E lelei mo le kukaina le suauʻu araisa? Faitau e uiga i lona maualuga asu manatu

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Aokuso 22, 2022

O le araisa araisa e lauiloa o se 'suauʻu maloloina' i le tele o atunuʻu o Asia, aemaise i Initia ma Iapani. Bran o le pito i fafo o le araisa araisa faʻaaogaina pe a o le suauʻu mai i fafo.

O le araisa o se oloa gaosi mai le araisa ma oloina ma masani ona tiaʻi faʻapea ma otaota pe faʻaaogaina foi e fai ma meaʻai a manu.

Talu ai nei, na faʻaosofia ai le mafaufau ona o lona ono mafai ona gaosia le soifua maloloina-faʻauo le suauʻu.

Ma e mafai ona matou faʻaaogaina le tele o araisa ina ia laititi ai le faʻamaʻimau.

Pe e te manaʻo e fiafia i se tofo laitiiti i au meaʻai pe manaʻomia se mea agamalu, pe e te manaʻo e faia le tele o paluga ao kuka pe 'ai le tele o salati.

Poʻo le a lava le mea e tupu, o loʻo i ai se suauʻu e fetaui lelei mo oe - ma o le araisa tuʻuina lena suauʻu:

• O se suauʻu agavaʻa agavaʻa faʻaaoga e fautuaina e fomaʻi ma fai meaʻai mo lona maualuga asu vevela ma penefiti soifua maloloina.
• Rice bran oil e mauoa i meaola niniʻi o le bioactive e aofia ai le y-oryzanol ma tocopherols o le trans-ferulic acid ma vai inu vai oona ma vailaau oona, faatasi ai ma meatotino a le antioxidant.
• E ese mai i le maloloina, e faʻatatau i le tele o ituaiga kuka manaʻoga foi!

Ae ui i lea, araisa bran suauʻu e fai lava si fou i le toʻatele ma tagata e tau le iloa tele e uiga i ai, ae. Ae maise lava i atunuʻu i sisifo pei o Amerika e le lava le malamalama e uiga i le oloa.

E moni maloloina? E faʻafiafiaina au meaʻai? O le a le mea e ese ai mai isi suauʻu kuka? Ia, e tele a fesili e manaʻomia ona taliina.

Ole mafuaaga na ala na ou faia ai lenei pou o le a aoga e fai ma faʻataʻitaʻiga e fesoasoani ia te oe ia malamalama i mea uma e uiga ile araisa araisa.

Tatou oso saʻo i totonu.

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O le a le Rice Bran Suauʻu?

O le suauʻu araisa atonu o le sili lea ona tele le faʻatauina o oloa. O lona 'aveʻeseina ma le gaosiga e tutusa ma isi suauʻu fualaʻau.

E faʻaopopoina i le gaosiaina o meaʻai mo le faʻateleina o le faʻamautuina o meaʻai i le taimi e tasi.

Initia, Iapani, Saina, Vietnam, ma Thailand o le sili ona tele gaosia o araisa araisa.

Rice bran oil aofia ai gaʻo tele gaʻo pei o le palmitic acid, linoleic acid, ma le olenic acid i le maualuga o mea - e masani ona 20%, 32%, ma le 42%.

O le suauʻu tuʻufaʻatasia se paleni faʻatulagaina gaʻo gaʻo gaʻo faʻatasi ai ma le maualuga o mea aoga pei o tocotrienols, tocopherols, phytosterols, oryzanol, ma isi mea aoga.

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega le faʻaaluina o le araisa araisa e tele faʻamanuiaga tau le soifua maloloina, pei o:

• faʻaititia vave atherosclerosis,
• faʻateleina le faʻafefete totoe o le fecal,
• taofia le faʻaputuputuina o papala,
• ma tuʻuina i lalo tulaga serum kolesterol.

O faʻataʻitaʻiga ua aliali mai o le araisa bran suauʻu ei ai aafiaga lelei i le le moe, hyperglycemia, toto maualuga, ma fesuiaiga o le kolisi, faatasi ai ma isi faamai masani.

O loʻo e faʻaaogaina nei le suauʻu paʻu araisa i le taimi nei

Ona o le tulaga ese uiga o araisa bran suauʻu, ua avea sili ona aoga i le tele o ituaiga o talosaga, e aofia ai meaai, cosmetics, pharmaceutics, ma isi pisinisi.

I le tele o mea o loʻo e faʻaaogaina i le taimi nei masalo!

Ona o le paleni suauʻu bran suauʻu paleni paleni gaʻo acid talaaga, o se tasi o le sili ona lelei suauʻu 'aina suauʻu avanoa.

Ae ui i lea, o le araisa araisa, pei o isi fualaʻau suauʻu, e faigofie ona faʻamamaina i le taimi o kuka, teuina, poʻo le faʻagaoioia, e mafua ai le faʻavaeina o vaega lona lua ma aoga muamua e faʻatupuina ai vailaʻau, polar compound, free fatty acid, ma isi vaega mataʻutia.

Eseesega i le va o Rice Bran Suauʻu, Olive Suauʻu, Sunflower Suauʻu ma Soybean Suauʻu

O laulau nei o loʻo faʻaalia mai ai le eseesega muamua i le va o nei suauʻu faʻavae i luga o latou uiga:

Suauu mago araisa

• Suauʻu 'aumai mai: Rice husk poʻo araisa
• Foliga faʻaletino: Laʻititi le umi, malamalama mumu, ma malu tofo
• Oryzano ma Tocotrienol: Nei
• Faʻaaoga i kuka mo: Kuka maualuga vevela, falai, loloto falai, ma isi ituaiga o vevela maualuga kuka
• Asu ausa: Maualuga le asu: 232 ° C, 450 ° F
• Uiga: Faʻamaualuga sili ona lelei gaʻo gaʻo ma se laʻititi maualuga maualuga faʻatumuina tulaga

faamanuiaga:

• Lagolago le maloloina ole suka ile toto
• Siitia le ola maloloina
• E i ai anti-inflammatory ma aafiaga o le antioxidant
• Faʻaleleia le tino puipuia
• Tau le manava leaga

Olive olive

• Suauʻu mai i le: Olive drupes
• Foliga faʻaletino: E tau puaoa, tau le faʻapipiʻi, suamalie ma manogi le manogi ma tofo
• Oryzano ma Tocotrienol: E naʻo le tocopherol e maua ai
• Faʻaaoga i le kukaina mo: Failaina o meaai, maualalo le vevela falai, i marinades, i salati ma sosi e le manaʻomia vevela
• Faʻasologa o manatu: Feololo mai tulaga ulaula: 172 ° C, 340 ° F
• Uiga: E i ai maualalo tulaga acidity, maualalo gaʻo anotusi, ma maualalo peroxidation

faamanuiaga:

• Faʻamalosi meatotino e tetee ile kanesa ma faʻaititia le mumu
• Fesoasoani e taofiofia papala
• Puipuiga mai faʻamai o le fatu
• E le faʻaosofia le mamafa maua poʻo le puta tele
• Faʻaititia ituaiga-2 maʻisuka lamatiaga

Sogi suauu

• Suauʻu mai i: Sunflower fatu
• Foliga faʻaletino: maualuga viscous, puaoa foliga mai, manogi manogi ma tofo
• Oryzano ma Tocotrienol: Toesea
• Faʻaaoga i le kukaina mo: Faʻagoto, valivaliina, ma faʻamisi, ma pei o laei salati
• Asu ausa: Maualuga le asu: 232 ° C, 450 ° F
• Uiga: Suauʻu Sunflower o le sili ona taua suauʻu i linoleic acid

faamanuiaga:

• Fesoasoani i le paʻu maloloina ma lauulu
• Puipuia mai le saoloto-radicals
• Fesoasoani faʻamalolo vave manuʻa
• Faʻateleina le soifua maloloina o le fatu
• Faʻaleleia le faʻalumaina ma faʻamalosia le malosi

Suauʻu soya

• Suauʻu mai i: Soybean fatu
• Foliga faʻaletino: Malamalama lanu, lamolemole foliga, agamalu manogi ma tofo
• Oryzano ma Tocotrienol: Toesea
• Faʻaaoga i le kukaina mo: Faaga-falai, falai, ma taoina
• Asu ausa: Maualuga le asu: 234 ° C, 453 ° F
• Uiga: E i ai se sili lelei lipid talaʻaga: suauu pipi ei ai polyunsaturated, monounsaturated, ma saturated gaʻo i maloloina vaega

faamanuiaga:

• Mauoa puna o gaʻo maloloina-fatu
• Lagolago le ponaivi ma maso maloloina
• Fesoasoani i le soifua maloloina o le fatu ma faiʻai faiʻai
• Faʻamanuiaga mo le soifua maloloina
• Fesoasoani ia te oe ia maua le mamafa i le ala saʻo

Na ou tusia foi lenei tusitusiga atoa e uiga i aoga uma o soy bean oil iinei, aua o loʻo faʻaaogaina foi i kuka Asia tele naua. Faitau foi e uiga i le soya pi pi pe a uma ona e faitau e uiga i le araisa araisa.

E leaga mo oe le Rice Bran Suauʻu?

O le araisa araisa e taʻutaʻua i Asia taumafa ona o lona talafeagai lelei mo le vela o le vevela e pei o le falai ma le falai loloto.

O loʻo iai foʻi ma vaega o mea taua ole vaitamini E e ono aoga i lou soifua maloloina. I le taimi o le suʻesuʻega na faia e le Iunivesite o Rochester, na maua ai o le tuʻu eseʻese vaitamini vaega i araisa bran suauʻu mafai ona aoga mo le faʻatonutonuina maualuga kolesterol.

I leisi itu, talu ai o le araisa bran suauʻu e maualuga i tocotrienol mauʻoa vaega (TRF), e mafai ona faʻamalosia ai le gaioiga o ate ate o loʻo fesoasoani i le faʻamamaina oona mea mai le ate ma faʻapea, mulimuli ane faʻamalosia pe faʻaititia le ate tuma.

Fai mai le au atamamai, o le faʻaumiumi o le faʻaogaina o le tocotrienol e ono fesoasoani e faʻaititia ai le aʻafia o le kanesa. E le gata i lea, o lona maualuga ulaula manatu faia ia sili talafeagai mo maualuga vevela vela.

E ui e te le faʻamanuiaina mai soʻo se minerals i le suauʻu, e i ai ni taua vitamini i araisa enaena suauʻu.

• Faʻatamaia se tasi sipuni o araisa araisa suauʻu aoga oe i le 22% o lau RDI (fautuaina i aso uma faʻaaogaina) o vitamini E.
• E galue o se antioxidant e fesoasoani i le puipuia o le tino sela mai oxidative faʻaleagaina, ma faʻamalosia ai atoa puipuia soifua maloloina.
• Mea mulimuli lava, e iai foʻi le vaitamini K ile aofaʻi laititi e fesoasoani ile faʻaputuputu ole toto.

I se aotelega, araisa bran suauʻu e lelei tele mo i latou o loʻo mafatia i le maualuga o faʻamaʻi toto.

O a ni Itu Aafiaga o le Rice Bran Suauʻu?

Ole suauʻu faʻapaʻu araisa e 'saogalemu' mo le tele o tagata peʻa faʻaumatia i le gutu. Ae ui i lea, e tusa ai ma le soifua maloloina tagata atamamai, faʻateleina araisa bran suauʻu faʻaaogaina i le taumafataga mafai ona taitai atu ai i:

• gaioiga le manava lemu
• tiga le manava
• kesi oona
• afaina
• ma suiga i le masani ai.

I se aotelega, e ono aʻafia ai le tino na te faʻasoaina meaai. Peitai, e tupu lenei mea i nai vaiaso muamua o le faʻaaogaina.

E mafua ona o lou tino o loʻo fetuʻunaʻi i vaega o araisa araisa.

A faʻaoga saʻo luga o le paʻu poʻo le lauulu, o le araisa ua faʻaaogaina le suauʻu bran i le tele o itu.

Peitai, e mafai ona mafua ai mumu mumu ma le mageso. Nisi tagata ua i ai aafiaga itu pe a faʻaopopoina le vaega ia latou taʻele pe a togafitia dermatitis.

E ui o le araisa bran suauʻu e aoga i le tuʻuina i lalo o le aofaʻi o le toto tulaga calcium i le tino e fesoasoani i le puipuia o fatugaʻo maʻa, o lenei mafua ai le mataʻutia mo tagata mamaʻi mafatia mai tulaga pei o osteoporosis ma hypocalcemia.

Hypocalcemia o se ituaiga o kalisiu le lava ma e le tatau ona ave le araisa faʻapaʻui le suauʻu pe a fai ua e le lava calcium.

I se faʻaopopoga i lena, tagata mafatia mai tulaga e mafua ai faigata i digestion poʻo foloina pei o papala papala po o le anemia, ono maua o latou tulaga faʻatupuina e alaisa araisa suauʻu.

Afai o loʻo e sailia ni faʻaopoopoga soifua maloloina Iapani, ona tilotilo i laʻu tusitusiga i ituaiga eseese o puloua ma a latou fua.

Moni lelei tele fua, ma faʻapea foi ma sili atu maloloina meaʻai aano o manufasi.

E lelei le suauʻu faʻa falala araisa mo le Faʻi falai?

A e kuka i le vevela tele - falai loloto, faʻamamaina, pe faʻagaʻi falai, e taua tele lou faʻaaogaina o le suauʻu ma le maualuga o le asu o loʻo i ai se mama, le faʻaituau tofo. Ole mafuaʻaga lea e taʻutaʻua tele ai le suauʻu araisa ile umukuka ile lalolagi atoa.

O le suauʻu faʻatagaina le tofo o au meaʻai mai fafo e tusa lava pe a maeʻa loloto falai. Lenei meatotino o araisa tanu suauʻu faia ai le alu-i le suauʻu mo vevela vevela vela.

E ui ina mafai ona faʻaaogaina le suauʻu bran araisa mo isi mea kuka faʻapipiʻi faʻapea foi ma le faʻamanogiina ma le faʻasusu, e talafeagai lelei mo le kuka maualuga o le vevela. Ou te faʻaaogaina le suauʻu faʻa falala araisa mo le faʻapipiina ma faʻa falai.

Ua ou vaʻaia lona nofoaga asu ua lisiina mai le 232 ° C poʻo le 450 ° F ma luga atu. O lenei mea e ono sili atu ai le lelei nai lo, pe faʻatusa i isi fualaʻau fualaʻau pei o canola ma pinati suauʻu. O le araisa faʻasāina le suauʻu e le faʻatoʻilaloina meaʻai talu ai lona mama ma lona tofo e mama ma mama.

Rice bran suauʻu e maualalo i le lololo gaʻo ma maualuga i antioxidant meatotino. E i ai le tele o soifua maloloina tagi na faia e uiga i le oloa ma suʻesuʻega fai mai e mafai ona fesoasoani i le tuʻuina i lalo o le kolisi ma faʻaititia le aʻafiaga o fatu fatu.

E mafai ona e mauaina gofie le araisa ile suauʻu i le tele o maketi Asia, luga ole laiga i luga ole Amazon, faʻapea foʻi ma faleʻoloa o meaʻai maloloina.

I se aotelega, ou te fautuaina le araisa araisa suauʻu pe afai o oe o loloto falai.

Faitau foi: nei o sili sili suauʻu fualaʻau sui e faʻaoga i le umukuka

Lea Brand Rice Bran Suauʻu e Sili?

E i ai le tele o faʻailoga o loʻo ofaina araisa faʻapaʻu suauʻu i tagata faʻatau. Peitai, o nisi o latou e le o le tulaga lelei o loʻo e sailia.

E taua lou alu pea ma le fale gaosi mea sili ona lelei tusa lava pe e te totogia sina tau faʻaopopo. Talu ai o le a e faʻaumatia le suauʻu, e tatau ona e alu i taimi uma ma le sili igoa.

E ui o le tele o ituaiga ma gaosi faʻalauiloa a latou oloa o le sili ona lelei i le maketi, oe manaʻomia le siaki moni le nutritional aoga saunia i tua o le afifi e fuafua ai poʻo le fea lelei mo oe.

A e nofo i le US, e mafai ona e asia soʻo se maketi a Asia e faʻatau ai le araisa araisa.

Peitaʻi, ou te fautua atu ia e faʻatau le oloa mai le Amazon ona e faʻatagaina oe e maua le igoa sili ona lelei e faʻavae i luga o iloiloga ma numera o faʻavasega.

I loʻu manatu, e lua ituaiga sili ona lelei pe a oʻo mai i le gaosia o araisa araisa.

O Bon Vital ma Tophe.

Ou te faʻaaogaina le suauʻu gaʻo araisa mai Tophe, ae o le Bon Vital o se faʻamau faʻavae foi pe a oʻo mai i le gaosia o suauʻu kuka ma isi mea taumafa.

Afai e te leʻi faʻatauina muamua le araisa araisa, ou te fautuaina oe e te alu ma se tasi o na faʻailoga.

Lenei laʻu iloiloga o le pito i luga ituaiga e gaosia i Amerika:

Tofu uma masani le-GMO araisa bran suauʻu

(matamata atili i ata)

O le araisa laumei suauʻu mai Tophe o se sili ona filifilia filifiliga mo tele kuka ma tagata e fiafia tele-vevela falai.

O le 100% GMO-leai se fua (genetically fesuiaʻi tino) ma maualuga i antioxidant valaʻauina oryzanol ua lauiloa e tuʻu i lalo kolesterol.

O le suauʻu o loʻo iai le maualuga o le asu o le 254 ° C, ma e fetaui lelei mo le vevela o le vevela e pei o le falai loloto, faʻagaeʻetia, ma le faʻasusu.

O le araisa faʻatumuina suauʻu mai Tophe e mauoa i vitamini E ma mafai ona faʻapipiʻi i paʻu ma lauulu foi.

Siaki tau lata mai ma avanoa iinei ile Amazon

Le mea e vaʻai i ai pe a faʻatauina le suauʻu faʻapaʻu araisa

E tele mea taua e manaʻomia ona e mafaufau iai pe a faʻatau mai le araisa araisa mo le kuka poʻo le teuina o paʻu. Ae o mea taua e lua aofia ai:

Asu o manatu

O le asu o le kuka kuka o le vevela o le suauʻu taofi le faʻapuna ma amata ona gaosia le asu.

E ui o le araisa tanu suauʻu masani lava ona i ai le maualuga tulaga ulaula, nisi gaosiina mafai faʻaopopo mulilua e faʻateleina le tulaga. O le feololo lelei i le va o le 230 ° C ma le 250 ° C.

Tausiga

O le suauʻu araisa sili ona lelei e tumau pea e tusa lava pe a vela i lalo ole vevela maualuga. Ma le mea lea, e tatau ona e fuafuaina lona mautu, o lena; lona tetee i le oxidation.

Afai o loʻo e sailia ni mataʻutia Iapani tofo oe tatau faitau foi e uiga i lenei furikake mix. E mafai ona e faʻaopopoina i au ipu se mea lelei mo le umami masami ma faʻaopopo sina meaʻai i le taimi e tasi.

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.