Pigeon Peas: Talafa'asolopito, Mea'ai, ma Fa'aoga

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Novema 14, 2022

Pigeon peas o se legume e tupuga mai i le Caribbean ma Amerika Latina. O lo'o fa'atuputeleina mo a latou pa'u, lea e fa'aaogaina i sou ma siu. Ae o ā tonu na mea? Ma e faapefea ona ese mai isi legumes?

I lenei tusiga, o le a ou vaʻavaʻai i mea uma e tatau ona e iloa e uiga i pi lupe, e aofia ai lo latou talafaasolopito, faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, ma le auala e kuka ai.

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Faitau fua

O a Pigeon Peas?

Legumes Perennial i le aiga Fabaceae

Pigeon peas, lea e taʻua foi o Cajanus cajan, o se ituaiga o legume masani e aʻafia i le aiga Fabaceae. E masani ona fa'atupuina i itulagi tuai ma fa'ato'a fa'ato'aga ma e masani ona 'aina i Asia i Saute ma Sautesasae, Latina Amerika, ma Aferika. Pigeon pi na afua mai i le faitau afe o tausaga talu ai ma ua tupu aʻe e avea ma meaʻai taua mo tagata i le lalolagi atoa.

Fa'ato'aga ma Fa'ato'aga

O pigeon pi e fa'atupuina aemaise lava i Aferika i Sisifo, Congo, ma Initia. E eseese lanu, e aofia ai le mumu, ma e faigofie ona tupu. Latou te manaʻomia le itiiti ifo o punaoa faʻanatura nai lo sana ma e lelei atoatoa mo permaculturists o loʻo taumafai e totoina meaʻai i tulaga e le lelei. E talisapaia e Pigeon pea sina teuteuga laiti ma o le a maua mai ai le tele o lala suamalie e mafai ona faʻaoga mo meaʻai. E aoga fo'i mo le talepeina o le matagi ma e mata'ina fuga fuga felanulanua'i i luma o latou atigi mottled.

Taumafa ma Tofo

Pigeon pi o se puna sili o polotini ma fiber, ma avea ai ma fa'aopoopoga maloloina i so'o se mea'ai. E mauoa foʻi i vitamini ma minerale, e aofia ai le uʻamea, potassium, ma le magnesium. Pigeon pi e iai lona tofo tulaga ese e masani ona faʻamatalaina o le nutty ma le eleele. O se faʻaopoopoga sili i sou, stews, ma curries, ma e mafai ona faʻaoga e suitulaga i isi fualaau faisua e pei o le letus poʻo le broccoli.

Fa'ato'a lau Faleoloa i Pigeon Peas

Pigeon peas o se mea faʻapitoa e mafai ona faʻaaogaina i ipu eseese. E masani ona faʻaaogaina i Latina Amerika ma Caribbean meaʻai, lea o loʻo avea ma meaʻai i araisa ma pī ipu. Pigeon pi e mafai ona fa'atau fa'amago pe tu'u apa ma o se fa'aopoopoga sili i so'o se fale'ai. E faigofie ona kuka ma e mafai ona faʻaoga i fua eseese, e aofia ai sou, stews, ma curries.

Fa'amanuiaga ole Si'osi'omaga

Pigeon peas ose filifiliga fa'alesiosiomaga mo faifa'ato'aga o lo'o taumafai e fa'aitiitia lo latou a'afiaga i le paneta. O fuala'au fa'ato'a fa'amauina le nitrogen, o lona uiga e mafai ona latou fesoasoani i le toe fa'atumuina o le palapala. O pigeon peas e tosina mai ai iniseti aoga, e aofia ai pi, lea e mafai ona fesoasoani i le pollinate isi laau i lau togalaau. E aoga tele mo faifaato'aga o lo'o taumafai e toto mea'ai i nofoaga e leaga le palapala.

Faʻamatalaga / Tofo

Faʻaaliga

Pigeon pi, e ta'ua fo'i o Jamaican gungo pi, e la'ititi ma feololo le lapopo'a e lanu mai le lanu viole atoa i le fa'aaliga o le lanu viole ma le lanu meamata. O le fatu i totonu e mama i le lanu, ma se paolo auro. Pe a fou, o le paʻu e matala ma faʻatupuina se meaʻai maʻi pe a kuka.

taumafa

Pigeon pi o se puna sili o polotini ma maua ai foʻi le phosphorous. O su'esu'ega ua fa'aalia ai e leai se aoga o le fatu pi e leiloa a'o fa'ama'i. I Initia, e talitonuina e fesoasoani i le togafitia o le manava ma le manava. O le pa'u ma le sua o le pi e fa'aaogaina e aveese ai pisia mai le sila.

Sauniuniga

E mafai ona 'ai mata lupe pe a matua'i, ae e mana'omia ona 'a'ai muamua. E mafai fo'i ona fa'asusu le pulu mo ni nai itula po'o le po a'o le'i kuka. E mafai ona fa'ausa pe kuka i totonu o se ulo maualuga mo le 30 minute seia saunia. O loʻo lisi atu i lalo auala e mafai ona faʻaaogaina ai pi lupe:

• 'A'ai e fai ma mea'ai
• Fa'avela i suti po'o kauri
• Fa'aopoopo i ipu araisa
• Fa'aaogaina i sou
• Fa'amama i totonu po'o fa'asalalau

Fa'atasiga o Tofo

Pigeon pi e iai lona tofo mālū ma le nati e fetaui lelei ma le citrus, popo, ma puaa. O Abi Cowell, o se tagata kuka Jamaica, e manatu o pi lupe o se meaʻai masani i meaʻai Initia ma Aferika.

Etymology ma Isi Igoa

Mafuaaga o le faaupuga "Pigeon Pea"

O le pi lupe e masani ona taʻua i le tele o igoa, e aofia ai le Congo pea, Angola pea, lanu mumu, leai-mata pea, ma le gungo pea. O le faaupuga "pigeon pea" e afua mai i le tala faasolopito o le fatu ma le tausiaina o lupe i le konetineta o Aferika. O le pi na fa'aaogaina e fai ma mea'ai mo lupe, ma o lona i ai i le fa'ato'againa o manulele na mafua ai lona igoa.

O Isi Igoa mo Pigeon Pea

E ese mai i igoa o loʻo taʻua i luga, o le lupe pi e iai isi igoa i itulagi eseese o le lalolagi. O nisi o nei igoa e aofia ai:

• Toor dal i Initia
• Kadios i Filipaina
• Gandule pi i Puerto Rico
• Pois d'Angole i Falani
• Fio-fio i Pasila

Fa'aaogāina ole Pigeon Pea ile Igilisi

O le faaupuga “pigeon pea” e masani ona faaaogā i atunuu e tautatala i le faaPeretania, ae e lē faapitoa. I le Iunaite Setete, o le faaupuga "gandule bean" e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Puerto Rican. I Peretania, o le faaupuga "mumu kalama" e faʻaaogaina i meaʻai Initia.

Tala'aga ma le amataga o Pigeon Peas

Felafolafoaiga i le Afuaga o Pigeon Peas

O le tala faasolopito o pi lupe e le o iloa atoa, ma o loʻo i ai se felafolafoaiga i le va o vaega faʻafanua o loʻo fai mai le amataga o le laau. Ae ui i lea, e manatu o pi lupe na feaveaʻi e le au faioloa ma salalau atu i le lalolagi atoa. O nisi o uluai faʻamaoniga o pi lupe o loʻo tumau pea ona maua i suʻesuʻega suʻesuʻe na amata mai i le 3000 TLM i le tuaoi o Sanganakallu ma Kalaburagi i Initia.

Fa'anofofale ma Fa'asalalauina Pigeon Peas

O pigeon pi sa fa'apea na fa'afaleina i le peninsular region o Initia, lea e tupu ai le vao o le laau, Cajanus scarabaeoides. O le laau e toulu ma e tupu i itu matutu o Initia. O faʻamaoniga muamua o le faʻaaogaina o lupe pi i Initia na toe foʻi mai i le vaitaimi o Neolithic, pe a ma le 2000 TLM. Na maua foi le laau i le Bronze Age site o Tuljapur i Maharashtra, Initia.

O le fefaʻatauaʻiga na faʻatagaina ai le fefaʻatauaʻiga o punaoa ma faiga faʻatoʻaga, ma faʻasalalauina pi lupe i le lalolagi atoa. Sa faaaoga e tagata Aikupito anamua pi lupe, ma na maua fatu i tuugamau o Farao. E talitonuina na salalau atu le lupe i Amerika e ala i fefaʻatauaʻiga pologa ma na faʻafeiloaʻi e James Macrae i le 1700s. O le laau na fa'anatura ma amata ona maua le lauiloa i totonu o Filipino ma Puerto Rican nu'u na amata ona malaga atu i teritori o Amerika e galulue i faatoaga suka.

Pigeon Peas i ona po nei

I aso nei, o pi lupe o loʻo 'ai i le lalolagi atoa ma ua lauiloa i le tele o meaʻai. O loʻo faʻaleleia pea le laau ma faʻaumatia i Initia, Aferika, ma le Caribbean. O le eseesega o kenera o lupe pi e vaevaeina i ni vaega autu se lua, o le vaega Cajanifolia, ma le vaega Cajanus cajan. O le vaega mulimuli ua toe vaevaeina i ni vaega tetele se lua, o le Alphonne ma le de Cadolie.

O le mea moni malie: O le tusitusiga o le lupe pi sa tusia i le gagana Arapi e Hendrik van Rheede i le 17th seneturi.

taumafa

Mauoa i mea paleni

Pigeon pi o se puna sili o meaʻai, e aofia ai:

• Polotini: E tasi le ipu o pi lupe vela e iai le tusa ma le 11 kalama o porotini, ma avea ai ma puna sili polotini e faavae i laau.
• Fiber: E tasi le ipu o pi lupe vela e iai le tusa ma le 9 kalama o le fiber, lea e taua mo le soifua maloloina o meaʻai.
• Vitamini ma minerale: Pigeon pi o se puna lelei o folate, iron, magnesium, ma potassium.

E maualalo le ga'o ma le kalori

Pigeon pi e maualalo i le ga'o ma kalori, ma avea ai ma fa'aopoopoga sili i se taumafataga maloloina. E tasi le ipu o pi lupe vela e aofia ai:

• 170 calories
• 1 kalama gaʻo
• 31 kalama o gaʻo
• 9 kalama o alava
• 11 grams o le porotini

Punavai o pi lupe

Pigeon peas e maua lautele i Amerika Latina, Aferika, ma Asia maketi. E mafai foi ona maua i nisi o faleoloa faapitoa ma faleoloa i luga ole laiga. Ua lipotia mai e le USDA e tasi le ipu o pi lupe vela e aofia ai:

• 170 calories
• 1 kalama gaʻo
• 31 kalama o gaʻo
• 9 kalama o alava
• 11 grams o le porotini

Totoina

Fa'asoa fa'afanua

O pigeon pi o se fua tele lea i le teropika ma le laititi o le lalolagi. E masani ona totōina i fa'ato'aga fa'ato'aga i totonu o eria matutu e fai ma fa'ato'aga autu po'o fa'ato'aga e fa'afefiloi ma isi fa'ato'aga e pei o le sorghum, pearl millet, ma pinati. Pigeon peas e mafai ona fa'atasi ma siama e feso'ota'i ma o latou a'a, lea e fa'atamaoaigaina ai 'ele'ele i le symbiotic nitrogen. O le mea lea e avea ai i latou ma fuaga lelei mo fanua laiti.

Fa'ato'aga Fa'aonaponei

O le International Crops Research Institute mo Semi-Arid Tropics (ICRISAT) o loʻo faʻamoemoe e faʻalauiloa pi lupe e avea o se meaʻai lelei ma isi fualaʻau i le toilalo o fualaʻau tuʻufaʻatasia. Ua atiina ae e le inisitituti ituaiga o pi lupe, e aofia ai ituaiga dwarf e mafai ona selesele nai lo laau atoatoa. O nei ituaiga ua matua faateleina fua, ma o nisi e mafai ona fua mai e oo atu i le 2,000 kilokalama i le hecta.

O le Sao o Ioane

O John, o se tagata fai togalaau ma se faipule mai Trinidad, na ia atiina ae ni fatu lupe eseese e maua mai ai fatu lapopoa ma o se laau malosi e fua mai. O lenei ituaiga e fa'anatura i Mozambique ma Uganda ma e fa'atatau i le aofa'i atoa o le 2,000 hectares. O le eseese o pi lupe e fesoasoani i le aofaʻi o hectares o loʻo ola ai, ma o le cha ma das caldeiras i luga o le motu o Fogo o se nofoaga tele e faʻatupulaia i le lalolagi.

I le fa'ai'uga, o pi lupe o se fua fa'ato'aga e faigofie ona totōina i vaega 'ese'ese o le lalolagi. E iai a latou sootaga fa'atusa ma siama e fa'atamaoaigaina ai le palapala i le nitrogen, ma avea ai ma fuaga lelei mo fanua laiti. O fa'ato'aga fa'aleaganu'u e pei o le tele o fa'ato'aga ma fa'ato'aga o lo'o fa'aaogaina pea, ae o auala fa'aonaponei ua fausia e fa'ateleina ai fua. O le sao o Ioane i le atinaeina o ituaiga o pi lupe ua matua faateleina ai fua ma ua avea ai ma faatoaga e sili atu ona aoga mo le aufaifaatoaga.

Auala e Totō ai Pigeon Peas

Filifilia le Nofoaga Sa'o e Totō ai Pigeon Peas

Pe a mafaufau i le mea e toto ai pi lupe, e taua le manatua o latou o ni laau faigata e mafai ona ola i eleele leaga ma e itiiti le tausiga. Ae peitai, ina ia maua fua sili ona lelei ma laau maloloina, e tatau ona e tuuina atu ia i latou se siosiomaga lelei tuputupu ae. O nisi nei o fautuaga mo le filifilia o le nofoaga sa'o e totō ai pi lupe:

• E mana'omia e Pigeon pi le la atoa, filifili la se vaega e maua ai le itiiti ifo i le 6 itula o le susulu sa'o o le la i le aso.
• O le palapala e tatau ona faʻasaʻo fua ma iai le pH i le va o le 5.5 ma le 7.5. E mafai e Pigeon pi ona fa'apalepale i le eleele laititi, ae e le lelei le ola i le palapala oona.
• Aloese mai vaega o lo'o iai la'au fa'atauva, aua e mafai ona sosolo malosi le pi lupe ma fa'aputuina le tele o mea'ai mai isi la'au.
• Pigeon pi e totō i USDA hardiness zones 9-11, ae mafai ona totō i isi sone e pei o se tausaga.

Amataina Pigeon Peas mai Fatu

O pi lupe e masani ona amata mai fatu, e tusa ma le masina e totogo ai. O le auala lenei e amata ai pi lupe mai fatu:

• Fa'asusu fatu i le vai mo le 24 itula a'o le'i totoina ina ia faigofie ona totogo.
• Toto fatu pe tusa ma le inisi le loloto i le eleele lelei.
• Fa'asusu fatu ma fa'asusu le palapala, ae aua le fa'afefeteina.
• E mafai ona toto lupe i totonu o ulo pe tuusao i le eleele.

Tausia o Pigeon Peas

O le taimi lava e totogo ai lau pi lupe, latou te manaʻomia sina tausiga itiiti. O nisi nei o fautuaga mo le tausiga o pi lupe:

• Fa'asusu i taimi uma la'au, aemaise lava i le vaitau o le tuputupu a'e.
• Tuuina atu ni fetilaisa faaopoopo pe afai e amata ona samasama laulaau pe le o fua mai foi laau e pei ona tatau ai.
• Pigeon pi e mafai ona ola e oo i le 10 futu le maualuga, ia mautinoa ia saunia le lagolago mo laau.
• E mafai ona seleseleina Pigeon pi pe a lanu enaena ma mago pe a uma le 4-5 masina talu ona totoina.

O le totoina o pi lupe e faigofie ma tauia. Faatasi ai ma sina tausiga itiiti, e mafai ona e gaosia le tele o pi lelei e lelei mo sou, stews, ma curries.

faaaogaina

Faʻaaogaina kuka

Pigeon peas, lea e lauiloa foi o le feijão, guandú, poʻo le Congo pi, o se fua faʻatoʻaga e mafai ona faʻaaogaina i ni auala eseese. O nisi nei o mea e masani ona fa'aogaina i le kukaina o pi lupe:

• E mafai ona sui pigeon pi mo so'o se pi i le tele o fua, e aofia ai sou, stews, ma salati.
• E mafai ona fa'asusu ma fa'ausa, ona tu'ufa'atasia lea ma isi mea e fai ai le pa'u, fufui, ma sosolo.
• Pigeon pi e fiafia i ai le au fai mea'ai ona o se vaega taua o le paleni taumafa ma o se puna lelei o porotini mo tagata vegetarian.
• E mafai ona totogo, lea e faʻaleleia ai lo latou faʻaogaina ma faʻaitiitia ai le aofaʻi o suka e le mafai ona faʻaogaina o loʻo tumau i totonu o le pi.
• I Pasila, o pi lupe e masani ona faʻaaoga e fai ai se meaʻai e taʻua o le "arroz com feijão verde," o se tuufaatasiga o araisa ma pi lupe verdean.
• I Kenya ma isi vaega o Aferika i Sasaʻe, o pi lupe e faʻaaogaina i se meaʻai e taʻua o le "mbaazi na maharage," lea e masani ona tuʻuina atu i le chapati poʻo le ugali.
• I Enugu ma isi vaega o le Igbo-speaking regions o Nigeria, o pi lupe e taʻua o le "ẹchịcha" poʻo le "achịcha" ma e masani ona faʻaaogaina i supa suauu paʻu.
• I Initia ma isi vaega o le subcontinent Initia, o lupe pi o se puna taua o polotini ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea muamua i le roti.
• I le itu i Sisifo Visayas o Filipaina, o pi lupe o le mea autu lea i se meaʻai e taʻua o le "kadios baboy langka," o se siti suamalie e faia i vae puaa ulaula ma le 'aka.

Fa'aaogāga Fa'aleaganu'u ma Tu ma Aganu'u

Pigeon pi e umi ma mauoa le tala faasolopito, ma ua faʻaaogaina i le tele o tu ma aga masani. O nisi nei o fa'ata'ita'iga:

• I le Dominican Republic, o pi lupe o se elemene autu i se meaʻai e taʻua o le "moro de guandules," o se araisa ma lupe pi e masani ona tuʻuina atu i aano o manufasi.
• I le talafatai o Karipiane i Kolomupia, o pi lupe e masani ona faʻaaogaina i se ipu e taʻua o le "sopa de guandú con carne," o se supo e faia i pi lupe ma aano o manufasi.
• I San Basilio de Palenque, o se nuu maroon i Kolomupia, o pi lupe e faʻaaogaina e fai ai se mea suamalie e taʻua o le "dulce de guandú," o se mea palu ma suamalie o le pi.
• I le taimi o le Semana Santa, po o le Vaiaso Paia, i le tele o atunuu o Amerika Latina, o pi lupe e faʻaaogaina e fai ai se meaʻai e taʻua o le "habichuelas con dulce," o se suamalie suamalie ma kulimi e faia i pi lupe, susu popo, ma isi mea.

Ai Pigeon Peas

Tulaga Tulaga ma Manaia: Pigeon Peas e fai ma Suiga Fua'ai

Pigeon pi o se mea'ai fuala'au tulaga ese ma suamalie e mafai ona vave avea ma mea'ai i lau umukuka. O lekisi lapotopoto nei e tutusa lelei le fua o le pi lima, ae e iai le tofo o le nutty e le mafai ona fa'afitia. Pigeon peas o se mea lelei e suitulaga i isi pi ma legumes, aemaise lava i le mafanafana o le tau, aua e sili atu ona latou faapalepale i lamala ma vevela, susū tau.

Le Tumau o Pigeon Peas

Soifua Maloloina

O le pigeon pi o se fa'ato'aga gafataulimaina e ola lelei i si'osi'omaga eseese. E fa'apalepale i le lamala ma e mafai ona ola i tulaga leaga o le palapala, ma avea ai i latou ma filifiliga sili mo le totōina i nofoaga e ono faigata ai isi laau. E le gata i lea, o pi lupe e faʻaleleia le soifua maloloina o le eleele e ala i le faʻateleina o le maualuga o le nitrogen ma taofia le tuputupu aʻe o vao. E iai foʻi a latou filifiliga sili o penefiti faʻalesoifua maloloina, fesoasoani i le gaogao, faʻamalologa, puipuia o faʻamaʻi, ma faʻaititia le maualuga o le cholesterol leaga, e fesoasoani uma i le soifua maloloina o le cardiovascular ma le paʻu o le mamafa.

Peita'i, e pei o so'o se fa'ato'aga, o pi lupe e iai sona a'afiaga i le si'osi'omaga. E mana'omia pe tusa ma le 3,000-5,000 lita (800-1,300 kalone) o le vai e maua ai le tasi pauna o pi lupe. E le gata i lea, o le tulagavae kaponi o pi lupe e fai si maualalo, ma e tasi le kilokalama (2.2 pauna) o pi e maua ai le tutusa ma le aveina o se taavale mo le 1.6 maila. E ui e le o iloa le fa'aleagaina tele o pi lupe ona o le fa'aleagaina o vaila'au, ae latou te mana'omia le fa'aogaina o le vai, lea e mafai ona afaina ai manu ma la'au e fa'alagolago i punavai tutusa.

O le a le mea e mafaufau i ai pe a faʻatau Pigeon Peas

Tele ma Foliga

A fa'atauina pi lupe, lapopoa ma foliga vaaia o mea taua ia e tatau ona mafaufau i ai. Su'e pi mafiafia ma mautu e leai ni ila pe felanulanua'i. O totonu ole pi e tatau ona malosi ma sesega ile lanu.

Seleselega ma le Matutua

Pigeon pi e manaʻomia se taimi tele e matua ai, mai le tele o masina i le tausaga. O pi lupe laiti e le talafeagai mo le taumafaina ma e ono i ai se le fiafia. Su'e pi ua matutua ua maua le lapopo'a atoa.

O mea moni manaia e uiga i Pigeon Peas:

1. Pigeon Peas Ua Fa'ato'a Talu mai le Amataga o Fa'ato'aga:

Pigeon peas e foliga mai na afua mai i Initia ma ua faʻatoʻaina mo le silia ma le 3,500 tausaga. Ona salalau atu lea i Aferika ma Amerika e le au faioloa ma tagata sailiili.

2. Pigeon Peas e maua ai mea'ai mo manu:

O le pigeon pi e le gata o se punavai taua o meaʻai mo tagata ae faʻapea foʻi ma manu. E mafai ona faʻaaogaina le vao e fai ma fafaga manu, ma faʻaoga fafie e fai ma fafie.

3. Pigeon Peas e lauiloa e Puipuia Mai Fa'ama'i:

O le pigeon pi e iai se mea e taʻua o le lectin, lea e puipuia ai mai faʻamaʻi pipisi. O lenei fa'afefiloi ua iloa e aoga tele e tetee atu ai i nisi ituaiga o siama ma siama.

4. Pigeon Peas e Tamaoaiga i Mea Taumafa:

Pigeon peas o se puna tele o meaʻai, o loʻo i ai le maualuga o vitamini e pei o le thiamin ma le niacin. E taua foi mo le maualalo o le sodium ma maualuga maualuga o fiber.

5. Pigeon Peas o lo'o i ai se Antioxidant tulaga ese:

Pigeon peas o loʻo i ai se faʻalapotopotoga e taʻua o le cajanus, o se antioxidant tulaga ese e iai sona aafiaga taua i le soifua maloloina o tagata. O lenei fa'afefiloi ua iloa e iai fa'amanuiaga eseese fa'afoma'i.

6. O Pigeon Peas ose Faatoaga Taua i Tulaga o Faamanuiaga Tauga:

Pigeon peas o se mea taua i le tele o tu ma aga masani, e aofia ai Initia, Aferika, ma Latina Amerika. E fa'aaogaina i mea'ai eseese, e aofia ai supa, siti, ma kari.

7. O Pigeon Peas o se La'au Mana'omia mo nisi o Itulagi matutu:

O le pigeon pi o se fa'ato'aga e mana'omia mo nisi vaega matutu aua e ola lelei i tulaga faigata ma vave mago. E mafai ona teuina mo se taimi umi e aunoa ma le faaleagaina, ma avea ai ma meaʻai taua i nofoaga e le mafai ona ola ai isi fua.

8. O Pigeon Peas e iai ni fa'amatalaga mata'ina o mea'ai:

O se laulau mata'utia o pi lupe e iai le 43.2 kalama o ga'o, 21.7 kalama o porotini, ma le 1.5 kalama o ga'o. E mauoa foʻi i minerale e pei o le uʻamea, phosphorus, potassium, ma le zinc.

9. Pigeon Peas e iai Ga'o maloloina:

Pigeon pi o se puna lelei o ga'o maloloina, e aofia ai ga'o monounsaturated ma polyunsaturated. O ga'o nei e mana'omia mo le tausia lelei o le soifua maloloina ma fa'aitiitia ai le fa'ama'i fatu.

10. Pigeon Peas o le aiga Fabaceae:

Pigeon peas e aofia i le aiga Fabaceae, lea e aofia ai isi laumei e pei o pi, lentils, ma pinati. O se laau teropika e ola lelei i tau mafanafana ma e taua tele i le tele o vaega o le lalolagi.

I le fa'ai'uga, o pi lupe o se fa'ato'aga tulaga ese ma fa'apitoa e maua ai le tele o fa'amanuiaga mo tagata ma manu. O a latou meaʻai, faʻaoga eseese o meaʻai, ma le mafai ona ola i tulaga faigata e avea ai i latou ma mea taua i le tele o aganuu i le lalolagi atoa.

Eseesega

Pigeon Peas Vs Chickpeas

Ua lelei alii, ua oo i le taimi e talanoa ai i leki. Aemaise lava, se'i o tatou fa'alupe pi lupe ma pi pipi ma va'ai po o ai e sau i luga.

Muamua, chickpeas. O nei tama'i tama e afua mai i Sasa'e Tutotonu ma le Metitirani ma o se mea'ai i mea'ai vegan ma mea'ai. E maualuga i le polotini ma le alava, e avea ai ma mea aoga i ipu e pei o le hummus, falafel, ma le kari. E le gata i lea, e sau i le pasta fomu i le taimi nei, o lea e mafai ai ona e faʻaleleia lau carb faʻatasi ma se itu o le porotini.

Ae faatali, e iai isi mea! O Chickpeas foi o se puna sili lea o antioxidants, lea e fesoʻotaʻi i le faʻaititia o le cholesterol maualuga ma faʻaleleia le pulea o le suka toto. Ma afai o oe o se vegan, faʻalogo lelei: chickpeas e tumu i minerale taua e pei o le uʻamea, zinc, ma le magnesium, faʻapea foʻi ma vitamini B e pei o le thiamine ma le folate.

Ia, tatou talanoa i pi lupe. O nei leki e fa'afaileleina lautele i le teropika ma subtropical itulagi ma o se mea'ai autu i atunuu e pei o Initia, Aferika, ma Amerika i Saute. E lauiloa i latou i le tele o le tofo ma le faʻaogaina i le kuka.

O le a la le mea e ese ai pi lupe mai chickpea? Mo le amataga, e maualuga atu i le kopa, magnesium, potassium, phosphorus, seleni, ma le vaitamini B1. E le gata i lea, e sili atu a latou uʻamea nai lo chickpea, o se tala fiafia mo soʻo se tasi o loʻo vaʻavaʻai i luga a latou meaʻai.

Ae aua ne'i faitaulia pi pipi i le taimi nei. E iai a latou pi lupe e sasa i le manganese ma folate matagaluega. O le mea moni, e tasi le ipu chickpeas e aofia ai le 84.8% o ou manaʻoga manganese i aso uma, ae naʻo le 39.7% o pi lupe e aofia ai. Afai fo'i o lo'o e ma'itaga pe taumafai fo'i e tō, o le folate ose mea'ai tāua lea o lo'o iai i totonu ole suo.

O ai la e manumalo i le legume showdown? Ose valaau faigata, alii. Chickpeas o se legume lelei tele, e tumu i porotini, fiber, ma le tele o meaʻai taua. Ae afai o loʻo e suʻeina se legume e sili atu le uʻamea ma sili atu lona tofo, o pi lupe atonu o le auala lea e alu ai. Po o le a lava le auala, e le mafai ona e sese i nei fale malosi faʻavae.

Pigeon Peas Vs Yellow Split Peas

Ua lelei alii, se'i o tatou talanoa i le eseesega o pi lupe ma pi vaevae samasama. Ia, ua ou iloa lou manatu, “O ai e popole? Ua na o pi!” Ae talitonu mai ia te aʻu, e tele atu mea o loʻo i ai nai lo lena.

Muamua, tatou amata i mea autu. Pigeon pi ma pi samasama split e sau mai ituaiga eseese o le aiga pi. Pigeon pi e lauiloa fa'asaienisi o Cajanus cajan, a'o pi vaevae samasama o le ituaiga Pisum sativum. Va'ai, ua uma ona tatou fiafia i igoa Latina.

Ia, tatou talanoa e uiga i foliga vaaia. Pigeon pi e lapotopoto pe ellipsoid i foliga ma e sau i lanu eseese, e aofia ai le paʻepaʻe, kulimi, enaena, ma le uliuli violē. I le taimi nei, o pi vaevae samasama e, lelei, samasama. E faateia, ou te iloa. Ae o le mea lenei, e faigofie lava ona fenumiai ma moa vaelua, e lauiloa foi o le chana dal. O lea la, afai e te masalosalo i taimi uma, ia manatua o pi vaevae samasama o mea ia e foliga pei o pepe pipi.

Fa'agasolo i le tofo ma le fua. Pigeon pi e iai sona tofo mālū, ele'ele ma se mea vaivai pe a vela. E masani ona faʻaaogaina i meaʻai Initia e fai ai le dhal poʻo se faʻafefiloi mea manogi e taʻua o sambhars. I le isi itu, o pi samasama e vaeluaina e iai sina manogi suamalie ma e mush pe a kuka. E masani ona fa'aogaina i sou ma sua, ma o se mea'ai i le supa pi a Dutch, lea e ta'ua o le erwtensoep. Taumafai e fai faalima vave.

Ae faatali, e iai isi mea! Pigeon pi o se puna sili o polotini ma amino acids taua e pei o le methionine, lysine, ma tryptophan. O lo'o iai fo'i alava mea'ai, e lelei tele mo le fa'agaoioi o mea, pe a e pu'eina lo'u tafetafea. I le taimi nei, o pi vaevae samasama e maualuga i le polotini ma e maualalo le ga'o, ma o lo'o i ai le alava sili ona maualuga o mea'ai o so'o se legume. O lea la, afai o lo'o e su'e i luga lau ta'aloga fibre, o pi vaevae samasama o le auala lea e alu ai.

I le fa'ai'uga, e ui o pi lupe ma pi vaevae samasama e foliga mai ua na'o se isi mea'ai leki, e tofu lava i latou ma ona uiga fa'apitoa ma fa'aoga. O lea la, o le isi taimi e te i ai i le faleoloa, 'aua le na'o se pi tuai. Fa'aalu sina taimi e talisapaia ai eseesega ma filifili le mea e sa'o mo oe. Ma afai e le manuia mea uma, ia manatua, e sili atu i latou uma nai lo Brussels sprouts.

iʻuga

Aisea e manaia tele ai pi lupe? Pigeon pi e suamalie ona e iai lona tofo suamalie ma e fegasoloaʻi, e lelei ai mo suti, sou, ma curries. E faigofie fo'i ona ola, ma avea ai ma filifiliga lelei mo to'aga fa'ato'aga. O lea la, afai o loʻo e suʻeina se faʻatoʻaga fou e faʻataʻitaʻi, mafaufau e faʻaopoopo ni pi lupe i lau togalaau! Tau lava o le manatua e fa'asusu i le po a'o le'i kuka!

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.