Warishita: Le mea lilo i Sukiyaki e tatau ona e iloa!
Sukiyaki sosi, e lauiloa foi o le warishita, o se sausi Iapani e faʻamatalaina le tofo o le sukiyaki.
O mea autu e fai o le suka, Japanese soy sauce, mirin, ma le sake.
E ui lava o le fua e faigofie ma faigofie, o lenei mea manogi e tuʻu ai se potu tele e fausia ai ni tofo eseese i le va o le tele o ipu sukiyaki.
E leai ni tulafono moni i luga o le faʻatusatusa o mea taʻitasi mo warishita. Aotelega, o le tofo o sukiyaki sau o se faʻaiuga o le paleni paleni ma masima.
O le suamalie e sau mai le suka. O nisi tagata e fiafia e faʻaaoga le suka enaena aʻo isi e manaʻo i suka masani papaʻe.
O le suka o le a maua caramelized ao kuka, faʻalauteleina lona tofo.
Iapani soy sau (poʻo le shoyu) ei ai se tofo masima. O isi taimi, e te le tau manaʻomia e faʻaopopo masima i le ipu pe a fai o loʻo e faʻaaogaina se aofaʻi tele o ia.
Mea mulimuli lava, sake ma mirin mea na fausia ai le loloto ma faigata i le tofo. Mirin faʻaopopo foi suamalie i le tofo, ao sake o le a faʻaopopo ai le malamalama i le sukiyaki stock.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
The Evolution of Warishita: A Tala o Tu ma Aganu'u ma Tofo
Warishita (fua atoa iinei) o se mea'ai lauiloa i Iapani o lo'o i ai se tala fa'asolopito mauoa na amata mai i le vaitaimi o Edo. I le taimi lea, sa fa'afefeteina aano o fasi manu ma fa'avela i fualaau faisua i se sosi e fai ai se ipu vevela e ta'ua o le sukiyaki. Ae ui i lea, o le sosi sa faʻaaogaina i le sukiyaki e le tutusa ma le warishita ua tatou iloa i aso nei. Nai lo lena, o se faʻafefiloi o soya soya, suka, ma mirin.
Le tula'i mai o Warishita
I le aluga o taimi, na tupu aʻe le sosi sukiyaki, ma faʻaalia se sosi fou e taʻua o le warishita. O lenei sosi na faia e ala i le tuʻufaʻatasia o soya sosi, suka, sake, ma dashi, o se sua e faia mai iʻa ma kelp. O le faaopoopoga o le sake ma le dashi na maua ai e le sosi se tofo sili atu ma le manogi, ma avea ai ma filifiliga lauiloa mo sukiyaki ma isi ipu vevela.
Le Ta'uta'ua o Warishita
I aso nei, o le warishita o se meaʻai i le tele o fale Iapani ma faleaiga. E masani ona faʻaaogaina i le sukiyaki, ae e mafai foi ona faʻaaogaina i isi ipu vevela, e pei o shabu-shabu. O Warishita e masani ona faʻatasi ma tofu, ponzu, kapisi, iʻa, paa, ma fuamoa mata. E fiafia fo'i i tagata pi'i sumo, e fa'aaogaina e fai ma sosi lomi mo a latou mea'ai.
Warishita i le itu o Kanto
I le Kantō itulagi o Iapani, warishita o se tu masani pele. E masani ona faia i taimi faʻapitoa ma faʻamanatuga, e pei o le Po o le Tausaga Fou ma tausamiga. O le sosi e masani ona faia i mea e sili ona lelei, e pei o soya sau ma sake, e maua ai se tofo mauoa ma tofo.
I le aotelega, o le talafaasolopito o warishita o se molimau i le evolusione o Sapalai a Iapani ma le taua o tu ma aga i le fa'atulagaina o ona tofo ma tofo.
Sosi Sukiyaki na fa'atauina ile faleoloa: Ose Auala Paie e Fiafia ai i Tofo Fa'asapani Moni
O e i ai i se lagona mo se ipu Iapani vevela ma suamalie ae leai se taimi poʻo se malosi e saunia ai mai le sasa? Aua e te popole, e mafai ona e mauaina suiyaki ua uma ona fai sauces i le tele o supamaketi Asia ma faleoloa i luga ole laiga. O nisi fa'ailoga ta'uta'ua e aofia ai Kikkoman, Yamasa, Ebara, ma Senka.
iʻuga
O lea la, o le warishita lena! Ose mea'ai Iapani e fai i fasi aano ma fuala'au faisua, fa'afefete i se sosi.
Ose auala lelei e fiafia ai i se taumafataga manaia ma aiga ma uo. Ma le isi, o se auala lelei e fiafia ai i se taumafataga manaia ma aiga ma uo. O lea, aua e te fefe e faʻataʻitaʻi!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.