Iapani Mayonnaise [poʻo Kewpie] vs Amerika: Tofo & Meaʻai paleni
mayonnaise, e masani ona faapuupuuina o le mayo, o se sosi mafiafia, kulimi e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻamalo. E tupuga mai ia Maona; i le gagana Sipaniolo Mahonesa poʻo Mayonesa, i Catalan Maionesa.
O se emulsion mautu o le suauʻu, fuamoa samasama, ma a le vineta poʻo le tipolo sua, ma le tele o filifiliga mo teuteuga ma isi laʻau ma mea manogi. Lecithin i le fuamoa moa o le emulsifier.
E eseese le lanu o le mayonnaise ae e masani ona paʻepaʻe, kulimi, pe samasama samasama. E mafai ona amata mai i le kulimi malamalama e oʻo i le mafiafia.
![Iapani Mayonnaise [poʻo Kewpie] vs American- Tofo & Meaʻai](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/08/Japanese-Mayonnaise-or-Kewpie-vs-American-Taste-Nutrition.png)
Mo Amerika, mayonnaise o se tasi o le muamua condiment e faʻaopopo i se sanuisi. E masani foi ona faʻaaogaina i fua e maua ai se kulimi kulimi ma se tofo tofo.
Ae fa'apefea pe a e iai i Iapani? O le a le mea e te fa'aogaina e fai ai au sanuisi pe a e iai i lenei atunu'u Asia?
Ia, o le mea e laki ai, o loʻo i ai le mayonnaise Iapani. Ae ui i lea, e le tutusa pei o sisifo mayonnaise. E gaosia ma 'eseʻese mea ma e maua ai sina tofo eseese.
Atonu e faigata ona maua le mayo Iapani i faleoloa, ae e mafai lava faʻatauina i luga ole laiga:
Faitau faʻatasi e suʻe atili e uiga i le mayonnaise Iapani ma pe faʻafefea ona faʻaputuina.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
E faʻapefea ona ese le mayonnaise Iapani mai le mayonnaise i Sisifo?
O le mayonnaise Iapani e ese mai le Western mayonnaise ona e naʻo le fuamoa o le fuamoa ae o le Western mayonnaise na te faʻaaogaina le fuamoa atoa.
O loʻo faia foʻi ma le vineka araisa poʻo le apple cider winika ae le o le vineta viliina.
O lona iʻuga, o le tofo e sili atu le suamalie ma suamalie ma le eseʻese umami tofo ae o le uiga e sili ona mauoa ma lamolemole.
Faʻafefea ona faʻaaogaina le Iapani mayo?
O le Iapani mayo e mafai ona faʻaaogaina e pei foi o isi mayo. Nei o ni auala e mafai ona e faʻaaogaina i au ipu:
- I sanuisi
- O se fufui mo falai
- I totonu o se pateta
- I moa ma fuamoa salati
- I laei
- I marinades
- I le pei o se faʻatonutonu
- I luga o le taga ma le ulaula samani
Ae peitaʻi, a faʻaaoga ia, e tatau ona e mataala e mafai ona teuina se tuʻi ina neʻi e manaʻo e faʻaititia le fualaʻau fautuaina.
Aisea ua faʻananau ai tagata kuka i le mayonnaise Iapani?
Lata mai nei, o Iapani mayo na pa i luga o le vasega kuka. E fiafia tagata i lona tulaga ese umami tofo ma tele kuka fai mai o le sili mayonnaise i le lalolagi.
Latou fai mai o le tofo e mafua mai i le maualuga o MSG i le mayo. Ae ui i lea, e le o ituaiga uma o Iapani mayo e faia ma le MSG.
Nei o ni auala auala faʻaaogaina faleʻaiga lauiloa i latou umukuka.
- I Nunu, o se faleʻaiga Iapani fou i Filatelefia, o loʻo faʻaaogaina e tagata kuka i le coleslaw latou te tuʻuina i luga o a latou katsu sandos.
- Otaku Ramen chef Sarah Gavigan faʻaopopo Iapani mayo ma ulaula miso i le solia o lana moa falai Nashville lea na ia tuʻuina i totonu o ana vevela moa.
- Fesili i San Francisco's Stones Throw chef Halverson o a mea na te faʻaaogaina e fai ma sosi lilo i totonu o ana burger. Ou te avatua ia te oe se tasi mate. Na ia faʻaaogaina foʻi le mayo e fusifusia ai ona tapu.
- Bar Charley i Uosigitone DC togiina ona apaʻau Korea BBQ apaʻau ma Iapani mayo.
E mafai foi ona maua le mayo Iapani i le zig-zagged i le isi itu ituaiga sushi rolls eseese i faleaiga i le atunuu atoa.
O soifua maloloina Iapani?
Iapani mayonnaise na sau i lalo o le afi ona e masani ona aofia ai MSG (monosodium glutamate). Ole masima sodium lea ole glutamic acid e faʻaaoga e tuʻuina ai i lona umami le tofo.
Toatele e talitonu o le MSG e ono mafua ai le faʻaleagaina o neula sela. O isi fai mai e maua ai lagona taua e pei o le tiga o le ulu, leai se aoga, vaivai, tingling, ma flushing. Peitaʻi, e leʻi faʻamaonia lava lea i suʻesuʻega faʻasaienisi a tagata.
Poʻo le a lava, e mafai ona e malolo faigofie ona o le tele o ituaiga e avatua ai MSG-leai ni kopi o le Japanese mayonnaise.
A faia i le fale, dashi faia se sili sui.
E sili atu le maloloina o le Iapani manogi nai lo le masani ai mayo?
Afai o loʻo e tau mafaufau pe faʻapefea ona faʻatusatusa e le mayo ma le Iapani masani le soifua maloloina, o nisi nei o faʻamatalaga paleni e faʻavae i luga o le 1 sipuni 'aʻai.
| Mataupu | Iapani mayo | Mae masani |
|---|---|---|
| Calories | 100 | 110 |
| Kalori gaʻo | 90 | 100 |
| Gaʻo atoa | 10 g | 11 g |
| Aofaʻi gaʻo gaʻo | 1.5 g | 1.5 g |
| Cholesterol | 20 mg | 25 mg |
| Sodium | 100 mg | 105 mg |
Pei ona e iloa atu, sisifo ma Iapani mayo sau aulelei tusa lava pe a sau i taumafa paleni.
E te manaʻomia le faʻamisaina o le mayonnaise Iapani?
O le mayonnaise Iapani e mafai ona teuina i fafo o le pusaaisa seʻia sauni e tatala. E tatau ona teuina i se nofoaga malulu, mago.
A tatalaina loa, e mafai ona teuina i le pusaaisa seʻoi le masina.
Afai e oʻo le mayonnaise i le zero tikeri Celsius, o le a tuueseese le suauʻu. E sili le teu i luga o le faitotoʻa o le pusaaisa e taofi ai mai le maalili.
FAQ e uiga i le mayonnaise Iapani
O lenei tusitusiga ua saunia le oa o faʻamatalaga i luga o le autu o Iapani mayonnaise. Ae afai e i ai pea au fesili, oe ono maua ni tali i lenei vaega FAQ.
E faatau atu e Walmart Iapani Mayo?
Ioe, e maua le mayo Iapani i luga o le upega tafa'ilagi a Walmart. E mafai foi ona maua i nisi nofoaga i totonu o faleoloa.
O le mayo umami?
E maua e le mayo Iapani lona tofo umami mai le MSG ma le komezu uaina araisa Iapani komezu.
Dashi e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui e avatu i ai se tofo umami pe mafai fo'i ona aumai i fafo ma le masima, vineka, ma le bonito flakes.
Faʻafefea ona e faʻamatalaina Kewpie brand?
O le upu Kewpie o lo'o faaleoina e pei lava o le sipelaina. Ole telefoni ole a KYOO PEE. I Amerika, o loʻo i ai se ituaiga o pepe taalo e taʻua o Kewpie pepeta na faʻavaeina mai se tala malie o le igoa tutusa.
E tutusa le faaleoga mo oloa uma e lua.
O le a le lauiloa o le Iapani mayonnaise?
O le mayonnaise Iapani o loʻo tupuolaola i le lauiloa ona o le tele o tagata kuka Amerika o loʻo tuʻuina atu ia latou ipu ae le faʻatusatusa i le lauiloa o Iapani.
O le lona lua sili ona lauiloa sosi / mea manogi e faʻaaoga i ipu Iapani lona lua i soy sosi. E talitonuina ole 80% o ipu Iapani e faʻaaogaina le Japanese mayonnaise.
Ma e ui o le mayo e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻamalo poʻo se sosi sau, o Iapani foi e iai le aisakulimi suamalie, meaʻai, ma pateta meataalo. Latou te fa'aaogaina fo'i e fai ma sosi mo saimini ma toast.
Ia, ua ou fa'alogo fo'i e uiga i salati fuala'au o le mayo, e ese sa'o?
Ole a le Yum Yum Sauce?
I le faʻaopopoga i le faʻaaogaina o le Iapani mayo e avea ma mea faʻamalieina e ia lava, e mafai foi ona palu faʻatasi ma isi mea e fai ai ituaiga eseese o mea manogi.
O se tasi o ia mea o le Japanese piniki sosi, Sakura, poʻo le yum yum sosi. Na maua le igoa mulimuli ona e matua yummy.
O le sosi e i ai se tofo suamalie ma oʻona ma e masani ona faʻaaoga i fale steak o se fufui mo steak poʻo le ula. Na faia mai le mayonnaise, tamato faapipii, paprika, cayenne, kaliki efuefu, aniani efuefu, pata, suka, vai, ma masima.
E ui lava e masani ona fesoʻotaʻi ma Sapani taumafa, yum yum sau na amata mai ile US ma Canada. E mafai ona faia i sisifo poʻo Iapani mayo.
Mafai ona ou faʻaaogaina mayo masani nai lo le Iapani mayo?
Afai o lo'o e faia se fua e mana'omia ai le mayo Iapani ae leai sau lima, o le mayo masani o le a fai i se pine.
Ae peitaʻi, afai e te manaʻo moni e tuʻuina atu i ai lena tofo, e mafai ona e faʻaopopoina le vineka uaina araisa, ma le suka. (Fa'aaoga le ½ tsp. vineka ma le 1/8 tsp. suka mo sipuni ta'itasi uma o le mayo masani ma fa'asala seia liu).
E le faʻataʻitaʻia le tofo, ae o le a faʻalatalata atili ai oe!
Ave ese
O lenei ua e iloa mea uma e tatau ona iloa e uiga i le Iapani mayo, faʻafefea ona e faʻaaogaina e tuʻuina ai au ipu se kiki faʻaopoopo?
Afai o loʻo e suʻeina le mayo ma se tuʻi, o le Kewpie o se auala sili lea e faʻaleleia atili ai au ipu e sili ona e fiafia i ai.
E mautinoa lava e le pei o le mayo i Sisifo aua o lo'o i ai le MSG, na'o fuamoa fuamoa, ma le vineka mo sina tofo suamalie ae e matua suamalie ma suamalie!
Faitau le isi: 9 sosi sushi sili ona lelei e tatau ona e taumafai! Lisi o igoa + fua!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.