O le a le ituaiga miso e te faʻaaogaina mo supo?
O ituaiga sili ona lauiloa o miso mo supo e samasama, paepae, ma le mumu. O le lanu samasama e sili atu nai lo le mumu, e malosi lona tofo suamalie. Fa'ata'ita'i le miso pa'epa'e mo au supo i le taimi muamua talu ai na fa'afefeteina mo na'o le 3 masina ma e sili atu lona manogi, toetoe a suamalie, lelei mo sou.
O le a avea ma nofoaga sili e ulufale ai i isi ituaiga o miso e mafai ona fai si lofituina i le amataga. O se tofo maua. O le pa'u fo'i lea e fa'aaoga e fai ai le supo miso.
O le miso pa'epa'e e ta'ua o le shiro miso ma o le pito sili lea e ulufale ai i le miso tofo supa mafai ona ofo atu. Faaopopo le 1 sipuni tele o le shiro miso i le ipu vai mo lau supo.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Fa'apipi'i miso sili mo tagata amata
O le mama o le lanu, o le malu o le tofo, ma e masani lava, ou te faʻatauina le Miso paepae. Ae o so'o se miso e mafai ona fa'aoga i le tulafono e fa'aoga fa'aitiitia pe a fa'aaoga le pa'u po'o le mumu.
White miso e masani ona ta'ua 'Shiro' miso.
O la'u ituaiga e sili ona ou fiafia i ai o le Miso Boom e PuroRaw, aua e leai se MSG ma e fai lava si taugofie:
O le pa'u mafiafia e matua'i fa'atamaoaigaina i le masima ula ma le suamalie suamalie. O lenei tofo umami sa taua tele faavae mo kuka Iapani talu mai aso anamua. O le Miso Boom o lo'o i ai se suamalie suamalie, suamalie i ai e lelei mo tagata amata.
Miso susu e matua'i faia i le dashi, miso (fa'apipi'i pi soya), ma au mea e mana'omia. O le a ou faamatalaina auiliili le faagasologa iinei.
E mafai ona fa'aogaina mea eseese e fai ai lenei supa tatou te fa'aogaina e pei o tofu ma alafaʻi. Ose mea'ai fa'aSapani fa'aleaganu'u fa'atasi ma le araisa ausa ma e masani lava o se isi itu e pei o nisi o fuala'au tunu.
Supa shiro miso paepae mo tagata amata
vaega
- 4 ipu supo fualaʻau (pe dashi mo se sili atu moni tofo)
- 1 pepa nori (limu mago) 'otiʻoti i totonu o faʻatafafa lapopoa
- 3-4 kulimi shiro miso papaʻe miso faapipii
- ½ ipu chard lanumeamata lapisi
- ½ ipu lanu meamata lapisi
- ¼ ipu mautu tofu kupita
faatonuga
- Tuu le sua fualaau faisua po o le dashi i totonu o se apa vaeluaga ma aumai i se simmer maualalo.
- A o gasolo le supo, tuu le miso i totonu o se tamai pesini. Faʻaopopo sina vai vevela ma palu seʻia faʻalelei. Tuʻu ese.
- Faʻaopopo le chard, aniani lanumeamata ma tofu i le supo ma kuka mo le lima minute. Faʻaopopo nori ma faʻaoso.
- Aveese mai le vevela, faʻaopopo le shiro miso paluga ma faʻafefe e faʻafefiloi.
- Tofo ma faʻaopopo atili miso poʻo se fasi masima o le sami pe a manaʻomia. Auauna mafanafana.
taumafa
Ole fua ole miso supo e matua faigofie lava. O lo'o i ai le tele o vailaau fa'ama'i e tatau ona maua.
Miso faapipii ose fa'afefiloi o fatu soya vela, a fa'afefete sui, ma masima. E tele ituaiga o miso e aofia ai lanu e amata mai i le nifo elefane e o'o i le chestnut loloto.
E iai a latou tofo mai le mālū i le fe'ai e eseese mai le oona e o'o lava i sina suamalie.
O le araisa miso pa'epa'e o lo'o i ai le elemene autu ma e maualalo i soya.
Miso samasama o le miso ogatotonu - e le malosi tele ma e le malu tele. O lea ituaiga e fa'afefeteina i karite ma araisa. Fa'aoga le miso lea i mea'ai e sili atu ona lelei ma mea'ai, fuala'au malosi pei o isalaelu ma asparagus.
Aloese mai le fa'avevelaina o le miso e ala i le fa'apuna sa'o aua e mate ai le tofo.
E fa'afefea ona tu'u le miso i lau supo?
O le miso e fa'afefete sa'o i totonu o le susu pe a uma ona e fa'avela e fa'amafanafana ai. E le tatau ona e faapunaina le miso lava ia.
O le sua miso e mafanafana, fa'amafanafana ma manogi, fa'atasi ai ma ni fasi tofu ma le limu i so'o se u.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
