Kakigori vs. bingsu: Fa'apei le ese'esega o nei aisa suamalie suamalie!
I na aso vevela o le taumafanafana, e leai se mea e sili atu nai lo aisakulimi…Pe o iai?
Afai o oe o se tagata fiafia i aisa suamalie suamalie, ona e fiafia lea i le kakigori ma le bingsu. O mea'ai suamalie nei e 2 e sili ona lelei e suitulaga i aisakulimi, ma e matua fa'afou uma ai!
O a la na mea, ma o le a le eseesega?
Kakigori ma bingsu e pei o se aisa suamalie aisa. O le kakigori Iapani e faia i fasi aisa lelei ma faʻatumuina i syrups ma yogurt. O le Korea bingsu e faia i le paʻu oona aisa ma e faʻatumuina i le tele o syrups ma chunky, ma atili ai ona pala.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
E i ai moni se 'eseʻesega i le va o kakigori ma bingsu?
Kakigori ma bingsu e tutusa uma aisa lalagaina aisa ma ituaiga suamalie ma suamalie topping.
Kakigori (か き 氷) o se Iapani lalagaina aisa lapisi aisa.
I le taim lava lena, bingsu (빙수) ose mea'ai aisa sele fa'a Korea e masani ona tu'uina atu ma le tele o mea'ai nai lo le fa'aSapani, ma o le mea'ai aisa e sili atu ona lelei ma toetoe a pei o le pauta.
E le pei o le kiona o lo'o faia i le aisa i luga ole eleele, o nei mea'ai suamalie Asia e faia i ni fasi aisa ua sele lelei ma e pei o le kiona le mea'ai.
O le eseesega tele i le va o ituaiga o toppings latou te tuʻuina atu i ai: o Iapani e fiafia i mea manogi suamalie, aʻo tagata Korea e fiafia i keke araisa, pi mumu, ma toppings chunky.
Siaki le vitio YouTuber 피기보이PiggyBoy na faia i le mauaina o bingsu i Korea:
Iapani kakigori
E leai se mafuaaga e le taumafai ai le kakigori. Ose suamalie suamalie suamalie aisa suamalie suamalie. O le aisa e matua'i sele lelei ma e toetoe lava a iai se ituaiga lole lole cotton.
Ona e lamolemole, fulu, ma malulu, e pei o le i ai o se ipu kiona, ae o le tele o mea suamalie suamalie, ioe!
Aua neʻi e faʻaseseina i se kiona, aua o lenei e iai aisa malulu, ae le o ni fasi.
Fausia mai i le aisa mama na tafi
O le a le tulaga ese o lenei aisa suamalie ona e faia mai le aisa mama, ae le o le aisa tofo. E le gata i lea, o le kakigori sili ona lelei e faia i vai minerale aisa.
Ona faaopoopo lea o mea manogi ma toppings mulimuli ane.
Ae o se eseesega iloga i le va o le kiona ma isi mea suamalie aisa o le mea lea e le faia mai le aisa nutimomoia, ae nai lo lena, o le aisa e tafi ese mai poloka tetele.
E le pei o le bingsu Korea (lea e tumu i toppings mauoa ma le leaga), o le kakigori e masani ona faʻafefe i sua, aisakulimi, susu susu, ma yogurt.
Aso Kakigori
Kakigori o se lauiloa meaʻai i auala meaai suamalie, ae fiafia foi aiga i ai ile fale.
O le mea moni, o lenei meaʻai e lauiloa tele e oʻo lava i lona aso faʻale-malo! Iulai 25th ua lauiloa o "Kakigori aso" aua a e faitau i tua le aso i le gagana Iapani, e foliga mai o le "aisa taumafanafana".
Kakigori faia: o se tulaga ese masini (Hatsuyuki)
E iai se masini fa'apitoa e fai ai kakigori; e faia uma ai le sele aisa mo oe, o lea e faigofie ai ona fai le suamalie!
O lenei masini e ta'ua o le hatsuyuki ma e sele aisa pe a e tosoina le au. E to'ulu i fafo fasi aisa lelei i totonu o se fa'alu i totonu o le ipu po'o le pesini.
Doshisha o o se eletise kakigori faia ma se teuteuga faʻa-Iapani mamanu. Ina ia faia lenei suamalie suamalie, oe manaʻomia le faʻaaogaina o lenei masini aua e sele mamā le aisa ma avatua i ai le fulufulu foliga.
O le auala e galue ai o loʻo i ai se pusa aisa tele (pe sikuea pe lapotopoto), ona iai lea o le lau o le masini. O le lau sa'o lea e tafi ese ai le aisa i fasi fasi ma'i manifinifi.
Amataga o kakigori
E ui lava e foliga faigata ona talitonuina, o le kakigori na afua mai i se taimi i le 10th po o le 11th seneturi.
O se meaai suamalie na faia mo tamalii Iapani. Na avea ma mea suamalie taʻutaʻua mo tagata lautele i le faʻaiuga o le 1800.
E le maua e tagata masani le aisa aisa aua e feaveaʻi aisa e faigata e aunoa ma ni pusaaisa. O le mea lea, naʻo le tasi le taimi na faʻataʻamilomilo ai le au fai pisinisi na mafai ona ave e tagata aisa i le taimi saʻo.
I le taimi muamua na faia ai, e tatau ona faia le kakigori i lima, aua e manino lava e leai se masini eletise.
Talu ai na faʻapolopoloina mo tamaliʻi ma tautupu, o lenei meaʻai na sili ona sailia. E sele e tagata le aisa i le naifi.
Ona faʻamalieina ai lea o le aisa i le fugalaʻau ma le sua suamalie o laʻau.
Ma siaki foi lenei fua suamalie Iapani imagawayaki (obanyaki).
Korea Korea
O le upu “bingsu” o lona uiga o le vai aisa, ae o lenei mea suamalie e sili atu nai lo lena: e tumu i le tofo ma e sau ma le tele o toppings!
E pei lava o le kakigori, o le bingsu o se mea'ai aisa sele ma ni fasi aisa sili ona lelei. O le mea e ese ai mai le kakigori o le tuʻuina atu ma le tele o toppings, e matua ese lava mai mea e te faʻamoemoeina.
Faʻapea foi, e foliga i totonu o se polo lapoʻa ona tuʻuina lea i totonu o tanoa ma teuteuina i yummy toppings.
O toppings sili ona lauiloa e aofia ai fualaau 'aina tipi, sua suamalie, susu condensed, ma le pat-bingsu sili ona lauiloa, o le aisa lanu mumu adzuki pi. “Patbingsu” o lona uiga moni “Pipi mumu fasi aisa”.
Pau a le mea e faʻatatau i topping
O se auala masani e 'ai ai le bingsu o le fa'aopoopoina lea o le aisa, ona sosoo ai lea ma ni fuala'au suamalie, jeli, ma le pi suamalie suamalie.
Ae o isi toppings lauiloa e aofia ai sukalati, matcha, lauti lanumeamata, fualaʻau, blueberry, cheesecake, ma le mago. Faʻapea foi, tteok (araisa keke) mafai ona faʻaopopoina i luga e faia ai lenei meaai suamalie atili faʻatumuina.
E mafai ona e faʻamoemoe tagata e fai mai bingsu, patbingsu, poʻo bingsoo (i Amerika). Ae ui i lea, o loʻo faʻatatau uma i le aisa sele Korea!
Bingsu fai: tutusa tutusa ma le kakigori faia
E leai se fai bingsu fa'apitoa, aua o lo'o faia i se sele aisa eletise tutusa e pei o le kakigori. A masini fa'a Iapani doshisha o le a faia le galuega mo oe.
I le tulaga sili ona taua, o le aisa e toetoe lava tutusa mo kakigori ma bingsu.
Amataga o bingsu
Bingsu ei ai se tala fa'asolopito manaia. Na afua mai i Saina ona o se evolusione mai le 'ai o fualaau aisa. Ae na iu lava ina sau mai Iapani.
I le taimi o le Joseon Dynasty (1392-1897), o Korea sa i lalo o le pulega Iapani, ma o lea, o le tele o fua Iapani na lauiloa.
O auauna ma ofisa na vaaia le pusa aisa a le tupu na tafi ese le aisa i naifi ma faaopoopo iai ni fualaʻau suamalie ma fualaʻau e fausia ai se malulu aisa mo le tamaliʻi.
Ma, mulimuli ane, o le tofo o le kakigori na tuʻuina atu i le Korea mimi: pi mumu. O lea na vave ai ona avea le aisa sele pi mumu ma tofo sili ona lauiloa!
I le taimi o le Taua a Korea, sa i ai le aʻafiaga o mea manogi mai fafo ma mea sa faʻaaoga, ma ua atili ai ona faigata le meaai suamalie i soʻo se ituaiga o mea manaia e pei o nati, syrups, ma cereal foi.
Aoao atili e uiga o le eseesega i le va o meaai Iapani ma Korea iinei
Kakigori vs bingsu: Tulaga tutusa ma eseesega
O lea la ua uma ona ou faʻamatalaina meaʻai taʻitasi, ua oʻo i le taimi e suʻesuʻe ai pe faʻafefea ona tutusa ma eseese nei meaʻai aisa 2.
E iai le mafuaaga e fenumiai ai tagata po o fea le bingsu ma le kakigori. E le mafai ona ou tuuaia i latou, aua e foliga tutusa uma mea suamalie e lua!
O lo'o tautuaina i latou i le auala lava e tasi
Mo le amataga, o le kakigori ma le bingsu e gaosia mai i le aisa lalaga, o loʻo ufiufi i le tele o sua sosi ma isi mea suamalie, e tuʻuina i ipu, ma 'ai ma le sipuni.
O nisi taimi, o nei mea'ai suamalie e tu'uina atu i ipu lapopo'a e fa'aavanoaina ai le toppings uma. Ae o fa'aliliuga faigofie e tu'u i totonu o tama'i ipu, ma e te 'ave ni sipuni o fasi aisa fa'afefiloi ma toppings.
I le tepa muamua, atonu e te manatu e naʻo le tasi le ipu aisa kulimi tele aua e masani ona ufiufi uma aisa i luga ole meaʻai. E sele le aisa i ni fasipepa manifinifi ma pei o le kiona fou.
Bingsu aisa e sili atu le mama nai lo kakigori ma toetoe lava a lagona e pei o le pauta.
E eseʻese le aisa & topapings
O le eseʻesega tele i le va o le bingsu ma le kakigori o le aisa.
O Kakigori e iai le aisa pa'epa'e, ae o le bingsu e sili atu ona sele ma e pei o le pauta kiona i lou gutu. Ae e tutusa lava.
O le lona lua 'eseʻesega i le lua mea suamalie o le filifiliga o toppings.
Iapani ma Korea e iai a latou tofo tutusa, ae e tofu i latou ma a latou lava itulagi fesuiaʻiga ma manogi latou te mananaʻo ai.
Sili ona masani kakigori flavors & toppings
A e asia se tagata faʻatau atu kakigori, oe o le a vaʻaia uma pito i luga filifiliga lisiina.
Le manogi sili ona taua ole lanu moli suavai pei ole:
- sieri
- Strawberry lanumumu
- tīpolo patupatu
- meleni
- Yuzu citrus
- Fugalaau lanumoana lanumoana
Naʻo le oomi lava o le sima i luga o le aisa.
Ma, e i ai ni masani tofo faʻatasi tuʻufaʻatasia ma tulaga ese, e aofia ai:
- Matcha (tea lanumeamata)
- Rennyu (suamalie faʻapipiʻi susu)
- Kuromitsu (o se ituaiga molaps o le sipi)
- Kinako (falaoa'ai soya tao, o lo'o iai lona tofo nuti)
- Adzuki (mumu pi)
- Anko (suamalie mumu pinati pipi)
- Jelly Flavored (zeri)
- Shiratama (tamai mochi dumplings)
- Pateta ma sana (manogi)
- Carrot
- yuzu
- Daikon radish
- Champagne
- Ujikintoki (matcha ma mumu pī pi combo)
- Shirokuma (susu faʻapipiʻi, mumu pīni pi, fualaʻau, zeri faia o le agar agar)
Sili taatele bingsu flavors & toppings
Ole tele o lapisi a Iapani e taʻutaʻua foi i luga ole faʻaaliga.
Nei o ni flavors oe ono maua:
- Pi mumu
- Aisa kulimi
- Fuafua fualaʻau
- Patbingsu (o le susu condensed, paste pi mumu, ma keke araisa tteok)
- Tteok (keke araisa a Korea)
- Sua sua felanulanua'i (pei o cherry, tipolo, rasipi)
- Green tea
- kofe
- Yogurt
- Fale
- uaina
- Leisi
- nati
- Matcha
- Gamgyul (o se ituaiga o le mandarin)
- pia
Kakigori vs bingsu: faʻamatalaga paleni
Kakigori o se maloloina meaai suamalie! E le pei o Western-style aisa kulimi, e tumu i kalori ma suka, o le tele o aisa aisa Iapani e sili atu le maloloina.
O le aisa lava ia e leai ni kalori, ma e pei lava o vai inu. O kalori e sau mai le toppings, ae o le tele o syrups ma yogurts e maualalo le suka, gaʻo, ma gaʻo.
Kakigori e maualalo kalori ma atoatoa mo i latou i se taumafataga pe o vaʻai mo maloloina maloloina suamalie.
Ole ituaiga sili ona maloloina ole kakigori ole kinako, faia ile falaoamata soya tao. O lo'o i ai le tele o polotini, fiber mea'ai, minerale, ma vitamini.
O le Bingsu, i le isi itu, e tau le soifua maloloina nai lo kakigori, ma o le mafuaʻaga o le aisa e tuʻuina atu ma le tele o kulimi kulimi. O tumutumu e masani ona tumu i kalala ma suka.
Bingsu, o le mea e leaga ai, e maualuga le aofaʻi o gaʻo ma gaʻo. Ae pei lava o le 'ai o le aisakulimi, e sili le taumafaina o le bingsu i se tulaga faʻalelei.
O le pesini masani o le bingsu e i le va o le 300 i le 900 kaloli, ae o le ipu masani o le kakigori e 30 i le 300 kaloli.
Ae peitaʻi, afai e te filifilia fualaʻau ma sieli e fai ma ou topping, e mafai ona e faʻateleina le soifua maloloina o le bingsu ma sili atu ai ona fiafia ile taumafataga.
Tu'u le vevela ile kakigori ma le bingsu
Afai o lo'o e su'e se mea'ai aisa leaga e iai ni mea suamalie kulimi ma se mea pa'u lelei, e tatau ona e taumafai muamua i le bingsu. Ae afai e te manaʻo i se meaʻai aisa vave ma le sua suamalie ma le susu lelei, o le kakigori e tatau ona avea ma au filifiliga muamua.
Uma e sili ona suamalie ma atoatoa mo se vevela aso vevela!
Oi, ma afai oe lagona faʻamalieina, aisea e te le faʻatauina ai le aisa masini tipiina aisa ma faia lau oe lava i le fale? E mafai ona suia aisa kulimi, ma e leai se taumafaiga e faia!
Afai e te le manaʻo e faʻatau se tasi, ona mafai lea e le gaosiga o meaʻai ona fai i se pine.
Le isi, faʻafefea Faʻataʻitaʻia se isi mea suamalie a Iapani i le fale: mochi manaia!
Siaki le matou api kuka fou
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Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.