3 fua o sosi Okonomiyaki e tatau ona e taumafai ma tofo [+video]
O se tasi o meaai faamafanafana Iapani e sili ona ou fiafia i ai o okonomiyaki. E pei o le panikeke i Sisifo, sei vagana ua tumu i meaai aano o manu, iʻa, fuamoa, ma fualaau faisua. E le gata i lea, o lona paluga e faia mai le faʻafefiloi o fuamoa, dashi stock, ma isi mea manogi.
E le gata e sili atu le tofoina o lenei pancake Iapani, ae e sili atu le maloloina foi!
Ae afai e te manatu o lenei panikeke Iapani ua uma ona suamalie na o ia, o lona uiga e te leʻi faʻataʻitaʻiina lana sosi faʻatasi.
Ole mea sili lea ile ata vitio:
Ioe, e mafai lava ona e faʻatau sosi okonomiyaki i faleoloa. Ae afai o loʻo e lagona le fiasili pe e te le manaʻo e tamoʻe i se malaga faʻatau, e 3 aʻu fua mo oe e te taumafai ai!
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
3 fua o sosi okonomiyaki lelei
Susi sausi okonomiyaki sili
meafaigaluega
- Pani sosi
vaega
- 2 kulimi Worcestershire sauce
- 1 6 oz kalone pateta pateta
- 2 kulimi vineta
- 1 kulimi blackstrap molasses
- 2 kulimi meli mata
- 1 kulimi niu niu poʻo soy sosi
- ¼ tsp taʻaloga
- ¼ tsp aniani liki
- ¼ ipu ona poʻo le uaina paʻepaʻe pe a fai e leai sau inu
faatonuga
- Aumai se tamai ulo ma tuu i luga o le ogaumu, ona seti lea o le vevela i le vevela maualuga.
- Faʻafefiloi mea uma i totonu o le apa ma kuka mo le 20 minute aʻo faʻafefe i lea taimi ma lea taimi i le 2-3 minute.
- A maeʻa le 20 minute pe sili atu, tape le ogaumu ma faʻafeiloaʻi le sosi i totonu o se pesini sosi laʻititi ma tautua.
Sasi okonomiyaki fa'atau e sili ona lelei
Ae ou te le'i alu i isi fua, ou te fia faasoa atu la'u filifiliga e sili ona ou fiafia i ai o le sosi okonomiyaki aua e matua lelei lava.
O lenei Okonomi sosi mai Otafuku ma e iai sona tofo moni e faigofie ona e fa'aopoopo i lau ipu i le isi taimi e te faia ai le okonomiyaki.
O le faia o le ipu atoa (e aofia ai le sosi) e mafai ona faʻamalieina, ioe, o lea o isi aʻu fua.
Okonomiyaki sosi #2
vaega
- 1/4 ipu ketchup
- 1 & 1/2 sipuni Worcestershire sosi
- 1/4 sipuni ti o le Dijon sinapi
- 2 sipuni ona
- 1 sipuni ti soy sosi
- 3 sipuni suka enaena
- 1 teaspoon mirin
- 1 / 8 teaspoon togi; palapala, i totonu o se fagu
- 1 sipuni ti meli
Faasinoga kuka
- Faʻavevela se tamai ulo i luga o le ogaumu ma faʻatulaga le vevela i le feololo-maualuga.
- Tuu mea uma i totonu o le apa ina ia faʻafefiloi ma liliu i totonu o le okonomiyaki sauce.
- Tuu atu e faʻafefe mo le tusa ma le 1 minute ma faʻafefiloi lelei le paluga.
- Afai o le tofo e soona tipi, ona faʻaopopo atili lea o le meli poʻo le suka e faʻamalieina ai pe tuʻuina ia te ia se suamalie & oʻona tofo.
- A faʻapea e tupu le faʻafeagai ma ua ova le suamalie o le sosi, ona liligi lea o le 1-2 sipuni ti tele o le soy sosi.
- Tape le ogaumu ma fa'afeiloa'i le sosi okonomiyaki i totonu o se pesini sosi lomi.
- Fa'ataga e mālūlū mo le 5 minute a'o le'i tu'uina atu.
Susi Okonomiyaki faigofie #3
vaega
- 3 & 1/2 kulimi o sosi Worcestershire
- 2 kulimi sosi faisua
- 1 & 1/2 kulupu suka
- 4 kulimi o ketchup
Faasinoga kuka
- Aumai se tamai pesini ma faʻaopopo uma iai mea ia.
- Fasi faʻatasi mo le 1-2 minute.
- Fa'atulaga le sosi e tusa ai ma lou tofo.
E te fia iloa atili e uiga i okonomiyaki vs monjayaki? Faitau pea i lenei pou ua ou tusia e uiga i ai (pe faitau pea mo nisi mea i le faiga o le sosi)
Okonomiyaki sauce e faʻaopoopo ma faʻaleleia le tofo
O tagata Iapani latou te faia mea uma i lo latou olaga. Mai le auala latou te umia ai le mamalu o le maualuga maualuga ia latou amio i le tele o mea e aofia ai i totonu oa latou ipu, latou te mautinoa o le a sili ona lelei.
O le teppanyaki, takohiki, ma okonomiyaki e tasi lava le mea e tutusa ai: e tele a latou meaʻai ua matua suamalie lava.
Peitaʻi, e masani ona sili atu tagata faiapani Iapani i fafo atu o latou ma fausia ai se sili atu o le okonomiyaki fufui sosi e faʻamalie ai lou tofoina ma afaina ai mea manogi.
O lo latou natura mataalia i le faia o mea i o latou olaga ua avea ai meaai Iapani ma mea e fiafia i ai le toatele.
I le lalolagi atoa, ua iloa e tagata o meaʻai Iapani o se tasi o mea sili ona lelei i le tulaga o ona tofo suamalie ma aoga faʻalesoifua maloloina.
E tutusa le sosi tonkatsu ma le sosi okonomiyaki?
O sosi mo tonkatsu ma okonomiyaki e matua tutusa lava, ae e le tutusa. A'o iai uma ia sua sua sana, soya soya, masoa sana, ma le vineka, ma o le tele o sosi suamalie, okonomiyaki sauce e sili atu mea manogi, ma shiitake. musika e fa'aopoopo i ai ina ia maua ai le tofo umami.
Le sosi tonkatsu sili o le tasi lea e Bull-Dog:
Faitau foi: le sosi fufui sili ona lelei mo lau taumafataga i Teppanyaki
Ia sasaa se taumafataga manaia ma se sosi suamalie tutusa
O lea la ua e iloa atili e uiga i okonomiyaki ma sili atu ona taua, pe fa'afefea ona fai sausi okonomiyaki, o lo'o e aga'i atu i le avea ma matai i kuka Iapani. Ia fai la oe lava lenei panikeke faaIapani, sau suamalie suamalie, ma faavalevalea!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
