Pipi Borlotti: O a Latou & Auala e kuka ai ma i latou

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Novema 14, 2022

Borlotti pi o se ituaiga o pī e sau mai le ituaiga Phaseolus vulgaris. E lauiloa foi o pi cranberry, pi Colombian, ma pi Mekisiko. E lapopoa ma foliga fatuga'o ma e ese le lanu mumu i fafo.

Se'i o tatou va'ava'ai i mea uma o lo'o i ai e iloa e uiga i fatu pi, mai lo latou tala fa'asolopito i lo latou fa'aoga ma fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina.

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Faitau fua

O le a le Borlotti Beans?

O Fa'avae: Mafua'aga, Foliga, ma Tofo

Borlotti beans, e taʻua foi o le barlotti poʻo le cranberry beans, o se ituaiga o legume e afua mai Kolomupia ma ola i atunuu eseese ma konetineta, e aofia ai Europa, Chile, ma Potukale. O latou o se lala o le aiga pi vao, Phaseolus vulgaris. O pi Borlotti e masani lava ona lapopoa nai lo isi pi, e ese le lanu piniki ma le mumu. A vela, e tete'e lanu, ma liu pi i se lanu enaena mumu. O atigi o pi borlotti e mafiafia atu nai lo isi pi, ma e taofi lelei o latou foliga pe a kuka.

I le tulaga o le tofo, o pi borlotti e iai sina nati ma kulimi manogi, ma avea ai ma mea lauiloa i meaʻai Metitirani. Pe a faatusatusa i isi fatu pi, e fai si taugata, ae e mautinoa lava e aoga tele le faatau.

Fa'aoga ma Sauniuniga

Borlotti beans o se mea faʻapitoa e mafai ona faʻaaogaina i ipu eseese. O nisi nei o matou fiafiaga:

• Mea'ai si'u: O fatu pi Borlotti e fa'atumauina lelei o latou foliga pe a kuka, ma avea ai ma fa'aopoopoga sili i siu ma apa.
• Salati: O le lanu uiga ese ma le tino o pi borlotti e avea ai ma se faʻaopoopoga mataʻutia i salati.
• Mea'ai maukeni ma farro: O pi Borlotti e fetaui lelei ma le maukeni ma le farro, e maua ai se taumafataga manaia ma maoona.
• Suiga: Afai e le mafai ona e mauaina pi borlotti i lau supamaketi poʻo maketi, e mafai ona e suitulaga i isi pi e pei o le cannellini poʻo pi pinto.

A'o saunia pi borlotti, e tatau ona e ati'ina a'o le'i kukaina. Ina ia faia lenei mea, naʻo le aveese o pi mai o latou atigi atigi. E mafai fo'i ona e su'eina pi borlotti i fagu po'o apa, ae ia mautinoa e fa'afetaui le taimi e kuka ai.

Fa'atauga ma Teuga

E mafai ona e mauaina pi borlotti i totonu o ato tetele po'o fatu fatu o le tele o supamaketi ma maketi. A fa'atauina pi borlotti, va'ai mo:

• Oloa fa'alotoifale: Afai e mafai, filifili pi borlotti o lo'o totō i le lotoifale e lagolago ai lou nu'u.
• Lanu: Su'e pi e lanu piniki ma le mumu.
• Tele: Filifili pi e tutusa le lapopoa.

O pi Borlotti e mafai ona teuina i totonu o se pusa malulu i se nofoaga malulu, matutu mo le ono masina. Afai na e kukaina pi borlotti, e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le lima aso poʻo le aisa mo le ono masina.

Monikers tulagaese

Borlotti beans e lauiloa i igoa eseese i atunuu ma itulagi eseese. O nisi nei o monikers sili ona taatele:

• Cacahuate: I Chile, o pi borlotti e taʻua o cacahuate.
• Feijao: I Potukale, e taʻua i latou o feijao.
• Falani pi horticultural: I Farani, borlotti pi e lauiloa o le French horticultural pi.

Po o le a lava le mea e te taʻua ai, o pi borlotti o se mea manaia ma tulaga ese i isi pi. Fa'ata'ita'i i latou i lau 'aiga e soso'o ai!

uiga

Faʻaaliga

Borlotti beans, e lauiloa foi o pi cranberry, o ni ituaiga o pi e fafaga i Italia. E lapopoa atu i pi pinto ma e iila, enaena enaena foliga ma togitogi pogisa. E foliga tutusa ma pi lapopoa uliuli ma pi paʻepaʻe, ae e iai se uiga uiga ese e pei o le kulini.

I'uga ma Tofo

O pi o Borlotti e sili atu lona mafiafia pe a faʻatusatusa i isi pi, lea e mafai ai ona latou uu lelei o latou foliga i suti ma pasta. E iai le lanu kulimi pe a vela ma sina tofo itiiti. O le tofo e masani ona faʻatusatusa i le chestnuts poʻo hazelnuts.

Tete'e i Virus

Borlotti beans ua lauiloa ona o le maualuga o le tetee atu i siama, ma avea ai ma filifiliga sili mo faatoaga mago.

Italia e fiafia i ai

O pi Borlotti o se meaʻai i meaʻai Italia ma e masani ona faʻaaogaina i pasta ma stews. O i latou foi o se mea lauiloa i le gagana Potukale ma le Eleni.

Eseesega Measina

E tele ituaiga measina o pi Borlotti, e aofia ai le Lingua di Fuoco (Fire Tongue), lea e iai sina manogi manogi.

I le faaiuga, o pi Borlotti o se faʻaopoopoga faʻapitoa ma suamalie i soʻo se ipu. E iai o latou foliga uiga ese, fua, ma le tofo e ese ai i latou mai isi pi. O lo latou tetee atu i siama ma ituaiga o measina ua avea ai i latou ma filifiliga sili mo faifaatoaga ma tagata fai mea'ai.

Auala e kuka ai ma Pipi Borlotti

Saunia o Pipi Borlotti

Aʻo leʻi kukaina ma Borlotti beans, e tatau ona e saunia lelei. O laasaga nei e mulimuli ai:

• Fa'avasega pi, aveese ma'a po'o otaota.
• Fufulu lelei pi i lalo o le vai tafe.
• Fa'asusu pi i le vai mo le itiiti ifo i le 4 itula po'o le po. O le taimi e fa'afefe ai e fa'alagolago i le tele ma le tulaga o pi. Afai e le lava le taimi, e mafai ona e vave fa'asusu pi e ala i le tu'u i totonu o se ulo vai, fa'apupuna, ona fa'anofo ai lea mo se itula.
• Fa'amama pi ma toe fufulu a'o le'i kuka.

O le a le mea e faʻamoemoeina mai le Borlotti Beans: O se Taʻiala Tofo

Tofo eleele ma Nutty

O pi Borlotti e tele lona tofo eleelea e nutty ma sina suamalie. A fa'avela, e iai le mea'ai kulimi e aoga lelei i sou, siu, ma pusa. O pi pipi e lelei atoatoa mo le faia o se taumafataga manaia e faʻatumu ai oe ma faʻamalieina ai oe.

E tutusa ma Cannellini ma fatu fatu fatu

O pi Borlotti e iai lona tofo e tutusa ma le cannellini ma fatu fatu, ae e sili atu le suamalie ma le kulimi. O fatu pi e sili ona lelei e mafai ona faʻaogaina i meaʻai eseese, mai salati e faʻafefe i meaʻai autu.

I'uga lamolemole ma kulimi

A vela, o pi borlotti e i ai se mea lamolemole ma kulimi e aoga lelei i ipu e manaʻomia ai se paluga mafiafia ma le loto. E lelei atoatoa mo le faia o mea'ai, fa'asalalau, ma sosi e mana'omia sina kulimi fa'aopoopo.

Faailoga o le suamalie

O pi Borlotti o loʻo i ai se faʻailoga mataʻutia o le suamalie e faʻamalieina ai mo le faʻapipiʻiina ma isi mea suamalie. E galue lelei i ipu e iai sina suamalie, e pei o sosi fa'avae tamato po'o fuala'au tunu.

E galue lelei i ipu vevela potu

O pi Borlotti o se faʻaopoopoga sili i ipu vevela potu, e pei o salati poʻo ipu saito. Latou te faʻaopoopoina sina kulimi ma nuttiness i le ipu, faʻamalieina atili ma faʻatumu ai.

Resipi Pipi Borlotti

Borlotti Bean ma Sausage Salati

O lenei salati felanulanua'i o se auala lelei e fiafia ai i pi borlotti. E fetaui lelei le tofo o le fatu pi ma le sosisi suamalie ma tamato vine suamalie. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 1 apa borlotti pi, fufulu ma faʻafefe
• 1/2 lb. sosisi vela, tipi
• 1 ipu tamato vine, afa
• 1/2 kukama, tipi
• 1/4 ipu aniani measina fa'amama
• 1 tbsp. kapeti
• 1 kulimi pasili paso
• 2 kulimi suauʻu olive
• 1 kulimi vineka uaina mumu
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

faatonuga:

1. I totonu o se pesini tele, faʻafefiloi pi borlotti, sosisi, tamato vine, kukama, aniani, capers, ma le pasili.
2. I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le suauu olive, vineta uaina mumu, masima, ma le pepa.
3. Liligi le faʻaofuofu i luga o le salati ma togi i le ofutino.
4. Fetuuna'i mea'ai e tofo ma tautua.

Borlotti Bean Mash

O lenei borlotti bean mash faigofie o se isi mea manaia i pateta palu po'o pilaf araisa. O fatu pi e iai le mafiafia ma le kulimi e fetaui lelei ma le kapeti ma le pasili. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 2 ipu borlotti pi, vela
• 2 tbsp. kapeti
• 1/4 ipu faʻapipiina pasili
• 1 kulimi suauʻu olive
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

faatonuga:

1. I totonu o se pesini tele, palu pi borlotti i se tui poʻo se pateta pateta.
2. Faaopopo i ai kape, pasili, suauu olive, masima, ma le pepa.
3. Fa'afefiloi seia fa'afefiloi lelei.
4. Fetuuna'i mea'ai e tofo ma tautua.

Taumafa Faʻamatalaga

Borlotti beans o se mea'ai e tele mea'ai e fesoasoani i se taumafataga maloloina. E tasi le laulau o le 1/2 ipu (100g) e aofia ai:

• 140 calories
• 0.5g gaʻo
• 25g carbohydrates
• 8g alava
• 8g porotini
• 2% le tau o le calcium i aso uma

O pi Borlotti o se puna lelei o polotini faʻavae ma fiber, e avea ai i latou ma meaʻai sili i meaʻai atoa, meaʻai faʻavae. E maualalo fo'i le ga'o tumu ma le ga'o ma e leai ni suka fa'aopoopo.

Su'ega ile Borlotti Beans

Fatugaʻo pi

O fatu fatu fatu o se mea lelei e suitulaga i pi borlotti ona e tutusa o latou uiga ma le tofo. E laʻititi laʻititi i latou ma o se mea lauiloa i meaʻai Mekisiko. E lelei tele mo le faia o chili ma isi mea'ai manogi. E faigofie ona e kuka fatu fatu fatu e ala i le faasūsū i le pō ona faavela lea mo le tusa o le itula.

Pipi Anasazi

Anasazi pi o se filifiliga lelei pe afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi se mea ese. E taitutusa i le tino ma le tofo i pi borlotti ae e lanu samasama i foliga. O latou o se mea taua i meaʻai a Amerika Amerika ma e taʻua foi o "pisi ana." E maualuga i latou i polotini ma alava ma o se fa'aopoopoga lelei i sou ma siu.

Pinto pi

Pinto pi o se isi sui lelei mo pi borlotti. E laititi teisi i le lapopoa ae o lo'o i ai le lanu kulimi ma le tofo malie. O se mea fa'apitoa i mea'ai i Saute ma e masani ona fa'aoga i ipu e pei o pi ma chili. E faigofie ona e kukaina pi pinito e ala i le faasūsū i le po ona faapuna lea mo le tusa o le itula.

Pi uliuli

O pi uliuli o se mea lelei e suitulaga i pi borlotti pe afai e te manaʻo i se mea e sili atu ona lelei ma sili atu le kulimi. O latou o se mea faʻapitoa i le Caribbean ma Latina Amerika meaʻai ma e masani ona faʻaaogaina i ipu e pei o araisa ma pi ma supa pi uliuli. O i latou foi o se puna lelei o polotini ma fiber. E faigofie ona e kukaina pi uliuli e ala i le faasūsū i le pō ona faavela lea mo le tusa o le itula.

Chickpeas

Chickpeas, e taʻua foi o pi garbanzo, o se mea lelei e suitulaga i pi borlotti pe afai e te manaʻo i se meaʻai ese. E iai a latou tofo suamalie ma sina suamalie ma o se mea taua i meaʻai i Sasaʻe Tutotonu. O i latou foi o se puna lelei o polotini ma fiber. E faigofie ona e kukaina pi pipi e ala i le faasūsū i le po ona faapuna lea mo le tusa o le itula.

Pipi Lupini

Lupini pi o se sui lelei mo pi borlotti pe afai e te manaʻo i se filifiliga maualalo kalori. O latou o se mea faʻapitoa i Sepania ma Italia ma e masani ona pikiina ma avea o se meaʻai. O lo'o i ai le a'ai masoa ma sina tofo oona. E mafai ona e faamalūlūina pi lupini e ala i le faavelaina mo le tusa ma le 15 minute ona faamaalili lea i le vai kuka.

Neivi Ipu

O pi a le Navy o se mea lelei e suitulaga i pi borlotti pe afai e te manaʻo i se mea e tutusa ae e sili atu lona tofo. O se mea fa'apitoa i mea'ai a Amerika ma e masani ona fa'aaogaina i ipu e pei o pi tao ma supa pi. O i latou foi o se puna lelei o polotini ma fiber. E faigofie ona e kukaina pi navy e ala i le faasūsū i le pō ona faavela lea mo le tusa o le itula.

Eseesega

Borlotti Beans Vs Pinto

Ua lelei alii, ua oo i le taimi e talanoa ai e uiga i le taua o pi: Borlotti vs Pinto. Ia, ua ou iloa lou manatu, “O pi o pi, o le a le mea sili?” Ia, se'i ou ta'u atu ia te oe, atonu e foliga tutusa nei fatu pi e lua, ae e iai lava ni eseesega tetele.

Muamua, se'i o tatou talanoa i le tino. O pi Pinto e iai le lanu lamolemole kulimi, a'o pi Borlotti e fai sina mafiafia pa'u. E pei o le eseesega i le va o se ofu silika ma se peleue paʻu. E tofu uma ma a latou lava apili tulaga ese, ae e faʻalagolago lava i mea e te manaʻo i ai.

Ia, tatou agai i luma i le tofo. O pi Pinto e iai sona tofo mālū, ae o pi Borlotti e tele lona tofo. E pei o le eseesega i le va o se pateta pateta manino ma se taga o le meli ua tao pinati. E suamalie uma i la latou lava auala, ae toe faʻalagolago i mea o loʻo e manaʻo ai.

I le tulaga o le kuka, o Pinto pi o se meaʻai i totonu o aiga i Amerika i Matu ma e faʻaaogaina i le tele o meaʻai ma ituaiga o taumafataga. O pi Borlotti, i le isi itu, e masani ona faʻaaogaina i le gagana Potukale ma Italia kuka. E pei o le eseesega i le va o le burger joint ma se faleaiga Italia manaia. E tofu uma ma a latou lava vibe tulaga ese, ae e faʻalagolago lava i mea e te manaʻo i ai.

O lea la, o le fea pi e sili ona sui mo Pinto pi? Ia, e fa'alagolago lava i mea o lo'o e faia. Pipi uliuli o se filifiliga sili pe afai e te manaʻo i se mea e tofo tutusa ma faigofie ona saunia. O pi a le Navy e lelei e suitulaga pe a e mana'o i se mea e iai sona tofo malie. Ma o pi Borlotti o se filifiliga sili pe afai e te manaʻo i se mea e maua ai se meaʻai suamalie.

I le faaiuga, o le taua o pi o se mea faigata. O fatu uma o Borlotti ma Pinto e iai a latou lava uiga faʻapitoa e faʻaalia ai. E fa'alagolago lava i mea e te mana'o iai. O lea la, o le isi taimi e te i ai i le faleoloa, ave se avanoa i se pi fou ma vaʻai pe o le a le mea o loʻo i ai le vevesi. O ai na te iloa, atonu e te mauaina se mea fou e te fiafia i ai.

Borlotti Beans Vs Cannellini

Oi iina, e fiafia i pi! O le asō, o le a tatou talanoa e uiga i le fa'ai'uga mulimuli i le va o fatu pi e lua e sili ona ta'uta'ua i le lalolagi kuka – pi Borlotti ma pi Cannellini. Ua o'o i le taimi e fa'ae'e ai lau pulou mafaufau fatu ma sauni mo sina malamalamaga ogaoga o fatu pi.

Tatou amata i mea faavae. O pi Borlotti e lauiloa foi o Cranberry beans, ma e sau i lanu eseese - mumu, pipiʻi, ma paʻepaʻe. I le isi itu, o pi Cannellini e lauiloa o Pipi Paʻepaʻe, ma e tumau pea o latou foliga tusa lava pe a uma ona kuka. O lea la, afai o lo'o e su'eina ni pi felanulanua'i, alu mo Borlotti, ma afai e te mana'o i ni pi malomaloa, o Cannellini e te alu i ai.

Ia, se'i o tatou talanoa e uiga i lo latou tofo. O fatu pi Borlotti e suamalie lona tofo ma se mea suamalie, e faʻamalieina lelei mo salati, sou, ma suti. O pi Cannellini, i le isi itu, e i ai le suamalie ma le malosi, ma avea ai ma se faʻaopoopoga sili i le sup maa, salati pi, ma chili.

A o'o mai i le avanoa, e manumalo lima i lalo Cannellini pi. E maua lautele i faleoloa, e le gata i apa ma fa'agogo. O pi Borlotti, i le isi itu, o se luʻitau e maua. Ae aua le popole, e mafai lava ona e suitulaga i pi Cannellini i le tele o fua.

Ia, tatou talanoa e uiga i le elefane i totonu o le potu – lapopoa. O pi Borlotti e laʻititi nai lo Cannellini pi, atonu o se faʻalavelave faʻatau mo nisi. Ae aua le fefe, e mafai lava ona e suitulaga i pi Borlotti i pi a le Navy, Pipi i Matu Tele, po o pi Garbanzo, e tutusa uma le lapopoa.

I le faaiuga, o pi Borlotti ma Cannellini pi e iai o latou uiga tulaga ese ma o ni faʻaopoopoga sili i soʻo se ipu. Pe o lo'o e su'eina ni pi felanulanua'i po'o ni pi malosi, suamalie pe suamalie, e le mafai ona e sese i se tasi oi latou. O lea, alu i luma ma fa'ata'ita'i i fatu pi, ma o ai na te iloa, atonu e te mauaina lau mea'ai fou e sili ona e fiafia i ai. Manuia le kukaina o pi!

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.