Jaiba: Le Pa'a Manaia E te Le'i Fa'alogo i ai (Se'ia o'o mai i le taimi nei)
Callinectes sapidus (mai le Eleni = "matagofie", = "swimmer", ma le Latina = "savory"), o le paʻu lanumoana, Atlantic blue crab, poʻo le faʻaitulagi e pei o le Chesapeake blue crab, o se ituaiga o paʻa masani i vai o. o le Vasa Atelani i sisifo ma le Fagaloa o Mekisiko, ma faʻafeiloaʻi faavaomalo. O le C. sapidus e taua tele i mea taumafa ma le tamaoaiga i le Iunaite Setete, aemaise lava i Louisiana, Chesapeake Bay ma New Jersey. O le setete o Maryland crustacean ma o le setete sili ona tele faigafaiva faapisinisi.
I lenei tusiga, o le a ou faʻamatalaina le jaiba, o ona uiga eseese, ma le auala e saunia ai.
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Faitau fuaJaiba: Ose Mea'ai Ta'uta'ua Manaia ma Uiga Eseese i Atunu'u
Jaiba o se upu faaSipaniolo e masani ona faasino i se ituaiga o paa, aemaise o ituaiga o Callinectes e maua i le Atelani, Chesapeake, ma le Fagaloa o Amerika. Ae ui i lea, o le faaupuga e eseese faʻaitulagi ma e mafai ona faauigaina mea eseese e faʻatatau i le atunuʻu. Mo se faʻataʻitaʻiga, i Amerika Tutotonu ma Amerika i Saute, e mafai ona faasino i soʻo se ituaiga o paa e maua i vai masima poʻo vai masima.
Mea'ai ma Fa'agasologa
O le auala e saunia ai le jaiba e eseese foʻi e faʻatatau i le atunuʻu ma meaʻai faapitoa. Ae ui i lea, e masani ona aofia ai le kukaina poʻo le fofoina o le paa i se auala. O nisi o mea masani ma faiga e aofia ai:
- Aano o paa mata pe vela
- Lemoni po'o le sua o le lime mo le fa'asusu
- Saga mo fua
- O isi tofo e pei o le kalaka, aniani, ma le pepa chili
Jaiba e fai ma mea'ai
Jaiba e masani ona avea o se meaʻai i le tele o atunuu Latina Amerika, aemaise lava pe a asiasi atu i le talafatai. I le masani ai, e fa'amalo le paa i le sua o le citrus ma fa'ainu mata. Ae ui i lea, e mafai foi ona kuka ma avea o se meaʻai vevela. O le tofo o le jaiba e masani ona faʻaleleia e ala i le faʻaopoopoina o sana ma isi mea manogi.
Fesuiaʻiga faʻaitulagi
Jaiba o se meaʻai e matua ese lava i itu eseese o Amerika. O nisi nei o fa'ata'ita'iga:
- I Mekisiko, e masani ona avea le jaiba o se ceviche, o se meaʻai e faia i iʻa mata ua faʻamalolo i le sua o le citrus.
- I Panama, e masani lava ona kuka le jaiba ma tuʻuina atu i araisa ma pi.
- I Puerto Rico, e masani ona avea le jaiba o se meaʻai ma se itu o le avoka.
I le aotelega, o le jaiba o se meaʻai suamalie ma lauiloa e fiafia i le tele o atunuu ma itulagi. O ona tofo ma auala sauniuni e matua ese lava, ma avea ai o se meaʻai tulaga ese ma le fiafia e faʻataʻitaʻi pe a asiasi atu i vaega eseese o Amerika.
Jaiba vs Cangrejo: Le Taua a Crustaceans
A o'o i ituaiga tino, jaiba ma cangrejo e tutusa lelei. O mea ia e lua o crustaceans e malō ona tino ma vae e sefulu. Ae ui i lea, e iai ni eseesega i le fausaga o latou tino. O Jaiba e lautele lona tino ma lona foliga tafatolu, ae o cangrejo e sili atu lona tino lapotopoto.
I le tulaga o ituaiga, e tele ituaiga o paa, ae o le jaiba ma cangrejo e lua e sili ona lauiloa. Jaiba o se ituaiga o paa e maua i vai magalo, ae o cangrejo e masani ona maua i vai masima.
Tofo ma Aano o manu
Pe a oo mai i le tofo ma aano o manufasi, e masani ona manatu le jaiba e sili atu ona suamalie ma sili atu nai lo cangrejo. Jaiba e sili atu lona tofo suamalie ma se mea e sili atu ona mausali, ma avea ai ma filifiliga lauiloa mo loli ipu. O Cangrejo, i le isi itu, e sili atu lona tofo maʻaleʻale ma se mea vaivai.
Le Mea e Nofo ai i Latou
Jaiba e masani ona maua i Mekisiko ma isi atunuu Latina Amerika, lea o se mea lauiloa i le tele o meaʻai masani. Cangrejo, i le isi itu, e mafai ona maua i le tele o vaega o le lalolagi, e aofia ai le Iunaite Setete, Europa, ma Asia.
Aafiaga-I Totonu
O se tasi o mea manaia e uiga i le jaiba o le masani ona 'ai i lima, nai lo ipu. E mafua ona o le aano o manufasi e masani ona faigata ona aveese mai le atigi, ma o le faʻaaogaina o lima e mafai ai ona sili atu le poto masani. Cangrejo, i le isi itu, e masani ona 'ai ma ipu.
I le faaiuga, e ui atonu e tutusa le jaiba ma cangrejo i nisi o itu, e tele foi eseesega i le va o nei ituaiga o paa e lua. Pe e te manaʻo i le tino lautele ma le tofo o le jaiba poʻo le tofo maʻaleʻale o cangrejo, o nei crustaceans e suamalie i la latou lava auala.
iʻuga
Jaiba o se meaʻai suamalie suamalie e lauiloa i atunuu Latina Amerika, aemaise lava Mekisiko ma Panama. E masani lava ona fai i se ituaiga o paa e ta'ua o le callinectes species, ma e mafai ona vela pe mata, ma se tofo suamalie ma malosi atu nai lo le cangrejo.
O lea la, ua e iloa nei le jaiba ma le auala e saunia ai. E mafai ona e faʻataʻitaʻiina oe lava ma fiafia i lenei meaʻai suamalie Latina Amerika.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.