Agedashi Tofu Recipe: Sasi Umami masima ma tofu falai
Afai e te fiafia i sosi suamalie, ma e te fiafia i tofu falai loloto, ona leai lea o se meaʻai sili atu nai lo agedashi tofu
O lenei fua o loʻo i ai se sosi suamalie faʻavae dashi ma tuʻufaʻatasia ma le agavaivai o le tofu o le a faʻafefe ai mea uma e faʻafefe i lou gutu. O le mealilo i lenei fua e na o sina masima sana ma lava soya soya mo le masima.
Tatou amata faia!
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Agedashi tofu fua
vaega
- 14 aunese o tofu masani (poʻo Iapani "momen" tofu)
- 1 ipu dashi oloa
- 2 kulimi soya soya
- 2 kulimi mirin
- ½ ipu cornstarch
- 1 kulimi suauʻu fualaʻau mo le falai
- 1 inisi fasi fasi daikon salu
- 1 ufiufi manu lapisi
- 2 kulimi Katsuobushi bonito flakes mo teuteuga (tuu i le faitalia)
- 1 tsp shichimi togarashi (Iapani fasi chili) mo teuteuga (filifiliga)
faatonuga
- A uma ona faʻasusu le tofu i le vai mo le 5-10 minute, faʻasusu le vai i luga o le tapu, Oti i totonu o 6-8 fasi kupita ma fesiitaʻi i se ipu mama, ona faʻapipiʻi lea mo le 3 minute ile maualuga.
- Aveese le tofu mai le ogaumu microwave ma toe tu'u i totonu o se isi ipu mama, ona fa'agata ai lea. Fa'aopoopo i ai se pulusua o le saga e fa'aofuina atoa ai vaega.
- Tuʻu se tamai ulo i luga o le ogaumu ma sasaʻa i totonu le faʻasoa Dashi, mirin ma soy sau, ona ki lea o le ogaumu i le feololo vevela seʻia mafanafana lava le faʻafefiloi sosi. Tape loa le ogaumu ma ufiufi le ulo i se tapuni.
- Liligi suauʻu kuka i totonu o se falai falai ma faʻatumu i le 1/4 i le 1/2 o le inisi ma faʻatulaga le vevela i le 171.11 - 176.67 ° Celsius. Tuʻu lemu i totonu o le tofu ma falai loloto mo le 5 minute pe seʻi oʻo ina latou lanu enaena auro i le lanu.
- A maeʻa loa ona ave loa lea o le tofu i se ipu mama o loʻo laina i solo pepa e aveese ai le suauʻu mai le tofu. Teuteuina le tofu i le 'olo' olo ma le daikon valavala, ona liligi lea o le sosi i le pito i luga e faʻauma.
- Teuteuina i bonito flakes ma lapisi chile flakes, pe a manaʻomia.
Fautuaina kuka
A e tu'u le tofu i luga o le ipu, tu'u i luga o se solo pepa ina ia vave fa'amama ai le vai. E te le tau faia lenei mea ae atonu e te faatali mo sina taimi e mago.
Pe a tipiina le tofu, ia mautinoa e tipi i ni vaega tutusa ina ia vela tutusa, ma afai e te manaʻo i se faʻapipiʻi matuaʻi, e mafai ona e faʻaogaina sina masoa itiiti e fai ma faʻapipiʻi.
Suiga
E le mafai ona e suitulaga i le dashi i agedashi aua o le mea taua (e le mafai ona e faia e aunoa ma le tofu).
Ae o loʻo i ai nai mea atonu e te le maua ma e mafai ona e suitulaga:
Mirin sui mo agedashi
Afai e leai sau mirin, e mafai foʻi ona e faʻaaogaina se sake i le aofaʻi tutusa ma se sipuniti suka, pe afai e leai sau sake e mafai foi ona e faia i le uaina paʻepaʻe mago.
O nei mea e suitulaga e iai le ava malosi ma e le mana'omia e le fua le tele o kuka, ia fa'apipi'i muamua le sake po'o le uaina pa'epa'e i totonu o le apa ma fa'avela mo le itiiti ifo i le 30 sekone se'i alu ese le ava, ona fa'aopopo lea i isi mea.
Suia Daikon mo agedashi
Afai e te manaʻo i sina daikon i lau agedashi ae leai se mea, e mafai ona e suitulaga i sina radish paʻepaʻe poʻo naʻo sina radish masani.
Katsuobushi sui mo agedashi
Afai e leai sau katsuobushi, e mafai ona e fa'aogaina ni i'a mamago i ni vaega laiti.
Tempura flakes ose sui lelei foi ae atonu foi e te le maua na. Afai e leai sau mea nei, ou te manatu o le faamisi atoa o le katsuobushi o le filifiliga sili lea.
Shichimi togarashi sui mo agedashi
Afai e leai sau shichimi, e mafai ona e faʻaaoga sina pepa cayenne poʻo ni fasi chili.
O lenei mea e suitulaga e le avatu ia te oe le tofo tutusa e pei o le shichimi ae o le a faʻaopopoina sina mea manogi i le ipu.
O se suiga faigofie e maua ai le loloto tutusa o le tofo o le faʻaaogaina lea o le 3/4 sipuniti pepa cayenne ma le 1/4 sipuniti o fatu sesame paʻepaʻe mo sipuni taʻitasi o togarashi.
Auala e tautua ai agedashi tofu
Agedashi tofu e masani lava ona tuʻuina atu ma le sosi lomi i le itu ae afai e te manaʻo ai, e mafai foi ona e sasaa le sosi i luga o le tofu.
Pule oe!
Afai e te manaʻo e te manaʻo tele, e mafai foʻi ona e teuteu i ni aniani lanumeamata manifinifi tipi, ni fasi nori, poʻo se caviar.
Ae o le agedashi tofu e masani lava ona faigofie ma lotomaualalo, o lea 'aua le soona faʻatauvaʻa ma teuteuga.
Agedashi tofu ose mea'ai e masani ona ou 'ai e fai ma mea'ai po'o se taumafataga mama. O se mea e faigofie ona ou 'ai na o aʻu, ae e manaia foʻi le faʻasoa ma isi.
Ou te fiafia e ai agedashi tofu pe a ou lagona le fia 'ai ae ou te le manaʻo i se mea mamafa tele, ma o se meaʻai lelei foi pe a ou le mautinoa pe o le a le mea ou te fia 'ai, ae e mafai foi ona tuʻuina atu. vaega o se taumafataga Iapani tele.
Auala e teu ai toega agedashi tofu
Afai ei ai ni au mea'ai, e mafai ona e teuina i totonu o le pusaaisa mo le 2 aso.
Tau lava ia mautinoa e tuu i totonu o se pusa malulu ina ia le mago.
E mafai fo'i ona e toe fa'avevela i totonu o le microwave po'o totonu o se apa, ae ia fa'aeteete 'aua ne'i fa'asa tele ne'i malō.
Agedashi tofu ose mea'ai e sili ona 'ai fou, o lea taumafai e 'ai i totonu o le aso pe lua talu ona faia.
E taua foi le teuina o le tofu e ese mai le sosi, afai e te manatu atonu o loʻo i ai ni mea e totoe, aua le sasaa le sosi i luga o tofu uma a le o le a le mafai ona e teuina, o le a susu tele.
Mea'ai tutusa ma agedashi tofu
E i ai nai isi ipu e tutusa ma agedashi tofu, ma latou te faʻaogaina uma lava le auala e tasi e falai ai le tofu i totonu o se paluga tempura.
O isi mea'ai nei atonu e le tutusa lelei ma agedashi tofu ae e suamalie uma i latou lava.
- Tempura tofu: Tempura tofu e na'o le tofu falai i totonu o le pa'u tempura. E masani ona fa'atasi ma se sosi lomi i le itu, ma o se mea'ai lelei e fa'asoa.
- Kinpira gobo: Kinpira gobo o se meaʻai e falai i aʻa falai burdock, ma e masani ona tuʻuina atu i se sosi suamalie ma oona i le itu.
- Nasu dengaku: Nasu dengaku o se mea'ai e falai i le isalaelu falai, ma e masani lava ona tu'uina atu i luga o se sosi miso.
- Imam budjang: O le Imam budjang o se meaʻai e faia i le isalaelu falai, ma e masani ona tuʻuina atu i se sosi suamalie ma le oona i le itu.
iʻuga
Ose mea'ai mama e faigofie ona fai e fai ma mea'ai po'o se mea'ai la'ititi. O se mea ofoofogia e tatau ona i ai i lau lisi e faʻafefe pe a iai ni tagata e o mai mo se faʻataʻitaʻiga.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
