O le 7 sili ona suamalie Iapani auala meaai e tatau ona e taumafai

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Setema 9, 2021

O le taimi lava e te taunu'u ai i Iapani, o le a amata ona gago lou tofo. O manogi, tofo, ma tu masani i lenei atunuu tulaga ese e le mafaagaloina. O le mea muamua e te mana'o e fai o le taumafai lea i nisi o mea'ai a Iapani.

Afai e te asiasi atu i Iapani mo le taimi muamua, atonu e lofituina oe i le tele o meaʻai i luga ole auala o loʻo ofoina atu.

O le tele o auala o loʻo laina i yatai (fale meaʻai laiti) faʻatau atu le tele o mea suamalie. Sa ou fa'aalu sina taimi i Iapani e tofo i le tele o mea'ai i auala o lo'o avanoa. Na ou toe foi i le fale i ni nai pauna ua mamafa, ae ua matua fiafia lava!

Ma o lea ua ou le faatali e faasoa atu ou aafiaga ia te oe. Ua ou fa'ailoaina le fitu o mea'ai a Iapani e sili ona ou fiafia i ai i luga o le auala i lalo, fa'atasi ai ma nisi o mea masani masani ma teuteuga fa'aaoga i mea'ai Iapani.

O 'mea e tatau ona i ai' pe afai e te alu i Iapani mo sina taimi puupuu.

Ioe, e tatau ona e taumafai i sushi i Iapani. E ui o sushi o loʻo tuʻuina atu i nisi o faleaiga sili ona lelei i le lalolagi i aso nei, sa i ai moni lava amataga faatauvaa e pei o tagata faigaluega i auala i Iapani.

E tusa ai ma lipoti, na amata ona taʻavale e le au faʻatau auala Iapani i le amataga o le 1800s araisa vineka i polo ma faʻapipiʻi i luga o se fasi iʻa fou mo tagata o loʻo faanatinati e faigaluega.

Ua lauiloa Iapani o le laumua sushi o le lalolagi mo mafuaaga lelei. Ae o le a ou le alu i auiliiliga e uiga i sushi i lenei taʻiala. O le a ou faailoa atu ia te oe nisi o meaai atonu e te lei faalogo lava i ai, ma e lei maua foi se avanoa e tofo ai muamua.

O laʻu pele sili ia te aʻu takoyaki – o polo paluga suamalie e tumu i fe'e tipi (po'o isi i'a) o se tasi lea o mafua'aga na ou fiafia ai i mea'ai ala Iapani.

Su'e po'o a isi mea'ai suamalie o lo'o teuina mo lau malaga Iapani i lalo!

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Aisea e te manaʻomia ai le faʻataʻitaʻiina o meaʻai i auala

Soo se taimi lava ou te malaga ai, ou te fiafia e tofo i mea'ai i le auala nai lo le ulu atu i franchise masani. Mea'ai i luga o le auala e te maua ai se poto masani o mea e fiafia i ai tagatanuu e 'ai ma tofo e aafia ai a latou taumafataga i aso uma.

Ou te fiafia e fa'ata'ita'i mea'ai fa'apena i itulagi 'ese'ese e va'ai pe fa'afefea ona fa'avasega ma fa'aleleia e nu'u ta'itasi le taumafataga e fetaui ma o latou si'osi'omaga.

O se fa'amatalaga lelei e su'e ai mea'ai sili ona lelei o le va'ai lea po'o fea e fia o i ai tagata o le nu'u. Va'ai po'o fea fale'ai po'o le 'au fa'atau auala o lo'o fa'afeiloa'i e tagata nofomau. O iina e te maua ai mea'ai sili ona moni, moni ma mea'ai i auala.

O nisi taimi e iai popolega o turisi e uiga i le taumafaina o mea'ai i le alatele ona o le tumama. Ae e mafai ona ou taʻutino atu o meaʻai uma a Iapani na ou 'ai na saunia ma le faʻaeteete, ma e sili ona lelei.

O fea le nofoaga sili e maua ai meaai i luga o le auala i Iapani?

Afai o lo'o e su'eina ni mea'ai sa'o, suamalie Iapani i auala, ona e alu lea i le maketi i le lotoifale, pe fuafua lau malaga e fetaui ma se fa'amanatuga fa'atausaga.

Gion Matsuri o le tausamiga tele ma sili ona lauiloa i Kyoto. E tamo'e i le masina atoa o Iulai ma e aofia ai se solo o fa'ata'avalevale.

E afe ma afe tagata o le atunuu e auai i le tausamiga ma e tele naua mea'ai i auala e fiafia ai.

Tau lava o le va'ai mo fa'ailoga e ta'u atu ai le mea e tatau ma e le tatau ona 'ai. O nisi o tausamiga e iai nofoaga e faataga ai ona aai.

Uiga faaIapani

Ae e te le'i tu'u i au mea'ai auala faaIapani eseese, o nisi nei o fautuaga pito i luga vave i le faiga o mea'ai Iapani.

1. Aua ne'i tu'u au fasi laau i lau ipu. Ia mautinoa e te tu'u i luga o le fa'ato'a fa'apolopolo fa'apitoa i lau laulau.
2. Tuu lou nofoa ia mama ma mama. A e alu ese mai lou nofoa (tusa lava ile faleaiga i autafa o le alatele), ia mautinoa e te tuʻu lau ipu mama ma mama. 'Aua ne'i e'e lau solosolo ma lafo i luga o lau ipu. Gagau lelei, pe togi foi i le lapisi.
3. E le mafaufau le si'i a'e o au mea'ai i luga a'e o lou gutu. Aua le uu lau sushi roll po o saimini i luga i le ea mo se 'pologa Instagram lelei', pe asiasia lau taumafataga i nofoaga faitele. 'A'ai ma'ale'ale ma fa'aaloalo ia i latou na saunia.
4. Na e iloa o le slurping o se faailoga moni o le talisapaia i Iapani?! O lea la, a e fiafia i lau ramen, poʻo le miso sup, lagona le saoloto e faʻafefe!
5. Aua le faamaimaua lau sosi soya! Fa'atoa sasaa le tele o sosi soya e te manatu e te mana'omia i totonu o le pesini la'ititi lea e tele fale'aiga ma fale'aiga o lo'o iai. Afai e te uma, e mafai ona e sasaa sina mea itiiti, ae aua le soona sasaa pe tuʻu i luga o lau ipu.

Afai e te manaʻo atili i faʻamatalaga loloto, ua ou tusia a ta'iala atoatoa ile amio ma le laulau pe a 'ai mea'ai Iapani.

Fa'afefea ona oka meaai ile Iapani

O tagata Iapani e matua fa'aaloalo, ma fa'aaloalo. Ia mautinoa so'o se taimi e te oka ai lau mea'ai, e te fa'ai'u i le 'fa'amolemole'.

Manatua e le fa'aaloalo le tusi, afai e te le iloa fa'ailoa le igoa o le mea'ai e te mana'o ai, fa'aali lou lima atoa i ai.

A e ulufale i totonu o se fale'aiga, pe fa'afeiloa'i oe e se tagata fa'atau mea'ai, e te fa'alogoina, “irasshaimase” o lona uiga 'fa'afeiloa'i'.

A oka, ta'u le igoa o le mea, ma faai'u i le 'kudasai' (fa'amolemole).

Aoao foi fa'afefea ona e fai atu "fa'afetai mo mea'ai" i le gagana Iapani!

Top 7 pito sili ona lelei Iapani meaai auala

O lea ua e iloa le fa'afetai ma le fa'aaloalo i aganu'u a Iapani, ua o'o i le taimi e amata ai ona su'esu'e mea'ai ta'uta'ua i luga o le auala!

Ete manaʻo mea'ai falai loloto, mea'ai aisa, sou, po'o mea'ai fa'apapakiu? E iai se mea mo tagata uma!

Mea'ai pito sili ona lelei a Iapani i le auala atoa: Takoyaki

Takoyaki o se tasi o mea'ai i le alatele e masani ona e mauaina i Osaka - lea na tupuga mai ai.

Ole mea'ai lelei ile auala, o nai polo paluga ma'i ma'i e mālū teisi totonu ma e masani ona fa'atumu i fe'e ma aniani lanu meamata.

E sasaa e le au kuka le pa'u i totonu o limu fa'apitoa afa lapotopoto ma fa'aopoopo mea fa'atumu. O le taimi lava e vela ai le itu muamua, e su'e lelei polo i fasilaau, ae vela le isi itu.

Ona fa'aulu loa lea o polo Mayonnaise Iapani, fa'asusu i se sosi Takoyaki suamalie, ma fa'aulu i fasi limu mago.

Afai o loʻo e suʻeina ni meaʻai umami sili atu ma le faʻamalieina sili, e le mafai ona e sili atu nai lo le takoyaki.

Mea'ai auala a Iapani BBQ sili ona lelei: Yakitori

O aano o manufasi i luga o se laau e leʻi tofo lelei lava! Yakitori ua faaliliuina o le yaki (grill) ma le tori (moa) – moa tunu.

E ui o le moa o le aano muamua lea e tunuina i luga o malala i luga o skewers ofe, e mafai foi ona e maua skewers yakitori povi ma fualaau faisua i Iapani.

O fasi moa e tipiina i ni pusi laiti ma palu i se sosi faapitoa e masani ona faia i le soya, mirin, ma le suka enaena.

O le au kuka o le Yakitori e masani ona i ai ni mea laiti ma ni mea'ai e fa'atutu i auala po'o maketi i Iapani. Ae ui i lea, e mafai foi ona e mauaina yakitori i fale'aiga e saunia ai e le au kuka le laulau meaai.

O le malala e maua ai e le aano o manu se manogi asu suamalie, ae o le suamalie suamalie ma sosi fa'aopoopo i ai se pa'u i le aano.

O se mea'ai mea'ai e tatau ona fa'ata'ita'iina pe a e asiasi i Iapani. O se taumafataga lelei foi lea e toe fai i le fale mo uo. Afai o le a e kukaina, o le ituaiga malala lea e tatau ona e fa'aogaina.

Le sua sai'i sili ona manaia e te 'ai: Ramen

Ramen o se tasi o mea sili mea'ai masani e maua i Iapani. E mafai ona e mauaina i luga o se tulimanu o le auala, poʻo se faleaiga maualuga. O le Ramen o se mea'ai i auala ma o se taumafataga manaia.

O le a tonu le ramen? O le sua saii lea e faia i se sua fa'amaualuga e fa'atatau i aano o manu fa'atasi ma le tele o mea e aofia ai aniani lanumeamata, fasi pua'a, fuamoa fa'afefete, ma e o'o lava ile limu.

E masani ona tofo ma miso po'o soya. O le tofo o le ramen e paleni lelei, ma e mitamita tagata kuka taʻitasi i le fatuina o se meaʻai manogi, suamalie, ma faamalieina.

Afai e te malaga taamilo i Iapani, o le a e matauina o itulagi taʻitasi e iai a latou lava ituaiga o ramen. E tusa ai ma fuainumera, e iai e silia ma le 10,000 faleoloa ramen i Tokyo lava ia!

O mea'ai auala sili ona maloloina lelei: Yaki imo

Ole mea'ai mafanafana mafanafana ole taumalulu - o se mea suamalie Pepe suamalie a Iapani. Afai o loʻo e suʻeina se meaʻai maloloina e faʻafefe ai le malulu o le taumalulu ma maua ai le tofo faʻamafanafana-meaʻai ma le faʻamalieina, ona e le toe vaʻai atu nai lo ioe imo.

O pateta suamalie Iapani ia ua fa'agesegese ona tao e masani ona tunu i malala i le vevela maualalo. O pa'u lanu viole i fafo e fai sina lamu, ae o le samasama vaivai i totonu e suamalie ma vaivai e pei o le pateta palu.

O se sausau masani o le masima ma le pepa, ma o loʻo i ai sau meaʻai suamalie e aofia ai foʻi le uta atoa o vitamini maloloina ma minerale.

E masani ona fa'atau atu e le au fa'atau i auala ta'itasi pateta suamalie ta'itasi i le mamafa, ma e masani lava ona maua i masina o le tau malulu – pe a uma le seleselega.

O le isi lea meaai Iapani auala e mafai ona e faia i le fale mo au uo a o e manatua au malaga i lenei atunuu mataʻina. O le a le fiafia i latou i mea e mafai ona e faia i se pateta suamalie ua saunia!

O le isi mea'ai suamalie e fa'atatau i fualaau faisua o le yaki tomorokoshi. Se fa'aliliuga Iapani o sana i luga o le pa!

Ua faavelaina e le au faatau i le alatele le sana, ona tao lea i luga o malala ina ia maua ai le manogi manogi asu. Ona fa'a'ai lea o le yaki tomorokoshi i le miso ma le soya soya.

E masani ona e mauaina yaki tomorokoshi i tausamiga o le taumafanafana a Iapani.

O mea'ai a Iapani e sili ona faafouina: Kakigōri

Kakigori o le aisa sili ona faamalieina ai meaai suamalie auala mo aso vevela vevela. Va'ai faalemafaufau i se kiona, ae e sili atu ona mama, fa'alelei, fa'apipi'i le sua suamalie po'o le susu fa'ato'a.

O poloka aisa e faia i vai minerale mama (o nisi mai punavai masani), ma sele ma le faaeteete ina ia maua ai le tino atoatoa o le kakigōri.

I le taimi muamua, e fa'aaoga e le au fa'atau i le alatele le pa'u lima e sele ai le aisa, ae o nei aso na'o le fa'aogaina o le sele eletise. Ae e le aveesea ai le tofo po o le fua.

O le pancake sili ona manaia Iapani: Okonomiyaki

Ose panikeke e ese mai so'o se mea na e 'ai muamua! Nai lo le avea o se mea'ai suamalie, o lenei mea'ai panikeke suamalie e kuka i totonu o se mea'ai fa'apalapala fa'apitoa e ta'ua o le teppan.

O grills tutusa ia e fa'aaogaina i totonu teppanyaki faleaiga. O mea'ai fa'apolopolo fa'aola e iai le tele o le fa'afanua, lelei mo le kuka okonomiyaki suamalie suamalie.

O 'pancakes' e talitutusa ma se frittata faʻafefiloi ma se panikeke, e pei ona faia i le falaoamata saito, olo kapisi, ma fuamoa.

O nisi taimi latou te aofia ai foʻi ni polotini i totonu o le faʻatumu, ma faʻapipiʻi i luga o le mayonnaise lauiloa Iapani (kewpie mayo) poʻo le faʻapitoa. sosi okonomiyaki.

Faitau atili iinei mo o toppings okonomiyaki sili ma faʻatumu.

O le isi lea meaai lauiloa a Iapani e mafai ona e kukaina mo au uo ile fale.

O mea'ai ala Iapani sili ona ofo: Kare pan

E le o le tofo muamua lea e te mafaufau i ai pe a e mafaufau i le tofo o meaai a Iapani i auala! Ae o Kare pan e na o lena lava.

O se meaai e sili ona lauiloa i luga o le auala e aofia ai kari Iapani o lo'o afifi i paluga, fa'apipi'i i falaoa panko, ma falai loloto.

Mo se tofo e matua ese lava, o le mea lea e tatau ona faʻataʻitaʻiina meaʻai auala Iapani.

Aoao atili e uiga i curry Iapani ma pe aisea e lelei ai mo i latou e le fiafia i meaai vevela iinei.

BONUS: O mea'ai suamalie Iapani sili ona suamalie e taumafai ai

Ia, o le a le 'aiga o le afiafi e aunoa ma se meaai suamalie? E o'o lava i luga o le auala e te lagona lou nifo suamalie o tautala pe a uma ona fa'atumu lou manava i mea'ai suamalie uma o lo'o avanoa.

Se'i o tatou va'ava'ai i nisi o mea'ai suamalie a Iapani sili ona lelei.

Parfait

Na e iloa o le parfait - o se meaʻai Farani - o se meaʻai lauiloa tele i Iapani?! E tele tagata fa'atau mea'ai i auala e fa'apitoa i le parfait e pei o mea'ai i auala!

E masani lava ona fai mea pa'u i aisakulimi fa'atasi ai ma se mea'ai ma'ale'ale (e masani lava o pa'u sana), nisi kulimi sasa, ma fualaau 'aina fou tipi.

I Iapani, ua ave le parfait i se tulaga fou. Latou te aofia ai aisa kulimi fa'apitoa fa'apea matcha lauti ti ma taumafa suamalie eseese e aofia ai kuki ma keke.

O le parfait o lo'o tu'uina atu i totonu o se tioata maualuga ma matagofie ina ia mafai ai ona e va'aia le felanulanua'i o mea fa'aoga, ma fa'apipi'i i luga o sausau, ma isi teuteuga manaia.

Wagashi

Afai e te mana'o e 'ai i se lauti ma keke i le aoauli, o le wagashi o le auala lea e alu ai. O nei mea'ai suamalie ma'ale'ale ma'ale'ale e fai mai mea 'ese'ese e fa'atatau i la'au ma fualaau 'aina.

O nei mea e aofia ai le mochi (keke araisa) ma le anko (pepa pi). E masani fo'i ona fa'atasi ma le lauti lanu meamata.

Aua le fa'amoemoe latou te soona suamalie. O latou tofo ma lanu e paleni lemu ma e lelei mo sina meaʻai i le aoauli.

E mafai ona e maua mai i le au fa'atau auala, po'o le fa'ameamea fa'apitoa.

Taiyaki, imagawayaki & dorayaki

O isi nei mea'ai e faia i luga o le fa'a'a'ala masani a Iapani. E pei o wagashi, taiyaki, imagawayaki, ma dorayaki e le suamalie tele.

O le Taiyaki o mea masani e pei o iʻa e faia e ala i le faʻapipiʻiina o le paluga i se uʻamea ma faʻatumu totonu i le paʻu pi mūmū suamalie. O le Dorayaki e fai mai le sanuisi o le pi mūmū (anko) i le va o panikeke e lua.

O la'u tagata e fiafia i ai i le tolu imagawayaki lea e fai i mea e tasi ae ose 'keke' e sili atu le pipii nai lo se meaai suamalie e pei o panikeke.

O lea la ua e iloa mea'ai a Iapani 'e tatau ona taumafai', ma nisi o suamalie Iapani sili ona manaia, o le fea e te manatu e sili ona e manaʻo ai?

Ta'uta'ua mea'ai ma teuteuga fa'aaoga i mea'ai Iapani

Soya sosi (shoku)

O soya sosi e masani lava ona faia mai soya fa'afefeteina, saito, limu araisa koji, ma le masima. O le Sasi soya Kikkoman Iapani (shoyu) o se tasi e sili ona lauiloa ma lauiloa i le lalolagi atoa.

O le soya soya e fa'aaogaina i le tele o mea'ai Iapani, ma e tu'uina atu fo'i i totonu o se tama'i pesini fa'atasi ma sushi.

Uaina araisa (mirin)

Tele fua Iapani e aofia ai uaina araisa (mirin), ma o se mea masani i falai falai ma marinades faʻapea foʻi ma tioata mo iʻa ma aano o manufasi.

O le uaina araisa suamalie tutusa ma sake ae e maualalo le ava malosi.

fasi i'a (bonito flakes po'o le katsuobushi)

O fasipepa manifinifi o i'a e masani ona fa'aoga e teuteu pe sausau i luga o ipu e fa'aopoopo i le tofo umami. Bonito flakes e asu, fai sina manogi i'a ma e fai mai i'a ponai mamago.

E masani ona fa'aaogaina e fai ma mea e fa'amalieina ai le fa'asoa dashi lea e fa'avae ai tele supa Iapani e aofia ai le supo miso.

Piliki fua (gari)

E masani ona tautua ma sushi ma sashimi, pickled ginger e lauiloa o gari i Iapani. E le tatau ona 'ai faʻatasi ma le sushi, ae pe a uma fasi mea taʻitasi e fai ma faʻamamā le gutu.

Fa'ali'i limu (lavaa lanumeamata mago po'o le aonori)

Limu mago poo le tanoa o ua ta'ua o le aonori i Iapani.

E masani ona sausau fasipepa i luga o mea'ai falai, supo, araisa araisa, ramen, ma isi mea'ai e fa'aopoopo i le tofo umami o le ipu. E mauoa foi i le magnesium ma le calcium.

FAQs e uiga i meaai a Iapani i auala

O le a le igoa o faleoloa Iapani?

O faleoloa Iapani i auala e ta'ua o 'yatai'. E taitutusa ma le sitaili o faleoloa meaai i auala e te va'aia i le lalolagi atoa.

E masani lava ona feaveaʻi, faʻataʻavalevale laupapa e faʻatutu e le au faʻatau auala i le vaveao.

E saogalemu le 'ai o mea'ai i auala i Iapani?

Ioe. O Iapani e iai tulafono faʻapitoa mo le tumama o meaʻai, ma e mitamita le au faʻatau auala i le saunia o meaʻai suamalie, suamalie, mama i a latou tagata faʻatau uma. O mea'ai a Iapani i auala e masani lava e matua saogalemu lava e 'ai.

O a mea e 'ai e tagata Iapani mo le taeao?

Nai lo o cereal malulu, o se taumafataga masani Iapani o le a aofia ai araisa, miso soup, sina i'a tunu, ma sina sosi soya.

ipu fuamoa ma soya fa'afefete (natto) e lauiloa foi.

E le mafaufau le tusi i mea & tagata i Iapani?

Ioe! Aua le fa'asino i au mea'ai, po'o meafaitino, po'o tagata e fa'aaoga le tamatamai lima e tasi. Nai lo lena, talotalo malie lou lima i le itu o le mea po o le tagata o loo e faasino i ai.

E mafai ona kolosi o'u vae a'o ou nofo i se fale'ai po'o se fale'aiga?

E manatu le mafaufau le kolosi o ou vae i Iapani. Ae nofo fa'asaga sa'o lou tua, ma fa'atasi ou vae. E taua tele lenei mea i tulaga aloaia e pei o fonotaga faapisinisi.

O a sausau lanu meamata i luga o le takoyaki?

O le pauta lanu meamata po'o le sausau e fai mai limu mago. Ua lauiloa o le aonori i Iapani, ma ua faaopoopo i le tele o meaai eseese e faaopoopo i le 'umami' tofo.

E leaga le fa'aupu i Iapani?

E le fa'aleaga le tipi i Iapani. E le tatau ona e fa'asoaina lau 'au'ai fale'aiga po'o se fa'atau mea'ai i auala. Ua aʻoaʻo mai e le aganuʻu Iapani e le manaʻomia le tauia o le tautua lelei i tupe faʻaopoopo - aua o loʻo faʻamoemoeina se auaunaga lelei.

E 'ai e tagata Iapani le sushi ma o latou lima?

Ioe, e masani ona e vaʻai i tagata Iapani o 'ai sushi (ae maise nigiri sushi) ma o latou lima.

E te mana'o e maua ni ata o au mea'ai suamalie Iapani e maua ile initaneti? A'oa'o pe fa'apefea ona pu'e ata sili atu o au mea'ai mo fa'asalalauga fa'asalalau fa'atasi ai ma nei fautuaga sili e 8

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.