Izakayas: Talafa'asolopito, 'A'ai Sitaili, Menu Mea'ai ma isi mea

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Novema 6, 2022

O le izakaya o se fale inu Iapani. E pei lava o se fale'aiga po'o se fale'aiga, ae e sili atu nai lo lena. O se nofoaga e malolo ai, fegalegaleai, ma fiafia i meaai lelei ma vaiinu ma uo ma uo.

Seʻi o tatou vaʻavaʻai i le mea e faʻapitoa ai se izakaya.

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Faitau fua

Malamalama ia Izakaya: O se Taʻiala i le Inu a Iapani ma Aganuʻu Taumafa

O le izakaya o se ituaiga o pa Iapani fa'alilolilo e tautua meainu ma mea'ai. E masani ona faʻatusatusa i se tapas bar Spanish poʻo se fale Amerika, ae faʻatasi ai ma ona lava uiga ma tulafono faʻapitoa. O le siosiomaga e le faʻafefete ma e masani ona taulaʻi i le fefaʻasoaaʻi o meaʻai ma meainu ma uo ma paaga.

Le Ubiquitous Izakaya: O Fea e Maua ai

O Izakayas o se vaega tele o le inu ma le 'ai a Iapani, ma e mafai ona maua i le atunuʻu atoa. E sili ona lauiloa i nofoaga i le taulaga ma latalata i nofoaga o nofoaafi, lea e masani ona afe ai tagata mo se inu poʻo se 'ai e 'ai aʻo leʻi toe foʻi i le fale.

O le a le mea e fa'amoemoeina pe a e savali i totonu

A e ulufale i se izakaya, e masani lava ona talosagaina oe e aveese ou seevae ma teu i totonu o se pusa e latalata i le faitotoa. O lo'o fa'atuputeleina mea'ai fa'aeletonika, ae o nisi nofoaga o lo'o fa'aaoga pea mata'itusi fa'a Iapani. Aua ne'i avea lena mea e fa'alavelaveina ai oe, aua o le siosiomaga ma le 'ava malosi e le o toe umi ae fa'amalieina so'o se fa'alavelave gagana.

Nofoa ma Oka

O le tele o izakayas e maualalo laulau ma aluga i luga o le fola, ae o nisi e iai foʻi nofoa poʻo nofoa pa. O le a talosagaina oe e piki se laulau ma nofo i lalo, ona mafai lea ona e amata su'esu'e le lisi. O nisi nofoaga e ofoina atu se filifiliga e mafai ona e 'ai po'o mea inu uma, e ta'ua o le "tabehōdai" ma le "nomihōdai," i le faasologa.

Itula ma Tulafono

O Izakaya e masani ona amata auauna i le afiafi po ma tapuni i le leva o le po po o le vaveao. E iai ni tulafono e teu i lou mafaufau, e pei o le aua le sasaaina o lau lava vaiinu ma aua le tuʻu fasi laau e pipii saʻo i lau meaʻai.

Le Avanoa mo Fesootaiga

O se tasi o uiga tulaga ese o se izakaya o le avanoa e fegalegaleai ai ma isi 'aiga. E masani lava ona amata se talanoaga ma tagata o loo nonofo i ou tafatafa, aemaise lava pe afai e te auai ma se vaega toatele. O le tafe faifaipea o mea'ai ma meainu e foliga mai e maua ai se si'osi'omaga olaola ma fiafia.

Etymology

O le upu "izakaya" o se tuufaatasiga e aofia ai le "i" (ia nofo) ma le "sakaya" (ona faleoloa), o loʻo faʻaalia ai o izakayas na afua mai o faleoloa na mafai ai e tagata ona nonofo i totonu ma ave se vaiinu. I le masani ai, o nei faleoloa na iloa e moli pepa mumu e ta'ua o le "akachōchin" sa tautau i fafo o latou fale.

Le Talafaasolopito o Izakayas i Iapani

O le manatu o izakayas e mafai ona toe maua i tua i le vaitaimi o Edo, ina ua faʻatagaina faleoloa ava e faʻatau atu le ava i tagata e fia inu i luga o le fale. O nei faleoloa na faasolosolo malie ona faʻaopoopo nofoa ma potu tumaoti e mafai ai e tagata ona nonofo ma inu, ma iu ai ina faʻatupuina i izakayas tatou te iloa i aso nei.

Le Taua o Sake i Izakayas

O le sake o se uaina araisa masani a Iapani lea na gaosia mo le tele o seneturi. E masani ona tautua i izakayas, ma e manatu o se vaega taua o Aganuu Iapani. O le mea moni, o le Kojiki, o se tuufaatasiga o tala anamua a Iapani na amata mai i le 8th seneturi, o loʻo i ai se tala e uiga i se tupu e igoa ia Ashihara no Nakatsukuni na onana ona o le fiafia ma fasioti lona uso.

Le Matafaioi a le Malo i Izakayas

I Iapani, o loʻo i ai se totogifuapauina ma lafoga faʻatulafonoina ofisa e taʻua o "Miki Shoku" lea e nafa ma le aoina o lafoga mai izakayas ma isi fale faʻatau ava. O lenei ofisa sa iai talu mai le amataga o le 1900s, ma o loʻo faʻaauau pea i le taimi nei.

Le lauiloa o Izakayas i ona po nei

O Izakayas ua faʻateleina le lauiloa i tausaga talu ai nei, i Iapani ma fafo. Ua oo lava ina aliali mai i ata tifaga Iapani e pei o le “Taisei Nihon Eiga” ma le “Onihei Hankachō”. Ia Tesema 2019, na lomia ai e le nusipepa Iapani aso taitasi "Kokumin Shimbun" se lomiga faʻapitoa e faʻaalia ai se ata o Gregory Lane, o se hitomi (lanu) faʻamatalaga e lauiloa i lona alofa i izakayas.

Le Talafaasolopito o Izakaya

Na faasolosolo malie mai Izakaya mai faleʻaiga faigofie e faʻatau atu ava ma meaʻai i fale faʻapitoa e tautuaina le tele o meaʻai ma vaiinu. Fai mai le tusitala talafaasolopito o Penelope Francks, i le faaiuga o le 19 seneturi, na amata ona aliali mai izakaya i luga o auala autu o se faailoga o le faatupulaia o le lauiloa o oloa faatau.

Le Fa'aofiina o A'afiaga mai Fafo

Aʻo faʻaalia atili Iapani i aʻafiaga mai fafo, na amata ona faʻalauteleina le lisi o meaʻai mai fafo. O le faʻaofiina o meaʻai mai fafo ma faiga kuka na mafua ai le tuʻufaʻatasia o meaʻai Iapani ma Sisifo. O le tele o izakaya ua i ai nei le umukuka tatala e mafai ai e tagata faatau ona nonofo i le fata ma matamata i le kuka o saunia a latou meaʻai. O lenei vavalalata i le va o le tagata faʻatau ma le kuka e mauaʻa loloto i le aganuʻu Iapani.

Le 'A'ai i se Izakaya

O le 'ai i se izakaya o se aafiaga e le pei o isi. Ose fa'alavelave fa'afuase'i ma fa'alilolilo e felagolagoma'i le inu ma le 'ai. O le siosiomaga e talitutusa ma se pa, ma tagata e fa'asaga i le fata pe nonofo i nofoa maualalo ma fala. Ole numera o tagata fa'atau e fa'atagaina ile eria e fa'atatau ile tele ole izakaya.

Fa'alotoifale a Otōshi ma Tsukidashi

A e ulufale i se izakaya, e mafai ona e totogiina se pili ulufale e taʻua o le otōshi, o se tamaʻi ipu e aumai i le laulau aʻo leʻi oka. Tsukidashi o se tamai ipu e tuʻuina atu i tagata faʻatau faʻatasi ma a latou vaiinu muamua. O se tu masani a le lotoifale e faʻaalia i se ata poʻo se lisi tusilima.

Papatusi Fetufaai ma Tau Seti

E le pei o faleaiga aloaia i atunuu i Sisifo, i se izakaya, o ipu e tatau ona faʻasoa i vaega. O le lisi e ofoina atu le tele o meaʻai eseese, mai le kuka faʻagesegese e saunia vave meaʻai pei o hiyayakko ma edamame. O mea'ai e fa'asolosolo fa'asolosolo, fa'atasi ai ma tofo malosi pei yakitori faauma le taumafataga. O lo'o avanoa fo'i ipu saii e fa'atumu ai so'o se avanoa e totoe.

E masani ona ofoina atu e Izakayas tau seti mo se vasega poʻo se sauniga, lea e aofia ai le tele o ipu ma meainu. Atonu e iai se taimi faatapulaa mo le sauniga, ae e le o se mea e fa'afefe ai.

Aveese seevae ma Nofo Folafola

O nisi izakayas e manaʻomia tagata e aveese o latou seevae aʻo leʻi ulu atu i le meaʻai. O le nofoa o le fola ose tu masani a Iapani lea e faaopoopo i le tofo moni ma le agaga o le asiasiga.

Chain Izakayas ma Tulaga Lelei

O filifili izakayas pei o Watami ua lauiloa i tausaga talu ai nei, ae o nisi e finau mai o le lelei o meaʻai ma vaega na afaina ona o se taunuuga. E taua le nofouta i tama'i lisi tusilima ma tautala mai pe a e mana'omia se fesoasoani e fai ai sau filifiliga.

Mulimuli i Tu ma le Fa'aupuga o Onegai

Ina ia fiafia atoatoa i le izakaya aafiaga, e taua le mulimuli i tu ma aga masani ma faʻaaloalo i tu ma aga a le lotoifale. O le fai atu o le onegai (faamolemole) pe a oka ma faafetai i le aufaigaluega i le faaiuga o le taumafataga o se faailoga lea o le faaaloalo.

Mea masani Menu i se Izakaya

A oʻo mai i meaʻai i se izakaya, o le lisi e foliga mai e faigofie ae lautele. E mafai ona e faʻamoemoeina ni meaʻai eseese e fetaui lelei mo le fefaʻasoaaʻi ma uo i meainu. O nisi o mea e sili ona masani ai lisi e aofia ai:

• Yakitori: skewers moa vela e sau i tofo eseese ma tipi.
• Karaage: O fasi moa falai lapo'a lapopo'a e masi i fafo ma sua i totonu.
• Mea'ai Piko: Fualaau fai'ai ua pikiina i le vineka po o le masima, e pei o kukama, daikon, ma le ginger.
• Fui Falai Faiga Falani: E masani ona fa'aigoaina o le "patato" i luga o le lisi, o nei ipu e tutusa ma Farani falai ae e mafai ona sau ma faʻamalama eseese poʻo sosi sosi.
• Mea'ai Fa'asaienisi i Sisifo: O nisi izakayas e mafai ona ofoina atu mea'ai fa'apapalagi e pei o pizza, pasta, po'o hamburgers.

Fa'atasiga masani

O mea'ai i se izakaya e tatau ona fiafia i mea inu, o lea e masani ai le vaʻai i ni paʻaga i luga o le lisi. O nisi tu'ufa'atasiga ta'uta'ua e aofia ai:

• Beer ma le Yakitori: O le masima ma le suamalie o le yakitori e fetaui lelei ma se pia malulu.
• Sake ma Sashimi: Sashimi o le iʻa mata e tipi manifinifi ma faʻatasi ma le soya soya ma le wasabi. E fetaui lelei ma le sake, o se uaina araisa Iapani.
• Shochu ma Karaage: O Shochu o se agaga fa'a Iapani lea e masani ona tu'uina atu i le karaage, aua o le lanu malulu o le moa e fetaui ma le lamolemole o le shochu.

O Faletaele Faux

O se tasi itu tulaga ese o nisi izakayas o faletaele faux, poʻo le keshoshitsu. O potu laiti ia o lo'o fa'aigoaina o “faletaele” ae o le mea moni o nofoaga e 'ai ai. E masani ona aveese mai le nofoaga autu o taumafataga ma e mafai ona faʻaagaga mo vaega. A e ulufale i le keshoshitsu, o le a talosagaina oe e aveese ou seevae ma fai seevae. Atonu e iai se faatanoa mo le fufuluina o lima, ae leai se faletaele moni. Ose auala malie ma uiga ese e fiafia ai i se mea'ai fa'apitoa fa'atasi ma uo.

Ituaiga o Izakaya

Izakayas masani o le ituaiga sili ona taatele o izakaya i Iapani. E masani ona faʻaigoaina o le "izakaya" ma e lauiloa mo o latou siosiomaga masani ma le le masani ai. O nisi nei o mea e iloa e uiga i izakayas masani:

• Latou te laulauina meainu ava malosi ma mea'ai Iapani masani.
• E masani ona faʻatusatusa i latou tapas bars Spanish poʻo saloons Amerika.
• O nofoa e masani lava ile fata po'o le laulau maualalo ma aluga ile fola.
• O tagata fa'atau e totogi le totogi o nofoa ma e mafai ona oka tama'i ipu e fa'atasi ma a latou meainu.
• O fale'ele'ele e fa'aigoaina o le "keshoshitsu" po'o le "tearai" ma e masani ona vavae ese mai le nofoaga autu e 'ai ai.
• O moli tautau ma faʻailoga pepa o loʻo faʻaalia i le faitotoʻa nai lo se faitotoʻa poʻo se pupuni.
• O le lisi e masani ona faʻaalia i luga o se pepa taai faux.

filifili Izakaya

O filifili izakaya o se ituaiga lauiloa o izakaya i Iapani. E masani ona maua i itumalo o le po ma e alofagia e tagata o le atunuu ma turisi. O nisi nei o mea e iloa e uiga i filifili izakayas:

• O latou o se vaega o se kamupani tele chaindining ma o loʻo i ai se lisi masani ma le siosiomaga.
• E masani ona tuuina atu ia i latou se igoa tauvalaau e tagata o le atunuu, e pei o "Akachochin" i Nagoya.
• Atonu latou te maua se siosiomaga faʻaonaponei poʻo le nostalgic, faʻalagolago i le filifili.
• Atonu latou te fa'aalia ni teuteuga tautau po'o ni fa'ailoga e faatosina mai ai tagata fa'atau.
• E mafai ona latou ofoina atu mea inu uma e te mafaia poʻo meaʻai uma e te mafaia.
• Atonu e iai a latou vaega eseese mo tagata faʻatau tutu ma nonofo, e taʻua o le "tachinomiya" ma le "kakuuchi," i le faasologa.

Fa'asao Izakaya

Sanctuary izakayas o se ituaiga fou o izakaya ua lauiloa i tausaga talu ai nei. Ua lauiloa i latou mo lo latou taulaʻi atu i agafesootai mamao ma fausia se avanoa saogalemu mo tagata faʻatau. O nisi nei o mea e iloa e uiga i le fa'asao izakayas:

• Atonu e iai se latou potu po'o se vaega mo vaega ta'itasi o tagata fa'atau.
• Atonu e iai a latou tapulaa i le aofaʻi o tagata faʻatau e faʻatagaina i le taimi e tasi.
• Atonu latou te maua se faiga fa'atauga atamai e mafai ai e tagata fa'atau ona oka ma totogi e aunoa ma le fa'afeso'ota'i.
• Atonu e iai a latou tulafono ma fautuaga e faʻaalia e faʻamautinoa ai se aafiaga saogalemu ma fiafia.
• Atonu latou te ofoina atu meainu tulaga ese po o ipu e faatosina ai tagata faatau.
• E mafai ona latou fa'aogaina auala e pei o fa'amama ea po'o moli UV e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le filogia po'o fa'ama'i.

Totogi Nofo

E tasi le mea e tu'u ese ai izakayas mai isi fale'ai o le totogi o nofoa, lea e ta'ua o otōshi. Ose tama'i mea'ai po'o se mea'ai e tu'uina atu i 'a'ai pe a latou nonofo i lalo. O le otōshi e masani lava ona tuʻuina atu e sui ai se totogi faʻapipiʻi, lea e taatele i faleaiga i Sisifo.

• Otōshi o se auaunaga masani ua leva ona iai mo le tele o seneturi ma o loʻo faʻatinoina pea i le tele o izakayas i aso nei.
• O le otōshi e masani lava ona tuʻuina atu i tagata 'ai e fai ma meaʻai ma avea o se meaʻai e amata ai le taumafataga.
• O le tau o le otōshi e eseese e faʻatatau i le izakaya ma le itulagi o Iapani. I nisi nofoaga, atonu e aofia ai i le tau o le taumafataga, a o isi, atonu e ese le totogi.
• O nisi izakayas atonu e iai se otōshidai fa'atulafonoina, o se totogi fa'atulagaina mo se numera o otōshi.
• E taua le maitauina o le otōshi e le o se igoa sese mo se totogi faʻapipiʻi poʻo se totogi faʻapipiʻi. O se vaega masani o le aganuu izakaya ma e le o se auala e fuafua ai le tau o le taumafataga.

Malamalama i Sekiryo ma Isi Nofo Totogi

I le faaopoopo atu i le otōshi, o nisi izakayas atonu e iai isi totogi o nofoa, e pei o sekiryō. O se totogifuapauina lea e faaopoopo i le pili e totogi ai le tau o le faamamaina ma le fausiaina o le izakaya.

• Ole totogi ole sekiryō e masani ona vaevaeina tutusa i sui uma ole pati.
• O le tau o le tau o le sekiryō e eseese e fa'atatau ile izakaya ma le itulagi o Iapani.
• O nisi izakayas e mafai foi ona i ai se totogi o le laulau poʻo se totogi mo le faʻaaogaina o se ituaiga o nofoa, e pei o le カウンター (counter) poʻo le テーブル席 (nofoa laulau).
• E taua le fesili e uiga i soʻo se totogi faʻaopoopo nofoa aʻo leʻi faʻataʻitaʻiina se izakaya e aloese ai mai soʻo se mea e ofo ai ile pili.

Fautuaga mo Vegetarians ma i latou o loʻo faʻasaina meaʻai

E lauiloa Izakayas mo a latou meaʻai eseese, e aofia ai aano o manufasi ma iʻa. Peita'i, o lo'o iai fo'i avanoa e avanoa mo tagata e 'ai mea'ai ma i latou e fa'atapula'aina mea'ai.

• O le tele o izakayas e ofoina atu fualaau faisua, e pei o le tempura poʻo fualaau faisua tunu.
• O nisi izakayas e mafai ona i ai se lisi tu'uese'ese mo tagata fai mea'ai po'o i latou e fa'asaina mea'ai.
• E masani lava o se manatu lelei le fesili i le 'auʻaunaga mo fautuaga poʻo le siaki le tusi asiasi poʻo le blog mo tala ma fautuaga mai isi 'aiga.
• I taimi o aso malolo poʻo taimi faʻapitoa, o nisi izakayas e mafai ona ofoina atu meaʻai faʻaitulagi e talafeagai mo tagata vegetarian poʻo i latou e faʻatapulaʻaina meaʻai.

Su'esu'e Nomihōdai (A'o Mea e Mafai Ona E Inu) i Izakayas

Nomihōdai o le faaupuga Iapani mo "mea uma e mafai ona e inu." O se filifiliga lauiloa i izakayas, lea e mafai ai e tagata faʻatau ona totogi se tau faʻatulagaina mo se taimi faʻatapulaʻa ma fiafia i mea inu e le gata.

E fia le tau o le Nomihōdai?

Ole tau ole nomihōdai e eseese ile izakaya ma le nofoaga. I Tokyo, mo se faʻataʻitaʻiga, o nomihōdai e mafai ona maua mai le 1,500 yen i le 3,000 yen mo le lua itula. O nisi izakayas e mafai foi ona ofoina atu se filifiliga taugofie mo meainu e le o ni ava malosi.

O a mea inu e aofia ai i Nomihōdai?

O meainu e aofia ai i nomihōdai e eseese foʻi e faʻatatau ile izakaya. O nisi e mafai ona ofoina atu na o pia ma cocktails masani, ae o isi e mafai ona aofia ai le sake, shochu, ma le uaina. E masani ona maua meainu suamalie ma le ava malosi.

E Taulia Nomihōdai?

Nomihōdai e mafai ona avea ma filifiliga sili mo i latou e fuafua e inu tele ma manaʻo e teu tupe. Ae ui i lea, e taua le faʻasolosolo o oe lava ma aua le soona fai. O nisi izakayas e mafai foi ona i ai se "poloaiga mulimuli" taimi, o lea e sili ai le fuafua e tusa ai.

Fautuaina Izakayas mo Nomihōdai

• Ochanomizu Ikkenmesakaba i Ochanomizu
• Okachimachi Torikizoku i Okachimachi
• Suisuisuisui i Shinjuku
• Oyado i Shibuya

O nei izakayas e matua fautuaina mo a latou filifiliga nomihōdai ma le siosiomaga lautele. Latou te ofoina atu le tele o meainu eseese ma e lauiloa i latou tau taugofie.

Isi Fautuaga mo le Fiafia i Nomihōdai i Izakayas

• Vaavaai le lisi ma filifili muamua au meainu
• Saosaoa oe lava ma aua le soona inu tele
• Fa'aaoga lelei le taimi fa'atapula'a ma taumafai mea inu eseese
• Mafaufau e faasoa atu le filifiliga nomihōdai i uo e teu ai tupe
• Ia inu i taimi uma ma ia iloa ou tapulaa

I le aotelega, o le nomihōdai e mafai ona avea ma auala malie ma taugofie e fiafia ai i meainu i izakayas. Tau lava ia mautinoa e inu ava ma maua se taimi fiafia!

Tabehōdai (mea uma e mafai ona e 'ai) i Izakayas

• O fa'atonuga e masani ona fa'atapula'a ile taimi fa'apitoa, e masani lava ile 90 minute ile 2 itula.
• O le tau mo Tabehōdai e taugofie nai lo le okaina o mea taitasi.
• O nisi mea e mafai ona le aofia mai le Tabehōdai lisi, e ui o le filifiliga e eseese e izakaya.
• O nisi izakayas e ofoina atu tau fa'avasegaina mo Tabehōdai, fa'ataga tagata fa'atau e fa'aopoopo mea fa'aopoopo pe fa'aoga i menus fa'apitoa mo se tau fa'aopoopo.
• E ono fesili mai tagata fa'atalitali pe e te mana'o e oka nisi mea'ai, pe na'o le talosaga atu o isi ipu pe'a mana'omia.
• O nisi izakayas o loʻo i ai ipu tautau poʻo kata e mafai e tagata faʻatau ona liliu e faʻaalia latou te mananaʻo i nisi meaʻai.
• O mea'ai ma tama'i ipu mea'ai e masani lava o vasega muamua ia e sau i fafo, ma ipu lapo'a mulimuli ane.
• O nisi izakayas e otometi lava ona aumaia nisi ipu, ae o isi e faʻatagaina tagata faʻatau e filifili mea latou te mananaʻo ai.
• O le filifiliga o ipu e mafai ona fesuisuiai lautele, ma nisi izakayas e faʻaalia ai iʻa e pei o faisua ma paʻu i le taumalulu, ae o isi e ofoina atu le tele o mea lautele.
• Fa'alagolago ile izakaya fa'apitoa, atonu e iai mea fa'apitoa e avanoa mo tagata fa'atau Tabehōdai.
• O nisi izakayas e faagaoioia i se taimi faatapulaa, o lea e taua ai le mautinoa e lava lou taimi e fiafia ai i lau taumafataga.
• O nisi izakayas atonu e iai le totogi o nofoa e faaopoopo i le tau o Tabehōdai.

O fea e te maua ai Tabehōdai i Izakayas?

• O filifili tetele izakaya e pei o Gurunabi ma Kinkura e ofoina Tabehōdai filifiliga.
• O le tele o izakayas laiti i le lotoifale e ofoina atu foi Tabehōdai, o lea e aoga ai le siakiina o upega tafaʻilagi e pei o Retty, Hananomai, ma Hotpepper e suʻe ai filifiliga i lau eria.
• O nisi izakayas e fa'apitoa i nisi ituaiga o mea'ai, pei o aano o manu skewered po'o masima ma mea suamalie.
• O Torikizoku o se filifili izakaya lauiloa e masani ona faʻaaogaina ipu moa ma araisa, ma avea ai ma filifiliga sili mo vaega e manaʻo e taulaʻi i le inu.
• I nisi tulaga, atonu e i ai se laina poʻo ni nai itula 'taimi faʻatali e alu ai i totonu o se izakaya lauiloa, o lea o se manatu lelei e siaki muamua le nofoaga pe sauni e faʻatali mo sina taimi.
• Ia mautinoa e siaki tulafono patino a izakaya ma tapu mo Tabehōdai a'o le'i oka.

Totogiina o le Pili

I totonu o se izakaya, o le totogiina o le pili o se vaega taua o le taumafataga. O se tu masani le vaevae tutusa o le tau atoa i tagata uma na auai i le taumafataga, e tusa lava po o ā mea na oka e tagata taʻitoʻatasi. O lenei tu masani e taʻua "warikan" i Iapani. Ae ui i lea, o nisi izakayas e mafai ona fuafua le tau e faʻatatau i mea na inu pe 'ai e tagata taʻitoʻatasi.

Le Otoshi System

A e nofo i lalo i se izakaya, e mafai ona tuʻuina atu ia te oe se tamaʻi meaʻai e taʻua o le "otoshi" otometi. O se ituaiga o totogi fa'apipi'i e aliali mai ile pili mulimuli ane. O le otoshi e masani lava e leai se totogi pe tau se tau itiiti, ma o se auala mo le faʻavae e maua ai se tupe faʻaopoopo.

Su'e le Tulafono Tau Faaofi

A e sauni e totogi, e mafai ona e fesili i le tagata faigaluega mo le pili i le fai atu "onegai shimasu." I nisi izakayas, o le pili e mafai ona kili i luga o le laulau pe maua i totonu o se avanoa i luga o le puipui. I isi, e mafai e le tagata faigaluega ona aumai le pili i lau laulau.

Auala totogiina

I Iapani, e masani ona totogi i tinoitupe, ma e le o faʻamoemoeina le tipi. Afai e te manaʻo e tuʻu sina mea faʻaopoopo, e mafai ona e fai atu "okaikei" i le tagata faigaluega, o lona uiga "tausia le suiga." O nisi izakayas e mafai ona talia kata fai aitalafu, ae o nofoaga laiti atonu e le talia.

Fa'agasolo ile Totogi

O le taimi lava e maua ai le pili, e mafai ona e alu i le tusi resitala o loʻo i tafatafa o le faitotoa e totogi ai. Afai e te manaʻo e totogi saʻo se suiga, fai atu “chotto machi kudasai” i le aufaigaluega, o lona uiga “faamolemole faatali mo sina taimi.” A uma ona totogi, e mafai ona e fai atu “arigato gozaimashita” e faafetai ai i le aufaigaluega.

iʻuga

O lea o loʻo ia te oe - mea uma e tatau ona e iloa e uiga i izakayas. O latou o se nofoaga lelei e malolo ai, fai ni meainu, ma fiafia i meaai Iapani manaia ma uo.

E le mafai ona e sese i se izakaya, aemaise lava pe afai o loʻo e suʻeina se nofoaga e te fiafia ai ma malolo. O lea aua le matamuli, ma alu i totonu!

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.