E fa'afefea ona kuka le ginisang repolyo: O le fua sili o puaa fa'ato'aga
Afai e te manaʻo e fai se taumafataga manaia ae leai se taimi e kuka ai, ia ginisang repolyo o le fua sili lea mo tagata pisi uma i fafo. Ose mea'ai lelei po'o se taumafataga o le afiafi mo i latou e fiafia i mea'ai suamalie ma aano o manufasi.
Ole fua ole fua lea e aofia ai le tuina o mea uma. E aofia ai kapisi (e mafai ona avea ma kapisi napa), pepa logo, kāloti, ma aano o manufasi, e pei o moa, puaa, po o povi.
I le masani ai, o Filipino ginisang repolyo o se mea'ai fuala'au. Ae o lenei fua e aofia ai fasi puaa suamalie mo le faʻaopoopoina o porotini.
Talu ai ona e puupuu le taimi e kuka ai ma meaʻai, o le ginisang repolyo o le a faia ai le taumafataga atoatoa a le aiga.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Ginisang repolyo fua (kapisi & puaa)
vaega
- 1 ulu repolyo (kapisi) autu aveʻese ma fasi manifinifi
- 1 feoloolo karuti faʻamamaina
- ½ lb puaa olo faʻasusu
- 16 oz tofu fasi ma falai seia lanu enaena auro
- 1 feoloolo riki minoi le kuka
- 4 ufiufi kaliki minu
- 6 taʻavale lanumeamata lanumeamata 'otiʻoti i ni inisi uumi 1-inisi
- 2 kulimi sosi iʻa
- 2 kulimi anufe anufe
- 2 kulimi suauu (Ou te faʻaaogaina le suauu olive)
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
faatonuga
- I luga o le vevela vevela, tuʻu le kalaka i totonu o se wok poʻo se apa tele seia oʻo i le lanu enaena.
- Faʻaopopo aniani ma palu seʻi faʻapipiʻi.
- Fa'aopopo le puaa fa'apalapala ma tu'u mo le 3 minute pe se'ia leai ni vaega mumu e fa'aalia.
- Fa'amasima ile 1/2 tsp masima ma le 1/8 tsp pepa fou. Faafefiloi lelei.
- Ufiufi ma kuka pe a ma le 5 minute pe seʻi faʻamalulu le puaa.
- Aveese le ufiufi ma faʻaopopo le kapisi ma kāloti. Fa'afefiloi seia tu'ufa'atasi lelei.
- Faaopopo le sosi i'a ma le sosi faisua. Fa'aauau pea le fa'aoso seia tufa lelei.
- Ufiufi ma fa'amumu mo le tusa ma le 3 minute. Fa'amasima i le masima ma le pepa e fetaui ma lou tofo.
- Faaopopo le tofu ma aniani lanu meamata. Fa'afefiloi seia fa'afefiloi lelei ma isi mea.
- Ave'ese mai le vevela ma fa'atasi ma le araisa ausa.
taumafa
Siaki le YouTuber Amielyn Galicia's video on making ginisang repolyo:
Fautuaina kuka
O le faiga e talitutusa ma le falai falai. E tatau ona tu'u mea'ai, ae aua le soona kuka.
Mo lenei taumafataga faigofie ma suamalie, e mafai ona e faʻaogaina soʻo se suauu kuka, ae o le suauu olive e maua ai se tofo manaia ma sili atu le soifua maloloina.
A e faia le kapisi tu'u, ia mautinoa e le soona vela. A ova le vela o le kapisi, e sau ai se manogi sulfur, ma e ono le manaia. E faigata ona sa'o le kapisi falai falai, ae e mana'omia ai se fa'ata'ita'iga.
Ia mautinoa e faʻaitiitia le vai aʻo leʻi faʻaopopo le tofu. O le tofu e tatau ona faʻaopopo mulimuli aua e mafai ona mitiia le tofo o le sosi ma faʻasima tele.
Ma siaki foi la matou ginising upo fua
Suiga & fesuiaiga
E mafai foi ona e faaopoopo ula i lenei fua. Tau lava ia mautinoa e aveese atigi aʻo leʻi tuʻuina i totonu o le faʻafefiloi. O le i'a falai o se isi filifiliga, ma afai e te fiafia i iʻa ae e te manaʻo i se mea e sili atu ona manaia, e mafai foʻi ona e faʻaopopoina polo squid (takoyaki).
O lenei fua e manaʻomia ai puaa, ae e mafai foʻi ona e faʻaogaina moa, povi, poʻo pulou foʻi e fai ma au polotini autu. E o'o lava i povi pipi e mafai ona aoga mo lenei fua!
Mo outou o lo'o mafaufau i le soifua maloloina po'o vegans, e mafai lava ona e fa'amisi mea'ai aano o manu o lo'o i lenei fua o le ginisang repolyo (po'o le a'oa'o fo'i e fai le fua o le siti pi pi mungisa Filipino) ae nai lo lena, fa'aaoga mea e suitulaga i aano o manu, pei o tofu po'o pulou. I lena auala, e mafai ona e saunia e aunoa ma ni aano o manufasi!
Afai e te manaʻo i se vai faʻafefeteina, e mafai ona e faʻaopopo vai pe moa moa. Tau lava o le mautinoa e tofo i ai aʻo leʻi faʻaopopo atili mea faʻamaʻi, aua o le susu atonu ua uma ona masima.
Afai e te manaʻo i lau ginisang repolyo e fai sina kiki, ona mafai lea ona e faʻaopopoina ni pepa chili pe faʻaaoga sosi vevela. Tau lava ia mautinoa e fetuutuunai le aofaʻi o sosi iʻa ma sosi faisua o le a e faʻaaogaina aua o nei mea e 2 ua uma ona masima.
Mo isi mea e le o ni aano o manufasi, o le pepa logo mumu o le a faʻaopopoina se paʻu i le ipu ma faʻapupulaina ai foi lona aoga, ae o kāloti, i le isi itu, e suamalie le ipu.
E tatau ona e faaopoopo i ai karoti, ae e mafai foi ona e faaopoopo i ai isi fualaau faisua e pei o pi manoa, pi kiona, po o le bok choy foi.
A o'o mai i kapisi, o le mea moni lava e aoga so'o se kapisi. O ituaiga e sili ona ou fiafia i ai e aofia ai le pechay, kapisi napa, kapisi savoy, ma le bok choy. O le kapisi tu'u'ai ose auala lelei fo'i e fa'aaoga ai le kapisi pe.
Ae mo le suauu mo le tuina, e mafai ona e suia i le pata. Afai e te manaʻo i se mea e sili atu le soifua maloloina, e mafai foi ona e faʻaogaina le sua fualaau faisua.
E mafai fo'i ona e fa'aopopo atili le susu pe a e le mana'o e mago tele.
Auala e tautua ma ai
E mafai ona fa'atasi ma le araisa pe 'ai fo'i e fai ma mea'ai tu'utasi. O le araisa ausa o le auala sili lea e alu ai, aua o le a fesoasoani e faʻaitiitia ai le malosi o le tofo o le ipu.
Afai e te manaʻo ai, e mafai foi ona e faʻaopopoina se fuamoa falai i luga. E le gata ina fa'atumuina atili ai, ae sili atu fo'i ona fa'afiafiaina le va'aiga.
E mafai fo'i ona e tu'uina atu fa'atasi ma soya soya ma se fasi suka e fai ma fa'asusu i itu e fa'aopoopo atili ai le tofo i le ipu.
O isi avanoa e tu'uina atu ai e aofia ai aano o manu ma fuala'au tunu. I le isi itu, e mafai ona e tuʻufaʻatasia ma Ipu Filipaina pei o le adobo po o le sinigang.
Faʻafefea ona teu
O mea'ai e totoe e mafai ona teu i totonu o le pusaaisa mo le o'o atu i le 3 aso, pe afai o lo'o i totonu o se pusa malulu.
Ina ia toe fa'amafanafana, na'o le kuka i totonu o se apa i luga o le vevela fa'afefe seia o'o ina fa'avela. E mafai fo'i ona toe fa'amafanafana i totonu ole microwave.
Afai e te manaʻo ai, e mafai foʻi ona e faʻaisa mea e totoe mo le 2 masina. Fa'asusu i totonu o le pusaaisa i le po a'o le'i toe fa'amafanafana.
Mea'ai tutusa
Afai e te fiafia i lenei meaʻai, ona e fiafia foʻi lea i isi meaʻai Filipino, e pei o le pisupo Filipino ma kapisi, faʻapea foʻi ma Filipino pancit bihon.
Nilagang baka o se supa kapisi Filipaina ma povi. E iai foʻi le sosi iʻa, e maua ai se tofo faʻapitoa.
Atonu e te fiafia foi i isi fua kapisi e pei o sauerkraut ma kimchi, e le o ni fua Filipino. Pe mafai fo'i ona e fai oe lava ma se ipu kapisi falai tuai lelei.
O le kapisi o se mea lauiloa i le tele o meaʻai i le lalolagi. I le faaopoopo atu i le ginisang repolyo, o nisi o ipu sili ona lauiloa e aofia ai kapisi faʻapipiʻi, lola kapisi, ma le koleslaw.
FAQs
O a isi fualaau faisua e mafai ona ou faaopoopo i le ginisang repolyo?
E mafai ona e fa'aopopoina so'o se fuala'au e te mana'o iai! O fa'aopoopoga masani e aofia ai pateta, pi lanumeamata, ma logo logo.
E leai ni tulafono faigata ma vave pe a oʻo i le faʻaopoopoina o fualaau faisua. Tau lava ia mautinoa o lo'o tipiina i ni fasipepa ina ia tutusa lelei le kuka.
O le a le uiga o le “repolyo”?
“Repolyo” o le upu Filipino mo le “kapisi”.
E mafai ona ou faia lenei mea'ai vegan?
Ioe, e mafai ona e faia lenei mea'ai vegan i le na'o le aveese o le puaa ma fa'aaoga le sua fualaau faisua nai lo le sua moa.
Fa'ase'e le sosi i'a ma le sosi faisua, pe fa'aoga vegan versions o nei mea manogi. Soya sosi o le isi filifiliga.
E maloloina le ginisang repolyo?
Ioe, o lenei mea'ai e fai si soifua maloloina. O le kapisi o se puna lelei o vitamini ma minerale, ma e maualalo le kalori.
O puaa ose puna lelei foi o polotini, ae e maualuga lona ga'o. E mafai ona e fa'aogaina le puaa pa'epa'e e fa'aleleia atili ai le soifua maloloina o lenei ipu, pe mafai fo'i ona e fa'aogaina se isi ituaiga polotini.
O i'a po'o ula o ni filifiliga lelei, aua e maualalo le ga'o ma maualuga i porotini. E mafai foi ona e faʻaogaina tofu pe a e manaʻo ai.
Ia sasaa sina supa kapisi Filipino
O le Ginisang repolyo o se ipu Filipino lauiloa e aofia ai kapisi ma isi fualaau faisua e kuka i le susu. E masani ona tufa mo le aoauli ma le 'aiga o le afiafi pe 'ai e fai ma mea'ai fa'amafanafana.
E moni lava o se tasi o ipu Filipino sili ona faigofie e fai, ma o se tasi foi o mea sili ona lelei. E mafai ona e fa'aopopoina so'o se fuala'au e te mana'o iai, ma e mafai fo'i ona sui le polotini.
Pe o e su'e se mea'ai e tu'u ai mo taumafataga i aso o le vaiaso pe o lo'o e mana'o mo se mea fa'amafanafana, o le ginisang repolyo o se filifiliga lelei.
Pei o kapisi? Siaki atu lenei fua Filipino bulalo fa'atasi ma povi povi ma kapisi
Afai e te manaʻo e aʻoaʻo atili e uiga i le ginisang repolyo, ona siaki lea lenei mataupu.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.