Pancit luglug recipe: Su'a suamalie ma puaa fe'ai
E te fiafia tele i lau fua saimini e te manatu e leai se isi ipu e mafai ona sili atu i ai? Taofi lena manatu mo sina minute!
Afai o lo'o e mafaufau pe o le a le fua o le saimini, o le fua o le pancit luglug e lauiloa, lea e lauiloa foi o saisini masala po'o saiisa araisa i nisi o fesuiaiga, faatasi ai ma se fa'afefiloi o toppings ma sosi. “Luglug” o lona uiga moni lava “ia togi i totonu o le vai,” “faaofiofi,” po o le “faamama.”
O le igoa o lenei fua e fa'atatau i le gaioiga tonu o le tu'uina o saimini fa'ato'a kuka i totonu o le vai vevela e toe fa'amafanafana ai. Ona e faaopoopo lea o le sosi pe a uma.
pancit luglug e masani ona 'ai e fai ma mea'ai i le aoauli i Filipaina, ae o lau uo mamae foi e tautua i soo se taimi faapitoa e toe foi mai ai au malo.
O ituaiga o saimini o lo'o fa'aogaina iinei e manifinifi pe mafiafia saisa saito. Ae o le tagata lava ia, ou te fiafia e faʻaaoga le mafiafia, aua ou te fiafia e tofo atili ma e sili atu ona faigata ona liusuavai, aemaise lava pe a vevela e pei o meaʻai. O lea ou te fiafia atili ai i le ipu!
O lenei fua o le pancit luglug ua fa'atauaina e tagata mai le taulaga fagota o Malabon, i matu o Manila, o le mea lea e tele ai mea'ai sami i le sosi. E ui lava o le pancit luglug e ta'ua i nisi taimi o le "pancit Malabon", o le mea moni e 2 ipu eseese ma le tele o mea e le mafaaseseina tutusa.
O saimini araisa manifinifi (po'o le bihon) e mafai foi ona fa'aoga e suitulaga i saimini mafiafia o lo'o fa'aaogaina i le faiga o lenei fua pancit luglug.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Pancit luglug fua ma fautuaga sauniuni
O saimini araisa manifinifi (bihon) e le mana'omia ona susu.
E masani ona sasaa le sosi ma toppings mo lenei fua o le pancit luglug i luga o saimini, ona teuteu lelei lea o le topping i luga o se “bilao” po o se ato lapotopoto papa'u e lalaga ofe.
A'o le'i tu'uina atu, o le a fa'afefiloi lelei le pancit luglug ina ia pipii uma le toppings ma sosi i saimini. Ina ia fa'aopopoina le oona i le ipu ua uma ona fa'afefeteina, e ta'ape le calamansi i le bilao.
O le calamansi e oomi i totonu o saimini i tafatafa o le pati (sosi i'a) ma sina "paminta" po'o le pepa uliuli.
O nisi toppings lauiloa mo pancit luglug ua malepelepe chicharon (fe'ai pua'a falai) ma ni tama'i lau aniani.
O lo'o i ai isi fa'aliliuga o lenei fua pancit luglug fa'atasi ai ma fasi fa'ailoga manifinifi o le kamias po'o le bilimbi tu'u e fai ma topping po'o teuteu. E sili ona 'ai a'o mafanafana.
Faitau foi: Faʻafefea ona fai le filipi faʻamago ulu
Pancit luglug recipe ma ula ma puaa fe'ei
vaega
- 600 g laau araisa (luglug)
- 250 g gaogao ma ulu
- ¼ ipu falaoa solo i le 1 ipu vai
- 3 ipu vai
- 2 kulimi pauu efuefu fa'amavae ile 1/2 ipu vai
- 2 kulimi sosi iʻa pe tofo
- 4 fuamoa vela
- 8 Pcs iʻa polo minoi le kuka
- ½ ipu ulaula fagota flakes
- 75 g puaa puaʻa (chicharon) paʻu
- 100 g mautu tofu faʻailoa
- 2 taʻavale aniani tautotogo
- 3 ufiufi kaliki
- 1 feoloolo riki
- Suauʻu kuka
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
faatonuga
- Aveese atigi ma ulu ole ula.
- Faʻapipiʻi ulu ulu e faʻaoga le palu ma palu i le 3 ipu vai.
- Tipi le ula vai ma tuu ese.
- I totonu o se kesi tele, aumai ni ipu vai se 10 i se faapuna.
- Kuka le saimini e tusa ai ma faʻatonuga tuʻufaʻatasiga pe a oʻo ina vaivai.
- Fufulu ia saimini i le vai malulu. Faamafe lelei ma tuu ese i se ipu.
- Fa'avevela le suāu'u i totonu o se apa. Faaopopo le kalaka ma le aniani. Sau mo ni nai minute.
- Fa'aopopo ula, polo i'a, tofu, ma fa'amasima ma le pepa. Sau seia uma le ula. Tuu ese.
- Tu'u 3 ipu vai i totonu o se apa, fa'aopopo i ai le pauta o le annatto, pepa palapala, sosi i'a, ma le falaoamata fa'afefeteina i le vai.
- Fagogo i luga o le vevela feololo. Fa'aoso pea mo le tusa ma le 3 minute pe se'i amata ona mafiafia le vai.
Faamatalaga
Kuka le saimini e tusa ai ma faʻatonuga o afifi.
E mafai ona e faʻaopopo iai puaa, meaʻai aano, ma le squid.
Faʻagoto ia iʻa ulaula ma flakes. Tuuina atu o faatonuga
Liligi le sosi ula i luga o saimini ma pito i luga falai ula, polo i'a, ma tofu.
Faapipiʻi ise asu iʻa flakes ma olopalaina puaʻa olo.
Teuteuina i le aniani o le tautotogo ma faʻaopopo le fuamoa ua vela vela.
Auauna ma lime kuata.
taumafa
Siaki le vitio a le tagata fa'aoga YouTube Kawaling Pinoy i le faiga o le pancit luglug:
Ma siaki foi spicy dilis, Filipino mago anchovies
Fautuaina kuka
E pei lava o isi ituaiga meaʻai, o lenei pancit luglug recipe o loʻo i ai foʻi ni fautuaga ma togafiti kuka o le a ou faʻasoa atu ia te oe:
- Ina ia sili atu le suamalie o lau ipu saucy saucy, faʻaopopo sina falaoamata e faʻaaoga uma ma faʻafefiloi i totonu taʻitasi tausaga vai. Fa'afefiloi lelei se'ia o'o ina e maua lena uiga kulimi o le sosi po'o le sale moli.
- Afai e te mana'o e fai au saimini ia sa'o mo lau pancit luglug, mua'i fufulu saimini mo le 10 i le 15 minute. Ona sasaa lea o le vai ma lafo saimini i totonu o le ulo vai.
- Toppings taua! Ma ou te fiafia i ula falai pata pata po o hibe, mama mama, fuamoa vela, ma puaa olo; o le taunuuga e matua ofoofogia lava. Taumafai foi!
- Fa'afefiloi lelei se'ia o'o uma le saimini ma moli suamalie ma le sosi.
Suiga ma fesuiaiga
Afai e te le o iai i nisi o vaega o lenei fua, malolo! E mafai lava ona e faia sau lava pancit luglug suamalie e faʻaaoga ai nisi o aʻu mea e suitulaga ma fesuiaiga.
Fa'aaoga fatu o le annatto nai lo le pauta o le annatto
E leai se pauta o le annatto ae e iai se la'au achiote i luma tonu o lou fale? Ona mafai lea ona e faʻaogaina fatu o le annatto ma faʻaopopo i totonu o le vai faʻafefe seia maua lau lanu e te manaʻo ai!
Fa'aaoga le paprika nai lo le pauta o le annatto
O le paprika ua manatu e sili ona lelei e suitulaga i le pauta o le annatto, aua e tofu uma i laua ma le manogi manogi. E ui e mafai ona faʻaoga paprika e faʻaleleia ai le tele o meaʻai, ae sili ona aoga ile moa tao ma le chili pi.
Fa'aaoga saiisa araisa mafiafia nai lo le manifinifi, ma le isi itu
Pancit luglug e fai lava si fetuutuunai i saimini, ia faigofie ona filifili le mea e te manaʻo e faʻaoga mo lau ipu!
Fa'aaoga le masoa sana nai lo le falaoamata fa'aaoga uma
O le fa'aopoopoina o le masoa po'o le falaoamata mo mea uma e mafiafia ai le kaleve, lea e lelei mo le faia o le pancit luglug. Afai la e leai sau fa'amoemoega uma po'o le masoa sana, lagona le saoloto e fa'aoga le isi mea e sui ai.
Fa'aaoga le hibe nai lo le ula fou
Hibe o ula mamago lea e fa'aaogaina i fa'avae supo pei misua ma pei o se mea faamanogi e sui a'i le masima. E aoga i se naifi pe afai e le mafai ona e maua se ula fou!
O le a le pancit luglug?
Pancit luglug ose mea'ai e fa'atatau i saimini e masani ai i Pampanga, Filipaina. E faia i saimini manifinifi po o le mafiafia o masoa, mea'ai sami, pa'u pua'a, ma se sosi manogi moli mai le fa'afefiloi suamalie o le sua ula, falaoamata, ma le pauta o le annatto. E sili ona lelei le tufaina o le ipu pe a mafanafana mo meriendas, meaʻai i le aoauli, poʻo soʻo se taimi.
E mafai fo'i ona e tu'uina atu le pancit luglug fa'atasi ma se ipu araisa mafanafana, falaoa tipi, po'o le puto (keke araisa ausa Filipino). Ae o a'u, ou te fiafia e fai e pei ona iai ma inu le sua moli pe a uma.
Po o le a lava le mea e te manaʻo e faʻapipiʻi i lenei meaʻai, e mautinoa lava e te fiafia i lenei meaʻai ma soʻo se sua suamalie!
O le amataga o le pancit luglug
E pei ona ou taʻua muamua ia te oe, pancit luglug na sau mai Pampanga, Filipaina. Ae ui i lea, ona o lona taʻutaʻua ma le tofo suamalie, e mafai nei ona e mauaina pancit luglug i soʻo se mea i Filipaina.
A e malaga i nisi o eria i le lotoifale, na'o le su'eina o lenei mea'ai i le vaega saii i luga o le lisi. Mo le tusa ma le ₱50.00 i le ₱80.00, ua mafai ona e mauaina se ipu o lenei ipu.
Auala e tautua ma ai
O le tautua ma le 'ai o le pancit luglug e faigofie fo'i ma e le mana'omia ai se taumafaiga tele. Na'o le ave i fafo o saimini vela mai le ulo ma fa'afefiloi lelei ma le sosi. Ona fa'aopopo lea o mea'ai e te fiafia i ai, ae aua nei galo le kalamani!
Afai e te mana'o e tu'u fa'atasi ma falaoa po'o araisa, saunia fo'i, pe na'o le 'ai e pei o le pancit luglug e pei ona iai.
Aua nei galo e pu'e se ata ma fiafia i ai a'o mafanafana!
Mea'ai tutusa
Ua e alofa i lau pancit luglug? O isi mea'ai fa'apenei e fiafia ai fo'i! Alu fa'aopoopo i lau lisi i le taimi nei ma fa'ata'ita'i uma.
Pancit palabok
Pancit luglug fai mai e matua tutusa lava ma pancit palabok i tulaga o sauniuniga. Ae ui i lea, o le pancit palabok e masani ona faʻaaogaina saimini araisa.
E suamalie ma fa'atumu le paniti, ma o le sosi suamalie e fa'asusu ai lou gutu.
Pancit Malabon
Pancit Malabon o se taumafa Filipino e sau mai Malabon. E le pei o le pancit palabok, o lenei meaʻai e faʻaaogaina saimini araisa mafiafia. Ma ona o le achuete, sua ula, ma mea manogi, o le sosi e lanu samasama-lanu moli.
Pancit lomi
O saii Lomi o se ituaiga o saii fuamoa mafiafia e masani ona faia e ala i le fa'asusu i le vai lye e maua ai lo latou uiga lamu uiga ese. O lenei ipu e lauiloa o Batangas Lomi.
E i ai vaega eseese o aano o manufasi, fualaau faisua, ma le supo fa'amalo i le masoa, ma o le mea moni, suamalie saimini.
spaghetti Filipino
O le sosi aano o manu e fa'aaogaina e fai ai spaghetti Filipino. O lenei lomiga e tele aano o manufasi, e pei o le puaa eleele, aano o le aoauli, ma hotdogs, i totonu o se sosi suamalie e faavae i tamato. E masani ona tufa i le lisi i taimi o pati aso fanau o tamaiti, faatasi ai ma moa falai suamalie ma keke.
FAQs
E i ai se eseesega i le va o le pancit luglug ma le palabok?
Ioe, e iai ma o le ituaiga saimini lea e fa'aaogaina. E ui e masani ona fa'aaogaina e le pancit palabok ni saimini araisa manifinifi, ae fa'aaogaina e le pancit luglug ni saisini mafiafia pe manifinifi.
Aiseā ua taʻua ai o le “pancit luglug”?
O le faiga masani a Kapampangan o le “mulumulu” o saimini a o lei kukaina pe toe faavevela na mafua ai le igoa “pancit luglug.”
E fa'afefea ona teu mea'ai pancit luglug?
Mo le teuina o mea'ai o le pancit luglug, na'o le tu'u i totonu o se atigipusa malu ma tu'u i totonu o le pusaaisa. Ina ia toe 'ai, na'o le toe fa'avevela i totonu o le ogaumu, microwave, po'o le ogaumu.
Aumai sau ipu pancit luglug
Pancit luglug e mautinoa lava o au mea'ai manumalo mo merienda, fa'apitoa fa'apitoa, po'o so'o se aso! O lau fua e alu i ai e tautua ma malo e suamalie ae faigofie ona fai. O le taimi lava e te iloa ai le kukaina o le pancit luglug, e te ofo i le iai o ni au taleni i le kuka.
Mana'o i se mea manaia, kulimi, ma suamalie? Fai oe lava ma se ipu pancit luglug i le taimi nei!
Aua nei galo e mulimuli i laʻu fua faʻapea foʻi ma aʻu fautuaga kuka!
se'i o'o i le isi taimi.
Afai na e fiafia i laʻu fua, faʻamolemole faʻatatau i le 5 fetu ma faʻasoa atu i au uo ma aiga. Faafetai ma mabuhay!
Afai e te fia iloa atili e uiga i le pancit luglug, ona e faitau lea lenei mataupu.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
