ma o latou vaega i lalo. Na faia foi e le shogunate taumafaiga e faateleina le gaosiga i totonu ma le pulea o faatoaga araisa a le atunuu, lea na faatuina e avea ma ivi tua o le tamaoaiga. O taumafaiga a le shogunate e aumaia le atunuu i lalo o lana pulega tuusaʻo na iʻu ai i le faavasegaina o le faitau aofaʻi i vasega faʻaagafesootai e fa, ma le samurai i luga ma le au faifaatoaga i lalo.

O le alualu i luma faatekinolosi o le vaitaimi o Edo

O le vaitaimi o Edo o se taimi o le faateleina o le tamaoaiga ma tekinolosi i Iapani. O le vavaeeseina o le atunuu mai le lalolagi i fafo na mafai ai ona atiaʻe le tele o tekinolosi faʻapitoa, e aofia ai le fausiaina o meaʻai fou na afua mai i le vaitaimi o Edo. O le vaitau foʻi na vaʻaia ai le faʻaofiina o aʻafiaga i Sisifo, e aofia ai le faʻaaogaina o gagana fou ma le faʻaogaina o auala faafitafita faaonaponei.

Le I'uga o le Vaitaimi o Edo

Na faaiuina le vaitaimi o Edo i le 1868 faatasi ai ma le Toefuataiga a Meiji, ma faailogaina ai se suiga atoatoa i faiga faaupufai ma agafesootai a Iapani. O le Toefuataiga Meiji na faʻaumatia ai le pulega a le shogunate ma toe faʻafoʻi ai le emeperoa i le pule. O le vaitau o se taimi o suiga tele ma faʻailogaina le amataga o le vaitau faʻaonaponei o Iapani.

Le Si'itia a le Shogunate i le Malosi

O le vaitaimi o Edo o se sosaiete feudal, ma se faiga malo malo. I le pito i luga o samurai, o i latou ia o le vasega o fitafita ma tautua le shogun. I lalo ifo o i latou sa i ai tagata lautele, o tagata faatauʻoa, tufuga, ma faifaatoʻaga. O le samurai o le pito i tua o le malosi ma le pule a le shogunate, ma sa tuuina atu ia i latou avanoa faapitoa ma tuusaunoaga mai lafoga.

Le Han System ma le Tozama Daimyo

Na fa'atinoina fo'i e le shogunate le faiga o le han, lea na vaevaeina ai Iapani i le silia ma le 250 vaega fa'aitulagi. O vaega taitasi sa pulea e se daimyo, o ia o se alii feudal. Na vaevaeina le daimyo i ni vaega se lua: o le fudai daimyo, oe na faamaoni i le shogun, ma le tozama daimyo, e le o. O le tozama daimyo na vaʻaia o se taufaamatau i le malosi ma le pule a le shogunate, ma na galue le shogunate e aumai i latou i lalo o lana pule.

Le Koku System ma le Ofisa Ofisa

Na faʻatinoina foi e le shogunate le koku system, o se faiga o lafoga e faʻavae i luga o le aofaʻi o araisa e gaosia i vaega taʻitasi. O lenei faiga na faʻatagaina ai le shogunate e aoina lafoga ma faʻatumauina le pulea o vaega faʻaitulagi. Sa iai foʻi le pulega a le shogunate, lea sa faia aʻe i tagata ofisa na tofia e le shogun. Na fesoasoani le ofisa pule i le shogunate e faatumauina lona malosi ma pulea Iapani.

Le Talatuu a le Shogunate's Consolidation

O le tuufaatasia o le malosi o le shogunate i le vaitaimi o Edo sa i ai se aafiaga tumau i Iapani. O le feudal system ma le vasega samurai na faʻaauau pea ona i ai seia oʻo i le faaiuga o le 19 seneturi, ma o le talatuu o le pulega a le shogunate i Iapani e mafai ona vaaia i aso nei. O loʻo faʻaauau pea ona suʻesuʻeina e le au tusitala talafaasolopito le vaitaimi o Edo ma le faʻamalosia o le mana o le shogunate o se taimi taua i le talafaasolopito o Iapani.

• O le shogunate na faʻamalosia le mana e ala i le han system, koku system, ma le ofisa pule
• O le vasega samurai o le pito i tua o le malosi ma le pule a le shogunate
• O le tozama daimyo na vaaia o se taufaamatau i le malosi o le shogunate ma na aumaia i lalo o lana pule
• O le talatuu o le tuufaatasia o le shogunate e mafai lava ona vaaia i Iapani i aso nei

Fefa'ataua'iga i Fafo: O le faitotoa o Iapani i le lalolagi

O Nagasaki, o loʻo i le itu i saute o Iapani, sa faia se sao taua i fefaʻatauaiga a Iapani i fafo i le vaitaimi o Edo. E na o le pau lea o le aai na faatagaina ai fefaatauaiga i fafo, ma o iinei na faavae ai Holani, na o le pau lea o le atunuu i Sisifo na faatagaina e fefaatauai ma Iapani. Na mafai e le Dutch ona faʻatuina se faʻapitoa faʻapitoa i Nagasaki, ina ua faʻatagaina le faʻatagaga e fausia ai se fale fefaʻatauaʻiga ma se fale teu oloa i totonu o le taulaga. Sa faatagaina foi i latou e iai se vaega toaitiiti o tagata e nonofo ai, lea na fesoasoani ia i latou e fausia ai se malamalamaga lelei Aganuu Iapani ma sosaiete.

O Holani ma a latou Fefaatauaiga ma Iapani

O Dutch na o le pau lea o le atunuu i Sisifo na faatagaina e fefaʻatauaʻi ma Iapani i le vaitaimi o Edo. Na manatu i latou o se mataupu faʻapitoa ona o loʻo vaʻaia i latou e tutusa le faiga o le malo ma Iapani, faʻatasi ai ma le malosi tutotonu e pulea fefaʻatauaiga i fafo. Na mafai e tagata Holani ona fausia se faiā lelei ma pulega Iapani, ma sa mafai ona latou tuuina atu Iapani i oloa eseese, e aofia ai tusi, faafanua, ma meafaigaluega faasaienisi. Sa mafai foi ona latou fesoasoani ia Iapani e aoao e uiga i le lalolagi lautele, e ala i le tuuina atu o faamatalaga e uiga i isi atunuu ma a latou aganuu.

Le Fa'aaliga ma le Faga

O le Nagasaki Bay na o le pau lea o le nofoaga na faatagaina ai vaa mai fafo e taula i le vaitaimi o Edo. O le faga na faaigoa ia Dejima, ma o se motu na faia e tagata na fausia i foliga o se ili. E na'o Dutch lava na fa'atagaina ona fa'aogaina lea vaega mo fefa'ataua'iga. O le faaaliga o se mea masani na faia i Nagasaki, lea e mafai ai e le au faipisinisi mai fafo ona o mai ma faatau atu a latou oloa i Iapani. O le faaaliga o se mea taua tele mo Iapani, aua na mafai ai ona latou aoao e uiga i oloa fou ma tekinolosi mai le lalolagi atoa.

Le Fale o Dejima

Na fausia Dejima i le 1634 o se auala e pulea ai fefaʻatauaʻiga i fafo ma taofia ai Iapani mai le lalolagi atoa. O le motu na fausia i le fatu o Nagasaki Bay ma sa siomia e vai i itu uma. E na o Dutch na faatagaina e fausia i luga o le motu, ma na faatagaina i latou e fausia ni fausaga faavae. I le aluga o taimi, na tuputupu aʻe le motu i le lapoʻa, ma faʻaopoopo nisi fale i ai. O le taunuuga na avea ma se tamai taulaga Dutch i le loto o Nagasaki.

Le Matafaioi a Ata i le Malamalama i Fefaatauaiga

I le vaitaimi o Edo, na faʻaaogaina ata e fesoasoani ai i tagata ia malamalama i fefaʻatauaiga i fafo. O nei ata sa aofia i tusi ma sa fa'aaogaina e fa'amatala ai vaega fa'apitoa o fefa'ataua'iga i fafo. Na faʻaaogaina foi e fesoasoani ai i tagata e iloa igoa o atunuu eseese ma a latou oloa. O ata o se meafaigaluega taua mo Iapani, aua sa latou fesoasoani ia i latou e malamalama ai i le lalolagi i tua atu o latou tuaoi.

O fefa'ataua'iga i fafo na tele sona sao i le fa'aonaponei a Iapani i le vaitaimi o Edo. O le tatalaina o fefaʻatauaiga ma atunuu i fafo na fesoasoani ia Iapani e maua ai le avanoa i sapalai ma tekinolosi fou, ma fesoasoani e saunia le atunuu mo luitau o le lalolagi i aso nei.

Le Atinae o le Tamaoaiga o Edo Vaitaimi Iapani

I le vaitaimi o Edo, na maua ai e Iapani se atinaʻe taua o le tamaoaiga, ma maua ai se olaga fou mo ona tagata. O lenei atinae na musuia e le pulega malosi a le malo shogunate, lea na vaavaaia le tuufaatasia o le malosi ma le faalauteleina o fefaatauaiga ma pisinisi. I lenei vaega, o le a tatou suʻesuʻeina le tele o atinaʻe tau tamaoaiga na tutupu i le vaitaimi o Edo.

Fa'ateleina le gaosiga o araisa

O araisa o le ituaiga autu o tupe i le vaitaimi o Edo, ma o lona gaosiga sa taua i le sapalai ma le manaʻoga o le tamaoaiga o Iapani. Na tuu e le malo o le shogunate lafoga i le gaosiga o araisa, ma iʻu ai i le faateleina o le sapalai o araisa. O le siitia o le gaosiga o oloa na mafua ai ona tulai mai ni maketi araisa fou, lea na faatau saʻo atu i tagata. O se taunuuga, ua sili atu ona taugofie le araisa ma mafai ona maua e tagata lautele.

Faufale ma Atina'e Tau Taulaga

O le fausiaina o maota ma isi fale o se vaega taua o le atinaʻeina o le tamaoaiga o le vaitaimi o Edo. Na faʻamalosia e le malo o le shogunate le fausiaina o fale fou ma le faʻalauteleina o aai, ma mafua ai le tulaʻi mai o nofoaga fou i le taulaga. O lenei faʻalauteleina o taulaga na mafua ai le faʻateleina o felauaiga ma fefaʻatauaʻiga, i totonu o le atunuʻu ma atunuu i fafo.

Metotia Gaosia Maualuga

Na atiina ae e tagata Iapani ni metotia gaosiga alualu i luma i le vaitaimi o Edo, ma mafua ai le fausiaina o oloa maualuga sa lauiloa i le lalolagi atoa. O nisi faʻataʻitaʻiga o nei oloa e aofia ai:

• Meataulima: Na fausia e tagata Iapani ni auala faapitoa mo le gaosia o meataulima maualuluga, e pei o ipu omea, ie, ma lacquerware.
• Meaʻai: O le vaitaimi o Edo na vaʻaia ai le faʻaalia o meaʻai fou, e pei o sushi ma tempura, lea o loʻo lauiloa pea i aso nei.
• Lomitusi: O lomitusi Iapani, ua taʻua o le ukiyo-e, na lauiloa i le lalolagi atoa i le vaitaimi o Edo.

Fale Faletupe ma Fefa'ataua'iga

O le tulaʻi mai o fale teutupe ma fefaʻatauaʻiga i le vaitaimi o Edo na fesoasoani i le atinaʻeina o le tamaoaiga o Iapani. Na faavaeina e le malo o le shogunate faiga fou o teugatupe ma vaavaaia le atinaʻeina o guilds faʻatau, lea na fesoasoani e faʻatonutonu fefaʻatauaʻiga ma fefaʻatauaʻiga. O nisi o faʻataʻitaʻiga o nei nofoaga e aofia ai:

• Osaka: Na tulaʻi mai Osaka o se nofoaga tutotonu mo fefaʻatauaʻiga ma fefaʻatauaʻiga i le vaitaimi o Edo, faʻatasi ai ma ana lava au faʻatau oloa ma faiga faʻatupe.
• Kyoto: Sa lauiloa Kyoto i ana meataulima maualuluga ma sa avea ma nofoaga tutotonu mo suʻesuʻega a le Confucian ma le lotu Puta.

Le tula'i mai o le Han System

O le faiga o han o se faiga malo tele i le vaitaimi o Edo, ma o lima taitasi e pulea e se daimyo. O le daimyo sa nafa ma le vaavaaia o le atinaʻeina o le tamaoaiga o latou han, ma mafua ai le tulaʻi mai o vasega eseese tau tamaoaiga. O nisi o tagata o nei vasega sa lauiloa i lo latou pipii atu i le bushido, le samurai code of honour. O le faiga o le han na fesoasoani i le atinaʻeina o le tamaoaiga o Iapani e ala i le vaʻaia o le faʻalauteleina o fefaʻatauaiga ma fefaʻatauaʻiga.

Mea'ai Vaitaimi o Edo: Ose Malaga Manaia ile Taimi

E lē taumatea, o araisa o le meaʻai taatele lea i le vaitaimi o Edo. Sa saunia i ni auala eseese, e pei o le ausa, faapuna, ma tunu. O le soya soya o se vaega tele o meaʻai, ma sa faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i le araisa. O le pisupo sa avea foi ma meaai autu, ae sa le taugofie e pei o le araisa. O le supo miso o le isi lea mea'ai masani e 'ai ma araisa.

Le Eseesega o Mea'ai Su'a

Faatasi ai ma le tele o iʻa mai le faga, na fiafia ai tagata o le vaitaimi o Edo i le tele o ituaiga o meaʻai iʻa. O nisi o mea'ai fa'asami ta'uta'ua na afua mai i lenei vaitau e aofia ai sushi, tempura, ma i'a tunu. O le mea e malie ai, o le tafola fo'i o se ituaiga o i'a masani na fa'avela ma fiafia i ai. O i'a mamago ma i'a masima o ni mea'ai masani foi sa fiafia i ai tagata.

Le Fa'aofiina o Mea'ai Fou

O fefaʻatauaʻiga fefaʻatauaʻiga i fafo i le vaitaimi o Edo na vaʻaia ai le faʻaofiina o meaʻai fou i Iapani. O se tasi o folasaga tele o le pia, lea na avea ma mea inu lauiloa i tagata. Buckwheat noodles, e taʻua o le soba, na faʻafeiloaʻi foi i lea taimi ma avea ma meaʻai masani i le itulagi. Inari sushi, o se ituaiga o sushi o loʻo faʻapipiʻi i luga o le sushi suamalie suamalie, na faʻalauiloaina foi i lea taimi.

O Mea'ai Fa'afouina ma feavea'i

I le faʻaopoopoga i meaʻai faʻapitoa, o le vaitaimi o Edo na vaʻaia ai le faʻalauiloaina o meaʻai fou ma feaveaʻi. O se tasi o meaʻai taʻutaʻua na afua mai i lenei vaitau ua taʻua o le "cut and standing sushi," o se sushi faʻataʻitaʻi faatafafa e faigofie ona 'ai pe a alu. O le isi mea'ai ta'uta'ua o mushroom mamago, sa ma'i ma suamalie.

O le Feagaiga ia Edo Period Cuisine

O meaʻai o le vaitaimi o Edo o loʻo tumau pea se molimau i le tele o seleselega o le sami ma le agaga fou o tagata. O ituaiga taumafa eseese sa saunia ma fiafia i ai i lea taimi o loo faaauau pea ona avea ma vaega tele o Sapalai a Iapani i aso nei.

iʻuga

O le vaitaimi o Edo o se taimi o le filemu ma le mautu i Iapani, na faailogaina i le tuufaatasia o le pule a le shogunate ma le iʻuga o taua faalemalo. Na amata i le 1603 ma tumau seia oo i le 1868, ina ua faamutaina e le Meiji Toefuataiga le shogunate ma faailogaina le amataga o le vaitaimi faaonaponei i Iapani. O lea la, afai e te fiafia i tala faasolopito Iapani, o le vaitaimi o Edo o se vaitaimi sili lea e suʻesuʻe ai.

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.